Eran malu ẹdọ Pate ounjẹ ni ile

Ọpọlọpọ awọn sehin seyin, nigbati awọn oogun jẹ si tun ni awọn oniwe-ikoko, Avicenna niyanju fun awọn eniyan pẹlu kekere iran lati ya awọn oje ti ewúrẹ ẹdọ ojoojumo. Ni atijọ ti Greece, Egipti Imo lati awọn ọja ti wa ni ka a delicacy. Kini ni ikoko ti iru gbale ti ẹdọ?

Eleyi ẹṣẹ, paapa eran malu, jẹ gidigidi rọrun lati Daijesti. O ti wa ni ọlọrọ ni vitamin A, B, C, kalisiomu, iron, magnẹsia ati awọn miiran wa kakiri eroja. A jakejado ibiti o ti awọn ọlọjẹ ti o ni, ninu ohun iye ko ba ri ninu eyikeyi miiran ti offal. O ti ri pe nikan ni ọkan satelaiti jade ti o jẹ to ti ara gba gbogbo awọn pataki ohun fun awọn ọjọ.

Gbogbo onje ṣagbe malu ẹdọ, Gussi tabi ohunkohun ti wa ni ka a delicacy. Sugbon iru ti nran jẹ rorun lati mura ni ile.

Table Oso le di Pate eran malu ẹdọ ni ile. Lati Cook o ti o nilo:

• ẹdọ - kilogram;

• mu ẹran ara ẹlẹdẹ tabi ẹran ara ẹlẹdẹ - 200 g;

• lard iyọ - 50 g;

• ata - lati lenu;

• ọrun - kan ti o tobi ori;

• iyo;

• ata;

• gaari - on awọn sample ti a sibi;

• cognac -80 g

Ẹdọ ti wa ni boiled pẹlu alubosa, ẹran ara ẹlẹdẹ. Nigbati awọn igba akọkọ ti yoo wa ni pinnki ni aarin, omi ti wa ni drained, ti idapọmọra pari irinše, maa nfi awọn iyọ, brandy, suga, ata, ata ilẹ. A aami iye gaari iyi awọn adun ti onjẹ. O le lo kan eran grinder, ṣugbọn a malu ẹdọ Pate yoo jẹ rougher. Fere pari satelaiti itankale ninu awọn fọọmu ti awọn oke akopọ salty ẹlẹdẹ, bo pẹlu bankanje. Awọn m ti a gbe ni kan pan pẹlu omi, fi gbogbo papo ni ohun lọla fun wakati kan. Ndin paii wa onírẹlẹ ati brandy yoo fun o pataki kan finesse.

orilẹ-ede ara lati Cook eran malu ẹdọ Pate, o nilo lati ya awọn ọja miiran:

• ẹdọ - kilogram;

• Karooti - 4 PC.;

• alubosa - 2 olori;

• Eyin - 4 PC.;

• bota - 100 g;

• iyo;

• ata;

• kumini, aniisi (iyan).

Lọtọ, sise eyin, ẹdọ jinna pẹlu alubosa, Karooti. Gbogbo awọn ọja ti wa ni daradara ti idapọmọra pọ pẹlu fi kun iyọ, turari, yo o bota. Setan eran malu ẹdọ Pate tan jade ni tartlets (biotilejepe ti o le se awọn ibùgbé awopọ), fi kan lori iṣẹju diẹ ninu firiji. Setan paii le ti wa ni fi kan lori wiwa iwe, eerun eerun. Ki o si epo (tutunini) ni o dara lati fi o ni arin ti gbogbo bibẹ. O wulẹ bi lẹẹ ti o ti wa ni tita ni ile oja.

Lenu Pate porcine ẹdọ. Awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi ni ko si yatọ si lati išaaju ọkan, biotilejepe nibẹ ni a ti ijẹun aṣayan:

• ẹran ẹlẹdẹ ẹdọ - kilogram;

• dun Karooti - 500 g;

• ọrun - 500 g;

• suga on awọn sample ti a sibi;

• iyo;

• ata (pupa ati dudu);

• cognac tabi oti fodika - 2 ti o tobi ṣibi.

Fun yi satelaiti boiled Karooti lọtọ (ti o gba gun akoko), ki o si teriba pẹlu ẹdọ - nikan. Setan Pate ki o si ti yiyi eerun. A o tobi nọmba ti Karooti yoo fun o kan ti iwa sweetish lenu eyi ti, ni idapo pẹlu awọn ti ao adun ti porcine ẹdọ wo ni satelaiti oto lata.

Ati, dajudaju, awọn kaadi owo ti gbogbo iyawo le di foie Gras. Ti o ba ti on a farmstead gbé geese, ki o si ọkan ninu wọn le wa ni agbara mu overfeed eso ati almonds ki awọn bloated ẹdọ ti pọ ni igba pupọ. Ki o si Cook ẹdọ foie Gras ni ko soro. Ti o ba ti Gussi ni ko ni ile, yoo ni lati mura arinrin Pate de foie Gras. Ni ibamu si awọn oniwe-lenu awọn agbara ti o jẹ gidigidi iru si delicacy ti French onjewiwa.

• Gussi ẹdọ (le ya awọn pepeye) - 1 kg;

• oyin - kan tablespoon;

• apple-pia puree (ni awọn iwọn igba - oje pẹlu ti ko nira) - kan ti o tobi sibi;

• eso ajara oje - 1 ti o tobi sibi;

• ata - lati lenu.

First ẹdọ din-din pan lori kan gbona bota, fun kọọkan iseju ti ọwọ. Ni idapọmọra, darapọ gbogbo awọn eroja. Eso ajara oje le ti wa ni rọpo pẹlu Sherry.

Yi lẹẹ ti wa ni paapa ti o dara ti o ba ti o ti wa ni je lori mejeji pẹlu sisun Baguette, sere rubbed pẹlu ata ilẹ.