Chocolate "Napoleon": oyinbo ohunelo pẹlu aworan

Fun ọpọlọpọ awọn ti wa, "Napoleon" ni awọn julọ ayanfẹ desaati. Gbogbo awọn egeb ti akara oyinbo ti a fẹ lati soro nipa bi o si mura chocolate "Napoleon". On o esan rawọ si gbogbo awọn ololufẹ ti chocolate awọn itọju.

Eroja fun chocolate "Napoleon"

Chocolate "Napoleon" - ọkan ninu awọn ọpọlọpọ awọn aṣayan fun ṣiṣe yi iyanu desaati. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana fun a nice itọju. Ni yi article a fẹ lati fi fun awọn ti o dara ju ninu wọn. Awọn ohunelo ti chocolate akara oyinbo "Napoleon" ni ko Elo yatọ si lati kilasika, ki o ba ti o ṣakoso awọn lati Cook o, ki o si yoo wa ko le soro lati die-die yi o. Bi awọn kan abajade, o yoo gba awọn ayanfẹ rẹ desaati pẹlu titun kan adun.

Nítorí náà, a nilo lati ṣeto awọn chocolate epo:

1. Bota - 210 g
2. Iyẹfun - 100 g
3. Dark chocolate - 100 g

Fun awọn àkara:

1. Chocolate bota - 410
2. Idaji kan kilo ti iyẹfun.
3. Ọkan ẹyin.
4. Koko - '35
5. A pọ ti iyo.
6. Omi (dandan tutu) - 290 g
7. Lẹmọọn oje - a tablespoon.

Fun awọn bota ipara:

1. A ago gaari.
2. A gilasi ti wara.
3. Ọgọrun giramu ti dudu chocolate.
4. Ọkan ẹyin.
5. Tablespoon ti sitashi.
6. Fanila suga - 10 g

Fun ohun ọṣọ:

1. Walnuts - 70 g
2. Gige àkara.

Chocolate "Napoleon": esufulawa ohunelo

First, o nilo lati ṣeto a epa bota. Lati ṣe eyi ni kan omi wẹ drown chocolate ki o si fi awọn asọ ti bota (bota). Illa awọn eroja ati agbekale sifted iyẹfun, ati ki o knead titi ti a ti dan isokan ibi- ipinle. Abajade ibi-ni fi ni kan gba eiyan ki o si pa awọn ideri tabi lẹ film, ati ki o fi o ni firisa fun wakati kan lati pari solidification.

Ki o si bayi o le lọ si Cook awọn esufulawa. Fun yi proseem iyẹfun, pin o si meji awọn ẹya. Ọgọrun giramu nilo lati tú sinu kan lọtọ gba eiyan fun sprinkling. Next, illa awọn koko ati iyẹfun. Ni gilasi kan aruwo ẹyin pẹlu tutu omi ki o si tú awọn ojutu sinu iyẹfun, fifi lẹmọọn oje ati iyọ. Dofun soke pẹlu kan ọgọrun giramu ti omi (tutu nikan) ati ni kiakia knead awọn esufulawa. Ki o si a fi eerun mọlẹ o sinu kan rogodo, bo pẹlu kan toweli ki o si fun o lati duro fun ogun iseju.

Ki o si awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi jade sinu awọn Ibiyi, pelu lati fun o kan onigun merin apẹrẹ. Eti jẹ dara lati ṣe si tinrin ju arin. Lori oke ti akara oyinbo floured, bo pẹlu kan toweli ati ki o fun infuse fun iṣẹju mẹwa.

A gba jade ninu awọn firisa aotoju chocolate ibi-ati ki o planed o pẹlu ọbẹ kan. Siwaju decompose awọn eerun boṣeyẹ lori awọn iyẹfun, kuro egbegbe ti awọn meji centimeters, ati presses ibi to Korzh. Ipari esufulawa lori awọn kukuru egbegbe ati ki zaschipyvaem o. Awọn epo yẹ ki o wa si inu. Tun-bo pẹlu awọn esufulawa pẹlu kan toweli ati ki o fi o si Rẹ fun mẹwa diẹ mi. Siwaju lẹẹkansi displace awọn Ibiyi ti awọn kukuru mejeji ti awọn arin (ni ¼ ipari). Awọn esi ni a Àkọsílẹ ninu merin fẹlẹfẹlẹ. A fi ipari si o ni kan toweli ki o si fi ninu firiji fun 20 iṣẹju.

Lori akoko, a gba awọn esufulawa ki o si rọra unroll awọn Ibiyi sisanra ti ko siwaju ju ọkan centimeter. A reiterate awọn ilana ti kika ibi-ti merin ni igba, ati ki o si fi awọn esufulawa ni firiji fun miiran ogun iseju.

Next, gbogbo ilana yẹ ki o wa ni atẹle lemeji. Awọn ti pari esufulawa pin sinu dogba awọn ẹya ara. Nibẹ yẹ ki o wa mefa. Kọọkan ti wọn subtly eerun jade ati ki o koja lori si awọn parchment, gige kan yika akara oyinbo. Pruning jẹ ko wulo lati yọ awọn iwe, nitori nwọn ki o si lo lati ṣe l'ọṣọ awọn akara oyinbo. Beki awọn workpiece ni 200 iwọn fun iṣẹju mẹwa. Bi awọn kan abajade, a gbọdọ mẹfa àkara.

Igbaradi ti custard

Bi a ti mura chocolate "Napoleon" pẹlu custard, ki o si a gbọdọ mura yi kanna ipara. Fun yi lati bi won ninu awọn ẹyin funfun ipinle pẹlu fanila suga ati ki o fifi sitashi ati wara. Abajade adalu ti a simmered mu si condensation. Ki o si yọ awọn ekan lati ooru ati ki o fi ninu ajẹkù ti chocolate ipara. Aruwo awọn ibi-titi, titi chocolate ti wa ni yo o ati awọn ipara jẹ dan. Bo pẹlu bankanje ki o si yọ awọn adalu ni kan firiji.

Asọ ti bota, lu pẹlu kan aladapo, fi tutu chocolate ipara. Lati ẹwà ọṣọ a akara oyinbo "Napoleon" (chocolate), lọ ni kan Ti idapọmọra walnuts ati àkara. Ti o ba fẹ oloorun, o le fi kan bit ti o, ju.

O nri awọn akara oyinbo

Bayi wipe gbogbo awọn irinše ti a ba wa setan, gba chocolate "Napoleon". Lubricates àkara pẹlu ipara ati akojopo lori ọkan miiran. Ti won nilo lati tẹ mọlẹ die-die. Mejeji ati awọn oke, ju, lubricates awọn ipara ati pé kí wọn pẹlu crumbs. Nibi ati ki o setan wa chocolate "Napoleon" (Fọto fun ni article). Ni alẹ, o le ṣee fi ninu firiji si ti o dara àkara sinu ipara.

Napoleon pẹlu ti di wara: Eroja

Ti a nse miran version of sise chocolate "Napoleon."

Awọn eroja fun awọn ipara:

1. Ti di wara - 390
2. Ipara (ọra esan ko kere ju 35%) - 400 milimita.
3. Meji tablespoons gaari.
4. Ẹyin yolks - 4 PC.
5. Chocolate (dudu kikorò) - 120 g
6. Omi - 70 milimita.
7. Tablespoon brandy tabi oti alagbara.

Fun awọn àkara:

1. Ekan ipara pẹlu sanra akoonu ti ko kere ju 25% - 200 g
2. Bota - 220 g
3. Iyẹfun - 390
4. Ọkan ẹyin.
5. ½ teaspoon ti yan omi onisuga.
6. A pọ ti iyo.
7. ½ teaspoon ti lẹmọọn oje.
8. Tablespoon koko lulú.

Ohunelo fun "Napoleon"

Chocolate "Napoleon" (awọn ohunelo pẹlu kan Fọto ti wa ni han ninu article) ti wa ni ti lọ ko idiju kilasika iyatọ.

Chilled bota ni pataki lati finely gige, fi awọn koko lulú, ekan ipara. Gbogbo awọn eroja yẹ ki o wa daradara adalu. Lẹhin ti o, o gbọdọ tẹ iyẹfun, ẹyin, iyọ, yan omi onisuga, slaked pẹlu lẹmọọn oje. Ki o si knead awọn esufulawa ki o si pin o si sinu 18 dogba awọn ẹya ara. Gbogbo awọn ti wọn fi ninu firiji fun wakati kan.

Ni àkókò, jẹ ki a sise ipara. Eyin pin sinu yolks ati alawo. Ni yi ohunelo, awọn ọlọjẹ a ko nilo, ki won le wa ni lo fun sise miiran n ṣe awopọ. Yolks darapọ daradara pẹlu omi ati ki o whisk titi ti dan. Fi si ibi-ti di wara ati ki o fi gba eiyan lori adiro. Sise awọn adalu lori kekere ooru titi ti condensation. Ipara ngbaradi kekere kan to gun ju kan deede pọnti. Kete ti o ri ni akọkọ nyoju lori dada ti awọn awopọ lati wa ni kuro lati ooru.

Bayi a fi awọn chocolate ipara ati ki o whisk lati dabaru bi gun bi o ko ni yo. Next, awọn ti pari àdánù whisk aladapo titi air aitasera. Ni kete ti awọn ipara ti tutu die-die, ki o si fi o si dara ni firiji.

Ni àkókò, a le bẹrẹ ṣiṣe awọn àkara. Eerun jade ọkan nkan ti parchment, ki o si ṣe kan diẹ punctures pẹlu kan orita. Kọọkan akara oyinbo beki fun nipa mefa si meje iṣẹju ni 200 iwọn. Maa ngbaradi àkara, o le bẹrẹ lati adapo awọn akara oyinbo.

Ipara lati firiji. Ni a lọtọ ekan whisk tutu ipara pẹlu meji tablespoons gaari lati dagba ga ju. Fi kan diẹ ßibi ti ipara ni ọra-ibi-ati ki o aruwo nipa lilo a Corolla. Ki o si a jabo si awọn iyokù ti awọn ipara ati ki o illa awọn irinše lẹẹkansi. O tun nilo lati fi awọn oti alagbara. Eleyi ipara ni awọn kan gan elege adun, reminding nkankan yo o yinyin ipara.

Kọọkan akara oyinbo ni daradara ma ndan pẹlu ọra-ibi-. Lori awọn ẹgbẹ dada ti awọn ti pari ọja ati ki o waye awọn ipara. A fi chocolate "Napoleon" ni firiji.

Chocolate ipara "Napoleon"

Ti o ba fẹ awọn Ayebaye ti ikede àkara fun awọn olufẹ "Napoleon", awọn dani awọn akọsilẹ le fi kun lilo awọn chocolate ipara.

Fun awọn oniwe-igbaradi ti a nilo:

1. Marun yolks.
2. 2.5 agolo iyẹfun.
3. Bota - 370 g
4. Fanila - 1 Odun
5. A ago gaari.
6. Dark chocolate - 160 g
7. Wara - 540

Ni akọkọ, mura awọn wara-orisun ipara. Lati ṣe eyi ni a saucepan ki o si fi awọn iyẹfun kekere kan fun wara ati aruwo nipa lilo Halo lati yago fun lumps. Ki o si a agbekale awọn ẹyin yolks ati suga, ati ki o fanila si awọn wara iṣẹku. Daradara illa awọn ibi-ati ki o Cook lori gidigidi kekere ooru lati thicken. Ti o ni igba ati ki o setan.

Next a ooru ni chocolate lilo awọn makirowefu. Fun siwaju lo o lati dara si isalẹ lati yara otutu.

Lu bota titi fluffy ibi-. Lai idekun awọn ilana, fi awọn yo o chocolate. Bi awọn kan abajade, a gba a chocolate-bota adalu. Ni rẹ lọtọ awọn ẹya a agbekale a wara mimọ ati ki o whisk lẹẹkansi. O ṣe pataki ki gbogbo awọn irinše ti eyi ti šetan a ipara, wà to kanna otutu (pelu yara otutu). Eyi ni setan fun awọn chocolate ipara "Napoleon."

dipo ti ohun kanṣo ti

A lero wipe wa ilana ni ọwọ Iyawo. Boya ko gbogbo eniyan yoo fẹ titun lenu awọn itọju, sugbon si tun a "Napoleon" jẹ tọ gbiyanju gbogbo egeb ti chocolate. Nwọn mọ pe lati parí se ayẹwo awọn otito desaati.