Adie ni French - isọdọtun ti Faranse onjewiwa

Bi o mọ, awọn Faranse onjewiwa ti wa ni paapa yọ. Fun apẹẹrẹ, adie eran olugbe ti France wa ni o kan bi aniyan bi lati Ọpọlọ ese, ati ki o le Cook o iyalenu sisanra ti o si tutu. Daradara, awọn asiri ti bi o si Cook kan adie ni French, ti a ba wa bayi ìmọ fun o.

Ati awọn asiri ni o wa nikan meji: akọkọ, adie yẹ ki o wa sere lu pa, o yoo ṣe awọn eran Aworn ati keji, awọn eran obe ti wa ni dà, ninu eyi ti o ti wa ni ndin. Eroja fun awọn obe le yato, kọọkan ọkan ninu awọn oniwe-ara ọna tẹnu awọn ohun itọwo ti adie, sugbon okeene wà ohun ti won nigbagbogbo ṣe adie jẹ gidigidi sisanra ti.

A tun nse fun ero kan diẹ awọn aṣayan ohunelo "adie ni French."

Nítorí, o yoo nilo: adie fillet - 0,5 kg, tomati nkan 5, a bata ti olori alubosa, mayonnaise ati eru ipara - 150-200 g, lile warankasi - 200-300 gr ..

Ti o ba ti kan nkan ti fillet jẹ ju nipọn, o yẹ ki o wa ni ge ni idaji, ki o si sere lu pa. Bayi bi won ninu awọn eran pẹlu iyo ati ata ati ibi kan ni greased fọọmu. Alubosa ge sinu idaji oruka si dubulẹ lori oke ti eran. Nigbamii ti Layer yoo wa ni ge sinu awọn ege tomati. ẹfọ ọpọlọpọ girisi oke pẹlu mayonnaise tabi sere nà ipara ati nipari pé kí wọn pẹlu grated warankasi. Awọn aso-kikan 200 ìyí lọla fi kan fọọmu ibi ti o ba a bo pelu a ndan, ni wa adie ni French. Yi ọna ti roasting ti adie eran ko ni beere Elo akoko. Lẹhin 20-30 iṣẹju, bi ni kete bi oke erunrun browns, o le gbadun iyanu, ti nhu n ṣe awopọ.

Igba lori ounjẹ awọn akojọ aṣayan wa ni ri ani ninu French adie pẹlu olu. N se, pẹlu ninu wọn ilana olu, mo bi o dara ti won ti wa ni idapo pelu adie eran, o fun o kan oto lenu. O je nipa yi ohunelo yoo lọ lori o.

Akoko yi ti o yoo nilo lati ya awọn adie ọmú 750 giramu olu yan awon ti o ni ife, tabi awon ti o ti ta ni (fun apẹẹrẹ, ti o ba awọn asayan ni kekere, o si tà diẹ ninu awọn olu) - 450 giramu, ohun apapọ ori ti alubosa, idaji kan ife ti iyẹfun, ago adie omitooro, mẹrin tablespoons gbẹ funfun waini, iyo ati ata lati lenu, si dahùn o tarragon -chaynuyu sibi.

Alubosa ge sinu kere, olu - ege 5 mm. Awọn pan tú Ewebe epo ati adalu olu ati alubosa din-din fun 15 iṣẹju saju si akoko nigbati awọn omi evaporates, igbẹhin elu. Bayi ba wa ni awọn eran: Ya awọn eran lati egungun, kọọkan ninu awọn halves ti awọn igbaya yẹ ki o wa ge lengthwise sinu 3 awọn ẹya ara. Awọn sisanra ti kọọkan nkan yẹ ki o wa 3 mm, ati awọn ti o ba ti diẹ ninu awọn ti wọn yoo gba nipon - ipari si ni ṣiṣu ewé ki o si rọra lu pa gbogbo awọn nipọn wọnni. Abajade adalu ti chops grate ata, iyọ, iyẹfun ati tarragon. Din-din awọn eran ni a pan lori kọọkan ẹgbẹ fun 4 iṣẹju, titi ti o acquires kan ti nmu hue. Chops pataki lati yọ ati ki o yi lọ yi bọ ni ekan kan, ki o si pa awọn ideri, ki awọn eran ko ni dara si isalẹ. Olu, omitooro, ọti-waini, tarragon iṣẹku fi si oje o ku leyin ti roasting ọyan. Awọn iyorisi adalu si sise kan ki o si simmer fun iseju kan tabi meji - Olu obe setan. Ti won nilo lati tú awọn jinna eran satelaiti ati ọṣọ pẹlu sprigs ti greenery. Adie French pẹlu Olu obe, tun npe ni abule, yoo lorun ko nikan ile re, yi satelaiti ni ko tiju lati waye ati awọn alejo fun awọn ajọdun tabili.

Pípe awọn alejo lati a ale keta, Cook ati ohun mimu dara si rẹ Ibuwọlu satelaiti. Adie French daradara pẹlu gbẹ funfun ẹmu. Niwon awọn adie jẹ gidigidi elege (ti a pese ti o wa ni ko ti igba pẹlu lata tabi ju lata obe), o jẹ ti o dara ju ko si "Dimegilio" a lagbara tannic waini. Fun idi eyi, odo pupa waini, gẹgẹ bi awọn Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Tempranillo - jẹ išẹlẹ ti lati fi ipele ti. Nipa elege eran jẹ pataki ati ki o elege waini - ti o ba ti o si tun fẹ awọn pupa, o jẹ ti o dara ju Pino Nuar, ṣugbọn fun awọn pipe apapo ti Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc. A fẹ o ati awọn rẹ alejo gbadun rẹ onje!