Argentine chimichurri obe. chimichurri obe igbaradi

Asiwaju olounjẹ gbagbo wipe "oju" ti eyikeyi satelaiti ṣe seasonings, sauces, dressings ati ntọwọ. Ohun sile le nikan wa ni kà bi ajẹkẹyin. Lai kan dídùn ati daradara-yàn obe ani isọdọtun ti ṣe awopọ ni o kan pitiful semblance ti lenu ti oro, eyi ti o le fun awọn olumulo. Ti o ba ti gba pẹlu yi ero ki o si wa daju rẹ ounje jẹ ti igba, o pato nilo lati gbiyanju awọn chimichurri obe: irorun ati gidigidi dun, Yato si fragrant ati ki o lẹwa. Ti o ba yago fun awọn South American sauces nitori ti won idibajẹ, ki o si nibi ti o jẹ kobojumu. Chimichurri - diẹ lata ju sisun gaasi ibudo. Biotilejepe, dajudaju, o le ṣee ṣe ki o si siwaju sii "buburu".

itan alaye

Ohun ti o jẹ awọn ni o daju wipe awọn chimichurri obe ti a "bi" ni Argentina. Ṣugbọn ẹgbẹ ninu awọn idana nikan lati awọn orilẹ-ede, on kò si duro pẹ ati ni kiakia di apa ti awọn wiwa aṣa ti fere gbogbo awọn ti Latin America. Bayi o ti wa ni ngbaradi awọn ile ati yoo wa ni onje ni Brazil, Uruguay, Mexico, Bolivia, ati awọn orilẹ-ede miiran ju.

Diẹ ibitiopamo Oti ti awọn orukọ. Ọrọ chimichurri ni ko ni eyikeyi dictionary ti aye ati ki o ti wa ni mo nikan bi awọn orukọ ninu awọn obe. Awọn wọpọ, fere osise ti ikede sọ wipe o ti lọ niwon awọn Yaworan ti awọn British ijọba ti awọn Rio de La Plata, tẹlẹ Spanish agbegbe naa. Gbìn ni Ewon Spaniard pẹlu awọn natives roo pe awọn ọmọ-ogun on a ẹru adalu turari agbegbe èdè, Spani o si English. O dabi bi "che mi Korri" ti a ti yipada lori akoko sinu chimichurri.

Diẹ nla, alaye ti wa ni bi wọnyi: ninu awọn 19th orundun ni Argentina wà ni colonists ti Basque Oti, ti o ti iṣeto a pinpin nibẹ. Agbegbe obe lù wọn inu, ati awọn ti wọn wa ni o gbajumo ni lilo. Lati designate o, won ti lo ọrọ wọn tximitxurri. Awọn oniwe-gangan translation - adalu orisirisi awọn ohun. Version dabi hohuhohu, niwon awọn ileto je ọkan, ati awọn orukọ ti awọn obe tan lori gbogbo Argentina, ati lẹhin, ati ni ayika agbaye.

subtleties ti ṣiṣẹda

Ti o ba fẹ kan gidi Argentinean chimichurri obe, o nilo lati tẹle diẹ ninu awọn ofin. Ngbaradi o jẹ gidigidi o rọrun, awọn ilana gba to o kan kan iseju, sugbon laisi wọnyi wọn o yoo nikan a bia imitation ti aye-olokiki condiment.

1. Chimichurri obe yẹ ki o ti so be. Ti o ba ti wa ni lilo kan Ti idapọmọra, o ti wa ni ti a beere lati ni o ni kekere iyara ati ki o da ni akoko. Ibi-nìkan gbọdọ wa ni pa ona ti irinše. Isokan porridge - o ni ko.
2. Lati ewebe si obe chimichurri ni o wa nikan fi oju. Sibẹsibẹ, ni niwaju ti awọn idana itanna ati stems peremelyutsya, sugbon ti won ni o wa kere fragrant ati siwaju sii duro jade.
3. Awọn ri to irinše ti wa ni ge tabi lọ awọn obe lọtọ. Liquid - epo, kikan, lẹmọọn oje - lati ọwọ laja ni awọn setan-ṣe ibi-.
4. Chimichurri obe ni o dara lati mura ilosiwaju: o gbọdọ duro soke si awọn oniwe-irinše ya yato si juices ati eroja.
5. Maa ko ni le greedy, ra awọn obe ti o dara olifi epo. Rirọpo o pẹlu eyikeyi miiran nìkan suicidal fun awọn chimichurri.

Apere, gbogbo awọn ewebe ati turari yẹ ki o wa alabapade. Sibẹsibẹ, awọn anfani lati ra eyikeyi wa ni ko nigbagbogbo bẹ, pẹlu kan sigh ti ibinujẹ, ti won le wa ni rọpo pẹlu si dahùn o.

Ohun jije chimichurri

Ni obe ti akọkọ apẹrẹ fun eran, paapa eran malu. Lori akoko ti o ti tan lati adie ati eja, bi daradara tẹnu mọ awọn ohun itọwo awọn akọsilẹ. Chimichurri obe lo fun marinating - ninu apere yi, o jẹ ma kekere kan ti fomi, ṣiṣe awọn ti o siwaju sii bibajẹ. Pẹlu awọn ilaluja ti seasonings sinu Europe awọn oniwe-iṣẹ ti fẹ ani diẹ: o wa ni jade wipe chimichurri obe jẹ gidigidi harmonious pẹlu sisun ẹfọ lori Yiyan. Sibẹsibẹ, rẹ akọkọ ile ti wa ni ṣi sun eran, adie ati eja.

ipilẹ kit

A le so pe yi chimichurri obe - Ayebaye, nitori ti iru irinše ni akọkọ Afọwọkọ ti a se. O advocated ni ipile ti parsley - titun ati ki o plentiful. Ile ni obe ti o wà ata, ju, ni to opoiye. O ti ṣe awọn kanna omi olifi epo ati waini kikan - mejeeji funfun ati pupa. Ni awọn atilẹba ohunelo turari wà nikan iyo pẹlu oregano ati ki o ma - gbona ata. Pelu awọn dipo ko dara akojọ ti awọn irinše, chimichurri obe ni yi fọọmu jẹ ṣi gbajumo ni ile. Kanna iyatọ ti wa ni o dara ju mọ ni ayika agbaye.

Nigba ti pinpin awọn ti o yatọ awọn orilẹ-ede, aṣamubadọgba si agbegbe fenukan, ati ninu papa ti adanwo pẹlu chimichurri obe se awọn ẹya lasiko myriad. Lara awọn julọ igba lilọ si gbe irinše ni:

• Alubosa: shallots, letusi, alubosa, alawọ ewe;
• cilantro (fun awon ti o fẹ o oyimbo kan pungent olfato ati ki o lenu kan ti a ti ni irú);
• thyme;
• Loreli leaves (ni dahùn o fọọmù);
• lẹmọọn oje; ni awọn igba lo ati Peeli;
• Belii ata.

Sibẹsibẹ, pipé mo ko si ifilelẹ lọ. Kọọkan Oluwanje le sọ invents awọn oniwe-ara chimichurri obe. Awọn ohunelo le ani ni idaji ninu atilẹba irinše.

"Ko dara" obe

Yi ti ikede ti awọn chimichurri ni ki a npè ni nikan nitori ti o nilo fere ohunkohun. Lenu awọn obe jẹ nigbagbogbo ọlọrọ, ati Ewebe akoko yoo na kiki pennies. Fun u, finely ge tabi milled meji tobi (to ti awọ meshed ika) parsley, nla meji ti alubosa (mora, boolubu) ati mẹrin Bulgarian pupa ata. Liquid Foundation Sin kan gilasi ti olifi epo adalu pẹlu kan kẹta agolo kikan. Iyo ati ata - Cook fun lọrun.

Chimichurri obe ewe: ohunelo

Yi ni irú ti Argentine condiment, boya awọn julọ olokiki ninu Majẹmu World. Awọn aṣayan fun awọn oniwe-igbaradi - ibi-. Ti a yàn awọn julọ fragrant, dun tangy chimichurri obe ewe. Ti a ri to irinše yoo nilo:

1. Bell ata, alawọ ewe akoko yi - meji ege.
2. Sisun Ata, alawọ ewe, ju - idaji awọn podu.
3. Ọti opo ti parsley.
4. Idaji cilantro tan ina. Ti o ba ti o ba wa ni ọtá ti awọn ewebe, mu awọn ibi-ti alawọ ewe, pato ninu awọn Ipinro.
5. Ti o dara seleri.
6. Ko kan gan ńlá opo ti alawọ ewe alubosa. White awọn italolobo ko ba wa ni da àwọn kuro, ṣugbọn lati fi ni chimichurri obe.
7. Soke si mẹjọ cloves ti ata.
8. Teaspoon capers.
9. A diẹ awọn ege ti alawọ ewe olifi.

Gbogbo awọn yi wa sinu kan lapapọ àdánù ati ti fomi idaji ife ti olifi epo pẹlu awọn afikun ti robi tablespoons ti balsamic kikan, iye kanna ti lẹmọọn oje ati ki o kan akopọ ti brine lati olifi. Afikun irinše han dudu ata, iyo ati suga (maa awọn oniwe-tú kere ju idaji iyọ).

tomati ohunelo

Oyimbo ohun awon ona bi o lati ṣe awọn obe chimichurri. Ko ki igba ninu re iyatọ okiki tomati. Nibi ti won ba wa. Sugbon, o nilo dahùn o tomati, won ti wa ni o ya nipasẹ àdánù dogba parsley. Ti nilo bi alawọ ewe alubosa (nikan ni pen), ọkan eni ti awọn àdánù ti awọn tomati. Miran eroja - sanra dun pupa ata. Ata ti wa ni gbe ni ibamu pẹlu rẹ iwa si ọna o, ṣugbọn o kere ju meji cloves yẹ ki o kopa. Oregano ti wa ni afikun ni kekere oye, ki o le Spice ati ki o gbẹ. Refills lo olifi epo adalu pẹlu waini kikan, ya ni igba mẹta kere. Jọwọ se akiyesi pe kikan yẹ ki o jẹ wipe awọn pupa, funfun obe, yi ni ko ni ibamu - ni ni rogbodiyan pẹlu awọn tomati.

apple chimichurri

Argentine obe ti asa ti ni okan ti waini kikan. Sibẹsibẹ, yi atilẹba ohunelo igboya lọ lati atọwọdọwọ: lati refuel darapọ idaji kan ife ti olifi epo pẹlu kan ti o tobi akopọ (60 milliliters) ti apple cider kikan pẹlu afikun ti a sibi ti balsamic. Ti a ri to irinše ni akọkọ ibi ti o ya cilantro ati parsley, on kan ti o tobi tan. Awon ti ko ba gba awọn cilantro lati apple chimichurri ni lati fi fun - awọn ohun itọwo jẹ ko ohun ti wa ni ti a ti pinnu. Herb ti nilo diẹ Basil ati ki o oregano, kan diẹ sprigs. Ni awọn isansa ti alabapade koriko yẹ ki o wa itanran dahùn o turari - fun desaati sibi. Plus, alawọ ewe Belii ata ati kekere kan erekusu. Ki o si ṣe pataki julọ - idaji kan kekere dun-ekan apple. Eleyi chimichurri obe jẹ apẹrẹ fun eja ati adie.

Igbaradi fun chimichurri

Otitọ gourmets le ro o kan profanation ti ga aworan, bi lo si dahùn o ewebe. Sibẹsibẹ, awọn ololufẹ ti picnics ati ki o jinna lori ohun-ìmọ ina eran iru ikore jẹ gidigidi wulo - ati fun marinating shish kebab, ati fun njẹ. Ninu ohun airtight eiyan, illa ti mẹta ńlá ṣibi ti Basil ati oregano, meji - parsley, okun iyo ati thyme, ọkan - sè, mu paprika ati dudu ata. Ata etu ati pupa ata wọn lori meji kekere sibi (ni igbehin le jẹ kere). Lori Efa ti awọn eto ilọkuro to alabapade air eiyan ti wa ni mì, fa jade lati o kan mẹẹdogun ti awọn akoonu ti ti igo o si dà a idaji ife ti olifi epo ati mẹta tablespoons ti pupa waini kikan. Night idapo - ati ki o ba ṣetan fun ogun! Ati awọn ti o dilute awọn obe jẹ ṣi tete, ati ki o ni akoko lati Rẹ awọn eran.