Igi olu: ilana fun dun n ṣe awopọ

Wood olu - ni je, gan dun, sugbon ki jina kekere-mọ eya ti elu. Won ni orúkọ mìíràn - "olu th Eri", eyi ti gangan túmọ lati Chinese ọna "igi etí". Paapa gbajumo igi olu ni Asia, Japan, Korea ati China, awọn wọnyi olu ti wa ni ti tẹdo ki o si kun okan awọn oniwe-rightful ibi ninu awọn orilẹ-ede cuisines ti awọn wọnyi awọn orilẹ-ede.

Dagba "igi etí" ko nikan lori awọn igi, won le tun dagba lori koriko ati nira. Won lenu jẹ diẹ bi awọn ohun itọwo ti eja ju ni ibùgbé fun wa, olu, ati awọn olfato, won ni kekere reminiscent ti "Olu" adun. Fila wà nla ati aok ese le je mejeeji gun ati kukuru. Awọ fila igi olu da lori idagbasoke alabọde, ati olu eya. Young fun igbeyewo maa wa ni grẹy tabi bulu awọ, ati awọn diẹ "agbalagba" - ni ina brown. Ni afikun, awọn fila ni o le wa yellowish, funfun, Pink ati brown, ṣugbọn awọn fungus ara jẹ nigbagbogbo funfun pẹlu asọ ati ki o dan sojurigindin.

The je apa ti awọn igi fungus jẹ ko nikan ti nhu, sugbon tun wulo, bi ti won wa ni ọlọrọ ni amuaradagba, Vitamin C, B vitamin, ni awọn julọ ti awọn pataki eda eniyan alumọni. Awọn wọnyi elu ninu lemeji bi irawọ owurọ, kalisiomu ati irin ju eyikeyi eran - adie, ẹran ẹlẹdẹ tabi eran malu.

Bi ohun eroja ni ọpọlọpọ awọn Asia awopọ, "igi etí" daradara iranlowo awọn eran n ṣe awopọ, Salads, a orisirisi ti eja. Ni atijọ ti China, awọn wọnyi olu ti wa ni kà a nla oogun ati ki o lo lati toju orisirisi arun. Bi awọn Chinese wipe, igi elu wa ni anfani lati ṣe alabapade ìmí, mu ẹjẹ san ki o gbogbo mu wọn ilera, ati awọn ti wọn wa ni oyimbo ọtun, bi egbogi ẹrọ ti awọn wọnyi elu ti timo pe won ni kemikali agbo ti o fa awọn Ibiyi ti eje didi.

Igi olu le wa ni kà bi ohun ominira seasoning fun orisirisi n ṣe awopọ, ti won ba wa daradara Apapo ati Salads, ati eran n ṣe awopọ, ati awọn Obe. Ni afikun, ti won ba wa ẹya o tayọ afikun si kan orisirisi ti sauces. Ni orisirisi kan ti n ṣe awopọ, awọn wọnyi olu ti wa ni ti o dara ju kun ṣaaju ki opin ti sise. Sinu olu dagba ninu iwọn didun nipa 4-6 ni igba, ati ki o ti fipamọ ni awọn firiji fun kan ti o pọju ọjọ mẹta. Ni awọn si dahùn o fọọmu ti awọn olu le wa ni fipamọ fun gun to ni itura kan, gbẹ ibi.

Wood olu: bi o si Cook?

Dahùn o olu yẹ ki o wa ni fo labẹ nṣiṣẹ omi, fọwọsi pẹlu gbona omi ki o si fi to Rẹ fun wakati kan diẹ. Ki o si iterate lẹẹkansi tú tutu boiled omi ki o si fi lori isalẹ selifu ti firiji fun ẹya afikun ọjọ ti kikun ifihan. Niwon nigbati ikore olu igba n ni ninu iyanrin, nwọn yẹ ki o wa daradara rinsed lẹẹkansi lẹhin ni kikun ifihan.

Igi olu: Olu ohunelo obe

Eroja: 500 giramu ti gbẹ igi elu, gbona ata, ata, 3 tbsp. ṣibi soyi obe, Basil, 400 milimita. omi, 1 tbsp. a spoonful ti iyẹfun ati ata.

Pre-soaked ati ki o pese olu tú soyi obe, pé kí wọn pẹlu ata ati ki o fi fun 30 iṣẹju. Kikan ni a cauldron tabi kan jin frying pan Ewebe epo ati sere-sere din-din o pẹlu ge ata ati ata, saropo lati fi fun wọn olu pẹlu obe ati ipẹtẹ lori kekere ooru fun 8-10 iseju. Ki o si fi omi wa ni adalu pẹlu awọn iyẹfun, aruwo titi aṣọ imọlẹ, yọ kuro lati ooru, ati ki o pé kí wọn pẹlu ge Basil.

Ohunelo saladi ti igi elu

Eroja: 100 giramu olu, 2 kukumba, ọkan alabọde alubosa, a kekere karọọti, 2-3 ehin. ata, fun 0,5 h. sibi gbona ata, coriander awọn irugbin ati Sesame, ni 2 tbsp. tablespoons Sesame ati Ewebe epo, 2 tbsp. ṣibi soyi obe, 1 HR. sibi suga pọ umami iyo.

Pese olu ge ati iyo. Karooti grate, gige awọn alubosa oruka. Din-din ni gbona epo, gbona ata fun 3-5 iṣẹju ati yọ kuro lati ooru (o jẹ ṣee ṣe lati ṣe ojo iwaju lilo ti awọn ata ati itaja ni firiji). Kukumba Wẹ, gbẹ ki o si ge sinu awọn ila. Aruwo ninu awọn olu, ẹfọ, sisun ata, turari, soyi obe, fi iyo lati lenu, garnish pẹlu ọya.