Adie igbaya jerky ni ile

Ṣe o bi jerky? Ọpọlọpọ awọn eniyan si dahùn yi ibeere daadaa. O jẹ gidigidi soro lati fun soke lori yi delicacy. Ṣugbọn ti o ba ti o ko ba mọ ohun ti awọn ọririn dahùn o adie igbaya ati bi o si Cook ni ile, ki o si yi article ni fun o.

O ti wa ni ẹya o tayọ wun ti tutu ipanu, eyi ti le wa ni silẹ si awọn ajọdun tabili, ati iyalenu titi. Adie igbaya le wa ni si dahùn o bi lọtọ satelaiti, ati mimọ fun ipanu. Turari ati ewebe kun nigba sise, fún un kan ti onírẹlẹ aroma ati die-die lata lenu.

Ohun ti a nilo

Dahùn o adie igbaya ni ile si sunmọ ni setan gidigidi rorun. Eroja ti a beere kekere kan bit, eyi ti o ni ko ni akoko. Bẹrẹ lati ṣeto awọn satelaiti o nilo kan diẹ ọjọ ki o to ni ajoyo. Dandan nilo ounje film, gauze tabi toweli ati wiwa o tẹle (le ropo mora, sugbon ti wa ni ko tinrin). Turari yan lati rẹ lenu. Akọkọ ohun ti o wa wipe ti won ba wa expressive ati fragrant. Fẹ lati ṣe kan lata lenu, fi ata. Ti o ba nilo kan imọlẹ po lopolopo awọ, lo paprika. O da lori gbogbo rẹ oju inu ati lọrun.

Elege aroma ti ata

Ata yoo fun eyikeyi satelaiti ìyanu kan aroma. Nitorina, o jẹ wuni lati lo o lati gba a dun si dahùn o adie igbaya. Ohunelo o rọrun ati ki o nbeere a pọọku nọmba ti eroja.

Nítorí, iwọ yoo nilo meji adie ọmú ti alabọde iwọn, 4 kekere ṣibi ti dudu ata, kan ti o tobi sibi ti paprika, meji ßibi ti isokuso iyo ati meji cloves ti ata. A yan nikan ga didara awọn ọja. Adie igbaya yẹ ki o wa alabapade, chilled tabi tutunini. Lori yi da awọn abajade.

Akọkọ igbese: marinating

Ṣaaju ki o to mura a dahùn o adie igbaya, illa awọn iyo, ata, ati paprika. O ni yio je a adalu fun marinating eran. Next, w awọn igbaya labẹ nṣiṣẹ omi ati ki o si dahùn o daradara. Fun yi pipe iwe toweli. Ki o si bi won ninu o pẹlu kan adalu ti iyo ati ata.

A se o qualitatively, lori kọọkan ẹgbẹ. Tan awọn igbaya ni a eiyan ati miiran ti o pẹlu cling fiimu. Fi ninu firiji fun ọjọ kan. Ni awọn ilana ti awọn eran yoo pese awọn oje nilo fun marinating. Maa ko gbagbe kan diẹ igba ọjọ kan lati tan awọn ege ki wọn ti wa sinu kan adalu ti oje ati turari.

Ik ipele

Adie ọmú lati firiji ati daradara fo. O si dahùn o pẹlu iwe inura. Lori awọn eran yẹ ki o ko wa turari, ati awọn oniwe-aitasera yẹ ki o wa nipọn. Ata itemole ati daubed wọn ọyan. Ipari si kọọkan nkan ni kan o mọ asọ tabi gauze.

Fi ninu firiji fun o kere ọjọ miiran. Ki o si fa jade ki o si tying o tẹle, ṣù jade lati gbẹ. O ti wa ni dara ti o ba ti yara ti wa ni ventilated. Awọn gun awọn ẹran jẹ gbẹ, ki o yoo jẹ le. Bi awọn kan abajade, o yoo ni a pastrami adie igbaya - dahùn o, dun ipanu pẹlu kan elege aroma ti ata. Eleyi ni rọọrun ohunelo.

tutu eran

Awọn wọnyi ohunelo jẹ atilẹba, sugbon yi satelaiti nikan AamiEye. Tutu ati ki o dun eran rẹ ni wiwa aṣetan. O yoo ya meji tabi mẹta adie igbaya eran (600 giramu), 200 giramu ti iyo (nipa meji ti o tobi ṣibi), 2 teaspoon dudu ata, pupa ata 1,5 ṣibi sisun ati 50 giramu ti brandy (le aropo eyikeyi oti). Iyọ fun sise ati ki o ya kan ti o tobi ti kii-julo. Awọn oniwe-iye le wa ni titunse ni ojo iwaju. Lo yi ohunelo bi a igba, sugbon ti o ba ti eran dabi salty, ki o si nigbamii ti din iye ti yi eroja.

A tẹsiwaju lati awọn igbaradi ti

Lati bẹrẹ, w awọn igbaya ati ki o yọ gbogbo fiimu ati awọn egungun. O ti wa ni wuni wipe awọn fillet wà alabapade, ki o si gba a pupọ dun adie igbaya jerky. Lọtọ, illa gbogbo awọn turari, iyo ati brandy. Oti yoo fun awọn eran ohun dani adun ati ìgbésẹ bi kan ti o dara preservative. Daradara bi won ninu awọn igbaya pese adalu. O nilo lati Spice daradara soaked eran, ki lati bi won ninu lile. Ki o si fi awọn igbaya ni a dara eiyan ati ki o pa awọn cling fiimu ti o ndaabobo lati chapping

Omi preform kan ni itura ibi fun ọjọ kan. Nigba akoko yi, o jẹ daradara promarinuetsya ati absorbs gbogbo awọn adun ti awọn turari. To marinade boṣeyẹ pin, tan eran orisirisi igba ọjọ kan. Ni opin ti awọn ọjọ ti a gba igbaya ati daradara fo. Eran prosolilos, ati excess iyo jẹ ko wulo. Ki o si tun fara mu ese ti o pẹlu kan iwe toweli, bi awọn ọrinrin yoo tun jẹ superfluous. Bi abajade ti salting awọn ẹran jẹ gidigidi ju. Next, bi won ninu awọn dada ti awọn itemole ata ati ata. A tun lo paprika lati gba kan ti o dara adie igbaya jerky. Awọn ohunelo ni ko idiju, ṣugbọn o nilo kan awọn iye ti akoko lati mura. Ipari si awọn eran ni cheesecloth ki o si fi ninu firiji fun o kere 12 wakati. Ṣugbọn o dara ti o ba ti igbaya yoo dubulẹ nibẹ to gun. Ki o si ṣù jade lati gbẹ kọọkan nkan.

dani eroja

Bi ti wa ni mo, kọọkan turari tabi seasoning yoo fun awọn satelaiti awọn oniwe-dani lenu ati aroma. Mura ti nhu jerky igbaya, lilo kan diẹ turari. Ya meji adie fillets, 7-8 tablespoons isokuso iyọ, kekere kan spoonful ti juniper, kanna dudu ata, star aniisi, osan idaji, allspice, a pọ ti fennel gbẹ, kan ti o tobi spoonful gaari, Bay bunkun ati kekere kan adzhika. Mura awọn igbaya, yọ fiimu ati egungun. Nigbana ni, pami rẹ idaji osan oje.

Ni kan amọ ati bi won ninu gbogbo lata turari, iyo ati suga ati ki o illa ni lọtọ gba eiyan. Iyọ yẹ ki o wa to lati bo gbogbo dada ti eran. Ya kan ti o dara eiyan ki o si tú kekere kan lati isalẹ ti turari ati iyo. Fi awọn adie igbaya sinu o ki o si ti kuna sun oorun lori oke ti turari ati iyo. Apá turari Reserve. O le ni anfani lati fi eerun eran ninu wọn, fifi pa wọn ni oju. Bayi pa ekan pẹlu kan ideri tabi bankanje ki o si fi fun ọjọ kan, tabi kekere kan to gun, fun pickling. Sol nigba akoko yi yoo fa eyikeyi ọrinrin ati ki o ṣe awọn eran ipon. Ki o si mú igẹ lati ojò ati ki o fara fo, fifọ ni iyo ati turari. Ki o si gbẹ daradara eran. Pé kí wọn pẹlu awọn ti o ku turari ati bi won ninu gbẹ adzhika. Blanking ti eran pẹlu gauze ati ki o ṣù si gbẹ. Dahùn o adie igbaya ni ile yoo kan gan ti oorun didun nitori awọn ti o tobi nọmba ti turari.

Asian onjewiwa

O ti wa ni ko si ikoko ti awọn jerky - o jẹ ọkan ninu awọn ifilelẹ ti awọn Asia onjewiwa. Nwọn si sin o pẹlu abojuto ati ki o lo orisirisi kan ti turari. Basturma tabi adie igbaya jerky - a dun, appetizing ipanu. Lati ṣeto awọn ti nilo 800 giramu adie, 400 giramu ti iyọ, a diẹ bay leaves ati Ewa Ata fragrant, fun idaji kan kekere sibi ti kumini ati nutmeg, bi daradara bi eyikeyi turari ni lakaye. Awọn turari ni o wa, awọn tastier ni yio je adie igbaya jerky.

Awọn ilana sise ni iru si awọn ti tẹlẹ ohunelo. A bi won ninu awọn eran pese pẹlu turari ki o si fi kan ni itura ibi fun o kere ọjọ kan. Ki o si yọ iyọ aloku ati lẹẹkansi bi won ninu awọn igbaya pẹlu turari. Lẹhin ti fi awọn eran lati gbẹ. Eleyi le ṣee ṣe ni orisirisi ona. Akọkọ ti gbogbo, o kan idorikodo o ni ventilated agbegbe, bo pelu gauze. Keji, lo pataki kan togbe. Kẹta, o le fi awọn eran ni lọla pẹlu kan otutu ti 40-60 iwọn lati kan ilekun die-die ajar. Sugbon ranti, awọn eran yẹ ki o wa si dahùn o, ko ndin. Awọn ti pari satelaiti ti wa ni ge sinu tinrin ege ati ki o tan lori kan satelaiti.

Le ti wa ni je adie igbaya pẹlu oorun-si dahùn o tomati. Awọn wọnyi meji awọn ọja ba wa daradara tobaramu si kọọkan miiran. Bi thinly wẹwẹ eran ti wa ni a lo fun sise ipanu. Dahùn o adie igbaya ni idapo pelu ẹfọ ati ewebe. O tun le lo o fun Salads ati awọn miiran n ṣe awopọ. Ṣugbọn dahùn o igbaya ara jẹ tẹlẹ a delicacy ati ohun ọṣọ si eyikeyi isinmi tabili. Ranti, awọn ọja ti wa ni jinna ni ile, o ti wa ni nigbagbogbo dara ra.