Bi o si Cook eran malu opolo, sisu tabi eran malu kidinrin. ohunelo fun

Ti eran malu Àrùn, o le ṣe kan ti nhu hearty onje. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana ti o irin-mura a orisirisi ti ṣe awopọ, bi stews tabi Obe. Gan gbajumo akara oyinbo pẹlu minced Àrùn. Rirọ Àrùn ege pẹlu pataki sauces tabi olu, alubosa ati parsley - ni o tayọ akọkọ onje tabi ipanu. Sugbon a nilo lati mo bi o si Cook wọn, ki nwọn wà tutu, sisanra ti ati daradara jinna ni akoko kanna. Awọn ọna ti ni itumo ti o yatọ lati ọkan lori eyi ti rosoti eran malu sisu. Ṣaaju ki o to sise lati yọ excess sanra ounjẹ ati fiimu. Ti o ba ti Àrùn boiled, ki o si awọn igba akọkọ ti omi fara decanted ati Àrùn tú alabapade ìka ti omi, whereupon tesiwaju ooru itọju ilana.

ohunelo 1

O ti wa ni pataki lati xo ti o ti ṣee unpleasant olfato, ki awọn ounjẹ ti wa ni sinu. Eleyi jẹ a gbọdọ ṣe ninu ibere lati mura ti nhu eran malu kidinrin. Ohunelo processing ati awọn eroja:

• 1 malu Àrùn;
• 2 zubochka ata, finely ge pẹlu ọbẹ;
• 1 kekere alubosa, ge sinu kekere awọn ege;
• 2 tablespoon bota;
• 1 lita ti wara.

Awọn Àrùn a ti wẹ lati awọn fiimu, ge ngba, sanra, lemeji sinu omi tutu fun 3 wakati (omi ti a tú ati ki o ko lo), sinu 4 wakati kefir, wara decanted ati asonu, fo ninu omi tutu. Bibẹ sisanra 1 cm ṣiṣu ati ṣeto akosile. Illa ni a ekan ti alubosa ati ata ilẹ. Ni a frying pan stoked epo lori alabọde ooru. Fi awọn alubosa ati ata ati din-din titi brown ni awọ. Tan awọn kidinrin si pan ati ki o Cook fun nipa 5 iṣẹju labẹ awọn ideri. Illa ati ki o tẹsiwaju lati simmer titi kanna brown awọ gbogbo awọn ege. Awọn ifilelẹ ti awọn majemu - ko lati Daijesti, ki o si wa rirọ Àrùn eran malu. Ohunelo fun kan ti o rọrun, ṣugbọn o nbeere diẹ ninu awọn iriri lati mọ ọja wiwa.

ohunelo 2

Pẹlu olu ati alubosa tan jade pupọ dun ati ki o tutu eran malu kidinrin. Ohunelo fun 4 servings:

• 750 g ti bovine Àrùn;
• 3 tablespoon pupa waini kikan;
• 1 ife ti si dahùn o funfun olu (le aropo miiran dahùn o olu) ;
• olifi epo;
• 4 kekere ofeefee Isusu wa ni ti mọtoto ati ki o thinly ti ge wẹwẹ;
• itanran okun iyo;
• 80 milimita ti pupa waini;
• 2 zubochka wẹ ata ilẹ ati finely ge;
• 3 tablespoon lagbara Dijon Eweko ;
• 1 sibi ti ekan ipara tabi ipara;
• ata;
• fi oju kekere kan ìdìpọ parsley, ge.

Niya lati Àrùn funfun sanra, wẹ lati awọn fiimu ti wa ni kuro ki o si ge ohun èlò wọn finely. Yi lọ yi bọ ni a colander, fo ni nṣiṣẹ omi ati ki o si fi sinu bovine Àrùn. Awọn ohunelo ni die-die o yatọ si lati išaaju kan: ninu awọn pan ti wa ni mu si farabale 3 agolo ti omi, kikan ti a fi kun, rú o si dà Àrùn, gbigbọn colander, fo pẹlu nṣiṣẹ omi. Tun ni igba mẹta. Yi ọna ti bilansin yoo ran xo ti unpleasant lenu ati awọn wònyí. Ṣaaju ki o to ngbaradi awọn kidinrin nilo lati gbẹ jade die-die. Olu tan ni kekere kan heatproof ekan ki o si tú kekere kan farabale omi lati kan bo wọn (a pupo ti omi jẹ ko wulo, bibẹkọ ti awọn obe yoo si wa ju runny) relinquish. Preheat kekere kan olifi epo ni a frying pan lori alabọde ooru, fi awọn alubosa, bo pẹlu kan ideri ki o Cook titi asọ ti o si translucent, aruwo, ti o ti ko ipasẹ a brown awọ. Bi ni kete bi o ti yoo han, tú kekere kan omi. Setan alubosa gbe si a ekan, ki o si mu ese awọn pan pẹlu kan iwe toweli ati si fi lori alabọde ooru, fi kekere kan epo, ooru ki o si din-din awọn kidinrin 5 iṣẹju, saropo nigbagbogbo. Itankale ti igba pẹlu iyo ati olu (paapọ pẹlu omi ninu eyi ti won ni won fi sinu) pese alubosa, pupa waini ati ata ilẹ. Mu si sise ati ki o boiled ni kekere ooru fun miiran 10 iṣẹju iṣẹju, uncovered. Fi awọn eweko ati ipara, Cook a iseju siwaju sii. Ti o ba lo ekan ipara, o yẹ ki o yago farabale awọn adalu, bibẹkọ ti awọn obe yoo curdle. Pé kí wọn pẹlu kekere kan ata. Sin lori pasita tabi mashed poteto. Ọṣọ pẹlu parsley.

ohunelo 3

Pupọ dun sisun eran malu opolo. Fun 2 servings ti a beere awọn ọja:

• 1 malu ọpọlọ;
• 1 ago iyẹfun;
• 2 zubochka ata, ge;
• ½ parsley, finely ge;
• 1 lẹmọọn;
• 100 g ti epo iyo;
• iyọ;
• ata.

Kuro lati ọpọlọ ẹjẹ ngba, pin o si ona awọn iwọn ti a deede Patty, sinu moju ni tutu omi. Omi yẹ ki o wa ni yipada kan diẹ ni igba titi ti o yoo wa nibe sihin. Inki ni farabale omi fun iseju kan, ju ni kan colander. Akoko pẹlu ata. Ni a ekan pẹlu awọn iyẹfun ṣubu ni pipa kọọkan nkan ki nwọn ti wa ni boṣeyẹ bo. Stoke epo ni a frying pan lori alabọde ooru. Nigba ti o bẹrẹ lati foomu, tan ni a pan ati ki o din-din awọn ọpọlọ lati gbogbo awọn mejeji ti kọọkan nkan titi ti boṣeyẹ ti nmu brown, nigbagbogbo wọn pẹlu epo. Yọ kuro lati awọn ooru ni kan gbona ibi, ki bi ko lati dara si isalẹ. Ni miran pan stoked 3-4 tablespoon epo ati ni kiakia din-din awọn parsley ati ata. Yọ kuro lati iná, fun pọ awọn lẹmọọn, illa ki o si tú awọn ọpọlọ.