Halloumi warankasi, ti ibeere

Cyprus jẹ gbajumọ ko nikan fun awọn oniwe-o lapẹẹrẹ atijọ itan, itan monuments ati oto asa. Ko kere awon fun se gbogbo agbala aye ati awọn idana ti Cyprus. O ni o ni ni o kere ohun atijọ ti itan ati orisirisi kan ti dun n ṣe awopọ ati awọn ọja. Lara wọn, halloumi warankasi, idasilẹ ati ki o mọ orile-ede igberaga ati ọkan ninu awọn aami ti awọn orilẹ-ede. Nipa ona, awọn ti ododo ti awọn ọja ti a gba silẹ bi laipe bi 1999. Sugbon, o ko ni ṣe a ohunelo fun kere ju awọn atijọ, ti o wá si wa lati ogbun ti egbegberun years.

Cyprus halloumi warankasi (haloumi)

O ti wa ni pese sile lori erekusu fere nibi gbogbo. Ati lori ohun ise asekale, ati ni kekere kan abule fun ile agbara. Ni kọọkan abule, jasi, nibẹ ni a titunto si - ohun iwé lori atijọ ilana ati aṣa. O le wa ni wi pe idana ti Cyprus (tabi dipo, ọpọlọpọ awọn ti awopọkọ) da lori ọkan ninu awọn igun okuta - olokiki warankasi.

Atijọ egbe ti cheeses

Awọn ọja tijoba si awọn orilẹ-igberaga ti awọn brine ẹgbẹ, ọkan ninu awọn Atijọ ninu aye. Mura halloumi warankasi lati ewúrẹ ati agutan ká wara (fifi kekere abere ti Maalu). Kọọkan artisanal cheesemaking iwé lori lilo kan awọn ipin ti awọn nọmba ti orisi ti wara ati iyọ, Abajade ni a orisirisi ti awọn agbegbe ti awọn orilẹ-ede o le jẹ die-die o yatọ si ni lenu. Ṣugbọn yi ti a ko ti ninu awọn oniwe-ga didara. O jẹ wulo ati ki o dun, ni o ni a egbon-funfun awọ, pẹlu kan asesejade ti Mint leaves. O ni o ni a siwa ipon be. O ti fipamọ ni brine (salted omi, eyi ti a pese sile). Halloumi warankasi ko ni gbẹ jade ati ki o di alakikanju, sugbon ni akoko kanna ko ni saturate brine, ati ki o yoo ko ni le ju spineless. Awọn ifilelẹ ti awọn ẹya-ara - awọn afikun ti Mint leaves, shredded ati ki o si dahùn o. O ni o ni a ti iwa dídùn aroma ati ki o lenu ti ipara pẹlu didasilẹ ati salty awọn akọsilẹ.

Bawo ni lati jẹ?

Nibẹ ni o wa orisirisi ona ti sise yi fermented wara ọja ni Cyprus. Daradara, Ni ibere, o pẹlu idunnu le ti wa ni je aise, ge si ona. Keji, yi saladi pẹlu ẹfọ. Wọn ti wa ni asa fi kun halloumi warankasi. Ati pataki julọ, o le ṣee ndin on a Yiyan, ooru mu. O Sin bi awọn warankasi ni Cypriot tavernas ati awọn agbegbe lo fun ounjẹ. Ati awọn ti a gbiyanju lati Cook?

Yiyan Warankasi

Halloumi bi ti o ba apẹrẹ nipa iseda fun yi ohunelo nitori ti o jẹ gidigidi sisanra ti, die-die ibinujẹ ati ki o jẹ sisun, browned erunrun grasping, ati ki o ko ni yo gbogbo. Ni yi warankasi si maa wa sisanra ti inu. Ni gbogbogbo, o resembles kan daradara-jinna barbecue (o kan kasi), nigbati awọn ẹran jẹ sisanra ti inu sugbon ko aise, ati lori oke mu ẽdu erunrun.

ohunelo fun

Halloumi warankasi jẹ refractory, ki o jẹ apẹrẹ fun lilo pẹlu a Yiyan. Biotilejepe diẹ ninu awọn iṣẹ - lasan idunnu! Ati awọn ohun itọwo - kan pato, bi awọn Ayebaye arin takiti. Din-din awọn halloumi jẹ jasi ọkan ninu awọn ti o dara ju ona lati Cook ti nhu sisanra ti ipanu tabi ina ale. A picnic pẹlu yi fermented wara ọja le wa ni kan nla akoko.

A nilo: a iwon ti Cyprus iyanu (ti o ba awọn ile-jẹ o tobi, o jẹ ṣee ṣe lati Titunto si ati ki o kan kilo), alabapade Pita akara tabi Baguette, ẹfọ. Ti o ni gbogbo awọn eroja fun a hearty ipanu.

1. Lakoko, bi o si dara ya soke ni Yiyan lilo eedu. Ooru gbọdọ jẹ yatọ, sugbon ko ba iná edu, ki bi ko lati iná awọn satelaiti. Ṣugbọn ngbaradi o ni kiakia, ki awọn iwọn otutu ti awọn ti o baamu nilo.
2. Warankasi lati Cyprus ge sinu rọrun ona (akude ati ki o iṣẹtọ nipọn - soke to 1 cm ni sisanra). O le fa ohun ni apéerẹìgbìyànjú pẹlu awọn cutlets ni awọn ofin ti iwọn. A sisanra ti wa nilo lati duro ni ile-iwe sisun halloumi.
3. Fi awọn ege lori Yiyan to Yiyan ati din-din lori mejeji fun iṣẹju diẹ kọọkan. Bi ni kete bi awọn aṣoju "rouge" - ti wa ni titan si awọn ọja ni ko ẹbọ. Apere, gbogbo ilana ṣẹlẹ gan, gan ni kiakia: ọkan, meji - ati ki o Cook kan ti nhu onje!

Daradara, kan ti o dara ati sisanra ti warankasi le wa ni yoo alabapade cucumbers, awọn tomati, ewebe tabi gbogbo awọn idapo ni a saladi. Tabi lori kanna Yiyan beki siwaju ati ẹfọ lori Yiyan - gbogbo itanran. Bi awọn kan iranlowo - alabapade Baguette tabi Pita akara. Ti o dara ati ki o yẹ ajeseku si awọn onje awọn gbagede tabi ni ile yoo sin bi a igò ọti-waini ati ki o kan ore iwiregbe. Gbadun rẹ gbogbo onje!