Chikhirtma: Ilana adie ni Georgian

Gbogbo Georgian mo gan daradara ohun ti "chikhirtma". Ilana ko oyimbo awọn ibùgbé bimo kan astonishingly orisirisi. Nibẹ ni o wa dosinni ti kan jakejado orisirisi ti awọn aṣayan fun awọn oniwe-igbaradi. Lati ni ni o kere kan iwonba oye ti awọn ọja, o jẹ ṣee ṣe lati ro nikan ni julọ olokiki ati ki o julọ awon ninu wọn.

Awọn Ayebaye ti ikede

Ni Georgia, gbogbo obinrin mo bi o lati rii daju pe awọn orilẹ-bimo ti a npe ni "chikhirtma". Ilana awọn oniwe-igbaradi pese fun awọn niwaju ti awọn orisirisi abuda eroja gẹgẹbi:

• eran;
• alubosa;
• iyẹfun;
• ẹyin;
• acid;
• turari.

A distinguishing ẹya-ara ti iru bimo ni pipe isansa ti Ewebe ati arọ kan paati. Iwuwo ninu rẹ ti waye nipa awọn afikun ti iyẹfun. Nigba sise, o ti wa ni kü, nitorina iyipada awọn ìwò aitasera ti awọn ounje. Fun awọn kilasika ọna fun ngbaradi iru a bimo, maa beere fun:

Adie okú iwọn ko siwaju sii ju 1.2 kilo, 5 eyin, iyọ, 60 giramu ti iyẹfun, ata, lẹmọọn, 200 giramu ti alubosa ati diẹ ninu awọn Ewebe epo.

Gbogbo ilana oriširiši ti awọn orisirisi ipo:

1. Ni igba akọkọ ti Igbese ni awọn adie yẹ ki o wa ge si ona ati ki o sise wọn, awọn Bay mẹta liters ti omi. O yoo ya diẹ ninu awọn akoko.
2. Ki o si o nilo lati lọ nipasẹ awọn ẹran, yiya sọtọ kuro lati awọn egungun, ati awọn omitooro - fara igara sinu kan o mọ pan.
3. Ki o si ti o nilo mince alubosa ati sere din-din o ni epo.
4. Lori miiran frying pan yẹ ki o wa gbona iyẹfun ki o ko ni yi awọ. Ki o si o jẹ pataki lati fi 200 milliliters ti omitooro ati ki o aruwo daradara. O ti wa ni wuni wipe ibi ti a gba lai lumps.
5. Ki o si awọn iyẹfun, saropo nigbagbogbo, tẹ sinu awọn gbona omitooro.
6. Fi awọn alubosa, fi awọn pan lori adiro. Awọn ọja gbọdọ Cook papo fun 5-6 iseju.
7. Lọtọ, lu awọn eyin fara, ati ki o si fi wọn laiyara sinu ikoko pẹlú pẹlu iyo ati ata. Ni idi eyi, awọn omitooro yẹ ki o ko ṣofintoto sise. Bayi awọn ti pari bimo le ti wa ni kuro lati awọn adiro.

Šaaju ki o to sìn, o yẹ ki o tú farahan. Ki o si kọọkan ti wọn fi kan bit ti onjẹ, a teaspoon ti lẹmọọn oje ki o si pé kí wọn ọpọlọpọ gbogbo ge ewebe.

Awọn atilẹba adun

Lilo yatọ si seasonings ati turari, gbogbo obinrin pinnu ara bi awọn ohun itọwo yoo ni awọn oniwe "chikhirtma". Ilana maa dale lori ara ẹni lenu awon eronja ati awon ọja ti o wa Lọwọlọwọ wa ni ile. Fun apẹẹrẹ, awọn wọnyi irinše a le lo lati adun bimo:

Adie, fun ọkan 30 giramu iyẹfun, 1 lẹmọọn, 4 alubosa, 3 sprigs coriander ati parsley, iyo, 2 eyin, ata, ki o si 1 teaspoon ilẹ oloorun ati coriander.

Ngbaradi ohun gbogbo ni irorun:

1. Cook awọn adie gbogbo, ko forgetting lati yọ awọn foomu ni akoko kanna. Tabi ki, awọn omitooro jẹ gidigidi Muddy.
2. Ya awọn eran jade ninu awọn pan ati ki o disassembled si ona.
3. Pẹlu awọn omitooro lati yọ awọn sanra ati din-din awọn ge alubosa lori o. O jẹ pataki ti o kan di kekere kan Aworn.
4. Iyẹfun ti fomi po ni kan idaji ife ti omitooro ati ki o illa o pẹlu alubosa.
5. Abajade adalu ti a dà sinu kan pan.
6. Lẹhin ti farabale awọn bimo yẹ ki o wa iyo ati fi awọn ata ati turari. Ni yi apa ti awọn ibi gbọdọ Cook 15 iṣẹju. Lẹsẹkẹsẹ naa, awọn ikoko yẹ ki o yọ lati ooru.
7. Lu awọn eyin rọra ki o si fi lẹmọọn oje si o.
8. Yi adalu jẹ ki o pataki lati maa fi ni gbona bimo lẹẹkansi ati mu o si sise kan.

Šaaju ki o to sìn, o gbọdọ akọkọ faagun awọn eran on farahan, ki o si tú o lori awọn gbona bimo.

pẹlu cornmeal bimo

Diẹ ninu awọn Iyawo Ile ṣe awọn ìfípáda ti gbigbagbo pe awọn bayi Georgian bimo yẹ ki o wa brewed nikan alikama iyẹfun. Ni o daju, lati ṣeto yi satelaiti ti o le lo o yatọ si awọn aṣayan. Ni kọọkan nla, a brand titun "chikhirtma". Ilana atilẹba bimo le ni awọn wọnyi suite ti awọn ọja:

adie àdánù ti die-die siwaju sii ju 1 kilogram, yolks 3 eyin, 2 alubosa, tablespoon saffron, iyọ, adalu ewebe (parsley, Bay bunkun, alawọ ewe ẹfọ ati thyme), 1 ìdìpọ cilantro, bi daradara bi meji tablespoons ti bota, oka iyẹfun ati kikan.

Awọn ọna ti ngbaradi awọn bimo ni yio jẹ bi wọnyi:

1. Adie fi ni kan pan ati lati fọwọsi o pẹlu tutu omi.
2. Fi adalu ewebe ati ki o Cook fun wakati kan diẹ titi jinna eran. Lẹhin ti, awọn omitooro yẹ ki o wa emptied ati ki o igara sinu ikoko kan, ati eran disassembled sinu kekere awọn okun yà u akọkọ lati awọn egungun.
3. Saffron lọtọ tú kan gilasi ti omitooro ati ki o pọnti fun iṣẹju diẹ.
4. Ni akoko yi ni a frying pan, yo awọn bota ati din-din awọn alubosa, tẹlẹ finely isisile si o.
5. Fi awọn iyẹfun, lọ ti o daradara, ati fun iseju kan lati dara ya awọn ọja papo.
6. Fi kekere kan omitooro ati ki o aruwo titi ti dan.
7. Abajade ibi-a laiyara dà sinu pan. Ki o si o yẹ ki o wa fi lori adiro ati ki o Cook awọn awọn akoonu 10 iṣẹju lẹhin farabale.
8. Whisk ẹyin yolks niwaju kikan, ati ki o si agbekale awọn Abajade ibi-ni farabale omitooro.
9. Fi kan alabapade idapo ti saffron, iyo ati yọ awọn pan lati ooru.

Ṣaaju ki o to lilo, awọn bimo gbọdọ wa ni tenumo a bit. Naa, o le ti wa ni dà lori farahan ati ki o sin awọn alejo. Kọọkan ìka gbọdọ fi awọn eran ati ọya.

iwonyi version

Diẹ ninu awọn se lo a yepere ohunelo. "Chikhirtma" Adie ni ma gbaradi ati lai iyẹfun. A nipọn aitasera le se aseyori nipa jijẹ awọn nọmba ti eyin. Ni idi eyi, o le lo awọn wọnyi tiwqn:

1 adie, 5 ẹyin yolks, 100 giramu ti yo o bota, iyọ, 250 giramu ti alubosa, 50 milliliters ti waini kikan, Bay bunkun, ata, Ewa, coriander ati parsley.

Cook yi bimo kan Pupo rọrun:

1. Ni akọkọ, bi ibùgbé, ti wa ni welded omitooro. Fun iṣẹju 30 titi jinna fi awọn ata, Bay bunkun ati ki o ge parsley.
2. Yọ awọn eye lati pan ati ki o pin o si sinu ipin ege.
3. Mince bó alubosa ati din-din ni yo o bota ati ki o si tú ninu awọn gbona omitooro ati ki o Cook fun 7-10 iseju.
4. Yolks nà sinu kan nipọn foomu pẹlu kikan ki o si trickle tú awọn Abajade ibi-ni awọn pan. Awọn acid yoo ran awọn eyin ko ba curdle.
5. Lẹẹkansi, fi awọn eran ni gbona omitooro ki o si mu ti o si sise kan.

Bayi awọn ti pari bimo ti le kuro lailewu tú sinu awọn abọ ati ki o sin, garnish pẹlu ge cilantro tẹlẹ.

Awọn atilẹba bimo

Lilo ti kii-bošewa irinše, ti o nigbagbogbo fẹ lati mọ ni ilosiwaju bi o ti yoo wo ti pari "chikhirtma". Ohunelo pẹlu kan Fọto ninu apere yi yoo jẹ awọn pipe aṣayan. Bi apẹẹrẹ, ro awọn ilana ti ngbaradi awọn bimo gbajumo ibi ti lo bi starting irinše:

6 adie drumsticks, iyẹfun, alawọ ewe alubosa, bota, ẹyin, kikan, turmeric, ati turari (oregano, ata, parsley, paprika, nutmeg, Basil, dill ati kumini) ya 1 teaspoon.

Gbogbo awọn sise gbọdọ wa ni ošišẹ ti seyin:

1. Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati Cook adie drumsticks iṣura.
2. Nigbana ni, crumbled alawọ ewe alubosa, din-din o ni bota.
3. Fi awọn iyẹfun, kekere kan omitooro ati ki o aruwo daradara. Massa yẹ ki o gba a nipọn to, sugbon isokan.
4. Turari pese nipa awọn ohunelo, tú awọn omitooro ati ki o duro fun a nigba ti.
5. Lu eyin pẹlu kikan ati ki o darapọ wọn pẹlu fragrant idapo.
6. Gbogbo irinše ti wa ni fi papo. Lati ṣe eyi ni ikoko kan omitooro tú alubosa iyẹfun adalu ati awọn ẹyin ibi-.

Ṣetan-si-jẹ bimo le jẹ lailewu dà sinu satelaiti. Pataki, ko ba gbagbe lati pé kí wọn o daa pẹlu ge ewebe.

orilẹ-satelaiti

Ni ibere lati gba a gidi "chikhirtma Georgian" ohunelo le ni awọn wọnyi irinše:

adie (1,5 kg), 1 Karooti, iyọ, 6 Isusu, idaji kan lẹmọọn, 4 eyin, 3 tablespoons ghee, 10 sprigs cilantro, 1 tablespoon iyẹfun (agbado tabi alikama) ati funfun waini kikan, 1 teaspoon teaspoon ilẹ dudu ata ati saffron Imereti.

Sise bimo yẹ ki o jẹ bi wọnyi:

1. Ni akọkọ, awọn adie òkú lati wa ni ge si ona.
2. Sise ni kan saucepan omi, iyọ, ati ki o si óò ni o ni ona ti eran.
3. Fi Karooti ati gbogbo alubosa. Nigba ti omitooro ti wa ni farabale, o le ṣe awọn iyokù ti awọn iṣẹ.
4. Alubosa Peeli, isisile si ati ki o din-din rọra ni epo.
5. Fi awọn iyẹfun, aruwo ati ki o Cook titi ti adalu darkens.
6. Setan omitooro, ati ki o nfi iyo, saffron ati ata, fi o pada lori iná. Awọn eran ni akoko yi yoo laiparuwo dara lori kan lọtọ awo.
7. Ni farabale omi tẹ sisun alubosa ati ki o duro 5 iṣẹju.
8. Ẹyin whisk daradara pẹlu iyo ati ata. Fi kikan ki o si lẹẹkansi illa wọn, ati ki o dilute o pẹlu omitooro (50 milimita).
9. Bimo si pa awọn ooru ki o si fi awọn ẹyin ibi ni o. Ni yi ipo, o ni o ni kekere pọnti.

Nigbana ni, ni kọọkan awo o jẹ pataki lati fi awọn eran, tú o lori awọn omitooro, ati ki o ọṣọ pẹlu cilantro ati ki o kan bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn.

aṣa aṣayan

Bawo ni miiran le mura "chikhirtma Adie Georgian"? Ohunelo ti o ba fẹ, jẹ bi o rọrun bi o ti ṣee. Fun ise ti o nilo awọn wọnyi awọn ọja:

adie, 5 eyin, a ìdìpọ cilantro, iyọ, 6 olori awọn alubosa ati ki o kan tablespoon kikan.

Gbogbo ilana le ti wa ni pin si ipo:

1. Lati bẹrẹ, o nilo lati ge awọn adie sinu tobi chunks ati alubosa - semirings.
2. Awọn ọja lati dubulẹ isalẹ ni a pan, fi lori ina ati ki o Cook lai fifi omi lati ipinle kan ti ologbele. Eleyi significantly mu awọn ohun itọwo ti awọn ti pari satelaiti.
3. Fi kan tọkọtaya ti liters ti omi, iyọ, coriander ati ki o Cook laiyara, nigbagbogbo yọ foomu.
4. Setan igara omitooro, eran ati ṣeto akosile lati dara.
5. Yolks nà pẹlu kikan, ati ki o si kan tinrin san àgbáye wọn sinu omitooro.

Ni yi sise bimo le ti wa ni kà bi pari. Siwaju awọn sise yoo bìkítà nikan ni ipese ati laying awọn tabili. O ti wa ni tọ lati ranti nikan kan imu: ko Elo ṣẹlẹ ni awọn bimo ọya.

fragrant aropo

Diẹ ninu awọn se kéèyàn lati fi kan pataki zest si satelaiti, ṣe akojọ kan ti kekere ayipada ninu awọn ọja. Awọn esi ni ko arinrin, sugbon pupọ dun "chikhirtma". Orukọ yi le ti wa ni túmọ bi "quenching". Ni pato, awọn satelaiti ti wa ni kikun justifies awọn oniwe orukọ. "Chikhirtma adie" ti wa ni ngbaradi diẹ sii igba. Ohunelo pẹlu awọn fọto faye gba o lati ri gbogbo aworan, ṣiṣe awọn daju kọọkan kọọkan igbese. Ti awọn ọja fun sise bimo ti yoo nilo:

adie eyin 3, 4, tomati, iyọ, 3 alubosa, ata, bota, Bay leaves, turari ati ewebe (parsley, alubosa, dill).

Awọn ọna ninu awọn wọnyi awọn igbesẹ:

1. Akọkọ, awọn adie gbọdọ ge sinu ipin, ati ki o si din-din wọn ni bota titi awọn ti iwa erunrun. Jinna eran le lẹsẹkẹsẹ wa ni ti ṣe pọ sinu kan saucepan tabi utyatnitsu.
2. Lori kanna pan din-din awọn alubosa ki o si fi o si awọn adie. Ki o si kun si kanna gilasi ti omi ati ki o simmer fun 20 iṣẹju, lẹhin kan bit ti sunflower.
3. Ni awọn tomati yọ stalk, ati awọn isinmi lati bi won ninu iyo ni idapọmọra. Ibi-tun yi lọ yi bọ sinu kan saucepan, fi turari ki o si simmer fun miiran 15 iṣẹju.
4. Lu eyin, ki o si laiyara tú ninu gbona bimo.

Ṣaaju ki o to pouring o lori farahan, setan-ṣe ounjẹ ni lati fi fun kekere kan pọnti.