Jam ti ṣẹẹri tomati: ilana

Bi ti wa ni mo, awọn Jam jẹ julọ gbajumo igba otutu ikore. Fun ọpọlọpọ saba si eso Jam: didun kan, osan, toṣokunkun, bbl Ṣugbọn awọn Jam lati tomati ..? O ni o ni, o ri, awon ohun. Lodi si awọn igbagbo ti ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile, awọn tomati - ni ko ẹfọ, ati berries. Nitorina, awọn Jam ti wọn wa ni jade gan dun, ti o ba ni itumo dani. O le mura fun igba otutu tomati Jam gbogbo. Ni odun to šẹšẹ di gbajumo ilana Jam ṣẹẹri tomati.

Kini ni ṣẹẹri?

Boya yi ni awọn nikan ni irú ti tomati pẹlu fere a odun-yika akoko. Kekere, dagba lẹwa lowo ṣiri - nwọn le ra alabapade bi Irẹdanu ati igba otutu tabi orisun omi. Lenu ati olfato bi gidi ṣẹẹri tomati. Mo orisirisi ti awọn tomati orisirisi awọn awọ - awọn ti ibile pupa, alawọ ewe, ofeefee tabi paapa dudu.

Cherry tomati yato lati mora ni pe won le wa ni fipamọ to gun ju alabapade. Nwọn ni awọn kan idaji igba diẹ orisirisi ilera anfani ti oludoti (fructose, glukosi, ohun alumọni ati awọn vitamin). 100 g ti ṣẹẹri tomati ipele ti ojoojumọ iwọn lilo ti potasiomu ati irin, ati vitamin A, B, C.

Jam ti ṣẹẹri tomati

Yi onje ti wa ni daradara ka nla laarin gbogbo ile itoju. Awọn ohun itọwo leti ikore dun ati ekan obe, eyi ti o le daradara iranlowo awọn awopọ ti adie tabi eyikeyi eran. Idẹ ti yi delicacy yoo ohun iyanu awọn alejo ti o ti gun yanilenu ohun ti eso rẹ hostess jinna?

Jam ṣẹẹri tomati ti wa ni maa pese sile ni orisirisi awọn ipo. Lati se aseyori awọ ekunrere nigba akọkọ pọnti ni niyanju lati fi awọn balsamic kikan. Iye gaari le ti wa ni titunse lati lenu.

Jam ti ṣẹẹri tomati: a ohunelo pẹlu a fọto

Yi ohunelo fun opolopo tomati ni a npe ni a otito aṣetan. Awọn satelaiti jẹ nìkan pese ati awọn ti o wa ni jade pupọ dun.

eroja

Lati mura Jam lati ṣẹẹri tomati (Fọto gbekalẹ ni yi article) nilo:

• Pọn tomati unrẹrẹ (2 kg);
• lẹmọọn (1 pc.);
• lẹmọọn oje (se lati idaji kan lẹmọọn);
• Suga - (to 800-900 g);
• aniseed (ti o le dipo Ya awọn star aniisi jẹ a turari, eyi ti o ti a ọlọrọ aroma, ki o ti lo ni iwonba titobi - nikan ni ọkan akiyesi).

sise ni asiko

Next, a yoo fi o bi o si Cook Jam lati ṣẹẹri tomati. Lakoko, awọn tomati yẹ ki o wa bó. Hostess niyanju fun yi ni ikoko kan to sise omi lati ṣe kọọkan tomati kekere lila (cruciform) ati 40-60 sec. kekere awọn ẹfọ ni farabale omi. Yi ooru itọju mu ki o rọrun lati pàla awọn ara lati awọn ti ko nira ti a tomati.

Siwaju bó tomati neatly gbe sinu ikoko, ni kún pẹlu gaari, lẹmọọn ege ti wa ni afikun (ṣee ṣe lati Peeli: osan ran nipa kan eran grinder) ni won fi kun aniisi (1 star.). Lẹhin ti awọn akoko, fun tomati oje. Lẹhin ti wakati kan ati ki o kan idaji kan ikoko fi lori ina. Ibi-sise fun nipa wakati kan. Ni akoko kanna ti a ko yẹ ki o gbagbe lati aruwo o deede.

Ki o si pa awọn Jam ki o si fi to infuse. Ni opin ti awọn ọjọ ni awọn tomati ibi-tú awọn lẹmọọn oje ati ki o mu lati kan sise lẹẹkansi. To Jam ṣẹẹri tomati thickened, o yẹ ki simmer lori kan kekere ooru fun wakati kan. Ti o ba ti, sibẹsibẹ, awọn aitasera ti awọn preform thickened to, sise akoko le tesiwaju lati kan idaji to wakati meji.

Ni opin awọn Jam ni dà sinu kekere, aso-sterilized pọn ati ki o kuro fun ibi ipamọ. Nitori si ni otitọ wipe awọn ọja ni a ga fojusi ti lẹmọọn oje, ti o jẹ ailewu, adayeba preservative Jam ṣẹẹri tomati ko si ye lati pa awọn tutu - o le daradara "otutu" ati ni yara otutu.

Akiyesi hostess nkankan nipa turari

Ti o ba ti paapaa lẹhin gun sise tomati àdánù ko ni thicken, fi si o kekere kan gelatin tabi eyikeyi miiran ọja pẹlu a gelling ipa.

Ọpọlọpọ awọn Iyawo ki o si ṣẹda ara wọn (aṣẹ) ilana Jam ṣẹẹri tomati. Awọn ohun itọwo ti awọn berries daradara ṣeto si pa awọn Atalẹ, nutmeg, Dijon eweko. A ti o dara afikun le ni Ata, sugbon yi turari ni afikun si awọn satelaiti nikan ni gan kekere titobi.

Ni ibamu si abele oluwa, ti o da ni turari ikoko ti igbaradi ti awọn atilẹba, gan dun Jam. Sibẹsibẹ, julọ igba obinrin lilo ọkan nikan turari - star aniisi ati star aniisi, eyi ti o ti tẹlẹ a ti darukọ (wo loke.). Bi apa kan ninu awọn ile-ṣe ṣẹẹri tomati ó miraculously iyipada gbogbo awọn faramọ ohun itọwo ti awọn ọja. Ni ibamu si agbeyewo, awọn Jam ti wa ni dun ati ekan, gan ti oorun didun ati ki o tart. Eleyi Billet le ṣee lo bi a desaati nigba ebi teas ati bi dani obe fun onjẹ.

Ohun ti lo awọn tomati?

Nipa yan tomati fun Jam yẹ ki o wa ni Sọkún pẹlu nla ojuse ati akiyesi. Awọn unrẹrẹ gbọdọ jẹ lagbara, ni eyikeyi nla, ko rerin, ati pẹlu duro ara. Tabi ki, nigba sise, ti won yoo tan sinu mush.

Tomati yẹ ki o esan wa ni kikun pọn. Ohun sile ni awọn irisi ti awọn igbaradi ti Jam ti alawọ ewe tomati ṣẹẹri (yi yoo wa ni sísọ ni isalẹ). Lori awọn pupa eso ni eyikeyi irú ko yẹ ki o a ilẹ ofeefee-alawọ ewe awọ.

Bi o si Cook awọn Jam ti alawọ ewe tomati? be

Lati ṣeto awọn Billet lo:

• tomati (1 kg);
• suga (1,2 kg);
• Wẹ omi (1 ago);
• Citric acid (2 g);
• fanila (fi si lenu).

igbaradi

Yan awọn julọ aok, kekere ofali eso wọn ge awọn stalk, daradara fo ati ki o ge ni idaji. Rọra pẹlu kan teaspoon ti kọọkan idaji yọ awọn irugbin. Nigbana ni, meji iṣẹju awọn tomati ni farabale omi yẹ ki o wa ni paarẹ.

Siwaju pese sile, eyi ti o so suga ati omi. Ṣuga dà halves ti bó tomati, lẹhin eyi ti won ni won laaye lati duro moju (o kan 6-8 wakati). Lẹhin ti akoko yi, awọn pan yẹ ki o wa gbe lori ga ooru ati sise nyara. Ni opin igbaradi ti a fi kun citric acid tabi lẹmọọn oje (o jẹ ṣee ṣe lati Peeli), vanillin. Awọn ti pari Jam, bi ibùgbé, gbona gbe sinu ni ifo pọn ati eerun.

miran ohunelo

Jam ti alawọ ewe ṣẹẹri tomati setan sibẹsibẹ lonakona. Awọn tiwqn ti awọn ọja:

• 1 kg ti alawọ ewe berries;
• 1 kg gaari;
• 1 lita omi;
• citric acid - lati lenu.

Pan ti omi ti wa ni mu lati kan sise lori adiro. Tomati gbe ni kan jin eiyan. Ge wọn ni idaji ki o si yọ awọn irugbin lilo a teaspoon. idaji ni ki o si gbe lori kan Ige ọkọ ki o si ge sinu kekere cubes. Next, tomati yẹ ki o wa ni gbe ni kan pan ki o si tú farabale omi. Awọn ọja ti wa ni si mu lati kan sise. Ibi-yẹ ki o sise fun iṣẹju 10. Omi ti wa ni ki o si drained ati lẹẹkansi pẹlu tutu omi tomati. Mu si sise ati ki o boiled fun 10 min. Ọja yi ti jade ni kikoro. Prokipevshie tomati fi ni kan colander, gba lati imugbẹ omi, ki o ti won nilo lati wa ni fi ni ekan ati ki o fọwọsi pẹlu gaari. Ibi-ti wa ni osi fun meji si meta wakati, lẹhin eyi ti gbona omi ti wa ni dà lẹẹkansi ati sise nipa 10 iṣẹju. Tomati yẹ ki o jọwọ wọn duro nigba ọjọ.

Ni ijọ keji, awọn omi ṣuga ni dà, fi lori adiro ati sise fun 15-20 min., O si tú wọn setan tomati. Siwaju ekan pẹlu awọn tomati ki o si fi lori awo fun nipa 15 min. Cook lori alabọde ooru, saropo nigbagbogbo. 3 min. ṣaaju ki o to opin ti sise ti o wa ni dà sinu citric acid. Jam gbona dà bèbe (sterilized), ati awọn eerun ti wa ni gbe ni kan gbẹ, dudu ati itura ibi. Ni ibamu si agbeyewo, ti o ni gidigidi dun, ilamẹjọ ati ki o wulo Jam lọ daradara pẹlu pancakes, waffles, alabapade akara yipo ati ki o dun crackers.