Grenadier (eja). Bi o si Cook ẹja grenadier: a igbese nipa igbese ohunelo awọn fọto

Grenadier - eja ti o le figagbaga hekki. O wulẹ bi i pe egungun - awọn kere nọmba kosi ọkan ọpa ẹhin. Yato grenadier ko ni olfato ti pẹtẹpẹtẹ - didara, niyelori fun awon ti o ko ba fẹ awọn ti iwa fishy awọn wònyí. Eran lati yi olugbe ti awọn okun tutu, sisanra ti ati die-die dun. Gbẹ o jẹ tun gan rọrun. Ṣugbọn nibẹ ni a bulu hake, grenadier tabi (bi ni tun npe ni grenadier) ati awọn oniwe-drawbacks. O si ntọju buburu apẹrẹ, ṣubu yato ninu awọn pan nigba ti frying o lai batter, unpredictable ihuwasi ni lọla. Ni gbogbogbo, wọnyi li awọn konsi ti o wa ni wọpọ ni ẹja, ti o ni ninu eran a pupo ti omi ati kekere sanra. Awọn wọnyi ni drawbacks le wa ni circumvented nipa fáfá sise. Lati article, o yoo mọ ohun kan eja grenadier, sise ilana jade ti o ati diẹ ninu awọn sise asiri.

alakoko ifọwọyi

Ọpọlọpọ awọn se nilo fun awọn wọnyi igbaradi sise ma duro. Awọn jù asekale, ewu ti ipalara lati lẹbẹ ati gills ... Ṣugbọn pẹlu awọn grenadier le gbagbe nipa gbogbo awọn wọnyi isoro. Ta okú lai ori ati viscera, igba aotoju. Awọn ti o mọ bi o si Cook ẹja, ko nilo lati wa ni leti wipe awọn okú lati mu lati yara otutu yẹ ki o wa mimu. Awọn ọjọ nìkan lo grenadier lati firisa to firiji. Milling ti yi eja jẹ lalailopinpin rorun. O kan ge awọn okú ti awọn ọpa ẹhin ki o si yọ gbara. Ki o si pry didasilẹ ọbẹ film strewn inu ikun, ki o si fa pẹlu awọn ti o ni egbe. O tun pataki lati yọ awọn lẹbẹ ati iru. Gbogbo ẹja ti šetan fun siwaju processing.

Din-din ni batter

To okú ti ko pale ni a pan ninu awọn unappetizing idotin, o nilo lati fibọ awọn ege sinu esufulawa. O yoo ṣẹda kan Iru ikarahun ti o pa awọn apẹrẹ, ṣẹda ti nmu brown ati ki o yoo dabobo awọn elege ara lati gbigbe. Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ro ṣaaju ki o to Cook awọn ẹja, ti o jẹ pataki lati defrost. Pẹlu grenadier ofin yi gan nikan idaji. Awọn okú yẹ ki o ko patapata defrosted. Inu o yẹ ki o wa duro ati ki o asọ ti o lori awọn ita nikan. Ki a satelaiti dara idaduro awọn apẹrẹ. Awọn batter le jẹ gidigidi o yatọ. Ni isalẹ ni awọn alinisoro ohunelo. Lu ẹyin pẹlu 30 milimita deede onisuga, fi kan tọkọtaya tablespoons ti iyẹfun. Awọn esufulawa yẹ ki o ni awọn aitasera ti ekan ipara. Ṣaaju ki o to pese sile fun frying eja grenadier. Awọn fọto fihan wipe awọn ona ni o wa ko gan tobi, sugbon ko oyimbo kekere. Ti won nilo lati fi iyo ati ata ki o to wä ni batter. Ki o si fi ni kan to iye ti gbona sunflower epo.

Din-din ni breadcrumbs

Ti o ko ba fẹ lati idotin pẹlu awọn esufulawa, o le mura a grenadier, ati laisi o. Lati apẹja ni pan ko lati iná, o ti wa ni óò ni batter. Sise mẹta àwo: pẹlu nà eyin, iyẹfun, o fẹ lati fi ata ati iyo ati breadcrumbs. Ewebe epo ni a frying pan yẹ ki o wa daradara warmed soke, bibẹkọ ti awọn ẹja yoo Stick si isalẹ. To breading ko rþ ati daradara enveloped grenadier, ege nilo lati rọra gbẹ pẹlu kan toweli. Obvalivaniya awọn ibere jẹ bi wọnyi: iyẹfun, lu eyin, breadcrumbs. O ṣe pataki ki awọn ona patapata immersed ninu awọn batter. Din-din ni kan to iye ti Ewebe epo ni 10 iṣẹju fun ẹgbẹ kọọkan. Sin yi eja lẹsẹkẹsẹ nitori breading cools, npadanu awọn oniwe-crunchiness.

simmer

Grenadier - eja, ti o jẹ o tayọ fun yi ọna ti sise. A o tobi iye ti ito o wa ninu awọn eran, ṣiṣe awọn ti o ani diẹ tutu, o kan air. Kilogram grenadier o mọ, ge si ona 4-5 cm ni sisanra. Big Meta iwon ti Karooti, gbe lori awọn oniwe-isalẹ Teflon búrẹdì tabi saucepans pẹlu kan nipọn isalẹ. Lori oke ti o ti a fi awọn ona ti a grenadier. Rẹ camouflage oruka mẹta Isusu. Ni idaji ago ekan ipara fi kekere kan omi, iyo ati ata. Yi adalu kun satelaiti. Fi si o ati ki o kan tọkọtaya ti Bay leaves. A fi awọn satelaiti lori kan kekere ina. Simmer ni eja fun idaji wakati kan. Iṣẹju marun ṣaaju ki o to pa iná labẹ awọn pan, satelaiti pé kí ọgọrun giramu ti awọn grated warankasi durum (pelu parmesan).

Beki ni lọla

Ti o ba ti wa ni lilọ lati Cook o ni Ovens, ni lokan pe yi ni a gidigidi elege eja. Grenadier, kukisi ilana ti o wa gidigidi Oniruuru, ni o nilo ni ti ideri-soke ẹfọ tabi paapa bankanje. Sugbon ni lọla o le Cook ni ọkan subu kọlu, ati eja, ati garnish o. Isalẹ ti yan satelaiti sheltering Layer ti aise poteto, ge sinu cubes "orilẹ-ede ara". Yi irọri oṣu Sifi iyọ ati peppered ege grenadier. Fara bò wọn idaji-oruka ti alubosa. Lati oke ọdunrun giramu ti Parmesan tabi eyikeyi miiran lile warankasi. Fọwọsi ni awọn fọọmu ti a gilasi ti ekan ipara. O yẹ ki o fere bo satelaiti. Ti eyi ko ba ṣẹlẹ, o le tú kekere kan omi, ipara tabi wara. Fi fọọmu ni a preheated adiro ni 180-190 iwọn. Sise idaji wakati kan. Awọn ti pari casserole ki o si pé kí wọn pẹlu ge alabapade ewebe.

atilẹba pancakes

Grenadier - ni eja jẹ gidigidi ẹlẹgẹ. Se ti wa ni họ ori wọn, bi o ba ti lati tọju ni apẹrẹ ni awopọ. Ati idi ti? Jẹ ki ká lo yi ini grenadier ki o si mura boga tabi pancakes. Awọn keji satelaiti ti wa ni ṣe daradara. Mọ ki o si carve eja. Yiya sọtọ Oke. Awọn ti ko nira ti a ilẹ ni kan Ti idapọmọra. Fi ọkan tabi meji eyin, 100-150 giramu ti iyẹfun, iyo ati turari lati lenu. Ge ni kan Ti idapọmọra ni eja ara yoo fun awọn ti a beere iye ti omi lati fẹlẹfẹlẹ kan ti esufulawa. Lara therefrom pancakes ki o si din-din wọn ni Ewebe epo titi ti nmu kan brown.

Cutlets

Bi tẹlẹ darukọ, awọn grenadier - eja, apẹrẹ fun stuffing. Mince kilogram fillet o tobi boolubu ati ọkan ọdunkun apapọ iye (ti o le wa ni rọpo iṣu funfun akara sinu wara). Awọn minced fi ẹyin, akoko pẹlu iyo, ewebe ati turari. Knead, ideri ki o si yọ awọn ekan ni firiji. Lẹhin ti idaji wakati kan fi awọn pan lori ina, tú ororo sinu o. Ni a ekan, mì ẹyin, tú awọn iyẹfun sinu miiran, awọn kẹta - awọn breadcrumbs. Dagba awọn patties ti minced eran. A o si ma rì wọn ni batter ni kanna ọkọọkan bi ti o ti portioned ona ti eja iyẹfun, ẹyin ati breadcrumbs. Nigbati gbogbo awọn meatballs iná, fi wọn pada sinu pan, bo pẹlu kan ideri ki o si joró to simmer fun a mẹẹdogun ti wakati kan.