Bawo ni lati ṣe mayonnaise ni ile?

Mayonnaise - awọn ọja jẹ gidigidi gbajumo, nitori awọn nipọn obe ti wa ni igba ti a lo fun awọn igbaradi ti a orisirisi ti tutu ipanu ati ki o gbona awopọ. Dajudaju, o jẹ rọọrun lati ra kan idẹ ti mayonnaise ti pari ninu itaja, awọn diẹ ki awọn asayan ti ọja yi jẹ bayi gan ọlọrọ. Lori selifu o le wa awọn kan to ga-ati-kekere kalori sauces, pẹlu o yatọ si additives -. Ewebe, warankasi, ata, ati be be Sugbon, bi o fara si wo akole lori awọn jo, a le ri wipe ninu awọn irohin-mayonnaise jẹ fere nigbagbogbo bayi eroja bi títúnṣe sitashi, ati afonifoji additives itọkasi bukovkoy E. Nitorina, o jẹ išẹlẹ ti iru kan ọja le ti wa ni apejuwe bi gan ti o dara fun ilera.

Ṣugbọn awọn ololufẹ ti nhu French obe, ma ko ni le inu, awọn ọna jade ni o rọrun - o kan lati mura mayonnaise ni ile. Paapa nitori awọn obe ohunelo ni ko ju eka ati awọn oniwe-igbaradi lati mu awọn ani awọn alakobere Cook.

O gbọdọ wa ni wi pe awọn ifilelẹ ti awọn isoro ni awọn ọna ti igbaradi ti mayonnaise ni ye lati illa awọn eroja fun igba pipẹ ati ki o daradara. Eleyi lo lati wa ni a soro-ṣiṣe, ṣugbọn nisisiyi pẹlu awọn dide ti ẹrọ bi a idapọmọra tabi aladapo, awọn ibeere ti bi o lati ṣe mayonnaise, yanju o rọrun.

Akọkọ ti gbogbo, o nilo lati mura ounje. A nilo Ewebe epo, eyi ti o jẹ igba ti yi obe. Ti o dara ju iyatọ - dà olifi epo, ṣugbọn o le lo eyikeyi miiran, fun apẹẹrẹ, sunflower.

Next ti o nilo lati Cook awọn eyin, apere - ile, pẹlu imọlẹ osan yolks. Nítorí, ti o ba ti o ba ni awọn anfani lati ra gidi orilẹ-ede eyin, o yẹ ki o lo o. Ni afikun, a nilo suga ati iyo ati kikan tabi lẹmọọn oje, awọn igbehin, dajudaju, preferable

Lati fi adun si obe wa ile, o jẹ ṣee ṣe lati lo orisirisi additives. Fun apẹẹrẹ, fun mayonnaise, "Provencal" dandan lo eweko. Tun bi flavorings le lo eyikeyi turari, ge ọya, horseradish, ata ati paapa pickles, wẹwẹ airi cubes. Ni kukuru, afikun eroja le wa ni fi lori rẹ lenu.

Nítorí, bi o lati ṣe mayonnaise? Ya awọn yolks lati meji awọn ọlọjẹ (awọn ọlọjẹ ti a ko ba nilo wọn ti won le mura miran satelaiti), fi wọn ni ekan kan ati ki o illa o pẹlu idaji kan teaspoon ti iyo ati kan ni kikun teaspoon gaari. Aruwo titi lẹhinna, titi ti oka gaari ati iyọ ti wa ni tituka. Ki o si bẹrẹ fifi Ewebe epo, yi iye ti ounje ti a nilo nipa a ago. Ohun pataki ojuami - o nilo lati fi awọn epo maa, nipa ọkan teaspoon, ki o si tú awọn nigbamii ti ipele nikan lẹhin ti tẹlẹ ọkan jẹ daradara adalu pẹlu awọn olopobobo. Lẹhin ti awọn epo ti pari, tú lẹmọọn oje (tablespoon) ki o si fi awọn eweko tabi awọn miiran condiments. Awọn esi yẹ ki o wa a dan obe oyimbo nipọn aitasera.

Bi le ti wa ni ri lati ọna ẹrọ, lati mura mayonnaise ni ile jẹ ohun rọrun, ti o ba ko kan pupo ti illa pẹlu kan sibi tabi whisk ati aladapo, ki ma ko ni le bẹru lati lo idana onkan, irọrun iṣẹ wọn. Nigba lilo idapọmọra tabi aladapo epo ko le tú ṣibi, ati ki o kan trickle, bi awọn obe ni adalu diẹ sii ni yarayara.

Ǹjẹ o mọ bi o lati ṣe mayonnaise lai lilo eyin? Awọn ohunelo jẹ tun oyimbo o rọrun. A beere ọdunrun giramu ti ororo, ni idaji (150 giramu) ti tutu wara, mẹta mẹẹdogun teaspoon iyọ, idaji sibi suga tablespoon eweko tabi awọn miiran additives, ki o si meji tabi mẹta tablespoons oje squeezed lẹmọọn.

Illa awọn wara ati bota ni a ekan ati ki o whisk yi adalu lilo ohun immersion Ti idapọmọra. Ni opin ti awọn whipping, a yẹ ki o gba kan isokan emulsion. Bayi fi iyọ, eweko, lẹmọọn oje ati ki o whisk lẹẹkansi, o nri awọn ẹrọ iṣakoso to ga iyara. Awọn adalu bẹrẹ lati thicken nyara, ra awọn aitasera ti mayonnaise. Ti o ba ti ni awọn ilana ti whipping ibi-si maa omi, ki o si gbe awọn ekan ni firiji fun iṣẹju diẹ, ki o si whisk lẹẹkansi ni ga iyara. Ni awọn ti pari obe fi awọn suga ati gbogbo awọn turari.

Ati bi lati ṣe mayonnaise, eyi ti o le ṣee lo ninu awọn post? Lati ṣe eyi, o yẹ ki o lo awọn ti tẹlẹ ohunelo, o kan nilo lati ropo Maalu ká wara pẹlu soyi. Bi awọn kan abajade, a gba a meatless version of awọn obe.