Ẹran-ẹran ti o ni irun - o si dun, o si dara

Ẹran ẹlẹdẹ jẹ ọja ti o gbajumo, nitori, bi a ti mọ, ọpọlọpọ awọn eniyan le gbe laisi eran. Ọpọlọpọ awọn ohun ṣe alawẹde ti o ṣe awọn ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni ra ọtun ni ile itaja. O da, pẹlu oni oni awọn iṣoro - yan ohun ti o fẹ. Ṣugbọn bi o ṣe wuyi lati jẹ nkan ti o ni ọwọ ara rẹ. Nítorí náà, ẹran ẹlẹdẹ, ndin ni bankanje - ẹya o tayọ wun, ko nikan fun awọn RÍ Cook, sugbon o tun fun olubere. Ati gbogbo nitori pe ko si nkankan ninu ilana yii ti o jẹ idiju. Wo fun ara rẹ.

1. Young ẹran ẹlẹdẹ, ndin ni bankanje

500-600 g ti ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ

6 cloves ti ata ilẹ

Teaspoon ti ata (dudu ilẹ)

Idaji kan spoonful tii

Potati broth pẹlu alubosa

Parsley

Igbaradi: Akọkọ, ṣe wẹwẹ ni nkan kan ti eran. Lẹhinna, ni ọpọlọpọ awọn aaye, tẹ awọn ẹran lẹgbẹ pẹlu ọbẹ kan. Fi eran naa sinu ekan jinlẹ ki o si fi kún pẹlu broth potato, eyi ti a gbọdọ ṣaju ni ilosiwaju pẹlu alubosa. Bo ekan pẹlu ideri, ki ẹran naa dara fun ọgbọn iṣẹju. Ni akoko yii, iyo iyọ ati ata ni ekan miiran, lẹhinna dapọ ẹran pẹlu adalu, pẹlu awọn ohun-ara. Lẹhin eyi, fi eran silẹ fun ọgbọn iṣẹju diẹ. Peeli awọn ata ilẹ, fi omi ṣan pẹlu omi tutu ati ki o ge sinu awọn farahan.

A atẹ tabi awọn ohun elo miiran ti o yoo beki, bo pẹlu bankan. Kun awọn ege ninu eran pẹlu awọn cloves ata. Gbe nkan naa sori apo ki o fi ipari si awọn ẹgbẹ rẹ. Fi adiro kan ti o ti kọja lo - 180C, iṣẹju 40.

Nigbati ẹran naa ba ṣetan, ṣafihan irun naa, ki o si gbe e pada sinu adiro ki wura ti nmu igbadun yoo han lori ẹran. Sin lori tabili, ṣe ọṣọ pẹlu parsley tabi ọya miiran.

Ti o ba ti woye, awọn sisun ẹran ẹlẹdẹ ni lọla ni bankanje wa ni sisanra ti, nitori awọn oje yoo ko wọnyi, ati ki o soto, sile o gba eran pada. Nitori naa, ko si ye lati sọrọ nipa gbigbọn ninu ọran yii.

2. ẹlẹdẹ, ndin ni bankanje pẹlu osan oje

Ẹjẹ ti o dara julọ. Orisun pataki ni a fun ni nipasẹ itunra ati ina-ọsan osan osan. A ọrọ imọran: o jẹ ti o dara ju lati ya a ẹjẹ oranges, ninu eyi ti a kekere kan kikoro nibẹ. Dajudaju, awọn oranges oran tun dara.

Nipa 1 kg ti ẹran ẹlẹdẹ

2 oranges

A teaspoon ti oyin (ti o ba ti awọn oranges jẹ gidigidi dun, lẹhinna o le ani kere)

Iyọ, ata

Igbaradi: fun pọ jade osan oje. O ni yoo nilo ni ibikan 200 milimita. Fi ata, oyin ati iyo si oje. Gbogbo Mix daradara.

Gbe awọn ege gigun ti o fẹlẹfẹlẹ lori tabili lẹkọja. Ni arin wọn gbe peeli ti osan (quaternary), nigba ti o ya apakan yẹ ki o gbe soke. Fi eran naa sinu erun. Gbe awọn egbegbe ti bankan naa ki o si fi ipari si wọn, ati nipasẹ iho kekere kan kun oje. Fi awọn igun naa ti oju opo naa ṣinṣin. Fi ifọwọkan pẹlu ẹran lori apata kan ati ki o beki ni adiro ni 200C fun wakati kan ati idaji.

Eja ti a pari ti jade kuro ninu adiro, ṣugbọn ma ṣe ṣi awọn irun naa. Eyi ni iwọ yoo ṣe ọtun ṣaaju ki o to fi silẹ si tabili.

Jẹ ká ṣe awọn obe lati ṣe wa ẹran ẹlẹdẹ, ndin ni bankanje, tan ani diẹ fragrant ati ki o refaini. Lati ṣe eyi, die-die ṣawari irun ati ki o mu omi oje kuro ninu ẹran. Gbiyanju o lori apọn. Ti o ba jẹ pupọ, o nilo lati fi ipara kekere kun. Iye oje ti wọnwọn. Ranti pe 100 milimita o nilo lati mu tablespoon ti iyẹfun. Ṣe iyẹfun ni iyẹfun sinu inu kan ati ki o sise lori ooru to gbona titi o fi yipada si ina brown. Lẹhinna tú omi naa sinu omi ti o nipọn ki ko si lumps.

Nipa ọna, ẹran ẹlẹdẹ, ti a yan ni apo fun ohunelo yii, tun wa jade lati jẹ pupọ ati ki o dun. Ati imọran diẹ diẹ: nigbati o ba yan eran fun yan, rii daju pe o sanra pupọ. Fun apẹẹrẹ, aṣayan ti o dara julọ yoo jẹ apakan ọrun. Ti, ninu ọran rẹ, ohun-elo kekere kan wa, lẹhinna o le ni epo pẹlu epo.