Invert gaari fun Braga ọna ẹrọ

Awọn ilana ti igbaradi ti oti fodika to diẹ ninu awọn eniyan dabi lati wa ni ohun ti o rọrun ati ki o ko fa wọn isoro. Sibẹsibẹ, awọn otito akosemose ni yi ile ise ko ro bẹ. Awọn o daju ni wipe ki o to le gba a ga didara ati, julọ ṣe pataki, ailewu mimu, gbogbo awọn irinše gbọdọ faragba kan lẹsẹsẹ ti kemikali aati ati awọn ti o yatọ lakọkọ ti o ni ipa ni ik esi. Ti o ni idi akosemose igba niwa invert suga lati mash ju igbagbe awọn ololufẹ, ki o si bajẹ win bi si sunmọ ni o tayọ mimu ju ko le ṣogo ti artisans.

Idi ni o nilo lati invert?

Yi ilana ni lati gba awọn sucrose moleku dípò ti ọkan moleku ti fructose ati glukosi. Ojo melo, invert suga fun awọn mash ni ṣe nitori si ni otitọ wipe awọn iwukara ni ko ni anfani lati ilana suga ninu awọn oniwe-funfun fọọmu. First, ti won si mu yapa sinu rọrun oludoti, jafara kan ni akoko kan. Nikan lẹhin ti nwọn atunlo wọn sinu erogba oloro ati awọn yẹ oti fun siwaju iṣẹ. Sibẹsibẹ, yi gbogbo pupo ti ẹgbẹ awọn ọja ti o adversely ni ipa awọn didara ti awọn nkanmimu.

Anfani ti yi ilana

• Diẹ ninu awọn bootleggers na invert suga to mash, lati din akoko ti igbaradi ti awọn nkanmimu. Lilo kanna ọna, ṣugbọn pẹlu awọn lilo ti yi ilana ti yoo gba a pọnti fun ọjọ kan diẹ ṣaaju ki o to. Ni diẹ ninu awọn igba miran, o jẹ gidigidi ni ere.
• Nigba lilo yi ilana, awọn suga ti wa ni tunmọ si ga awọn iwọn otutu. Bi awọn kan abajade, gbogbo kokoro arun ti wa ni run lori awọn oniwe-dada, eyi ti significantly din ewu ikolu mash.
• Yi ọna ti gidigidi se awọn sise didara adun ọja. Eleyi jẹ pataki, paapaa nigba lilo eso tabi paati ti o ni awọn sitashi.
• Ti o ba ti distillation ti lo fun kilasika brewed ohun elo, awọn o wu ọja yoo ni kan ti o ga didara. Sibẹsibẹ, nigba lilo distillation ọwọn , yi anfani ni ko significant.
• O ti gbà wipe wònyí pọnti distillative ko ni le bẹ ẹgbin. Besikale, awọn iyato ni kekere, biotilejepe ni didara ti o yẹ ki o wa woye wipe awọn ti pari ọja yoo gba kan dídùn aroma, paapa nigbati lilo unrẹrẹ.

shortcomings

• Akoko lo fun ẹya afikun ilana. Sibẹsibẹ, fun wipe yi ọna ti igbaradi ati ki fi kan pupo ti akoko, ki o si awọn ẹbi le wa ni kà insignificant.
• Ikore ti ik ọja nigba lilo iru a suga ni a diẹ ogorun isalẹ. O yẹ ki o ye wipe adanu le wa ni Wọn si o kan ni apa ti o din awọn didara.
• Pese furfural. Eleyi nkan fa híhún ti mucous tanna ati ara. Sugbon, o yẹ ki o wa ni gbọye wipe ani ninu awọn ibùgbé Jam furfural jẹ Elo tobi ju ninu awọn bayi gbaradi nkanmimu.

ilana ti igbaradi

Gbogbo awọn ti a ni won n ṣe kan deede gaari omi ṣuga. Bi o si Cook o, won mo fere gbogbo awọn Iyawo Ile. Sibẹsibẹ, yi ilana jẹ die-die o yatọ ati ki o nbeere ibamu pẹlu awọn aabo igbese.

Awọn wun ti ṣe awopọ

O ti wa ni invert suga ni kan jin ekan. Awọn o daju ni wipe nigba ti o ba fi awọn ik ẹyaapakankan fun awọn ilana ti skimming lọpọlọpọ. Bi awọn kan abajade, awọn ito posi ni iwọn didun ati ki o le paapa ti wa ni splashed ita. O ti wa ni Nitorina niyanju lati ya awọn n ṣe awopọ, eyi ti o lẹhin ti omi fomipo ati suga yoo jẹ ọkan-eni ti awọn free aaye kun.

eroja

A yoo nilo lati ṣe gaari omi ṣuga. Bi o si Cook o, nwọn mọ ohun gbogbo, sugbon ninu apere yi awọn ti yẹ ni o wa die-die ti o yatọ. Nitorina o se pataki lati tẹle awọn ohunelo. O nilo lati ra:

• suga - 3 kg;
• Omi - 1,5 l;
• citric acid - 12 g.

sise

• Standard invert suga, sise ohunelo eyi ti o je ti lilo awọn citric acid nilo ga awọn iwọn otutu. Nitorina, akọkọ o jẹ pataki lati ooru ni omi to 80 iwọn.
• Agbekale suga sinu omi gbọdọ jẹ gidigidi o lọra, ki o si ní akoko lati tu. Lakoko ti o ti nigbagbogbo saropo ni ti gbe jade.
• Nikan lẹhin suga ti ni tituka, awọn omi ti wa ni mu lati kan sise. Ni idi eyi, lori dada yoo gbe awọn kan funfun foomu, eyi ti o yẹ ki o wa ni kuro. Sise awọn tiwqn yẹ ki o wa nipa iṣẹju mẹwa.
• Awọn nigbamii ti igbese ni invert suga citric acid. O ti wa ni a ṣe sinu ojutu ni kekere ipin pẹlu ibakan saropo. Lẹhin ti, awọn ikoko bo pẹlu kan ideri, ati Bates iná kan si kere.
• Lẹhin kan tọkọtaya ti iṣẹju ti o fẹ lati ṣatunṣe iná. O daju wipe awọn ṣuga otutu yẹ ki o wa loke 80 iwọn. Diẹ ninu awọn ošere fẹ lati bojuto awọn farabale ilana ti o wa ni ẹri lati de ọdọ a esi.
• A nilo lati bojuto yi iwọn otutu fun 60 iṣẹju. Nigbati awọn ideri gbọdọ wa ni pipade.
• Lẹhin ti akoko yi ni ina tan si pa ati awọn adalu ti a tutu si 30 iwọn. O le ki o si fi kun si awọn bakteria ha.

Igbaradi ti w

Yi ìpínrọ apejuwe awọn boṣewa Braga lati suga ati iwukara. Awọn lilo ti miiran irinše ni agbese jẹ pataki lati ṣe yẹ awọn atunṣe.

• Lati ṣẹda kan ọja lilo awọn boṣewa fermentative agbara. Bi o ti le ṣee lo aluminiomu agolo ti ounje, eyi ti wa ni pipade nipa a kü ideri.
• Lori awọn ideri yẹ ki o ṣe pataki kan iho lati imugbẹ akojo ategun. Si o adapo kekere kan tube, eyi ti o le wọ okun. Eleyi jẹ pataki ni lati le ṣẹda kan irú ti eefun ti àtọwọdá. O ṣeun fun u pe, awọn air lati ojò yoo lọ ki o si subu sinu ohun ti yoo. Ki o jẹ ṣee ṣe lati siwaju din ewu ifihan si tiwqn.
• O ti wa ni tọ recalling wipe ni agbara ti a tẹlẹ ni invert suga. Awọn ohunelo ti awọn oniwe igbaradi ni akojọ loke ni, gbogbo yẹ. Nitorina, a yoo wa ni fifi miiran irinše lori igba ti awọn wa ipese.
• Ni agbara gbọdọ wa ni fi kun 4 liters ti omi ati 100 giramu ti fisinuirindigbindigbin iwukara ni wo ti o daju pe o ni iwuwasi si 1 kilogram ti mora gaari ki o to ayida. Nítorí náà, on tẹlẹ pese tiwqn, a nilo 12 liters ti omi ati 300 giramu ti fisinuirindigbindigbin iwukara.
• Diẹ ninu awọn fẹ bootleggers lati lo iwukara gbẹ. Nwọn yẹ ki o wa ya ni awọn oṣuwọn ti 20 giramu fun 1 kilogram gaari. Nitorina, a yoo nilo 60 giramu ti awọn nkan na.
• Ni awọn nigbamii ti igbese ti o tilekun awọn ideri, ati ki o kan okun extending lati tube ti a immersed ninu omi.
• Jakejado gbogbo bakteria ilana pataki lati bojuto awọn iwọn otutu ti omi ni 30 iwọn. O kan wa ni pese ati ọti boṣewa brewed se lati iwukara suga ati, biotilejepe diẹ ninu awọn bootleggers ma ko so Elo pàtàkì si yi igbeseô ti o jẹ ti ko tọ si Egba.
• Lẹhin ti awọn bakteria ilana ba de si ohun opin, awọn Abajade tiwqn gbọdọ sib.

Lẹhin ti awọn bakteria ilana wá si ohun opin, ik ọja yẹ ki o wa ni ti mọtoto. O ti wa ni ti o dara ju ti baamu fun yi bentonite, eyi ti o ti fi kun ni Braga sludge condensation. Yi odiwon mu ki o ṣee ṣe lati siwaju mu ọja didara (a wa ni sọrọ nipa awọn ohun itọwo ati òórùn). Bayi ni ti mọtoto ati contaminants, ṣiṣe awọn pọnti ailewu fun agbara.

Ikilọ

Paapa julọ ga-didara ile-brewed ọti si invert suga ko le ṣe ẹri wipe awọn ik ọja yoo jẹ ailewu. O gbọdọ pade a pupo ti awọn ipo miiran ati imọ lakọkọ lati se aseyori awọn ti o fẹ esi. O jẹ ko pataki lati ṣàdánwò lori ara ati awọn miran, bi awọn ipa ti kekere-didara oti oloro le jẹ gidigidi.

Pataki ifojusi yẹ ki o wa san si ni otitọ wipe ni ominira ti gbóògì ti ọti-lile ohun mimu jẹ arufin ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede. Ani Braga le tọkasi lati iru awọn ọja ati, ni awọn igba miiran, awọn ti o daju ti ipamọ moonshine le ja si ni a gbamabinu. Pẹlu yi ni lokan ki o to bẹrẹ Pipọnti, o yẹ ki o si wo ninu awọn apejuwe awọn ofin ti kan pato ekun to ni ko si wahala pẹlu awọn ofin.

Bakannaa, ko ba gbagbe pe nmu agbara ti oti le ni kan odi ikolu lori ilera. Ani ga-didara ọja le še ipalara ti o ba ti iye koja iyọọda iwuwasi.

iṣeduro ṣe

• Nigbati o ba ṣẹda a ile-brewed ọti ni ile, o jẹ tọ lerongba nipa awọn miran. Eleyi ilana ti wa ni atẹle nipa nse distillation awọn hihan ti a ti ibi ti ao awọn wònyí, eyi ti o ti ko fẹ gbogbo awọn enia. Nitorina ti o jẹ pataki lati lo awọn ọna ti ati awọn ohunelo, eyi ti o din ẹgbẹ ipa lati kan kere. O ti wa ni tun tọ fifi awọn Hood ati ise ni a ventilated agbegbe.

• Nigba ti fi kun si a ṣuga oyinbo, citric acid, o jẹ jasi pe nibẹ ni yio je splashes. O yẹ ki o wa ranti pe awọn tiwqn ti awọn iwọn otutu jẹ oyimbo ga, ati awọn ti o le gba oyimbo pataki Burns. Nitorina, ṣaaju ki o to awọn ifihan ti awọn acid mọtoto lati gbe iná, o si ti a fi kun ni kekere ipin. Sibẹsibẹ, o dara lilo ti afikun Idaabobo fun awọn oju ati ara. O ti wa ni to lati fi lori gilaasi, apron ati ibọwọ.

• O jẹ gidigidi pataki lati mo daju awọn iwọn otutu akoko ijọba. Nigba ti o wa ni ru ni ayida le wa ni ošišẹ incompletely. Ti o ni idi ti ọpọlọpọ awọn fẹ bootleggers to na yi ilana si ojuami ti farabale, eyi ti yoo fere 100% didara lopolopo.

• O ti gbà wipe fun awọn igbaradi ti moonshine jẹ dara lati lo suga lati beets. Diẹ ninu awọn bootleggers jiyan wipe o ko ba le fi awọn ayida, nitori awọn iwukara ẹya o tayọ ise pẹlu o. Ni o daju, alaye yi ni iro. Ko si ohun ti o ti lo tabi iwukara eya ti o ti wa ni lilo suga fun awọn oniwe-processing yoo ya to kanna iye ti akoko ati bayi wa ni soto iru awọn nọmba impurities. Nikan ayida yoo yi ipo yìí.

• Ni ibere lati fi akoko, o ti wa ni niyanju lati ikore suga iru ojo iwaju lilo. Sibẹsibẹ, amoye so pe o ti dara ko lati se. Awọn o daju ni wipe on itutu o npadanu awọn oniwe-ini bi bẹrẹ lati dagba sii titun ohun ti iwa ti sucrose. Nitorina, mura a suga dara lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to lilo.

• Ti o ba overheat awọn adalu, o yoo bẹrẹ lati darken ati ki o di unsuitable fun siwaju lilo. Iru a tiwqn yoo ikogun awọn ohun itọwo ti awọn ti pari ọja, ati ki o nibi ti o yẹ ki o wa asonu tabi lo fun confectionery ti a ni. Fi fun yi, o jẹ pataki lati šakoso awọn iwọn otutu akoko ijọba ni gbogbo ipo ti igbaradi.

awọn ošere alejo

• Akọkọ ti gbogbo, amoye so o daju wipe akọkọ nkanmimu iṣan jẹ fere patapata devoid ti odors ati contaminants. Diẹ ninu awọn bootleggers so pe tú jade iru kan ọja jẹ nìkan kan ni aanu, bi o tilẹ diẹ ninu awọn formulations ti o jẹ a tianillati.

• Igba ti awọn iyokù ti moonshine, eyi ti o ba jade ni opin distillation ni a npe ni "iru." Nipa lilo iru kan distillation gaari ọja yi wa ni gba nìkan o tayọ. O si jẹ patapata devoid ti contaminants ati erofo, ati bayi ni o ni kan ti o dara ìyí, ati nla lati mu. Diẹ ninu awọn amoye gbiyanju invert suga fun igba akọkọ, fi awọn wọnyi "iru" ni ibere lati fi awọn esi si awọn ọrẹ rẹ. Awọn ọja jẹ gan iyanu RÍ ara-racers, nitori ti o ni o ni gidigidi ti o dara lenu.

• Lara awọn agbeyewo ti diẹ ninu awọn fun tita ti iru awọn ọja le ri darukọ awọn odi iriri ti ṣẹlẹ nipasẹ aibojumu ilana sise tabi ni o ṣẹ ti otutu awọn ipo. Maa, iru kọ comments bootleggers ti o ko ba pa eyikeyi gbóògì ọna ẹrọ ki o si ma ko ni deedee itanna. Lekan si o jẹ tọ recalling ti gbogbo ilana ti distillation ni a apapo ti awọn orisirisi kemikali aati, ki o gbodo ti ni Sọkún gan isẹ.

• Amoye so wipe awọn didara ti awọn ọja ko ni ko duro lori kan nikan ilana, sugbon lori gbogbo eka ti igbese Eleto ni imudarasi o. Ani gan ti o dara Braga on invert suga le run ani fun distillation tabi pa awọn ohun itọwo ti moonshine, o nri dara-didara eroja ni a nya ilu. Nikan ti o tọ ona si akopo ti a imọ ilana yoo pese o tayọ ọja. Ti o ni idi ti o nilo lati san ifojusi lati nu, ati paapa ni ipinle kan ti moonshine.

ipari

Da lori awọn ohun elo ti, fi fun loke, o le ṣee pari wipe gaari ayida fun mash - a ilana ti o ko ni gba Elo akoko ati agbara, pẹlupẹlu, fun awọn oniwe-imuse ko ni ko nilo lati ni o ga eko tabi ni a doctorate ni kemistri. O ni lẹwa o rọrun ki o si ti wa ni muse ninu ile. Awọn didara ti ik ọja, ni ibamu si awọn ti şe, ti wa ni pọ, ati awọn oniwe-iyara ti igbaradi faye gba lati mu gbóògì fun a fi fun asiko.