Bawo ni a ṣe pẹlu pounti ni iyọ ọbẹ?

Ni Italy, gbogbo iru ti pasita ti a npe ni lẹẹ. Ọrọ yii wa lati Latin "esufulawa". Diẹ ninu awọn ẹlẹgbẹ wa ti n tẹsiwaju lati pe awọn ọja-ọja irufẹ bẹẹ. Sibẹsibẹ, pasita ko ni pato pasita. Ni akọkọ, o jẹ ohun elo pupọ ti o dun, didun, sisanra, ti igba pẹlu awọn turari ati obe. Ọpọlọpọ awọn lẹẹ pẹlu ẹja ni ipara obe tẹsiwaju lati wa ni nkan ṣe pẹlu kan onje onje. Ṣugbọn kini idi ti ko gbiyanju lati ṣe ara rẹ? Ọpọlọpọ awọn aṣayan jẹ gidigidi rọrun lati ṣeto ati ni awọn ọja to wa. Ati pe eyi jẹ iyatọ ti o yẹ si agbọn ti aṣa ni Ọgagun. Ni isalẹ a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan pasita kan pẹlu iru ẹja nla kan ninu ọra alara-oyinbo kan.

Fun awọn iṣẹ mẹrin, a nilo ẹmu salmoni (300-350 giramu), idaji lita kan ti iyẹfun-iwon-iwon-iwon, ẹyọ-igi ti o nipọn, idamẹrin gilasi kan ti ọti-waini funfun, 50 giramu ti warankasi, iyọ, ata dudu ilẹ, epo olifi, epo epo ati pasita . O le ṣàdánwò ati ki o ṣe fettuccine pẹlu iru ẹja nla kan ninu ọra alara-oyinbo kan. Ni Italia, ọpọlọpọ nọmba ti pasita. Kọọkan eya ni orukọ orukọ nomenclatural ti ara rẹ ati pe a ṣe apejuwe satelaiti lọtọ. Ti o ko ba le ri fetuchini, lẹhinna o le ṣe awọn spaghetti pẹlu iru ẹja nla kan ninu ọra alara-oyinbo kan.

Nitorina, sise awọn lẹẹ, tẹle si akoko tọka lori package. Sisan omi, fi tablespoons meji ti epo epo-oyinbo (dara, dajudaju, ya olifi), dapọ ati gbagbe fun igba diẹ. A ge awọn eso ẹja salmoni sinu awọn cubes kekere (nipa ọkan ati idaji si ọkan ati idaji inimita). Rii daju lati ge awọ ara pẹlu fillet. Sita pupọ ati peppered. Gún epo ni apo frying ki o si din awọn ata ilẹ. Nigbati ehín ba bẹrẹ si brown, fara yọ kuro ki o si sọnu. Nítorí náà, a ni a fragrant ata epo, eyi ti yoo din-din eja. O ṣe pataki pe awọn ege nikan yi awọ wọn pada. Ni eyikeyi idiyele, ma ṣe bori, ati rii daju wipe egungun ko ni ina. Fi ọti-waini kun ki o si fi i silẹ fun iṣẹju meji tabi mẹta titi ti oti yoo fi yọ. Nigbana ni fi awọn ipara, Provencal ewebe. O ṣe pataki ki a maṣe bori rẹ, ki awọn turari naa kii ṣe idaduro itọwo awọn ọja akọkọ. Fifẹrura rọra, mu si sise ati ki o ma pa ina kekere kan fun iṣẹju meji si mẹta. Ni opin gan, fi grames parmesan kun, dapọ mọ, ki a ko le ṣe lumps. A ṣe awọn iṣẹju diẹ diẹ sii ati gbiyanju. Ti ko ba ni iyọ to, o le fi kekere kan kun. Ni ounjẹ ti o nhu pẹlu awọn ege eja pupa! Bi o ti le ri, o rọrun pupọ ati lati yara pẹlu pounti pẹlu iru ẹja nla kan.

Ṣiyesi gbogbo awọn ofin fun igbaradi ti ẹbun Itali yii, o jẹ dandan lati ṣe afikun awọn pasita si ẹda alabọde, dapọ wọn ki o si jẹ ki o ṣun. Bayi, a fi pe lẹẹkan naa pẹlu obe. Nikan lẹhin eyi o yẹ ki o wa ni ori tabili. Ṣugbọn, laanu, o ko ṣee ṣe nigbagbogbo lati ṣaju ṣaaju ki o to sin. Ni idi eyi, ma ṣe dapọ ohun gbogbo, niwon pe lẹẹmọ yoo padanu elasticity ati ki o jẹ tutu. Pipin iyọ pẹlu salmoni ni ọra-wara ọra kan le wa ni adajọ ninu firiji titi di ọjọ keji. O dara!