Nikan malt ọti oyinbo: Rating. Nikan malt ọti oyinbo: orukọ owo

Ọti oyinbo Single malt, ti Rating ti gbogbo awọn orisi ti "omi ti aye" ni ga, bi yi iru mimu ti wa ni ka lati wa ni awọn ga didara, yi nikan lori ilana ti barle malt ati omi. Miiran cereals ni yi «nikan malt» ko le jẹ. Ti o da lori awọn olupese ti awọn nkanmimu o le wa ė tabi meteta distillation, o le yọ ninu ewu ni awọn agba fun 3 years tabi 20 years. Ibikan ni laaye lati fi awọn dyes (fun apẹẹrẹ, ninu awọn United States ti wa ni kosi beere fun), ibikan - ko.

Pato ti «nikan malt»

Burandi ati awọn burandi ti nikan malt ọti oyinbo ninu aye nibẹ ni o wa dosinni, ti ko ba ogogorun. Ibile ìpín "omi ti aye", Ireland ati Scotland le ṣogo a gun atọwọdọwọ ati mulẹ gbóògì.

Fun apẹẹrẹ, nikan malt Irish ọti oyinbo Connemara Single Cask gba 20 goolu ami iyin ni okeere idije, pẹlu awọn akọle ti "aye ká ti o dara ju" ni 2008 ati 2009. Sibẹsibẹ, orilẹ-ede miiran ni o wa ko jina sile wọn - mu yi ẹka ti wa ni produced ni United States, Japan, Taiwan ati diẹ ninu awọn orilẹ-ede miiran.

Kí nìdí ni "nikan malt ọti oyinbo"? Awọn orukọ ti awọn orisirisi ni awọn orukọ ninu awọn distillery, eyi ti o yi awọn ọja, ati ninu ọran ti "nikan malt" nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn itumo. Ati ọkan ninu wọn ti o ni awọn ọja ti a nikan distillery, on o ti o maa n bottled. Nigba miran o le jẹ kan parapo ti ọpọlọpọ awọn orisirisi ti o yatọ si years ti ti ogbo.

Awọn pataki irinše fun o ba wa ni barle malt ati omi. Lara amoye ni opolopo gbagbo wipe awọn «nikan malt», awọn orukọ ti yi mimu eya ni English, julọ didara ti gbogbo iru.

Ni awọn Ayebaye ohunelo distillation ti gbe jade ni pataki Ejò stills nikan lemeji. Nikan kan diẹ Scotland distilleries ti formally timo ni ọtun lati distill ni igba mẹta. Miran ti ofin ti igbaradi ti awọn «nikan malt» - ẹya jade ti o kere odun meta, sugbon opolopo tita, ti ko ba julọ, gba awọn nkanmimu lati ogbo ni agba ni riro to gun.

Nikan malt ọti oyinbo: oṣuwọn WWA (World Whiskeys Eye)

Idije World Whiskeys Eye ti a mulẹ nipasẹ awọn irohin ọti oyinbo Magazine. Awọn nronu ti awọn onidajọ pẹlu WWA onise, ti onse ati ọti oyinbo ntaa lati kakiri aye. O ti wa ni o waye niwon 2007 ati awọn lododun ipo ti o dara ju ohun mimu wa fun tita.

Ni 2014, awọn imomopaniyan ti a nṣe diẹ ẹ sii ju 300 orisirisi ti awọn mimu ati awọn ti o dara oyè fun un ni 10 isori. Awọn Winner ni awọn ẹka "The o dara ju nikan malt ọti oyinbo ni aye - 2014", ti a ti mọ Sullivans Cove French Oak Cask, produced ni Tasmania. Greater mọnamọna jẹ soro lati fojuinu - paapa niwon gbogbo awọn ti tẹlẹ years, niwon 2007, awọn akọle ti o dara ju imomopaniyan seyin smacked awọn Scotland, awọn Japanese ọja.

Bayi Sullivans - nikan malt whiskeys, ti Rating soared "to ọrun." Bori ni awọn ẹka, pin ni ibamu pẹlu awọn producing orilẹ-ede, ti wa ni bi wọnyi.

Australia

Ti o dara ju ọti oyinbo - Sullivans Cove French Oak Cask.

First stills han nibi ni XIX orundun, sugbon lati actively se agbekale awọn ọti oyinbo ile ise bere nikan ni awọn 90s ti xx orundun. Sibẹsibẹ, tẹlẹ ni 2008, ọkan ninu awọn julọ olokiki amoye ni wọn oko, awọn akede ti "ọti oyinbo Bible" Dzhim Myurrey fun un orisirisi Australian awọn ọja gidigidi ga Rating - diẹ sii ju 90 ojuami jade ti a ti ṣee 100.

United States

Winner - Balcones Texas Nikan malt.

Ni awọn United States, julọ ninu awọn ọja yi nibẹ ni bourbon, eyi ti o ti ka awọn orilẹ-mimu ti awọn orilẹ-. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa miiran orisi, bi nikan malt ọti oyinbo, rating ati didara ni ko si buru ju ti awọn ilu Scotland ati Irish orisirisi. Ko si ohun ti yanilenu wipe Balcones Texas Single malt ti a mọ WWA ti o dara ju American whiskeys.

Asia

Ti o dara ju - Kavalan Mofi-Bourbon Oak, Taiwan nikan malt ọti oyinbo. Ọja orukọ, ati ki o to awọn ohun ọgbin ti won fun ni ola ti awọn orilẹ-ède kavalan, ti o ni kete ti gbé ni agbegbe ibi ti awọn distillery ti wa ni be loni.

Europe

• Ni awọn eya pẹlu ohun lalaïkomogba ti gbero akoko Winner - Slyrs PX Finishing.
• Awọn oju iyara ati ki o kere ju 12 years - Stauning Peated, 2nd Edition.

Ireland

Orilẹ-ede yi - ọkan ninu awọn ibile ọti oyinbo gbóògì awọn ẹkun ni. Ọpọlọpọ ninu awọn orisirisi produced ni Ireland - meteta distillation. Awọn pataki fun tita ni o wa nikan meta, pẹlu - Old Bushmills Distillery, eyi ti o jẹ ti awọn akọbi ninu awọn iwe-aṣẹ ilé iṣẹ ni orile-ede. WWA mọ lãrin Irish mimu awọn wọnyi bori:

• Connemara Peated Single malt - ti o dara nikan malt Irish ọti oyinbo ẹka pẹlu ohun lalaïkomogba ti akoko aisun;
• ifihan 12 years tabi kere si - Bushmills 10 Ọdun Old;
• dani akoko ti 13-20 years - Bushmills 16 Ọdun Old;
• 21 odun ti ti ogbo ati siwaju sii - Teeling 21 Ọdun Old.

Japan

Ni Japan akọkọ ọgbin fun isejade ti "omi ti aye" han nikan ni 1923, ati si awọn bayi akoko lati awọn Japanese ọti oyinbo jẹ ohun wulo definition ti wa ni daradara ti tọ si nipa ọpọlọpọ awọn miiran Japanese ounje - "ga didara". Awọn ọja distilleries ti yi orilẹ-ede ti wa ni oyimbo ara-to, ati ki o ni ara wọn oto brand. The WWA ranking ti awọn oke awọn ipo ti wa ni tẹdo nipa onipò:

• Hakushu (ni nkanmimu ẹka pẹlu lalaïkomogba ti ifihan akoko);
• Miyagiko 12 Ọdun Old Sherry & Sweet (yiyan mejila years tabi kere si);
• "Yamazaki" gba ninu awọn ti o kẹhin meji isori, 18-ati 25-ọdun ti ifihan, lẹsẹsẹ.

South Africa - mẹta ọkọ 10 Ọdun Old

Ọti oyinbo jẹ gidigidi gbajumo ni South Africa, ibi ti o fun wa kan orisirisi ti onipò ati omiran, pẹlu nikan malt, ti idapọmọra ati awọn miran. Isejade ti yi mimu lori awọn continent bẹrẹ ni XIX orundun. Winner ni 2014 - mẹta ọkọ ọti oyinbo 10 Ọdun Old.

Scotland

Nikan malt Scotch ọti oyinbo han ni pẹ XVIII orundun. Tita ti orilẹ-ede yi ri o wulo lati ṣetọju a ọti oyinbo ni awọn agba fun 8 to 15 years. O ti gbà pe o ti asiko yi ti o ti wa ni ti beere fun awọn akomora ti awọn mimu pataki lenu ati aroma.

Bayi ni Oyo, mẹfa pataki agbegbe ti gbóògì ti alemora teepu: awọn oke, pẹtẹlẹ, Aili erekusu Campbeltown, Islands, Speyside.

oke

Fun jeografi, o jẹ awọn ti gbóògì agbegbe ti scotch. O bẹrẹ pẹlu awọn ilu Vic (ni ariwa apa ti awọn orilẹ-ede) si dopin Glengoyne Distillery ni gusu. Ni akoko wa, ni yi ekun nibẹ ni o wa siwaju sii ju 30 distilleries. Eyi ni Grlenturret, ti wa ni awọn akọbi distillery ni Scotland. Distillery ekun - Royal Lochnagar (lẹẹkan fun un a ibewo si Queen Victoria), Tomatin (kà awọn ti ni orile-ede), Royal Brackla, Lochside ati awọn miran.

itele

Lọgan ti nibẹ je kan to tobi ekun ti alemora teepu gbóògì. Ni akoko, nikan meta distilleries ọna: Auchentoshan (didaṣe meteta distillation), Bladnoch (julọ gusu distillery orilẹ-ede), Glenkinchie.

Aili erekusu

Ọti oyinbo distilleries ti erekusu ni opolopo igba apejuwe bi "smoky" ati "ilera." isunmọtosi si okun yoo fun o oniwe-oto adun, ohun ti o yatọ lati awọn eroja ti scotch tabi Hailandi afonifoji. Nibi ni o wa distillery Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig ati awọn miran.

Speyside

Abule kan nitosi odò Spey. Ọti oyinbo ti ekun mọ bi malt scotch pẹlu kan dun lenu. Eleyi jẹ ọkan ninu awọn isejade ile-iṣẹ ni orile-ede, nibẹ ni awọn ti nọmba ti distilleries. Lo lati wa ni apa ti awọn oke. Nibi ni o wa distillery Cardhu, Glenfiddich, Awọn Macallan ati awọn miran.

erekusu

Area Ọdọọdún ni gbogbo awọn orilẹ-ede ile erekusu, eyi ti o gbe awọn kan teepu, ayafi Aili - Arran, Mal, Jura, Skye ati Orkney. Scotch ọti oyinbo Association ka awọn wọnyi ilẹ apa ti awọn oke. Nibi ni o wa distillery Arran, Jura, Highland Park, Scapa, ati awọn miran.

Awọn idije WWA ni 2014 gba awọn Scotland nikan malt ọti oyinbo wọnyi orisirisi (aṣaju ni won pinnu ninu merin isori fun kọọkan ninu awọn marun awọn ẹkun ni):

• Oke - Glenmorangie èdidi, "Aberfeldy" 12 Ọdun Old, "Tomatin" 18 Ọdun Old, ati Aberfeldy 21 Ọdun Old;
• Island - Jura Turas Mara, The Arran malt 10 Ọdun Old, Tobermory 15 Ọdun Old;
• Island Aili - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 Ọdun Old, Bunnahabhain 18 Ọdun Old, miran Bunnahabhain 25 Ọdun Old, ati awọn teepu Glenkinchie 12 Ọdun Old;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 Ọdun Old, Glenfiddich 15 Ọdun Old Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• ati nipari, Campbeltown - Longrow, Springbank 10 Ọdun Old, Springbank 18 Ọdun Old.

Gold dayato si idije IWSC

IWSC - International Idije ti ọti-ohun mimu, eyi ti o ti waye ni gbogbo odun niwon 1969. Eleyi jẹ ọkan ninu awọn julọ Ami idije ni aye ti oti, ati awọn ti o ni ọkan oto ẹya-ara - kọọkan mu, kopa ninu idije, ni o wa koko ọrọ si dandan imọ onínọmbà fun ibamu pẹlu EU awọn ajohunše. On IWSC nlo a "afọju ipanu" - mimu imomopaniyan ni kanna ikoko, laisi eyikeyi ami ti attributive lati se aseyori o pọju objectivity ninu awọn iwadi.

IWSC Awards orisirisi onipokinni ni o yatọ si awọn ipele. Awọn julọ ọlọlá ni a Gold dayato si, fun un nipa awọn isesi ti Iyatọ ga didara ati ki o lenu. Pe iru oto-ini ti wa ni whiskeys akojọ si isalẹ.

Ti o dara ju Nikan malt Scotch ọti oyinbo (Rating ti yi nkanmimu ninu aye jẹ ṣi ga, pelu idije) ti a ti pinnu ni orisirisi awọn ẹka, eyi ti be fun awọn 18 awọn orukọ. Awọn eye "Gold Autstending" ni scotch, Selectable lọtọ fun kọọkan ekun. Lara awọn bori - onjẹ distillery Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston ati awọn miran.

Irish ọti oyinbo Nikan malt. Rate pẹlu gbogbo awọn mẹta awọn ọja, meji - lati kan nikan distillery: "Bushmills" 10 ati 16 years ti ti ogbo, ati Teeling ojoun Reserve 30 Odun.

Taiwan

Ni Taiwan, o ni nikan ọkan - Kavalan Single malt ọti oyinbo.

Awọn ohun ọgbin ti a kọ ohun ise egbe King Car. Awọn alasepo a ti iṣeto ni 1965 ati ki o jẹ lọwọ ninu ọpọlọpọ awọn agbegbe - baotẹkinọlọgi, ounje, ohun mimu. Lara awọn julọ olokiki ti awọn oniwe-burandi - Mr.Brown ati rtd Kofi, ati bayi Kavalan. Ni igba akọkọ ti igo ọti oyinbo Kavalan ọgbin produced ni 2008.

Classic nikan malt whiskeys, ti Rating ti jinde ki ga nitori IWSC, ṣe lori kan eka ohunelo. Lo orisirisi awọn orisi ti n lu: Alabapade lati Sherry, bourbon, ati awọn agba ilotunlo.

Ni afikun, awọn Taiwanese ọja ni o ni ọkan pataki anfani - ọpẹ si awọn gbona afefe ti awọn orilẹ-ede ti ọti oyinbo matures diẹ sii ni yarayara, ati awọn mẹta-odun ifihan mimu le figagbaga lori wọn lenu ati didùn si onjẹ 8-15 years ti ti ogbo lati Scotland ati Ireland.

Ni 2011, tẹlẹ fun un IWSC Kavalan Single malt ọti oyinbo - ki o gba a goolu loôdun. Dzhim Myurrey ninu rẹ "Bible of ọti oyinbo" ti wa ni tun ko dá re akiyesi - a ga Dimegilio bi a connoisseur tọ Elo ati takantakan lati kan daradara-ti tọ si gbale ti awọn mu.

Elo ni o wa ni Gbajumo ẹmí?

Bawo ni ọpọlọpọ yoo ni lati san fun awọn igbadun ti ọti oyinbo, awọn Winner ti awọn idije ti awọn aye, ni apapọ online itaja? Fun apẹẹrẹ, Connemara Peated Single malt - malt ọti oyinbo, awọn oniwe-owo ti wa ni nràbaba ni ayika 2000 rubles. O si jẹ oto ni pe o wà ni akọkọ ọja ti igbalode itan, ninu awọn manufacture ti awọn ti o ti lo si dahùn o Eésan malt.

Taiwan Kavalan Single malt ọti oyinbo ta fun nipa 5,000 rubles. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single malt Scotch ọti oyinbo awọn ololufẹ yoo na 5.5 thous. Bi won. to 7.5 ẹgbẹrun. bi won. A Japanese nikan malt ọti oyinbo owo mu ki nikan wuni - ni o daju awọn Winner ti ọpọlọpọ awọn idije ati ti gba aami eye tọ "nikan" nipa 60 ẹgbẹrun rubles ..