Bawo ni ọpọlọpọ iwọn ni awọn ọti ati ohun ti ni o dale?

Eleyi foamy mimu wa ni abẹ ati ki o feran ni ọpọ orilẹ ede kakiri aye. O ti wa ni pese sile lati kan orisirisi ti awọn eroja ni East ati awọn West. Awọn agbese tun le yatọ, ṣugbọn awọn opo ti adayeba bakteria nigbagbogbo si maa wa ni agbara - fun wa oti mimu. Bawo ni ọpọlọpọ iwọn ni awọn ọti yẹ ki o wa ati ohun ti ẹya ara ẹrọ yi le duro? Lori yi ati ọpọlọpọ awọn miiran, ko kere awon, soro ninu wa article.

A kekere kan nipa awọn ọna ti

Bawo ni ọpọlọpọ iwọn ni ọti da lori awọn ọna ti ti awọn oniwe-igbaradi. Jẹ ki a ni soki ÌRÁNTÍ awọn ifilelẹ ti awọn ipo ti Pipọnti awọn mu. O ti wa ni yi ni bi ẹgbẹrun meji ọdun sẹyin, pẹlu awọn iranlọwọ ti awọn ọti-bakteria ti awọn wort ti malt, iwukara ati hops ọti. Awọn fineness ti awọn ilana yoo ko á, sugbon ni a ona gbogbo gba ko lagbara ju mimu. Bawo ni ọpọlọpọ iwọn ni ọti ni gbogbo? Lati 3 lati 5 ati ki o kan idaji.

aise ohun elo

Awọn ifilelẹ ti awọn aise ohun elo fun nkanmimu gbóògì jẹ barle. Sugbon ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede, ọti wa ni asa se lati alikama (rye), iresi, oka. Bi awọn iseda ti ohun mimu le ṣe ko lati cereals. Nibẹ ni a ọti ogede, wara, koriko, poteto, ati paapa eso. Dajudaju, lati ojuami ti wo ti wa aṣa, ati ọti jẹ ohun ti o soro lati pe!

Awọn awọ ati kikọ silẹ ti awọn bakteria

Pin awọn awọ ti ọti, o kun si imọlẹ tabi dudu bi daradara bi pupa ati funfun, ṣugbọn nibẹ ni ṣi ologbele-dudu (adalu). Igbehin esi lati dapọ ti dudu ati ina.

Nipa awọn iseda ti bakteria, awọn ọti ti pin si awọn ajijagbara ati awọn òke. Ni igba akọkọ ti Iru ti bakteria, tun npe ni ibudó, waye ni kekere otutu (lati 4 si 9 iwọn) ki o si waye nipa lilo pataki Pipọnti iwukara. Bawo ni ọpọlọpọ iwọn ni yi ni irú ti ọti? O ti wa ni maa lati 4 si 5,5. Oti - akọbi mọ ani millennia seyin nkanmimu gbóògì ilana ni to ga awọn iwọn otutu (soke to 25 iwọn). Ale ati aiya, adena ati ọti lati alikama - imọlẹ rẹ asoju. Eyiti El, fun apẹẹrẹ, o le wa kan dudu ati ina - pataki ibasepo laarin awọn awọ Siso ati awọn ọna ọti bakteria ko ni tẹlẹ.

odi

Ati sibẹsibẹ, bi ọpọlọpọ awọn iwọn ti oti ni ọti? Odi ti a npe ni iwọn didun ida ti ethyl oti (ogorun ti) o wa ninu kan pato nkanmimu. Fun julọ orisirisi asa ko koja 3-5.5%. Wa ti tun kan to gaju-ẹri orisirisi - 6-8 iwọn. Eleyi jẹ nitori awọn arinrin iwukara lowo ninu igbaradi, sile lati ferment ni odi iwọn lori 5.4%. Fun isejade ti awọn mimu diẹ vysokogradusnogo waye pataki Hardy microorganisms ati igbalode imo gba lati Cook gan lagbara foamy ohun mimu. German "Fetter 33" - 10.5%. Austrian "Samiklaus" - 11,8. Czech X-Beer 33 - 14%. O ti wa ni julọ logan orisirisi, jinna pẹlu ibile ọna. Gbogbo, fun isejade ti iru ọti siwaju lo didi ọna ti omi ati distillation.

Lágbára

Standards ni yi o tọ le ti wa ni kà bi American ọti, "Samuel Adams", eyi ti o jẹ a odi 27% ati 29% pẹlu Dave. Ṣugbọn awọn wọnyi orisirisi ti wa ni welded lilo Champagne iwukara. Scots mu laipe tu "Tactical Nuclear Penguin", eyi ti o jẹ a odi ti 32%. Iru kan to ga ìka ti awọn oti ti waye nitori awọn omi lati awọn ọti kuro nipa didi. Ati ki o kan to lagbara mimu matures ni awọn agba ti ọti oyinbo. Awon Scots ni 2012 tu kan odè ká ọti 'Amágẹdọnì', a odi ti 65%!

Bawo ni ọpọlọpọ iwọn ni "Zhigulevsk" ọti?

Ṣugbọn wa awon eniyan ti wa ni saba si diẹ ibile iwọn ni ọti. Nítorí, ninu awọn gbajumo laarin arinrin eniyan "Zhigulevsk" 4%, ma kekere kan diẹ sii (ti o da lori awọn olupese). Ojo melo, yi ọti ni ko ni okun sii ju 5%.

Bawo ni ọpọlọpọ awọn iwọn ti ọti "Baltika"?

Ṣugbọn pẹlu "Baltika" awọn ipo ni kekere kan ti o yatọ. Labẹ yi brand yi ọti ti orisirisi agbara.

1. "Mi ti o dara ju." Bawo ni ọpọlọpọ iwọn ni awọn ti kii-ọti-lile ọti "Baltika"? Ko siwaju sii ju 0,5%.
2. №1 - a imọlẹ, 4.4% (pataki, ina).
3. №2 - pataki kan ina, 4.7%.
4. "C ite" - awọn julọ olokiki ati ki o gbajumo laarin awon arinrin eniyan, a imọlẹ, 4.8%.
5. №4 «atilẹba" - awọn dudu, 4.5%.
6. №5 «goolu» - kan imọlẹ, 5.3%.
7. №6 «Porter» - kan dudu, 7%.

Next wá ni "Export", "alikama", "Strong" (a ayanfẹ "mẹsan", 8%), "Jubilee", "Christmas" ati diẹ ninu awọn miiran kan pato eya ti "Baltika".

nonalcoholic

A diẹ ọrọ nipa awọn bẹ-npe ni ti kii-ọti-ọti. Idakeji si awọn oniwe orukọ, o si tun ni a kekere ogorun ti ethyl oti. Deede, yi ipese laarin 0.2-1%. Ni Donetsk ọgbin "Sarmat" fun wa nonalcoholic ti o ni awọn 1,5% ẹmu. Ki fun awon ti o fẹ lati fun yi ọti si labele, o yẹ ki o mọ pe yi ko le ṣee ṣe ni eyikeyi irú! Patapata xo ti oti, bi ofin, o jẹ ko ṣee ṣe. Nipa ona, ohunkohun ti o le ni ani diẹ sii ju awọn hàn lori awọn aami. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn orisi ti ọna ti "mi ti o dara ju": igbale distillation, iyasọtọ moleku nla ati kekere, bakteria itiju. Ni eyikeyi nla, ni iru a ọti awọn ìyí ni dandan bayi.