Apples láti tọ ninu ile. Bawo ni o ṣe?

Pickled apples - o jẹ gidigidi dun, Yato si gbogbo awọn wulo ini ti unrẹrẹ ti wa ni fipamọ ni wọn. Wa grandmothers, paapa ni awon igberiko, gba yi aworan kun, ki o si bayi o ti le ri iru kan itọju ayafi lori oja, pẹlu uncertain didara delicacies. Ki o si idi ti ko gbiyanju lati ko eko pickled apples ni ile, paapa ti o ba ilu?

Atijọ, atijọ itan

Awọn onkowe ti awọn article mi ìrántí ti mi Sílà ká delights. O dagba soke ni awọn ọgba nigbamii ewe apples, eyi ti o ni ara wọn wà ko gan dun - ekan, sugbon ni láti tọ bi nwọn le je bi Elo bi o ba fẹ. Paapa fun idi eyi, a Sílà je kan ga enameled ikoko, awọn isalẹ ti eyi ti o si rye koriko, fi oju kekere ṣẹẹri, currants bata, kan Layer ti apples, ki o si lẹẹkansi awọn eni ati awọn leaves ati bẹ lori titi ti oke.

Awọn ojutu je lati kun rẹ salty-dun. Awọn ipin ti eroja clarified onkowe Elo nigbamii, nigbati o bẹrẹ si ominira dagbasoke pickled apples. Ilana ni o yatọ gan, sugbon fun a iyatọ pẹlu kan koriko, yi ni diẹ yẹ nibi. Ni lita ti itura omi ti fomi po pẹlu 100 g. malt (tabi 150 gr. rye iyẹfun) ati ki o boiled fun iṣẹju mẹwa. Ki o si kun dofun soke pẹlu omi (orisun omi tabi boiled ati ostuzhennoy) si mẹwa liters ti wa ni afikun 100 g. iyọ, 200 c. suga, 10 gr. eweko lulú. Yi ojutu ti wa ni dà apples ati marun tabi mefa ọjọ duro ni kan gbona yara, ati ki o nikan ki o si gbe si kan tutu cellar. Ni ọna yi, pickled apples ninu ile waye ni osu to koja.

Ti ko ba si cellar

Ohun ti o ba awọn pataki ipo fun bakteria ni ko, ati pickled apples ti o fẹ? O wu jẹ nigbagbogbo nibẹ. Ati ki o nikan nilo lati din iwọn didun ti awọn ọja ati ki o dipo lati lo awọn ojò tabi iwẹ enamel ikoko tabi gilasi pọn. Koriko, lẹsẹsẹ, confine ki o si imukuro diẹ wiwọle ọna - fi oju ṣẹẹri, dudu Currant, horseradish, eyi ti o le lori ayeye lati mura fun ojo iwaju, lati gbẹ tabi di. Awọn ipin ninu awọn brine nipa awọn ohun kanna: lati 5 liters ti omi - 75 gr. iyọ, 150 c. oyin (dara ju suga), 50 g. malt ati 75 giramu. rye iyẹfun. Lori ìbéèrè - gbẹ eweko (a tablespoon), turari (cloves, allspice, nutmeg). O kan bi ni awọn mora ọna, awọn leaves ati apples lo si fẹlẹfẹlẹ. Ti wa ni kún pẹlu kan ojutu, pa ni yara otutu fun ọjọ mẹfa, ati ki o - lori balikoni tabi ni awọn firiji fun osu kan. apples láti tọ ni ile (lai ipo) ti wa ni pari.

Apples ni kabeeji

Yi ohunelo ti wa ni paapa feran nipa ọpọlọpọ nitori apples ni kabeeji jẹ Iyatọ dun ati fragrant, absorbing awọn akọsilẹ ti sauerkraut, Karooti ati turari. Technology pickled apples ni ọna yi ni irorun. Shinko kabeeji, karọọti ge sinu tinrin awọn ila ati adalu pẹlu eso kabeeji, tú awọn adalu pẹlu iyo ati wrinkled, bi ni deede ekan. O le fi kekere kan dudu ata Ewa, a iwonba ti fennel irugbin fun adun ti o ba fẹ. Kabeeji compacted Layer lori isalẹ ti n ṣe awopọ, oke - kan Layer ti apples, eso kabeeji lẹẹkansi, ati ki awọn oke. Kabeeji oje ti wa ni tu, eyi ti o jẹ maa n to fun bakteria, ṣugbọn o le ti wa ni kun dofun soke bi pataki iyo si oke gbogbo awọn akoko ti a bo pelu brine.

apples láti tọ ninu ile le ṣee ṣe ni awọn ọna oriṣiriṣi, ogogorun ti awọn ilana. Ni eyikeyi nla, o yoo jẹ gidigidi dun ati ni ilera. Akọkọ ohun ti eso wà mule, pẹlu ko si wormholes ati scab, tabi ti won yoo rot. Jẹ lori ilera ati igba ranti rẹ ewe.