Bi o si Cook agbọnrin? Bi o si Cook eran egbin: ilana

Roe jẹ gidigidi kan ti o tobi eranko, awọn oniwe-idagbasoke - 0,9 m ni ejika, ati awọn àdánù le de ọdọ 55-57 kg. Riri yi ẹranko ko nikan fun awọn eran sugbon o tun fun awọn orisirisi ti awọn ọna lati sode fun u. Roe nitori ti won nọmba - julọ olokiki ti owo eranko ni Eurasia lati ebi Oleneva gbé deciduous ati adalu igbo. Lẹhin ti a aseyori sode jẹ nigbagbogbo ibeere kan nipa bi o si mura a agbọnrin. Lohun isoro yi, ati awọn ti a dedicate yi article.

Wun ti eran ati ki o wulo ini

Ti o ba ya ẹranko, o jẹ ẹran ti àgbọnrín ni ga Rating. O ti wa ni awọn iṣọrọ digestible ati ki o gidigidi onírẹlẹ akawe si agbọnrin, Elk ati maral, o ni ko si iru ga-yo sanra. Eran, eyi ti o ti wa ni yi ni ibẹrẹ ti awọn sode akoko, ti wa ni wulo julọ, niwon awọn eroja akojo nigba ti ooru awon eranko ti ko sibẹsibẹ a ti run. Eran atijọ ọkunrin alakikanju to, ni o ni kan pato olfato. Lati yọ awọn wọnyi idiwọn, o ti wa ni sinu ati ki o jinna fun igba pipẹ, Abajade ni run julọ ti awọn ti nṣiṣe lọwọ ati eroja. Ẹgbọrọ malu eran lai si imọlẹ lenu diẹ rerin, kekere ni sanra. Fun gige-ọdẹ, ngbe ati gàárì, o wa julọ tutu ati elege apa ti awọn okú. Awọn eranko kikọ sii lori koriko ati ngbe lãrin awọn funfun iseda, fun idi eyi, awọn oniwe-eran jẹ wulo si gbogbo eniyan - mejeeji ni ilera ati aisan. O ni o ni kan pupo ti wa kakiri eroja vitamin ati awọn. O niyanju fun awọn eniyan pẹlu nipa ikun arun. Ti o yoo fun gbogbo awọn iṣeduro lori bi o si Cook agbọnrin.

Iṣeduro fun awọn igbaradi ti ọdẹ

Ohun ti o le se pẹlu yi ẹranko ere? Sise, din-din, ipẹtẹ na, beki ni bankanje. Pre niyanju eran ti mọtoto ti fiimu ati Pickle ni kikan pẹlu o yatọ si turari, ata tabi alubosa. Ibilẹ awon boga ọdẹ agbọnrin gba gan sisanra ti - a gidi oloyinmọmọ. Chunks ti eran nigba frying le bi won ti oorun didun ewebe, ata tabi lẹmọọn oje. O tun le lo o bi a nla nkún fun pies. Bi turari fun sise ti ere yi daba lati darapọ awọn perfumed ati dudu ata, nutmeg, caraway, Atalẹ. Rice tabi poteto ni o wa daradara dara bi a ẹgbẹ satelaiti. Tun wulo ni o wa ni okan, kidinrin ati ẹdọ. Wọn ti accumulate gan pataki fun awọn eniyan ara oludoti. Ohun ti wa ni ngbaradi, ati bi? Ẹdọ ipẹtẹ tabi sisun pẹlu turari ati alubosa. Okan, ẹdọforo ati kidinrin ni o wa ti o dara ju ipẹtẹ ni ekan ipara ki o si fi kekere kan funfun waini. Ki o si bayi lati pin diẹ ninu awọn ilana lori bi o si Cook agbọnrin.

Ohunelo № 1: rosoti eran ati ki o beki agbọnrin

Ya kan kekere iye ti agbọnrin eran, 300 giramu ninu ọkan nkan, o daradara fo ati ki o si dahùn o. Lori gbogbo awọn mejeji nashpigovyvaem ẹfọ ati ẹlẹdẹ, fi awọn ge alubosa, seleri root ati parsley, finely ge. Ki o si bayi so fun o bi o si Cook eran egbin lori. Din-din die-die pẹlu ẹfọ lori kan daradara-kikan frying pan titi ti a ti nmu kan erunrun. Ki o si fi lati lenu dudu ata ati iyọ, tú kekere kan farabale omi lori isalẹ ti satelaiti, bo pẹlu awọn ideri ki o si fi o ni lọla. Laarin iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to pouring ilana ni awọn pan gbẹ pupa waini, 60 giramu, aruwo awọn adalu, ati ki o jẹ ki a kekere parun. Rọọrun bi o si mura a agbọnrin, ti o ba ti kẹkọọ. Lori tabili wa ni yoo wa pẹlu ẹfọ ati ewebe.

Ohunelo № 2: egbin marinated

A iwon ti ọdẹ fo ati si dahùn o, mu ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o nashpigovyvaem fi si marinate fun ọjọ meji. Ni opin asiko yi, ge sinu awọn ege ẹfọ: 50 giramu ti Karooti, alubosa ati parsley root. Rọra fi wọn lori isalẹ ti pan, ati ki o nikan oke - eran jade lati marinade. Satelaiti pé kí seasonings: itemole ata ati Bay bunkun, iyo ati ata. Ko si ohun idiju nipa bi o si Cook awọn eran ti egbin agbọnrin, ti ko si. Pé kí wọn o pẹlu yo o bota ki o si fi on 30 iṣẹju ni lọla. Ki o si a fa jade ni pan, fi o ni oyimbo kan bit ti awọn tomati lẹẹ (idaji kan teaspoon), ọkan ati idaji tablespoons ti iyẹfun lati alikama ki o si tú ni kekere kan farabale omi. Sise 15 iṣẹju, fi gbẹ pupa waini (100 milimita) ki o si simmer fun orisirisi awọn iṣẹju. Bi awọn kan ẹgbẹ satelaiti si wa satelaiti ni pipe boiled crumbly iresi. Marinade darapọ omi ati kikan ni dogba awọn ẹya, fi alubosa, ti ge wẹwẹ oruka, Bay bunkun, ata ati juniper berries. Marinade yẹ ki o wa boiled.

Ohunelo № 3: rosoti egbin

Lati ṣeto awọn egbin ti yi ohunelo lai marinating eran ko le se nitori ti awọn oniwe-rigidity. Wẹ ti o ti ọrá ati gbogbo awọn fiimu, tú awọn marinade ki o si fi kan ni itura ibi fun merin tabi marun ọjọ. Ki o si diẹ ninu awọn Iyawo Ile ibeere Daju: bi o si Cook agbọnrin ni lọla? Ko si ohun idiju. Iyo ati fi ni lọla, ibi ti ati simmer, lẹẹkọọkan basting pẹlu epo. Ni kete ti awọn eran ti wa ni daradara browned, o jẹ pataki lati yọ excess sanra lati o, ma ko tú ju nipọn ekan ipara ati ki o tẹsiwaju lati simmer fun miiran wakati meji. Awọn ohunelo ti awọn marinade o ti mọ tẹlẹ. O si jẹ wapọ ati ki o dara fun fere gbogbo sise awọn aṣayan. Lori tabili rosoti ọdẹ yẹ ki o wa ni yoo wa pẹlu braised beetroot.

Ohunelo № 4: beki igbeyewo ninu awọn gàárì, agbọnrin

Pataki eroja fun ọkan kilogram ti eran: ẹlẹdẹ - 100 g, iyo ati ata.

nilo fun awọn esufulawa: iyẹfun - 300 giramu iyanrin suga - 20 giramu yo o bota - 10 g, iwukara - 10 giramu Ewebe epo - 50 giramu ti iyọ, - 5 giramu, Omi - 150 milimita.

Bi o si Cook agbọnrin? Nibẹ ni o wa ti o yatọ ilana, a bayi ro ọkan ninu awọn atilẹba. Gàárì - a lumbar apa - lati pelvis to awọn ti o kẹhin wonu. Kọkọ rẹ Pickle wakati 24. Mura iwukara esufulawa. Lati ṣe eyi ni gbona omi fifi iyọ, suga, iyẹfun, iwukara, knead awọn esufulawa ati ki o si fi margarine, knead daradara, seto fun akosile mẹta si mẹrin wakati lati jinde. A tọkọtaya ti igba nigba akoko yi punched. Lẹhin ti yi igbeyewo daubed gàárì, rubbed ṣaju iyọ, lard ẹlẹdẹ. Ki o si bayi bi o si Cook agbọnrin ni lọla. A ni a ijoko ni a pan ati ki o fi ni kan preheated 220 ìyí lọla. Propechetsya esufulawa ati ki o tan jade lile ikarahun. Eran bi awọn kan abajade yoo jẹ diẹ dun ati sisanra ti. Nipa ona, awọn bankanje ti ko ba niyanju lati lo, bi o ti yoo fọ ati gbogbo awọn oje gbalaye jade. Ndin gàárì, idaji wakati kan. Ki o si a fi fun kekere kan itura ati ki o gige si ona, ki o si sin. Erunrun esufulawa jẹ tun oyimbo je.

Ohunelo № 5: ngbaradi egbin egbe

Ọpa-ara wa ni jade gan dun, ki o si bayi ti a yoo fi o bi o si Cook ọdẹ egbe. Ge awọn ege ti awọn mẹta-centimeter sisanra. Gbigba, ata, ati salted, wọn pẹlu Ewebe epo. Naa gbe lori kọọkan miiran ni kan jin ekan, awọn lo si parsley ati alubosa. Ki o si fi eran labẹ titẹ fun wakati meji kan ni itura ibi. Lẹhin wakati meji, tan lori kan pan ati ki o din-din awọn ẹlẹdẹ ege o pẹlu awọn gbaradi eran. Tú obe lori oke, wa ninu ohun ti wa ni osi lẹhin ti frying, omi (50%), kan fun pọ ti iyẹfun ati bota. Gbogbo awọn yi ti ni salted ati ki o boiled fun iṣẹju diẹ. Bi awọn kan garnish si iru o tayọ eran yoo boiled iresi, sisun poteto, letusi wọn pẹlu horseradish beets tabi lati tomati. Bayi wipe o mo bi lati Cook ọdẹ egbe.

Ohunelo № 6: goulash ọdẹ

Awọn ọja fun ounje: eran - 0,5 kg, sanra - 60 giramu, ọkan alubosa, pupa ata - ọkan teaspoon, tomati - mẹrin awọn ege, alawọ ewe ata - mẹrin pods, iyo.

A ti mọ tẹlẹ ti o le se lati ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ọdẹ awopọ. Lara wọn ni o wa diẹ ninu awọn wọpọ, bi goulash. Ere fo jade, ge sinu awọn ege tabi cubes. Sisun ni sanra ge alubosa, fi pupa ata, fi eran, iyo ati simmer, maa pouring omi gbona. Tomati wẹ, yọ wọn lati awọn ọkà, ki o si ge pẹlu alawọ ewe ata, wẹwẹ oruka, fi si eran nigba ti o wa ni idaji ṣe. Simmer titi jinna ati lori awọn tabili, yoo wa pẹlu poteto. A gba bi ire!