Creme 'Brulee' ohunelo

Nigba miran o yoo jẹ wuni lati isinwin dun ati awọn ti o dabi wipe eyikeyi desaati ni yio jẹ amiss. Ni rọọrun lati Cook a desaati ara, ti o gba a tastier ati lai kemistri. Julọ ti gbogbo awọn Mo feran lati Cook awọn ipara "Brule". Awọn ohunelo ni esan ko ni rọọrun, ṣugbọn o si tun le gbiyanju. Nibi ni o wa diẹ ninu awọn aṣayan fun sise, bi yato si yinyin ipara, a ipara ati jelly desaati.

Ohunelo 1. Ipara Ice ipara "Brule" pẹlu kekere warankasi. Yi ohunelo jẹ gidigidi irorun, ko nilo lati se ohunkohun lati dara ya si oke ati lati rii daju wipe ti ko ba sun. Lati ṣeto awọn ye lati mura 200 giramu ti sanra Ile kekere warankasi (sanra Ile kekere warankasi Aworn lenu, ki a ya a), ½ agolo di boiled wara ati 50 milimita ti wara.

Igbaradi.

1) The boiled ti di wara Curd ati ki o pada si a isokan ibi- nipa ọna ti a idapọmọra, ati ki o tú awọn wara ati ki o whisk lori.

Ti o ba ti kekere krupnokomkovy - dara lati ṣe o nipasẹ kan sieve, ki o si yinyin ipara je ko kasi lumps.

2) mura awọn ọpọ dà sinu molds fun yinyin ipara (ti o ba o ko ba ni molds, o dara iwa àkara tabi mora farahan ni irú ti pajawiri). Ikore ninu firisa ki o to solidification. Lori apapọ, awọn yinyin ipara freezes iṣẹtọ ni kiakia - laarin 2 wakati, ṣugbọn ti o ba si mu o gun, ti o laiyara melts, ṣugbọn awọn ohun itọwo si maa wa kanna. Daradara, ti o ni setan tutunini desaati ipara "Brule". Awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi ni o rọrun, awọn ilana ko ni gba Elo akoko, ati awọn ayo ti n fanimọra galore. Paapa ṣee ṣe lati wù awọn ọmọ wẹwẹ ti o nigbagbogbo beere awọn itaja lati ra yinyin ipara, ile yio je Elo siwaju sii wulo.

2. Ipara Ohunelo "Brule" - a desaati pẹlu fanila. Beere awọn wọnyi awọn ọja: ¾ ife ti wara, a bata ti fanila pods, 4 ẹyin yolks, 250 milimita ti alabapade ipara (sanra, gba lati daradara 35% misfit) ati 60 giramu gaari.

Ọna ti igbaradi.

1) Wara ṣeto lori ina, fanila pods wa ni alayokuro lati awọn irugbin, tan ni wara ati ki o mu si sise kan. Ki o si fi awọn adalu lati duro fun 15-20 iṣẹju.

2) ya awọn ọlọjẹ lati yolks, ki o si whisk awọn ẹyin yolks pẹlu gaari, nigba ti lilu tú awọn ipara ati ki o whisk kekere kan diẹ sii.

3) Fanila wara ti wa ni kọja nipasẹ kan sieve, fi awọn ẹyin ibi-ati ki o illa ohun gbogbo daradara. Wara nigba ti o yẹ ki o wa gbona, bibẹkọ ti awọn yolks jinna.

4) Abajade adalu ti a dà sinu kan gilasi tabi ooru-sooro formochkam (ko àìdá). Ki o si ya soke lọla to 100 ° C ati ki o tan molds fun 30-40 iseju.

Setan desaati ni, fun o lati dara. Pé kí wọn pẹlu powdered suga tabi suga ati ki o karamelizuem. O le lo a ògùṣọ tabi rọrun lati lo Yiyan. O yẹ ki o tan jade agaran lori oke ti a desaati ipara "Brule". Ohunelo, dajudaju, soro, sugbon bajẹ o yoo gba a nla delicacy, o ni ko tiju lati waye fun a ajọdun tabili fun desaati. Awọn oke le ti wa ni dara si pẹlu berries, Mint bunkun tabi eso. Ibi-ti awọn aṣayan, nibẹ ni kekere kan ala.

Ohunelo 3. Gourmet desaati ipara "Brule". Yi ohunelo jẹ a bit bi awọn ti tẹlẹ ọkan.

eroja:

- 35% ọra ipara -WIDE - 500 milimita;

- 4 ẹyin yolks;

- Sugar - 160 giramu;

- 1 fanila podu;

- lati ọṣọ rasipibẹri, blueberry ati chocolate.

Ọna ti igbaradi.

1) Ipara dà sinu a pan, fi awọn fanila podu lai awọn irugbin ati mu lati kan sise, sugbon ni irú ko si ko sise. Dai adalu lati dara.

2) Ya 100 giramu gaari ati awọn ti o ti triturated pẹlu yolks.

3) raspberries ati eso beri dudu fo ati ki o gbe lori formochkam.

4) Ipara ati awọn ẹyin da, gbogbo ti a rú ati ki o dà sinu formochkam lori berries.

5) Ya kan jin yan satelaiti, fọwọsi idaji kun pẹlu omi, fi o ni awọn fọọmu ki o si fi o ni lọla ni 100 ° C, fun nipa idaji wakati kan.

Ki o si ya jade ni desaati, ti a fi fun o kekere kan dara. Pé kí wọn pẹlu grated chocolate tabi ẹrún ati ki o sin. Eyi ni ìyanu kan Berry chocolate desaati le ti wa ni pese sile.

A gba bi ire!