Fishcakes Pollock - o ni ti nhu

Ọpọlọpọ awọn ale fẹ lati maili awọn eran cutlet pẹlu eja ati daradara bẹ, nitori awọn eja - kan niyelori ounje ọja, orisun kan ti amuaradagba ati ki o pataki ohun alumọni fun ara. Loni a yoo mura kan awọn ilamẹjọ onje - eja àkara lati Alaska Pollock, a nla aṣayan fun lojojumo ọsan tabi ale.

Bi o mọ, loni ti o le ra setan-ṣe stuffing, ṣugbọn se lati alabapade eja pẹlu ọwọ rẹ, on o gba, o AamiEye lori gbogbo julo.

Lati mura eja àkara lati Pollock, o nilo lati ya awọn wọnyi awọn ọja: a kilo ti Pollock (fillet), ohun alubosa, a tọkọtaya ti ona ti akara, meji poteto, eyin, wara (to moisten awọn iṣu), iyo, ilẹ dudu ata.

Ni igba akọkọ ti Igbese - a ninu eja. Kilogram yẹ ki o gba lẹhin yọ gbogbo awọn kobojumu awọn ẹya ara. Awọn okú yẹ ki o wa daradara ti mọtoto, ge si pa awọn iru ati awọn lẹbẹ, fi omi ṣan labẹ nṣiṣẹ omi.

Lẹhin ti pe, Cook awọn poteto ati mash. Ki o si ya a eran grinder ìwé awọn eja fillets, alubosa, bun sinu wara. Ni awọn malu fi awọn poteto ati eyin, ni lenu fi ata ati iyo, bi o si illa lati gba kan isokan ibi-. Diẹ ninu awọn Iyawo Ile so ìwé Pollock lemeji lilo kan kekere ọbẹ.

Bayi se patties ti minced eran ti eyikeyi apẹrẹ: yika tabi ofali - ti o bi mo ti lo lati. Isisile si wọn ni akara crumbs fun breading ati ki o tan lori kan frying pan, a gbona Ewebe epo. Brown erunrun yẹ ki o dagba ni ẹgbẹ mejeeji. To rosoti eja patties lati pollack nilo ko si siwaju sii ju 10 iṣẹju (ni 4 min. Lori kọọkan ẹgbẹ).

Sin chops pẹlu mashed poteto tabi pasita. Lati mu awọn adun, o le fi awọn gravy. Fun apẹẹrẹ, tomati obe tabi ekan ipara, bota tabi eweko. Awọn ti pari satelaiti gígùn sinu kan awo dara si pẹlu alabapade ewebe.

Awon ti o fi onje ounje, jẹ daju lati Cook ẹja àkara fun tọkọtaya kan ti Pollock. Siwaju si, won le wa ni ndin ni lọla, eyi ti yan lubricates epo (Ewebe) gbe patties lai breading, fi ninu ileru o si mu to afefeayika.

Bi o ti le ri, ngbaradi Pollock fishcakes lati gan sare ati ki o rọrun, biotilejepe o nilo lati san ifojusi si diẹ ninu awọn subtlety:

1. Awọn eja àkara ti wa ni ko niyanju lati fi diẹ ẹ sii ju 1 ẹyin, ko lati ṣe wọn kosemi. Optionally, o le se ki o si se lai eyin.
2. Fun breading jẹ dara ko lati gba awọn iyẹfun, eyun crackers, tabi hihan ti awọn ti pari satelaiti yoo jẹ unattractive.
3. To eja jẹ ko dara tabi pupa ata tabi ata, ki ti gbona turari dara ṣakoso awọn dudu ata.
4. Setan stuffing ko yẹ ki o wa ni pa fun gun ju 15 iṣẹju, ki lẹhin ti dapọ gbogbo awọn irinše pataki lati lẹsẹkẹsẹ bẹrẹ frying.

Boya awọn boga le ti wa ni a npe ni julọ gbajumo satelaiti ti Pollock, nitori igba jẹ wọn, ani awon ti ko ba fẹ eja tabi Pollock ni gbogbo. Ni o daju, a ọlọgbọn hostess mo bi lati Cook kan ti nhu pollack. Eyi ni miran irorun satelaiti ti ẹnikan yoo fẹ lati ya akọsilẹ - Pollock ni bankanje.

Iwọ yoo nilo: eja fillet - 6 polutushek, 5 tabili. l. apple oje, a mẹẹdogun ti lẹmọọn, alubosa, 3 tabili. l. bota, iyo ati ata.

Omi ṣan awọn fillets ati ki o gbẹ, fun pọ awọn lẹmọọn oje ki o si pé kí wọn wọn ẹja, ki o si bi won ninu pẹlu iyo ati ata. Ṣii awọn bankanje, fẹlẹ pẹlu epo ati ibi ti o pollack. Nigbana ni, tú awọn apple oje ki o si fi lori oke ti alubosa oruka. Ipari ki o si yan ni lọla fun 40 iṣẹju ni 200C iwọn. Nitori naa, lati yọ awọn bankanje ati ki o pa ni lọla fun nipa 10 iṣẹju titi appetizing erunrun.