Ibilẹ ilana: bi o lati ṣe kan iwukara fun kvass

Kvass - ọkan ninu awọn julọ gbajumo ati awọn ayanfẹ mimu ni orile-ede pẹlu ọlá koja ni igbeyewo ti akoko. O ti wa ni a mo wipe ani rẹ akọkọ ilana han gun ṣaaju ki awọn Ìrìbọmi Russia, ie, ni igba oyimbo atijọ. Sugbon ni "The itan ti bygone Odun" aimọ onkowe, kikojọ awopọ pese sile ni ola ti yi momentous iṣẹlẹ, nmẹnuba awọn kvass, eyi ti, laarin awọn miiran awọn itọju, Prince Irina-ofo eniyan baptisi.

Laanu, soke to bayi o ami kan idamẹwa ninu awọn ọrọ ati oniruuru Kvasovo ilana pẹlu eyi ti lati yọ ati ki o pamper ara rẹ pẹlu awọn baba wa. Ati awọn ti o daju ti a nṣe ni igo pẹlu lo ri akole ati ki o lẹwa akọle "Kvas" ni jina lati otitọ mu. Nitori Ọrọ loni nipa bi o lati ṣe a iwukàra fun kvass ohun mimu ati ki o Cook ni ile. Awọn diẹ ki o le ṣee lo ni a hodgepodge, tyuryu, jelly, bbl A wiwu aaye yoo jẹ ẹya o tayọ igba fun igbeyewo labẹ awọn cheesecakes, pies, paii ati pies, pancakes ati awọn fritters. Nítorí náà, eko, bi o lati ṣe a iwukàra fun kvass, awọn hostess yoo gba ati afikun "ologbele-pari" fún wọn ounjẹ.

Key blanks

Yi pọnti ni se lati malt kvass. O ni - awọn oniwe-ipile. Labẹ awọn èlò o nilo lati ya nkankan enamel - kan garawa tabi pan, sugbon nikan tselenkie lai potholes ati vyscherblin pẹlu mule enamel. Lóòótọ, awọn baba wa, ki nwọn ṣe kan iwukàra fun kvass pese sile fun awọn wọnyi ìdí, amọ obe, onigi awọn agba, sugbon ni ilu kan iyẹwu won ba wa gidigidi diẹ awon eniyan nibẹ, ayafi ti ni farmhouse. O nilo lati mura ati alikama tabi rye, oats, barle tabi Ewa - da lori lati ohun ti o fẹ lati ṣe kan pọnti.

Awọn irugbin ti wa ni rinsed daradara ni gbona tẹ ni kia kia omi ati ki o kún pẹlu mọ omi, ti o jẹ dogba si yara otutu. Awọn ito yẹ ki o bo ọkà ibi patapata. A ko ba gbagbe: ṣaaju ṣiṣe a Starter fun kvass, oka ni meji tabi mẹta ọjọ protomai ninu omi ati awọn ti wọn gbọdọ wa ni deede rú. Nigbana ni lẹẹkansi, a pupo ti w toplenkoy diẹ ninu awọn omi ki o si tú alabapade, lẹẹkansi nlọ siwaju sii fun awọn nọmba kanna ti ọjọ. Jẹ ki mi mọ nigba ti germs - ti won ni lati wa ni igba pupọ awọn iwọn ti awọn ọkà. Nigba ti "oko" pọn, omi ti wa ni drained, si dahùn o ati oka lọ eran grinder, ati ki o - ni kan kofi grinder. Bayi, o yoo ni gbẹ iwukara, eyi ti o yẹ ki o wa ni pa ni a asọ apo kan ni itura ibi jade ninu arọwọto awọn dampness. Ki o si tú awọn wort bi ti nilo. Ti o ba ti Germinated awọn irugbin ti o yatọ si ogbin, ki o si fi iwukara yio on onipò nikan. Ati ti o ba ti o ba fẹ lati pọnti, "oriṣiriṣi", o jẹ ṣee ṣe, fun apẹẹrẹ, adalu alikama ati rye. Awọn ohun itọwo ti awọn mimu ni yoo ni ohun awon ati ki o igbaladun.

Nítorí náà, nigbati awọn malt ti šetan, o le Cook ati ferment - fọwọsi o pẹlu gbona (ko farabale!) Omi ati lati mu yara awọn bakteria ilana lati fi wara, buttermilk tabi ọti. O le lọ siwaju awọn ọna, ati lati lo anfani ti awọn iwukara. Ṣugbọn jẹ daju lati gba oyin, eso, raisins, ewebe, rye akara - gbogbo awọn yi le ṣee lo lati bùkún awọn ohun itọwo ti awọn nkanmimu ati awọn oniwe-olfato.

Ìkìlọ, awọn ohunelo!

Ki o si bayi jẹ ki ká gbiyanju lati ṣe kan gidi rye kvass. O ti wa ni a npe ni "Monastyrski" atijọ ohunelo, idanwo nipa sehin. Fun o nilo: a gilasi ti awọn ti pari rye malt, meji Zhmenka raisins (nipa meji tablespoons tablespoons), lẹmọọn, apple ti alabọde iwọn, dun orisirisi, ago rye iyẹfun, oyin - kan tablespoon, kekere kan dahùn o rasipibẹri bunkun, ati meji liters ti omi.

Iyẹfun brewed pẹlu farabale omi, jẹ daju lati dara, ati ki o duro titi dara. Ni kan eran grinder yi lọ eso ati raisins, lẹhin fifọ. Rasipibẹri fi oju lati fifun pa, ki o si gbogbo awọn eroja ti wa ni afikun si awọn tutu steamed rye iyẹfun ki o si tú awọn ti o ku omi. Rú daradara, ni wiwọ ni pipade ati ki o laaye lati ferment ninu ooru fun orisirisi awọn ọjọ. Ki o si filtered ati bottled. O le fi awọn suga - lati lenu. A nipọn ottsezhenny ti o ti fipamọ ni kan firiji - fun titun awọn ibẹrẹ.

ifesi

Eleyi pọnti ni o dara nitori ti o ipele ti daradara ti o yatọ eso - pia, quince, prunes, apricots. Tabi berries. A lofinda le fi awọn leaves ti Mint, Seji tabi thyme - ẹniti o fẹ.

Mu si ilera rẹ!