Georgian onjewiwa: ohunelo khinkali

Khinkali - o jẹ ko o kan ọkan ninu awọn gbajumọ ati ki o nkanigbega awopọ ti Georgian onjewiwa. Eleyi jẹ - ounje ti Georgian mountaineers. Nwọn si sitofudi wọn eran oke ewurẹ, eyi ti o ti tẹlẹ a ti finely ge daggers. Ni ti agbegbe, awọn olókè agbegbe, ni ibi ti nibẹ wà awon eniyan simi, paapa alawọ ewe je ko bẹ gidi "nla dumplings" ti wa ni pese sile lai o. Bayi a itupalẹ awọn wọpọ ohunelo khinkali.

A contentious atejade ni yi ohunelo ni niwaju greenery inu awọn ọja. Bi ni England, nibẹ ni o wa meji hungbo oselu ti ẹni - Labor ati awọn iloniwọnba, nitori ni Georgia nibẹ ni o wa awon ti o ti wa ni ngbaradi khinkali pẹlu ewebe, ati awon ti o se lai o. Ohun ti a ohunelo fun primordial, a ti woye, ati awọn ti a yoo ro jẹ rẹ. Ṣugbọn o ni o ni awọn oniwe-ara awọn akọsilẹ ni awọn nkún ti yi ti nhu ati ki o yè awopọ ni kọọkan ekun ti awọn orilẹ-ede.

Ni ibere lati ni ibamu pẹlu wa ohunelo khinkali, a nilo awọn wọnyi eroja. Fun awọn esufulawa - iyẹfun (500 giramu), omi (200 giramu), ẹyin ati iyo. Fun awọn stuffing ti nilo:-agutan tabi eran malu - 400 giramu, le jẹ 200 giramu ti eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ; alubosa; dill, parsley, ata, iyọ.

Eleyi hostess yoo ma ṣe awọn esufulawa ara. Ya awọn iyẹfun, a kekere iye ti o mọ omi, ati ki o kan pọ ti iyo ẹyin. Idaji awọn iyẹfun ati awọn ẹyin illa, fi iyo ati omi. Abajade ibi-ati ki o illa fun 10-15 iṣẹju - labẹ awọn napkin. Fifi kan kekere iye ti iyẹfun, illa lẹẹkansi ki o si ṣe ki ọpọlọpọ igba - titi lẹhinna, titi ti o ba jade wá asọ bun. Bo esufulawa ekan, ki bi ko gbẹ.

Ohunelo fun khinkali sanwo Elo ifojusi si awọn ti o tọ nkún. Ti o dara ju ratio jẹ 1/3 eran malu ati 2/3 Mutton, sugbon, dajudaju, gbogbo ebi le fẹ ati awọn miiran meats. Nibi ti o jẹ gbogbo nipa awọn hostess. Gan pataki! Bi tẹlẹ ṣàpèjúwe ni akọkọ paragirafi ti awọn article, fun gidi khinkali minced ge, ko minced. Ki o jẹ dara lati ṣe ohun gbogbo pẹlu ọwọ, sugbon yi ilana jẹ akoko ti n gba ati.

Abajade minced ata ati iyo lati lenu ati ki o si fifi alubosa tẹlẹ ge tabi là a wringer. Tú diẹ ninu awọn omi ki o si fun o lati fa. Slugger minced Slaps lori tabili. A ṣe eyi titi titi ti o jẹ patapata isokan.

Ti o dara yoo ran wa ye bi o lati se khinkali, awọn ohunelo pẹlu aworan. Eerun jade ni esufulawa sinu kan soseji, ki o si ge si ona ati awọn won eerun jade kọọkan nkan lẹẹkansi. Ki o si fi o kekere kan eran. Ki o si bayi bẹrẹ ni pataki, awon ati ki o pataki ipele. Ngba modeli. Ya awọn eti ti awọn esufulawa ati ni kan Circle gbe kekere pade. Ni ibamu si awọn fọto ti o jẹ ko ohun ti o yẹ ṣẹlẹ bi a abajade.

Awọn ohunelo ti ade iranlọwọ wa ni pari khinkali Abajade ọja lati ṣe awọn oniwe kikun otitọ nigba ti jinna. A kekere ti wa dara ọkunrin ninu awọn farabale omitooro tabi salted omi. Titi setan lati Cook fun 12-15 iseju. Dandan ibeere: lati gba jade ninu awọn eiyan nikan nipa lilo skimmers lati yago fun biba awọn awọ ara ti igbeyewo.

O mọ, ti o daapọ khinkali ati Siberian dumplings? Oje, ti nhu, ti o jẹ si inu. Ṣugbọn dumplings iyan fun "eti" orita nadkusyvayut, mu oje ati síwá ni ẹnu rẹ, ki o si jẹ wa onje nikan ọwọ. Ati ki o muna alabapade, gbona. Laaye lati dara - spoiled! Nikan, bi nwọn ti sọ, "fifi ọpa gbona", ati bi nigbagbogbo, ni awọn mountaineers ti Georgia. Gbogbo awọn ti a le se o tayọ khinkali. Ohunelo igbaradi mastered. A gba bi ire!