Zucchini "bi olu" jẹ ohunelo fun igba otutu laisi sterilization. Marinated zucchini "bi olu"

Ti n ṣafihan eso ati ẹfọ, itoju ile fun igba otutu ti di aṣa aṣawọdọwọ fun ọpọlọpọ. Fere ni gbogbo ile gbọdọ wa ni ikore. Ati lẹhin naa, ni aṣalẹ igba otutu igba otutu, ni igbadun ati igbadun awọn oorun gbigbẹ ooru ti pọn ati eso ati ẹfọ titun.

Ti fipamọ fere ohun gbogbo, paapa gbajumo ni o wa igbo igbo, ṣugbọn ti wọn ba kuna lati gba fun idi kan tabi miiran, o le se itoju zucchini "bi olu" fun igba otutu lai sterilization. Bẹẹni, o jẹ Ewebe yii ti a le ṣe ni iru ọna ti o le ṣe itọwo wọn yoo dabi awọn iru didun ati awọn didun rirọ, ati ohunelo fun sise jẹ rọrun si itiju, paapaa ounjẹ ti a ko ni idaniloju yoo baju rẹ.

Bi o si Cook elegede "bi olu"? Awọn ohunelo fun igba otutu ni yoo gbekalẹ si ifojusi rẹ ni akọsilẹ. Ni otitọ - iru igbasilẹ yii jẹ alikiti ti a ti ge ti awọn ayọkẹlẹ tabi zucchini, eyiti o ṣafo ni awọn turari, ati bi awọn aṣeyọri ti ni itọra ti ko lagbara - iṣẹ naa jẹ ilọsiwaju meji. Ọja le ra eyikeyi õrùn ati adun ti oluwa fẹ. Lori ipilẹ ti awọn ile-iṣẹ, o le paapaa ṣan jam tabi Jam, o kan fi kun suga si.

Marinated zucchini "bi olu": ohunelo fun igba otutu

Lati ṣeto marinated ni turari zucchini o yoo nilo:

• 2 kg ti ọmọde zucchini titun.
• Apple vinegar - 125 gr.
• Opo ti dill ati parsley.
• 4 tbsp. Spoons gaari.
• Tobi tobi - 2 tbsp. Spoons.
• Ero epo - 125 milimita.
• 5-7 cloves ti ata ilẹ.
• 10 oka ti dudu ata.

Sise elegede "bi olu": marinating

Nitorina, bawo ni lati pa zucchini "bi olu"? O rọrun. Akọkọ a wẹ awọn elegede ninu omi ṣiṣan ati ki o yọ awọ kuro lati wọn. Fun igbaradi o ti ṣe iṣeduro lati lo awọn ọmọde, kii kere ju 15 cm.

Eso eso ti a fi sinu eso kekere, to iwọn ti olifi tabi olifi.

Fi awọn epo pamọ sinu apada pẹlu pistil kan, tabi fi ipari si wọn ninu iwe ọpọn ti o nipọn (bankan tabi fiimu) ati gige, tẹ awọn irugbin pẹlu fifa lati lu ẹran naa.

Opo ti ọya tuntun lati fi omi ṣan, gbẹ lati ọrinrin ati gige gbin. Agbo sinu ekan kekere kan, ki o si fi kun si awọn ọṣọ ti a sọ nipasẹ awọn ata ilẹ tẹ-idana. Ibi-ilẹ ti ajara pẹlu ewebe akoko pẹlu iyọ ati ata ilẹ ilẹ titun.

A fi epo epo ati kikan waini, ọya pẹlu ata ilẹ ati awọn akoko, ati, pẹlu ideri, fi silẹ ni iwọn otutu fun wakati 10-12. O ṣe pataki ki awọn yara je kan itura otutu, ko siwaju sii ju 20 ^° C

Mu ilana naa dopin

Ni ọjọ keji, o nilo lati ni awọn lids ati awọn gilasi pọn. Pa iru zucchini bẹẹ ni a ṣe iṣeduro ni apo kekere kan, ki ebi rẹ ni to lati gbadun igbadun tutu tutu 1-2.

Zucchini, ti o duro ni alẹ ni marinade, a gbe jade lori awọn ikoko, o kun wọn "lori awọn agbọn mọ", diẹ sii ni kete diẹ patapata. A fi awọn agolo pẹlu abojuto ile lori omi wẹwẹ (lilo colander pẹlu ikoko omi kan tabi mantovarku) fun iwọn 10 si 12 iṣẹju.

Ki o si pa kọọkan idẹ pẹlu ni ifo ideri, eerun soke le ibẹrẹ ati ki o tan bottomed isalẹ. A fi i silẹ fun igba diẹ lati ṣayẹwo wiwọ (oje ati marinade) ko yẹ ki o ṣàn jade ni ideri ti o ni pipade.

Nibi ti a ti ṣetan zucchini "bi olu." Ohunelo fun igba otutu bi gbogbo awọn onijakidijagan ti olu. Bọọdi tutu ti a fi tutu lẹhin ti itọlẹ le wa ni ipamọ ati ibi dudu, o le ṣii iṣẹ-ṣiṣe ni ọsẹ meji fun itọwo.

Awọn iṣẹ-ṣiṣe le ṣee lo bi saladi, itẹṣọ fun awọn ounjẹ ounjẹ tabi ti a ba fọ awọn ege ni pẹdii bi pipẹ lori awọn ege akara ti a din.

Spicy zucchini "bi olu": ohunelo fun igba otutu lai sterilization, pẹlu afikun ti turmeric

Gẹgẹbi ohunelo ti tẹlẹ, nikan ọmọde zucchini tabi zucchini yẹ ki a yan fun sise. Nigbana ni itọwo ti ipanu tutu yoo jẹ diẹ tutu.

Fun igbaradi o nilo fun:

• 5 alabọde zucchini.
• Gige gbongbo.
• A kekere kekere kan ti o gbona koriko ata.
• Turmeric - kan teaspoon.
• Opo parsley.
• 3 tablespoons ti granulated gaari.
• A tablespoon ti iyo nla.
• 75 milimita ti epo-eefin ti a ti mọ.
• 50 milimita ti apple cider kikan.
• Orisun ata ilẹ tabi awọn condiments miiran - lati lenu.

Igbaradi

Nitorina bayi ni a yoo soro nipa bi o si Cook marinated zucchini "bi olu". Eyi jẹ ohunelo ti o dara nitori zucchini yoo ṣetan fun lilo ni ọjọ 2-3, awọn wakati mẹwa akọkọ 10 wọn ni idaniloju ni marinade ni otutu otutu, akoko iyokù - ninu firiji. Fifi turmeric yoo fun awọn ẹfọ kan hue hue, ati lati ṣe awọn ami naa diẹ sii bi awọn olu, o le fi awọn abọkun abule meji kan pẹlu awọ ara si zucchini.

A mọ zucchini ati ki o ge wọn sinu awọn cubes kekere.

Gigun ni irẹlẹ, mọlẹ lati yọ awọn oju kuro ki o si jẹ ki awọn ẹfọ gbongbo nipasẹ awọn ọpa ti ilẹ.

Gún ata ti o gbona, yọ awọn irugbin ati ki o ge o daradara pupọ.

Ni ibi idana idana tẹ awọn elegede (aṣayan pẹlu afikun ti ẹyin), fi ata ṣan, ata ilẹ ati Atalẹ. Iyọ ati fi awọn gaari kun.

Fi ohun gbogbo jọpọ, fi epo, kikan ki o fi turmeric kun.

Titun parsley ge pẹlu awọn stems. Fi kun si iṣẹ-iṣẹ naa ki o tun mu lẹẹkansi, ki gbogbo awọn ẹfọ ti wa ni bo pẹlu awọn turari ati awọn akoko.

Fi sinu agbada ni alẹ ni ibi ti o dara, ti a bo pelu ideri tabi awo nla kan, ni owurọ tan jade lori awọn ikoko mọ, lẹhin ti o wẹ wọn pẹlu omi onisuga ki o si ṣọwọ wọn pẹlu awọn ideri ṣiṣu.

Bayi o mọ bi o ṣe le Cook zucchini "bi olu." O le jẹ ni awọn ọjọ diẹ, ṣugbọn diẹ sii awọn bèbe duro ni tutu, itọlẹ wọn pọ si. Iyẹn, wọn yoo dara fun lilo ni igba otutu. O dara!

Awọn itọnisọna sise

Squash "bi olu" fun igba otutu laisi sterilization, bi o ti le ri, ko ṣoro lati ṣawari rara. A ṣe iṣeduro pe ki o tẹtisi diẹ ninu awọn imọran diẹ sii.

• Iye iyọ ati suga le ṣee tunṣe si itọwo ti ara rẹ. Ni ibere ki o má ba ṣe atunṣe pẹlu abawọn, o ṣee ṣe lati ṣeto idẹ kan fun idanwo, ati tẹlẹ pẹlu rẹ, ti itọwo naa yoo ṣeto lati ṣatunṣe afikun ni ojo iwaju.
• Ni afikun si turmeric, o le lo eyikeyi turari, to awọn cubes broth pẹlu "igbadun ero".
• Lori ipilẹ iru zucchini o le ṣetan ohun elo ti nhu - obe fun ipẹtẹ tabi eran ti a yan, eja tabi adie. Ati fifi awọn iṣẹ-ṣiṣe si alubosa sisun ati ata ilẹ, pẹlu awọn obe tomati (tomati tomati) iwọ yoo gba igbadun ti o rọrun julọ fun spaghetti tabi pasita.
• Zucchini ara yẹ ki o jẹ pẹlu awọn irugbin kekere, eso-aṣeyọri overripe yoo jẹ isokuso. Nipa kanna ohunelo o le pa kan elegede tabi elegede.

O dara!