Cook Jam Mandarin

Tangerines - kan ti nhu, dun-ekan eso ti awọn iwin Osan. Julọ igba, won ti wa ni lo ninu awọn alabapade fọọmu, sugbon ti won le wa ni pese sile lati itanran nkan, fun apẹẹrẹ, a Jam.

Nibẹ ni o wa orisirisi ona ti ngbaradi awọn preform Jam tangerines. Fun apẹẹrẹ, nibi ni bi o si Cook a dun itọju lati gbogbo eso. Lati yi Jam lo mandarins cultivar pẹlu kekere unrẹrẹ, ati mandarins yẹ ki o wa insufficiently ogbo. Workpiece nilo lati yan nikan ni daradara ni ilera ati undamaged eso.

Ṣaaju ki o to sise eso Jam ti o nilo lati mura. Gbogbo Mandarin nilo lati igunni awọn awọ ara ti awọn opin, gbigbe pẹlú awọn lobules. Punctures yẹ ki o wa ti gbe jade pẹlu kan onigi stick ati ki o ko kan ọbẹ tabi orita, bi lati olubasọrọ pẹlu awọn irin collapses C. Vitamin Nigbana ni, ooru ni iwọn didun ti omi to lati submerge nibẹ tangerines ati blanshiruem eso ni a otutu sunmo si farabale (90-95 ° C) , bilansin iye - 15 iṣẹju. Ki o si ya jade awọn tangerines, ati ọjọ steeping wọn ni omi tutu.

Bayi o nilo lati Cook awọn omi ṣuga ni awọn oṣuwọn ti a lita ti omi fun kilogram gaari. Tú gbona omi ṣuga tangerine (fun kilogram ti osan, a nilo kan idaji lita ti omi ṣuga oyinbo) ati sise awọn Jam ti mandarins iṣẹju marun. Ki o si yọ awọn awo lati ṣe awopọ ati ki o pa 12 wakati. Ki o nilo lati se ni igba mẹta, fifi si farabale Jam ni iwaju ti kọọkan 250 giramu gaari fun kilogram ti mandarins.

Ki o si ti o nilo kan slotted sibi lati yọ awọn mandarins lati ṣuga ki o si fi on a mọ idẹ. Ṣuga sise si isalẹ lati awọn ti a beere sisanra ati ki o gbona tú sinu bèbe pẹlu tangerines. Ti o ba ti Jam Mandarin ètò lati fi, bèbe nilo lati wa ni sterilized. Kekere idaji-lita pọn to lati mu ni farabale omi fun idaji wakati kan, lita - ko kere ju aadọta iṣẹju. Bèbe jade lati sterilizer lẹsẹkẹsẹ eerun.

Ti o ba ti eso krupnovat, ki o si Jam mandarins dara Cook, lati pin awọn eso ni idaji. Lati ṣeto awọn eso fun yi ọna ti sise ni pataki kan bi daradara, ie, akọkọ gige, ki o si inki ati ki o Rẹ o ni omi tutu. Ki o si ge eso sinu halves, fi wọn ni a ekan fun sise Jam ki o si tú awọn gbona omi ṣuga lati wa ni jinna ni a lita ti omi ati 2350 giramu gaari. Fi to infuse fun 8 wakati. Sise ni mẹrin ipin ti 10 iṣẹju, ṣiṣe awọn mẹjọ-wakati opin. Gbona tú awọn Jam sinu sterilized pọn ati lẹsẹkẹsẹ eerun.

O le ṣe Jam ati Mandarin pẹlu kan Peeli kuro, ninu apere yi, awọn ohun itọwo yoo tan jade kere tart. Peel to rọra yọ eso pẹlu kan didasilẹ ọbẹ ati ki o Rẹ awọn mandarins ni tutu omi fun ọjọ kan. Sinu eso pin gangan ni ọna kanna bi ni igbaradi ti awọn preform tangerine Jam, awọn ohunelo ti eyi ti o ti fi fun loke. Ki o si yẹ ki o bẹrẹ si bilansin. Fun idi eyi, awọn eso yẹ ki o wa boiled fun iṣẹju marun, ni igba mẹta, kọọkan akoko lẹhin yiyọ lati farabale omi nipa mbaptisi wọn ni omi tutu. Ki o si parse tangerines sinu àáyá, yọ awọn irugbin, tú omi ṣuga. Awọn ti yẹ ni igbaradi ti yi Jam bi wọnyi: fun kilogram ti mandarins, a lita ti omi ati ki o kan kilo gaari. Sise awọn Jam fun iṣẹju marun, ki o si fi to dara. Lẹhin ti pe, imugbẹ awọn omi ṣuga oyinbo, sise o fun mẹdogun iseju ki o si tú awọn ege lẹẹkansi. Yi isẹ ti yẹ ki o wa ti gbe jade lemeji. Boiled Jam dipo ni bèbe.

Sise tangerine Jam bi o ti ṣee, lilo nikan ni tangerine Peeli. Lati ṣe eyi ti o nilo lati gba a kilogram ti alabapade tangerine peels ati ki o Rẹ wọn fun ọjọ kan ninu omi (tutu). Nigba ti Ríiẹ ni pataki lati yi awọn omi ni o kere ni igba mẹta. Ki o si ge awọn erunrun "nudulu" ati awọn won inki labẹ reflux fun 5 iṣẹju. Omitooro sisan, fifipamọ o fun sise ṣuga. Ṣuga yoo Cook fun meji ati idaji agolo ti omitooro osi lori lati bilansin, ati ọkan ati idaji kilo gaari. Ṣuga omit awọn pese erunrun ati ki o Cook awọn Jam ninu ọkan igbese. Nigba ti o jẹ fere šetan, fi adun si 20 giramu ti alabapade tangerine Peeli ati 2 giramu ti citric acid fun kilogram ti Jam. O ko ba le lo kan okuta citric acid, ati awọn oje ti a alabapade lẹmọọn, ki o yoo jẹ diẹ fragrant.