Dun bulu fun igba otutu: ilana ati sise awọn italolobo

Ni Russia, o jẹ gidigidi wọpọ awọn gun, elongated eso bi eleyi ti - Igba orisirisi, affectionately ti a npe ni nipasẹ awọn eniyan "kekere kan bulu." Sugbon ni o daju nibẹ ni o wa Igba ati yika ati funfun, ati ṣi kuro, ati paapa Pink.

A kekere kan itan

Eleyi a ti tẹlẹ ti kọ oyimbo kan pupo, sugbon awon eniyan wa ni ko nigbagbogbo mọ ti awọn anfani ti-ini ti awọn wọnyi unrẹrẹ. Ati ọpọlọpọ awọn ti awọn awopọ jade ninu awọn buluu han nikan ni 18-19 sehin, nigbati awọn se nipari kẹkọọ bi o si Cook wọn daradara, ati awọn villagers - po (gun blue gbìn bi koriko eweko). Lẹhin ti gbogbo, ti o ba ko daradara fedo Igba le fa diẹ ninu awọn ti ipalara oludoti, ati ninu awọn lilo lati fa ti oloro ati paapa - hallucinations. Home to kan Ewebe ti wa ni ka lati wa ni India ati Boma, sugbon ni Europe (lẹhin Russia ati) eggplants wà, julọ seese, lati Amerika continent.

Awọn anfani ti Igba

A diẹ ọrọ ti mo fẹ lati sọ nipa awọn anfani ti bulu. Nwọn ni awọn kan ninu awọn pupo wulo microelements ati vitamin pataki fun awọn to dara functioning ti gbogbo eniyan ara. Ẹfọ ni ipa kidirin iṣẹ-ṣiṣe ti okan, mu ẹjẹ san ki o si mu ẹjẹ ngba. Bi awọn kan gbèndéke odiwon Igba le rọra wẹ ara, freeing o lati majele. O ti wa ni soro, boya, lati wa a Ewebe ti yoo jẹ bi bulu bi awọn eka sise lori ọpọlọpọ awọn ara pẹlu awọn njẹ. A dun bulu fun igba otutu - kan adayeba storehouse ti vitamin ati amino acids, eyi ti o ti wa ni ki ew ni tutu. Incidentally, ninu awọn akoko - pẹ ooru, tete si aarin-isubu - ti won ba wa gangan a dime. Nítorí náà, ẹ má ṣe ọlẹ ati ki o sunmọ ni o kere kan diẹ igo ti yi iyanu ati ki o wulo ni akoko kanna dun ọja. Awọn diẹ ti yoo ṣe awọn ti o rọrun, lilo awọn ilana ni isalẹ.

Dun bulu fun igba otutu

Dajudaju, kọọkan respecting hostess ohunelo ti osi (ati ki o ko a) ngbaradi a itoju fun awọn igba otutu, fun ojo iwaju lilo. Lara awọn orisirisi ti a ti yan naipopulyarneyshie ni ilana eniyan. Diẹ ninu awọn ti wọn wa ni irorun. Diẹ ninu awọn - daba niwaju awọn ogbon. Sugbon ni eyikeyi nla, nibẹ ni o wa opolopo lati yan lati. Ki amojuto ona si pa si sunmọ oja (tabi fifuyẹ) lati mu eso fun awọn blanks!

Bawo ni lati yan awọn buluu

Yẹ ki o gba fun itoju ti nikan ni kikun pọn eso lai alawọ ewe ajẹkù, o jẹ ṣee - pẹlu yellowness ninu ọkan ninu awọn ilu ti n lu. Awọ Igba yẹ ki o wa persistently eleyi ti. Awọn imukuro ni o wa awon igba nigba ti unripe ẹfọ ti wa ni lo ni agbese. Dun bulu fun igba otutu lati mura oyimbo awọn iṣọrọ, bi nwọn ti wa ni patapata ni idapo pelu ọpọlọpọ awọn miiran ẹfọ ati awọn unrẹrẹ. Ṣugbọn jẹ ki ká gbe lori si awọn tẹlẹ ara awopọ!

Blue fun igba otutu. Awọn julọ o rọrun ilana

Ti o ba ti o ba wa ni ko ju igboya ninu wọn ipa, o le gbiyanju lati Cook awọn julọ arinrin stewed Igba pẹlu alubosa boolubu, chilli, tomati ati turari, miiran wọn lẹhin ni gilasi pọn. Nikan nilo lati ranti wipe eggplants ni solanine nkan (eyi ti yoo fun awọn ti iwa kikorò lenu), o jẹ pataki ṣaaju ṣiṣe kan ti o dara Rẹ ni salted omi. Ki o si awọn kikoro lọ kuro ati awọn ti o le kuro lailewu tesiwaju lati Cook (ki ni o kere awọn imọran ti RÍ olounjẹ). Sugbon ni irú ti quenching le se lai yi ilana.

A nilo: 2 poun ti bulu, a kilo ti awọn tomati, a iwon ti dun ata Bulgarian, idaji kan kilo ti Karooti, idaji kan kilo ti alubosa, ọkan tabi meji ninu Ata ata, idaji kan ife ti Ewebe epo, ọkan-kẹta ago gaari, turari, ati iyo ati ata - lati lenu.

igbaradi

Dun bulu fun igba otutu setan lati dariji:

1. Gbogbo awọn ẹfọ ni o wa kan ti o dara w ati ki o mọ (Igba le wa ni osi ninu ara, sugbon fun awon ti o fẹ a Aworn - yọ Peeli lati eso).
2. Ge gbogbo awọn eroja fere dogba iwọn cubes (Karooti ge sinu awọn ege).
3. On Ewebe epo sisun alubosa.
4. Ni kanna pan, síwá dun ata, karọọti, gbona ata.
5. Gbogbo awọn farapa ati ki o din-din wọn, sugbon ko ju Elo.
6. Agbo sisun eroja ni kan ekan fun iná - soteynitsu tabi pan.
7. Fi awọn wẹwẹ Igba lori oke. Awọn ti o kẹhin Layer - tomati.
8. Simmer lori gidigidi alailera ooru fun nipa wakati kan, saropo pẹlu kan onigi spatula. Ni opin, tẹ awọn suga ati iyọ, awọn ku ti Ewebe epo, turari ati ata lati lenu ati ki o simmer fun 5 iṣẹju, gangan.
9. Awọn gbona adalu ti wa ni dà sinu pọn, sterilize ati ki o yipo lori mora Bluetooth. Diẹ ninu awọn eniyan fi kan spoonful kikan fun ifaramọ, sugbon ni yi ohunelo fun yi jẹ ko wulo: a daradara sterilized pọn fere kò gbamu - ko pe awọn cucumbers!

bi olu

Blue, bi olu ni igba otutu - kan nla òfo, eyi ti o tun kan gan atilẹba lenu. Ma ani wá alejo ko le so fun ohun ti o jẹ: Igba tabi olu?

Lati mura a blue, bi olu ni igba otutu, o nilo lati ya a 5 kilo ti Igba, a pack (50 g), ata dudu ata, meji olori ti ata, Loreli, a igo waini tabi cider kikan.

1. Ranti wipe awọn buluu gbọdọ wa ni kọkọ-sinu brine tabi nìkan ge sinu iyika tabi triangles tú awọn iyo ati fi fun wakati kan diẹ, ki nwọn si tu wọn kikoro.
2. Next, lẹhin Ríiẹ, awọn oje ati omi ti wa ni drained ni a colander, ati awọn olu lori kan bulu igba otutu ìbímọ nibẹ - sisan
3. Next ṣe awọn marinade lati isiro: 1 lita ti omi fun kilogram ti bulu. Ni fifi omi (fun lita) polstakana kikan: ti o jẹ, ti o ba awọn atilẹba wà 5 poun ẹfọ, ki o si ya 2.5 agolo apple tabi eso ajara kikan.
4. Ni a saucepan pẹlu awọn marinade sinu blue plunge ati ki o Cook fun 5-10 iṣẹju, ko si siwaju sii.
5. Lẹsẹkẹsẹ a faagun awọn ọja fun bèbe, o nri ni kọọkan eiyan 3-4 cloves ti ata, 10 peppercorns, a tọkọtaya lavrushek. Kun marinade ki o si sterilize. Eerun soke ki o si yọ fun safekeeping, akọkọ we ni kan ibora ki o si titan lati ṣayẹwo fun awọn n jo. O le lẹhinna fipamọ ni itura dudu ibi tabi ni tabi ni isalẹ ti firiji, ni o kere titi orisun omi. Sugbon maa iru kan niyelori ọja ti wa ni je nipa miran odun titun isinmi.
6. Sin ti ṣee ṣe pẹlu boolubu alubosa, wẹwẹ tinrin idaji-oruka, ti igba Ewebe bota. Ati ki o gan, lati gba a lenu ti o jẹ fere indistinguishable lati awọn Olu.

Korean

Yi "Ila" satelaiti jẹ bulu ni Korean fun awọn igba otutu, ati ni pese pẹlu awọn lilo ti kikan, bi daradara bi ọpọlọpọ awọn miran. O ni ṣiṣe ko si jina pẹlu awọn eroja, ki o si dipo kikan 70% mu adayeba eso ajara tabi apple 9% (bayi awọn oniwe-beere fere 8 igba diẹ).

, O nilo lati gba lati mura bulu ni Korean fun awọn igba otutu: 4 kg ti Igba, 1 kg ti alubosa, Karooti ati Belii ata, 100 giramu ti ata, 2 kekere ṣibi ti ilẹ pupa ata, 2 ńlá ṣibi kikan (70%). Tabi ya awọn yẹ iye oti kikan 9% - die-die siwaju sii ju a gilasi.

igbaradi

1. Blue Igba on a igba otutu Wẹ ati ki o mọ lati ara (ma jinna ati pọ pẹlu ti o). Ge sinu awọn ila tabi cubes - lati tí bi Elo si wọn fẹran. Pé kí wọn iyọ daa ati ki o iṣẹtọ sinu fun 3-5 wakati - ni o wa nitori jade kikoro.
2. Karọọti bi won grater to osi gun filaments (tabi gige tinrin gun ila).
3. A nu ata lati awọn irugbin ati ki o gige sinu awọn ila.
4. Teriba - a semicircle, ata - finely gige.
5. Gbogbo awọn ẹfọ (ayafi buluu) ti wa ni adalu ni kan jin satelaiti ati flavored pẹlu ilẹ ata, tú awọn kikan ki o si Pickle nipa 5-6 wakati ni kan gbona ibi. Ti o ko ba fẹ ju àìdá tabi ti o, fun apẹẹrẹ, ti ko ba niyanju nipa onisegun, iye ti ata le din tabi imukuro o lati awọn ohunelo.
6. Siwaju saladi bulu fun awọn igba otutu ni Korean ngbaradi wọnyi. Blue ju ni a colander - oje pẹlu kikoro ati omi yẹ ki o imugbẹ daradara. Din-din Igba ni epo titi idaji. Ati ki o si tun pa labẹ awọn ideri, fifi idaji kan gilasi ti omi (10 iṣẹju ni yio je to). Igba sopọ pẹlu miiran irinše, saropo rọra ki bi ko lati ba alaafia awọn fọọmu ti ẹfọ.
7. A decompose ibi-ti bèbe ati sterilize 25 iṣẹju ni farabale omi ni ìmọ ipinle. Lẹhin ti o, eerun soke eeni bulu ni Korean. Awọn ohunelo fun igba otutu jẹ ohun rọrun ni ipaniyan, sugbon gidigidi dun, nigba ti pẹ igba otutu isinmi ṣii pọn blanks ọkan lẹhin ti awọn miiran - si tabili. Bi ofin, a kò si ninu awọn agbara ti "ko gbe" titi ti opin igba otutu!

Georgian

Blue Georgian igba otutu - miran satelaiti, faramọ, jasi, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile. Cook o oyimbo nìkan: idaji wakati kan le ti wa ni itọju rẹ pẹlu awọn dexterity. O le jẹ fere lẹsẹkẹsẹ, ati ki o le wa ni ti yiyi soke ni pọn ati ki o gbadun awọn pudding ni tutu igba otutu irọlẹ. Paapa ti o dara bulu adzhika ni igba otutu (bi nwọn ti wa ni a npe) pẹlu kan to lagbara oti bi lata si sè, itẹwọgbà gastronomic lenu.

Ya 6 alabọde eggplants (fẹ - ya siwaju sii, ki o si awọn eroja miiran ti wa ni npo proportionally), 6 dun ata, 4 nkan gbona Ata ata (ina), 200 giramu ti ata ilẹ, idaji kan ife ti kikan, idaji kan ife ti Ewebe epo, a ago gaari, 2 ti o tobi ṣibi ti iyọ .

igbaradi

Blue Georgian mura fun igba otutu bi wọnyi:

1. Igba ge sinu ibile tabi iyika, tabi cubes, iyo kuna sun oorun. Ti a ṣeto akosile kan diẹ wakati lati jẹ ki awọn oje, ati awọn kikoro ni lọ.
2. Ati ni akoko yi, awọn awin sauces. Pẹlu awọn idapọmọra, yi ilana wa sinu kan gidi idunnu. Ata kikorò ati ki o dun pẹlu ata mu lati kan dan aitasera.
3. Fi awọn adalu ni ohun ńlá transfused sinu ikoko, suga, Ewebe epo ati kikan. Illa ki o si fun sise kan.
4. Blue ju ni a colander ki o si fun lati imugbẹ awọn oje (o yẹ ki o wa asonu). Ati ki o si lọtọ sise Igba 5-10 iṣẹju lẹhin ti farabale. Fi awọn boiled ẹfọ sinu obe ki o si simmer fun miiran 5 iṣẹju lori gidigidi kekere ooru, saropo pẹlu kan onigi spatula ki ko ni Stick.
5. Awọn agolo idasonu a gbona satelaiti ati sterilize fun 15-25 iseju. Blue eerun soke ni wiwa fun igba otutu. Ilana iru awopọ ni o wa ni ma tobaramu ati paapa tomati: pupa tabi alawọ ewe. Nigbana ni a ni idaji kan kilo ti awọn tomati ni awọn ipele ti igbaradi-adzhika obe gige ati ibi kan ni idapọmọra pẹlú pẹlu awọn ata ilẹ ati ata. A kuku dun ati sisanra ti.

Georgian, sugbon laisi sterilization

O le pa awọn buluu fun awọn igba otutu lai sterilization, bi nwọn ti wa ni ngbaradi lati Georgia. Ya 2 kg ti blue, a iwon alubosa, 200 giramu ti ata, idaji ife ti Ewebe sunflower epo, a gilasi ti waini tabi cider kikan, omi gilasi. Lati turari ya a teaspoon hops-suneli, si dahùn o cilantro bi Elo kan fun pọ ti saffron Caucasian, die-die si dahùn o paprika.

igbaradi

1. Igba ami-mura, bi ni išaaju ohunelo.
2. Ṣiṣe awọn nkún: alubosa oruka, ata sinu tinrin ege, fi miiran turari, illa daradara.
3. Sise marinade idaji lita ti omi, Ewebe epo, kikan - gbogbo illa ati ki o mu si sise kan. Jẹ ki itura to gbona otutu.
4. Ni lọtọ pan Igba, eyi ti o ti tẹlẹ tu awọn kikoro, sise 10 iṣẹju. A fa wọn jade pẹlu kan slotted sibi ati awọn ti a yi lọ yi bọ sinu kan saucepan, ibi ti wa gaasi ibudo ti wa ni be. Aruwo rọra, ki bi ko lati aṣeju disturb awọn apẹrẹ ti awọn blue (le ti wa ni fà).
5. Tan ni kan idẹ ki o si tú awọn marinade ki awọn oke je kan Iru ẹdun lati epo, omi ati kikan.
6. Pa awọn ṣiṣu eeni ki o si fi mọlẹ kan firiji. O jẹ ọlọgbọn lati ṣii akọkọ idẹ ni Kejìlá - ko sẹyìn, si awọn ọja bi o ti yẹ mú. Ṣugbọn ti o ba o ko ba le dá ara mi, ati awọn ti o jẹ ṣee ṣe sẹyìn. Ki o si maa o ko ṣiṣẹ - ki oloyinmọmọ!

"Sipaki"

Gidigidi iru ni lenu si ti tẹlẹ onjẹ ati awon bulu. "Sipaki" ti wa ni ngbaradi fun awọn igba otutu o kan. Ipanu wa ni lata ati piquant nitori ata ati ata ina (nibi ti orukọ), o wa ninu awọn agbese.

Ni 5 poun Igba ya 10 Perchina didà Ata, 250 giramu ti ata, dun 10-12 Perchina, 1 kilo ti awọn tomati, kan gilasi ti cider kikan (9%), 2 gilasi Ewebe epo, iyo - lati lenu.

1. Blue mura, bi ibùgbé, gige iyika (pẹlu kan sisanra ti nipa 5 mm) ati ki o nlọ podsalivaya to kikoro tu.
2. Ata, awọn tomati, ata wa ni ti kojọpọ sinu idapọmọra tabi eran grinder ati ki o gbe awọn puree obe.
3. Ni obe ni a saucepan, mu si sise. Agbekale kikan ki o si sise fun 5 iṣẹju lori kan gan kekere ooru, saropo lẹẹkọọkan.
4. Igba sisun ni farabale Ewebe epo.
5. Itankale Layer ti bulu bèbe, fọwọsi nipọn obe. Ki o si miran Layer - ati ki o fọwọsi. Ati bẹ lori, titi awọn oke ti awọn le.
6. Sterilize 30-40 iṣẹju ati eerun soke lids.

Ni tomati obe

Ti o ba fun idi kan ko gbe didasilẹ, le ti wa ni jinna ni tomati obe lori bulu igba otutu. Fun wọnyi ìdí, ya kanna eroja, o kan yọ awọn gbona ata ati awọn tomati yẹ ki o wa 2 igba diẹ. Pese ìwọnba tomati ki o si tú sinu pọn sun bulu. Yipo lẹhin sterilization. Fipamọ kan ni itura dudu ibi.