"Armenian" lati awọn tomati pupa: awọn ilana sise

Ti o ba ti awọn tabili nilo ti o dara Ewebe appetizer, ki o si nibẹ ni ko si dara aṣayan ju "armyanchiki" ti pupa tomati. Awọn ohunelo fun satelaiti yii jẹ gidigidi rọrun. Ṣugbọn, ọpọlọpọ ọna oriṣiriṣi wa ti ngbaradi.

Itoju awọn tomati

Ohun ti o ni itara ti o le ṣe lati awọn tomati aarin? A beere ibeere yii ni Igba Irẹdanu Ewe nipa fere gbogbo oluwa. Lẹhinna, awọn ẹfọ, bi ofin, ni a lo fun sise orisirisi saladi ati ipanu. Nitorina, akọkọ o le gbiyanju lati ṣe awọn ohun elo ti a npe ni "Armenians" lati awọn tomati pupa, ohunelo ti o nilo awọn ọja wọnyi: awọn kilo mẹta ti awọn tomati (irọ ati ti ko ni kikun), ata ilẹ, awọn ohun elo gbona ati awọn didun, awọn ibulu umbrellas ati awọn leaves seleri.

Fun marinade: meji ati idaji liters ti omi, 0,5 agolo gaari, 100 giramu ti iyọ, 250 milliliters ti iyẹfun funfun, 5 leaves ti Loreli, 4 giramu ti citric acid, 8 Ewa ati 5 dudu ata.

Nigbati a ba nilo gbogbo nkan, o le bẹrẹ si ṣe "Armenians" lati awọn tomati pupa. Awọn ohunelo maa n ṣe iṣeduro bẹrẹ pẹlu igbaradi ti awọn eroja.

1. Ni akọkọ o nilo lati pinnu iru eyi ti a yoo lo awọn tomati. Fun iru satelaiti o le:
   - gba bi odidi, ṣiṣe iṣiro kan ni apa opo gigun tabi "cross-cross";
   - Lati pin si awọn merin.
2. Ṣe awọn ọja naa. Lati ṣe eyi, a gbọdọ ge ata ilẹ naa pẹlu awọn panṣan tinrin, ati ata - pẹlu awọn ila.
3. Fi aaye didun kan ti awọn ọja wọnyi sinu awọn ege lori awọn tomati.
4. Bọ omi, lẹhinna, fifi gbogbo awọn eroja pataki ṣe, ṣeto awọn marinade.
5. Fi awọn tomati sii ni sisun sinu awọn gilasi gilasi.
6. Tú wọn pẹlu afẹfẹ omi gbona ki o si yi wọn ka.

Lẹhin ọsẹ meji tabi mẹta, a le ṣi awọn agolo ati ki o ṣe pẹlu ipanu si tabili.

Pẹlu itunra ti greenery

Ọpọlọpọ gbagbọ pe awọn "Armenians" julọ ti o dara ju ni a ṣe lati awọn tomati pupa. Awọn ohunelo fun satelaiti yii le ṣe afikun ni imọran rẹ. Fun apẹẹrẹ, ni gusu Russia, iyatọ ti o tẹle yii jẹ gbajumo: awọn tomati 10, ori ilẹ 1, 1 adarọ ti ata, ati ọgọrun dill ati cilantro.

Fun gbedun: lita kan ti omi, 30 giramu ti kikan, 1 tablespoon ti iyọ ati oyin, 1 teaspoon ti coriander ati ata Ewa.

Ṣetan iru awọn "Armenians" bẹ gẹgẹbi atẹle:

1. Ni akọkọ o nilo lati ṣe marinade, niwon lẹhinna o gba akoko lati dara itọ. Ni omi tutu, o nilo lati kun iyọ, fi ata ati coriander silẹ, lẹhinna ṣa awọn adalu ati ki o gbin o fun iṣẹju 10. Lẹhin itutu agbaiye, fi kikan ati oyin si o.
2. Ni akoko yii fun kikun naa o nilo lati ge awọn ọya ati awọn ewe gbona tutu daradara, ati ki o si fun pọ awọn ata ilẹ nipasẹ tẹ, iyo ati ki o darapọ daradara.
3. Ni ori kọọkan tomati, ṣe agbelebu pataki kan si arin. Lẹhin eyi, o gbọdọ wa ni kikun pẹlu ounjẹ ounjẹ.
4. Fi awọn ẹfọ sinu awọn ijinlẹ (ko irin) pẹlu awọn igun si oke, ati ki o si fi wọn palẹ pẹlu marinade ti a pese ati bo pẹlu awo kan lori oke.

Agbara yẹ ki a gbe sinu firiji fun ọjọ 3-4.

Awọn ọna ẹrọ imọ ẹrọ

Bawo ni iwọ ṣe le pese "Armenians" lati awọn tomati pupa? Ohunelo ti o ni fọto kan ni o dara julọ lati ṣe afihan awọn imọran ti ilana naa funrararẹ. Fun iṣẹ, ni afikun si awọn tomati, awọn agolo meji-lita yoo nilo awọn nkan wọnyi: 4 awọn ẹka ilẹkun, 6 awọn adarọ-tutu ati awọn ata ata ata 3.

Fun marinade: 2 liters ti omi, idaji kan gilasi gaari ati tabili kikan, 60 giramu ti iyọ, 4 Bay leaves ati 6 Ewa ti dudu ata.

A ṣe ipese yii ni oriṣiriṣi:

1. Akọkọ, ata ilẹ ati awọn iru ounjẹ meji ni a gbọdọ ge ni kan ti n ṣaja.
2. Lori awọn tomati kọọkan ṣe iṣiro ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu ibi ti a pese sile.
3. Ni igbadun, ṣan omi ati ki o bo gbogbo awọn eroja ti a pese sile. Marinade yẹ ki o fun ni diẹ ninu awọn iṣẹju (10-15 iṣẹju), ki o le fa awọn õrùn ti gbogbo awọn irinše.
4. Awọn tomati ti wa ni awọn ti a ṣe papọ sinu awọn ikoko ti a ti ni iyọ sibẹ ki awọn ohun-elo wo soke, ki o si tú marinade gbona.

Lẹhin eyi, ṣaaju ki o to gbe ojò naa, iwọ yoo ṣe ayẹwo fun omi ọgbọn fun ọgbọn iṣẹju ni omi omi.

Awọn akopọ pataki

Olukuluku eniyan ni imọ ti ara rẹ ti awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo. Diẹ ninu awọn gbiyanju lati fi kun kekere acid, ki awọn ọja naa ni lilo bi ibajẹ si ara bi o ti ṣeeṣe. Bawo ni idi eyi lati ṣawari "Armenians" lati awọn tomati pupa? Awọn ohunelo lai kikan jẹ ohun ti o rọrun ati ki o yẹ fun akiyesi.

Fun ọna yi o nilo: awọn tomati, ata ilẹ, ata pupa ati ọra (coriander, parsley, basil).

Fun brine: 3 liters ti omi, meta merin kan gilasi ti iyo ati ¼ ago gaari.

Ni idi eyi, awọn ọna kan yoo yatọ patapata:

1. Igbesẹ akọkọ ni lati ṣeto awọn kikun. Lati ṣe eyi, gbogbo awọn eroja (ata ilẹ, ọya ati awọn ata) gbọdọ jẹ finely. Ti o ba fẹ, paapaa awọn Karooti, eso kabeeji tabi ata didun le ni afikun si awọn ọja akọkọ.
2. Ṣetan brine nipa iyọ suga ati iyọ ninu omi.
3. Wẹ awọn tomati, lẹhinna ṣe ijinlẹ jinlẹ ni ẹgbẹ kọọkan ti apex.
4. Fọwọsi awọn tomati pẹlu adalu gbigbẹ.
5. Fi wọn sinu jin ki o si tú ninu brine.

Awọn ọja osẹ yẹ ki o duro ni iwọn otutu yara. Lẹhinna o le di mimọ ninu firiji.

Mọ ohunelo

Awọn tomati ti a gbin ti pẹ ti a mọ ni Russia bi ounjẹ ipanu nla fun vodka. Ni diẹ ninu awọn ẹkun ni wọn pe wọn ni "Awọn ọmọbirin tabili ọdọ Russia" ni ọrọ ti o wọpọ. Fun bakedia, awọn pupa mejeeji ati awọn eso alawọ ewe ni a mu. Eyi ṣe aaye fun lilo lilo ti irugbin na, laisi iru iwọn ti maturation. Ṣugbọn, ninu awọn iwe miiran awọn ilana kanna ni pẹlu awọn orukọ ti ko ni iyasọtọ. Fun apẹrẹ, a dabaa lati ṣe awọn "Armenians" lati awọn tomati pupa. Fọto ti satelaiti n ṣe ki o ṣee ṣe lati rii daju pe o jẹ tomati ekan ti a ṣe pẹlu kanna.

Fun igbaradi wọn ti gba: 1,3 kilo ti awọn tomati, 6-7 pods ti pupa kikorò ata, 2 bunches ti parsley ati dill (o le fi diẹ coriander, seleri ati tablespoon kan ti eweko eweko), orisirisi stems tabi 3-4 leaves ti horseradish, ata ilẹ ati A tablespoon ti fragrant ewebe.

Fun brine: awọn liters liters ti omi kan, bunkun bii ti o nipọn, 25 giramu gaari ati lẹmeji bi iyọ pupọ.

Ohun gbogbo ni a ṣe gan nìkan:

1. Lati bẹrẹ pẹlu, o nilo lati fọn ata ilẹ pẹlu koriko ti o korira ati ewebẹ ninu olutọ ẹran, lẹhinna fi awọn giramu 10 iyọ ati iyọ ti o gbẹ silẹ.
2. Ṣetan brine, tu awọn eroja ti o wa ninu omi farabale, ati lẹhin naa tẹ itura si iwọn 45.
3. Awọn tomati ge kọja (kii si opin) ati, gbe soke oke, ti o jẹ ounjẹ ti a ti tu.
4. Awọn ọja ti ṣafọ sinu apoti jin nipasẹ awọn fẹlẹfẹlẹ: horseradish-tomatoes-garlic-dry fennel-horseradish.
5. Tú gbogbo brine ati fi si ferment fun ọjọ mẹta. Lẹhin eyi, o nilo lati fi ẹrù naa sori ẹrọ ati bo eiyan pẹlu ideri kan.

Lẹhin ọjọ mẹta diẹ, awọn ọja naa le firanṣẹ si firiji, ni ibi ti wọn yoo nilo lati duro fun o kere ju ọsẹ meji.

Awọn blanks otutu

O le ṣe itoju awọn "Armenians" lati awọn tomati pupa. Awọn ohunelo "fun igba otutu" ngbanilaaye lati gba iyasọtọ afikun si aṣalẹ ni akoko tutu. Eroja yoo nilo kekere kan.

Fun awọn kikun: 0,5 kg ti Karooti ati ata ṣọn, 35 cloves ti ata ilẹ, kan ìdìpọ parsley ati awọn tọkọtaya ti dudu peppercorns.

Fun brine: liters marun ti omi, 250 giramu gaari, 150 giramu ti iyọ ati 300 milliliters ti kikan.

Awọn ọna ẹrọ ti itoju:

1. Fun kikun, awọn Karooti ati awọn ata gbọdọ wa ni ge sinu awọn ila, parsley - ge, ati ata ilẹ ati ata kikorò - o kan ge daradara.
2. Awọn tomati ko ni patapata ge sinu awọn ẹya meji ki o si fi ipese ti a gbaradi sinu.
3. Ni isalẹ awọn agolo ti a ti ni iyọ ti a fi ori igi laureli, ata-Ewa ati parsley, ati lori oke lati gbe awọn billets ti a ti papọ.
4. Fọwọ awọn tanki pẹlu omi farabale fun iṣẹju 20, lẹhinna pese brine lori omi kanna.
5. Tun ounjẹ ati eerun kun.

Iru awọn tomati yoo jẹ afikun afikun si ale tabi ounjẹ ti o dara.

Aṣayan ti o wuni

O ṣee ṣe lati ṣeto "Armenia" lati awọn tomati pupa ni ọna ti o yatọ patapata fun igba otutu. Eyi yoo beere fun: awọn tomati tutu, ata ilẹ, adarọ ese ti ata ati awọn ọṣọ (Dill pẹlu parsley).

Fun tú omi: lita kan ti omi, 16 giramu gaari, 30 giramu ti iyo nla, teaspoon ti eweko eweko, 10 Ewa ti dudu ati ata ti o dùn, tablespoon ti awọn irugbin dill ati 10 leaves ti laureli.

Gbogbo iṣẹ gbọdọ ṣee ṣe ni awọn ipele:

1. Awọn ọja gbọdọ ṣaju akọkọ. Lẹhinna, a yẹ ki a ge awọn ege sinu awọn ege kekere, ki o si gige ọpọn ti o tutu pẹlu ata ilẹ.
2. Ṣe gige kan lori awọn tomati kọọkan.
3. Fọwọsi rẹ pẹlu adalu oyinbo ki o si fi sii lori nkan ti ata.
4. Lati iye ti a ṣewọn ti awọn eroja, ṣeto awọn marinade, ṣaju fun iṣẹju meji diẹ. Lẹhin eyi, a gbọdọ tutu omi naa si otutu otutu.
5. Awọn tomati pẹlu kan nkún fi sinu kan jin saucepan ati ki o tú kan marinade tutu.

Ni awọn ọjọ tomati ti o ni awọn tomati yoo jẹ setan. Ni ibi itura kan wọn le duro ni igba otutu gbogbo.