Kalori lile warankasi: Table kalori

Gbogbo eniyan ti o ni ko alainaani si warankasi, awọn olori ninu awọn ranking ti awọn gbale ti ifunwara awọn ọja, ni igbaradi ti kan ni ilera onje jẹ pataki lati ro awọn oniwe-agbara iye. Kalori-lile warankasi, ti awọn sanra ati onje eya ni ga ati awọn sakani lati 350 to 420 kcal fun 100g ti ọja. Yi oṣuwọn da lori iru nkan ṣe pẹlu awọn ọna ti ti awọn oniwe-isejade ati wara sanra akoonu ti lo.

orisi

Afonifoji orisirisi kasi ti wa ni produced nipa lilo ọna meji: awọn sise tabi gbigbe pẹlu afikun ti ensaemusi ati lactic acid kokoro arun, safikun wara didi ilana. Lati ogbo awọn ọja ni lati osu meta to odun meta. O wa lagbedemeji a pataki onakan ekstratverdye warankasi (Italian "Parmesan" tabi Switzerland "sbrinz"), ti o ti wa ni nduro fun won yọǹda láti laarin meji ati ọdun mẹwa. Olokiki warankasi nigba ńpọn di ri ọja. Awọn oniwe-pipin ọbẹ resembling a chisel ati ki o kan ju pataki kan, kọlu lori irin ti fi ohun lori ọbẹ mu. Ti o ba ti kalori lile warankasi orisirisi Switzerland "sbrinz" ti wa ni 429 kcal fun 100g ti ọja, awọn Itali warankasi - kan ti ijẹun aṣayan, awọn oniwe-agbara iye jẹ dogba si 292 kcal fun 100 g

Ekstratverdye cheeses lo lati mura ti nhu n ṣe awopọ tabi grated fọọmu tabi kekere itemole ege. Bakannaa, won ti wa ni pese setan thinnest eerun bi awọn ibẹrẹ si awọn waini. Ninu awọn eya ti lile cheeses ti a ya sọtọ: cheeses adayeba maturation ( "Gouda", "Koodakan", "Maasdam"), delicacies cheeses pẹlu bulu m ( "Blau Bastiaans," "Delfts Blau"), orile-ede warankasi ( "Beemster", "Stolveyker" ), mu ( "Gouda") tabi pẹlu pupa erunrun ( "Doruvael"). Kalori-lile warankasi da lori awọn oniwe-sanra akoonu, eyi ti o jẹ 32% Parmesan, Dutch warankasi - 45%, ni Swiss - 50%. O ti wa ni mo ti awọn ti o ga awọn Ìwé y gbajumo fermented wara ọja, ki o jẹ tastier. Ti lile warankasi produced ni Russia, "Dutch", eyi ti ni ibamu si awọn "Koodakan" ni Netherlands, "Swiss", English "Cheddar", "Kostroma", "Russian", "Rosia", "Yaroslavl", "Altai" ati "Gornoaltaisk "," Moscow "," Caucasian "warankasi" Brie Aare ", mu orisirisi, ati awọn miran.

be

Awọn warankasi ni 26-28% amuaradagba eyi ti o ti digested nipa awọn eniyan ara jẹ jina dara ju eran. Nutritionists ti a npe ni lile type "wara koju" nitori ma kekere kan nkan ti kasi fun aro (30-50 g) le ropo 300-400 milimita ti niyelori bibajẹ. Ga-kalori lile warankasi ti wa ni nkan ṣe pẹlu kan to ga akoonu ti lipids ni wara (20-28%). Wọn ti wa ni tun ọlọrọ ni vitamin: A, Ẹgbẹ B (B1, B2, B6, B9, B12), PP, E ati C. Ni awọn apejuwe ọja ni opolopo ti ni erupe ile oludoti: sinkii, kalisiomu, Ejò, manganese, soda, irin, magnẹsia, potasiomu , phosphorous. Wara sanra ni fusible be ati ki o tobi nọmba fosfotitov ti o tiwon si awọn oniwe-fere pipe lẹsẹsẹ (98-99%).

anfaani

Njẹ warankasi orisirisi ti kalori ni ga, o jẹ pataki lati se atẹle awọn iwọntunwọnsi ipin ati ki o kan to iye ti ara ṣiṣe. Eleyi yoo ran expend excess agbara yi ni laibikita fun nutritious onjẹ. Sugbon lile cheeses, ti o ba ni wọn lori kan amu ni to titobi, mu eda eniyan ibaraẹnisọrọ amino acids, to wa ni wọn tiwqn: tryptophan, methionine ati lysine. Ni igba akọkọ ti din awọn yanilenu, ni lowo ninu awọn kolaginni ti Vitamin B3, eyi ti o jẹ awọn ibaraẹnisọrọ to fun ọpọlọ aṣayan iṣẹ-ṣiṣe. Ni Tan, lysine ati methionine iranlọwọ lati ya lulẹ sanra ẹyin ati pìpesè isalẹ awọn ilana ti ogbo.

Table caloric yatọ si orisi ti lile warankasi

Pelu awọn anfani ti o pese awọn ara pẹlu awọn lilo ti lile warankasi, kalori ni 100 giramu ti eyikeyi irú ti ọja ni 17-20% ti lapapọ ojoojumọ onje. To gbogbo awọn ti o ti wa ni wiwo won olusin tabi ipele ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ, ni ọjọ ti o le je ko diẹ sii ju 20-50 giramu ti ogbo warankasi.

Nigba ti ngbaradi ounjẹ tabi ipanu fun awọn farahan ti ohun appetizing erunrun igba lile warankasi grate. A teaspoon ti awọn didun lete ti o ni awọn 8 g ti eyi ti le gba 30 kcal. Tablespoon grated warankasi durum gba 25 g, kalori ọja ninu apere yi ni 94 kcal. Awọn beaker (200 milimita) jẹ 320 g ti grated warankasi kalori 1200 kcal, ati ni ago (250 milimita) - 400 g ati 1500 kcal, lẹsẹsẹ.

Energotsennost "Russian" warankasi

Ọkan ninu awọn julọ gbajumo abele cheeses - "Russian" - tu loni ni Russia ati diẹ ninu awọn CIS awọn orilẹ-ede. Awọn ti iwa ẹya ara ẹrọ ti a fi fun irú-kasi o ti wa ni oyè, itanran lenu ati Àpẹẹrẹ "itanran lesi". Mura "Russian" warankasi lati pasteurized wara gba lati malu pẹlu afikun ti rennet ati lactic acid kokoro arun. Túbọ ọja fun 2.5 osu, ati ki o si ti nwọ awọn ìsọ. Kalori-lile warankasi "Russian" le yato lati 337 to 366 kcal. Wara amuaradagba ni to 23%, ora - nipa 30% (nipa gbẹ àdánù sanra ọja jẹ kere ju 50%). Yi too ti-kasi ọlọrọ ni vitamin B, A, E, D ati PP. 100 g ti awọn ọja ni lati 0,88 g ti kalisiomu, 0,81 g ti soda, 88 miligiramu potasiomu, ati 0,5 g ti irawọ owurọ. Warankasi "Russian" sanra ni 45% ti 337 kcal fun 100 g, kalori lile warankasi ti 50% sanra (ti kanna ni irú) jẹ 358 kcal, ati energotsennost Russian "Bawo" ni 363 kcal.

Ipalara ati contraindications

Nigbati ifẹ si awọn ayanfẹ rẹ ọja, o gbọdọ san ifojusi si awọn oniwe-adayeba tiwqn: afikun ti Ewebe fats (ọpẹ epo), din awọn oniwe-iye owo ati significantly aitele awọn didara. O yẹ ki o tun ti wa ni igbe kakiri ni lokan pe eniyan na lati awọn iṣoro pẹlu awọn nipa ikun ati ngba, ti wa ni ewọ lati je eti ite ọja apejuwe. Nigba miran, lile warankasi, eyi ti o le je kan kekere caloric, di awọn fa ti orififo, migraine tabi nightmares. Eleyi Ọdọọdún ni ipalara ajeseku nbo lati awọn warankasi amino acids - tryptophan. Ti o ba abuse durum ọja, ki o si le di a ma nfa fun awọn farahan ti excess idaabobo awọ ninu ẹjẹ, awọn oniwe-thickening, ga ẹjẹ titẹ tabi atherosclerosis.

Blue warankasi (ri), ti kalori ni 340-353 kcal fun 100 g sisanra ti ọja ti ni idinamọ ni onje ti awọn aboyun obirin, bi lọtọ awọn ọja lati m ni kan lewu opoiye ti kokoro arun nfa listeriosis. Arun le ja si awọn iṣoro pẹlu ọmọ-ara ọmọ rẹ, ati ibi.

Fun awọn amọdaju ti-ounje

Wulo ini-kasi - a godsend fun awọn ajewebe akojọ, tabi fun awon ti edun okan lati Oríṣiríṣi amuaradagba onje. Ti won sise bi a aropo fun eran tabi eja. A amuaradagba lowo ninu awọn Ibiyi ti isan ati ara, ati awọn irawọ owurọ ati kalisiomu teramo awọn be ti isẹpo ati awọn egungun. Yan kan lile warankasi fun onje nigba àdánù làìpẹ, o gbọdọ san ifojusi si awọn aami ti awọn ọja, ibi ti awọn ọja ni deede caloric kalori. Fun apẹẹrẹ, awọn kalori lile warankasi ti 45% sanra akoonu le yato lati 310 to 420 kcal kcal. Ni akoko kanna, "Cheddar" warankasi le ti wa ni ti ṣelọpọ pẹlu awọn mejeji a sanra akoonu ti 49-50% (405 kcal) ati 33%. Kalori ninu awọn keji nla yoo jẹ nikan 380 kcal. A iyatọ ti iru ijẹun warankasi ẹtọ ni "Cheddar" ni nikan 18% sanra ati ki o ni kan lapapọ ti 282 kcal. Ni kanna ni wara sanra gba awọn eniyan ara o jẹ rorun to, sugbon a ga ogorun ti lipids ni anfani lati se àdánù làìpẹ. Nitorina o ṣànfani fun àdánù pipadanu ti wa ni ko si siwaju sii ju meji warankasi ege (wafers) ni akọkọ idaji ti awọn ọjọ. O tun le lo ko sii ju 20 giramu ayanfẹ lile warankasi ṣaaju ki o to ale, sugbon ko siwaju sii ju lemeji kan ọsẹ. Awọn ọja iranlọwọ lati ṣetọju isan ibi- ati ilera nigba ti igbejako excess àdánù, sugbon o jẹ pataki lati pese to ti ara aṣayan iṣẹ-ṣiṣe.

Ijẹun satelaiti ti courgette pẹlu grated warankasi

Ti awọn ọja ti a nilo: 1 kg zucchini, 15 g ti sunflower epo, 40 g ti agbado iyẹfun, 1-2 eyin, 200 g Adyg warankasi ati 150 g ti "Russian" 1-2 chive (lati lenu), alabapade parsley. Ni ibere lati mura a dun onje pudding, zucchini rubbed lori kan isokuso grater ki o si pé kí wọn pẹlu iyọ. Ki o si fi fun wọn lati yanju ati ki o drained awọn excess omi nipa pami ibi. Fi awọn grated warankasi, ge parsley, ayanfẹ turari, ata pọ. Adalu pẹlu iyẹfun ati awọn ẹyin, fun ibi-uniformity. Yan wa ni oiled, ti o ti dà lori ojo iwaju casserole ati ipele dada. Wọn pẹlu warankasi ati ndin ni 180 iwọn fun 30-40 iseju. Caloric iru satelaiti ti wa ni 156 kcal fun 100 g ti casseroles.