Bawo ni lati ṣe awọn custard ibamu si awọn ofin

Ti o ba ti o ba ti pinnu lati iyanu gbogbo eniyan pẹlu kan alayeye oyinbo, ki o si, dajudaju, ti o dara ju ipara akara oyinbo ju custard - o yoo ko ri. Sibẹsibẹ, ṣaaju ki o to Cook o, o nilo lati ko bi lati ṣe awọn custard, ki o lenu ṣẹgun gbogbo lai sile. Nipa awọn kekere asiri ti sise custard ati ọkan Ayebaye ohunelo, a yoo soro.

Bi o lati ṣe awọn custard (kekere ẹtan)

Lati pọnti àdánù nigba sise ti ko ba curled, o nilo lati Cook o ni a pan pẹlu kan ė isalẹ. Eleyi jẹ lati rii daju wipe o ti wa ni warmed soke maa ki o si boṣeyẹ. Bakannaa o jẹ pataki lati aruwo nigbagbogbo.

Daradara aruwo awọn ipara jẹ pataki, ṣiṣe kan sibi tabi whisk mẹjọ, ki o yoo ni anfani lati gba gbogbo awọn agbegbe ti awọn pan. Esan dara lati lo kan onigi spatula, eyi ti o kan Building eti. Yi fọọmu yoo dara fojusi si awọn Odi ti ikoko bi o lodi si awọn ibùgbé ti yika sibi.

Bawo ni lati ṣe awọn custard lori lopolopo? Ni ibere lati mura a ọlọrọ ọra-ibi-nilo nikan lo awọn ẹyin yolks. Nitori kekere otutu awọn ọlọjẹ le ọmọ- ati ki o dagba lumps rẹ.

Ni ibere lati mọ daju boya awọn ipara ti šetan lati fibọ kan sibi sinu o. Ti o ba ti o ba yọ sibi bo pelu kan dan àdánù boṣeyẹ, ki o si ti šetan.

Ti o ba ri pe kekere kan diẹ sii - ati awọn rẹ desaati le ọmọ-, ki o si yọ kuro lati ooru ati fibọ awọn pan ni tutu omi.

Lati pọnti a ọra-ibi-wà gan onírẹlẹ, o jẹ pataki lati ṣe o nipasẹ kan sieve.

Ti o ba wa bẹru pe lori dada le ti wa ni akoso foomu, ki o si koda ki o to ti o dara, fi o taara lori kan dì ti oiled iwe.

Bi o lati ṣe kan nipọn custard? Ti o ba nilo iwuwo, ya kan ti o pọju ti ọkan gilasi ti omi, dipo ti gbogbo ẹyin jẹ dara lati ya kan ni apo.

Ti o ba ti o ba fẹ lati rii daju rẹ pọnti ibi-yoo idaduro awọn oniwe-apẹrẹ, ki o si Cook o ni a tanganran tabi gilasi fọọmu, ati irin aṣọ.

Si rẹ ipara esan ko curled, o nilo lati Cook o ni kan omi wẹ. Bayi, awọn ooru ti wa ni boṣeyẹ pin, ati awọn ipara ni yoo pese sile laiyara - ati lẹẹkansi ni deede arin.

Awọn yọǹda custard desaati le ti wa ni nipesẹ sii a ọbẹ sinu awọn oniwe-aarin. Ti o ba fa kan ọbẹ ati awọn ti o wà mọ, ki o si awọn satelaiti ti šetan.

Bi o si Cook awọn custard pẹlu kofi

Ohunelo fun custard pẹlu ese kofi

Yi ohunelo je ti si ọkan ninu awọn ibile custard desaati awọn aṣayan. Eleyi ipara jẹ ìyanu kan wun fun eyikeyi àkara ati pastries. Tun o le ṣee lo bi a patapata ominira ati desaati. Fun awọn igbaradi ti lete, iwọ yoo nilo nikan ogun iseju.

Pataki eroja:

• 50 g iyẹfun;
• Mẹwa giramu ti tiotuka kofi;
• idaji kan lita ti wara;
• mẹrin ẹyin yolks;
• nipa 150 g gaari.

Bawo ni lati ṣe custard on yi ohunelo:

1. A tú awọn wara sinu pan (fi nikan idaji kan gilasi) ati kekere ooru mu lati kan sise. Lọgan ti wara õwo, fi awọn ese kofi ati ohun gbogbo ti wa ni gidigidi daradara adalu. Ni ipari, awọn kofi yẹ ki o wa patapata ni tituka.
2. Ni a ekan, whisk awọn ẹyin yolks ati suga titi bi gun bi o ko ba ri pe fọọmu kan nipọn foomu. Lati yi adalu wà tú ninu kẹta apa ti gbona wara ati ki o illa daradara.
3. Ki o si laiyara fi awọn iyẹfun ati ki o tẹsiwaju whisking ibi-aladapo. Maa tẹ ati gbogbo awọn ti o ku wara.
4. Siwaju si, gbogbo awọn ti awọn Abajade ibi-jẹ pataki lati mu lati kan sise nigba ti saropo gbogbo awọn akoko - ki o le se awọn iṣẹlẹ ti didi.
5. Nigba ti awọn Abajade ibi-ti wa ni farabale lori kekere ooru, maa fi awọn ti o ku tutu wara. Nigbeyin, rẹ adalu yẹ ki o thicken.
6. O le lẹhinna yọ kuro lati ooru ati ibi kan ni itura ibi ki o jẹ dara.
7. Ti o ba ko lilọ si waye ni adalu lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti o cools, ki o si wa ni niyanju lati gbe o ni kan gba eiyan pẹlu kan ideri lati se awọn hihan loju awọn dada ti erunrun.

Ti o ba ti o ba ṣe eyi ilana ni o kere lẹẹkan, o yoo ko to gun ni ibeere kan nipa bi o lati ṣe custard pipe. Lilo kekere tweaks ti salaye loke, o le ma Cook fun ebi re, ọrẹ ati ki o feran eyi iyanu ajẹkẹyin (àkara, pies), pampering wọn dídùn.