A ti o dara marinade fun barbecue: ohunelo

Ṣe nibẹ a eniyan ni aye ti o tọ daradara jinna barbecue, Emi yoo sọ pe o ti ko dara to jẹ? Jasi nibẹ, ṣugbọn wa iwe ti ko ba koju si i ati awọn egeb ti yi satelaiti, eyi ti gbiyanju o yatọ si ilana marinade ati bayi wa ni nwa fun a nkankan titun ati paapa dun. Lẹhin ti gbogbo, kan ti o dara marinade fun barbecue - o jẹ idaji awọn aseyori ti awọn satelaiti. Ọja skillfully jinna lori Yiyan, ni o ni kan pato lenu ẹfin ati orisirisi turari. A keji anfani ti awọn sise lori Yiyan pe nigba ti daradara respecting awọn oniwe-igbaradi ọna ẹrọ wulo oludoti, wa ninu awọn oniwe-eroja fere patapata dabo. Bi n ṣakiyesi oloro vermin ti o le wa ni bayi ni eran tabi eja, ki o si ti won ti wa run ga otutu Ohu edu ati acid bayi ni marinade. Ni yi article a ti yan awọn ti o dara ju ilana marinade fun barbecue ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, ọdọ aguntan, adie, ehoro eran ati eja.

Gbogbo alaye nipa awọn marinating shish kebab

Fun o dara barbecue yẹ ki o wa ni ya nikan ga didara, fihan alabapade eran tabi eja. Diẹ niwaju sanra jẹ ohun kaabo.

Ara gbọdọ wa ni ge si ona ṣe iwọn nipa '50 A ti o dara marinade fun barbecue, ninu ohun miiran, igba pẹlu alubosa. O si ṣe afikun zest to marinade ati ki o tan awọn satelaiti juicier pẹlu rẹ. Alubosa oruka lẹhin ti awọn akọkọ eroja Zamarin ma strung lori skewers, alternating pẹlu ona ti eran tabi eja. 2 kg ti ko nira nbeere 700 g ti alubosa. awọn isunmọ ratio. O ti gbà wipe awọn alubosa skewers yoo ko ikogun. Desirably, awọn alubosa wà kekere - won opin yẹ ki o ko koja awọn sisanra ti awọn ge awọn ege. Tabi ki, awọn ọrun yio si lọ kọja won ifilelẹ lọ ati ti wa ni sun nipasẹ, sugbon o jẹ ko gidigidi dun.

Ona ti eran tabi eja nilo lati wa ni ti ṣe pọ sinu kan ti o tobi ekan, tú awọn marinade ki o si aruwo. Lẹhin ti o, laarin awọn ona lati kọ awọn ọrun. O tun gbọdọ marinated ati awọn ti o jẹ wuni lati bojuto awọn iyege ti awọn oruka, bibẹkọ ti o yoo jẹ soro lati fi lori skewers. A ekan bo pelu kan awo tabi a Circle, tẹ mọlẹ irẹjẹ ati ki o fi kan ni itura ibi. Lẹhin kan diẹ wakati, ti o da lori awọn marinade ti o ti o pọju, bi daradara bi ti aise ohun elo, eyi ti o ti marinated, o le bẹrẹ stringing ati frying.

Ibile acetic marinade

Awọn tiwqn ninu acetic marinade kikan - to 70-90 g, iyo ati ata. Ko si ye lati fi omi, niwon ninu awọn ilana ti marinating eran jẹ ki oje adalu pẹlu kikan ki o si impregnate gbogbo awọn eran. Fi iyọ yẹ ki o wa ni ṣọra, niwon ninu awọn ilana ti sise awọn eran npadanu kan awọn iye ti ọrinrin, nipa eyiti awọn fojusi ti iyọ ti wa ni pọ. Diẹ ninu awọn insufficient salting ti paradà wa ni san owo obe ti o wa ni yoo wa si a shish kebab. Re ogun - ni opin ti awọn article.

A ti o dara marinade fun barbecue, pese pẹlu kikan, o dara fun gbogbo iru awọn ti eran ati eja.

Marinade ninu eso kikan

Adayeba eso kikan fun barbecue ani dara ju kan deede tabili, sugbon nitori ti awọn kekere ifọkansi, ati awọn ti o ko koja 4%, nilo a gun ifihan. O ti wa ni ya bi awọn iye ti diẹ ẹ sii ju 2-3 igba, ti o ni, idaji ninu awọn gilasi. Ti o ba ti arinrin ìdílé kikan yoo soften ki o si penetrate awọn eran fun tọkọtaya kan ti awọn wakati, ki o si eso ati Berry ya nipa 8 wakati.

Ti o dara ju ohunelo fun barbecue marinade kikan maa je awọn lilo ti adayeba eso ajara tabi apple cider kikan, infused pẹlu Rosemary, tarragon tabi Basil. Yi marinade ti wa ni a lo fun sise barbecue ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, ọdọ aguntan, adie, ehoro ati eja iru ẹja tabi sturgeon.

Awọn tiwqn ti awọn marinade, afikun ti kikan, iyo ati ata ti wa ni o wa. Pẹlu alubosa je o kan bi ni irú pẹlu ibile marinade ni kikan.

Marinade pẹlu pupa tabi funfun waini

Acid ti o wa ninu tabili ẹmu, o tayọ ise pẹlu awọn marinating. Ti o dara ju marinade fun barbecue ni nigbagbogbo ṣe mu sinu iroyin awọn awọ ti awọn eran. Fun dudu eran ya pupa waini ati adie ati eja marinated ni funfun. Apẹrẹ fun pickling ologbele-dun waini. Funfun waini yoo fun a kebab kekere ekan lenu, ti o jẹ a win-win fun awọn mejeeji adie ati eja. Ninu gbogbo awọn orisirisi ti pupa waini le jẹ lailewu fẹ cabernet. Awọn oniwe-tartness daradara pẹlu awọn eran ti o tobi eranko, bi daradara bi awọn ehoro. Ti o dara ju marinade fun ẹran ẹlẹdẹ kebab ṣe pẹlu cognac. O ti wa ni maa n idaji-ti fomi po pẹlu omi tabi oje ti osan unrẹrẹ.

2 kg ti ko nira nikan kan gilasi ti waini, aruwo pẹlu iyo ati ata. Lori awọn orisirisi ti ọti-waini da lori awọn ohun itọwo ti awọn marinade. Alubosa ninu apere yi yoo wa ni ọwọ. O ti wa ni niyanju lati lọ ni a idapọmọra to puree ipinle ti aṣọ ki o si fi ninu marinade. Ko si tun fi gbogbo sprigs alabapade parsley.

Marinade pẹlu mayonnaise

Modern Alarinrin barbecue nimoran lati marinate ninu awọn mayonnaise. Yi ọna ti o jẹ ti o dara julọ fun awon igba ibi ti awọn ẹran jẹ ko sanra ati ki o le wa ni simi, ṣugbọn awọn julọ daradara-tó ni Yiyan House owo eniyan jiyan wipe mayonnaise ati ifunwara awọn ọja - yi ni o dara ju marinade fun barbecue ẹran ẹlẹdẹ.

Awọn mayonnaise ni gbogbo awọn pataki irinše fun marinating - kikan, iyọ, paprika ati paapa eweko. O je eni ti yoo fun awọn gbẹ ati ki o kosemi eran unmatched lóęràá ati softness. marinating akoko gun to. Dara lati lọ kuro ni eran pẹlu mayonnaise kan ni itura ibi moju. Niwon nibẹ Ewebe epo mayonnaise, barbecue Yiyan ni yio je sare to. Lati gba a asọ ti o si fragrant satelaiti, o jẹ pataki lati ko overdo skewers lori kan ina. Nibẹ ni yio nilo lati se atẹle gan ni pẹkipẹki. Nigba ti a nkan ti ko o omi lori skewers lesese ka lati wa ni setan.

Marinade ni carbonated omi

Marinade ya ni erupe ile omi lati gaasi. O ti wa ni wuni wipe yi omi ní a pato lenu ati ki o kan ipele ti o ga ti salinity. Erogba oloro gba koja eran awọn okun ati ki o ṣẹda awọn ipo fun jinle ilaluja ti oorun didun irinše ti awọn marinade. Yi alabapade ewebe - parsley, seleri, Basil, tarragon, oregano ati Mint. Awọn iye ti iyo ati ata ni leyo da lori awọn ohun itọwo ti ni erupe ile omi.

O tayọ ise ti marinating ati sodas. Pelu awọn seeming incongruity wọn pẹlu iyo, ata, alubosa ati awọ ewe ewebe, marinated eran ninu wọn gan yarayara. O wa ni jade gan ti o dara marinade fun kebabs lati yatọ si orisi ti eran. O koja awọn pataki hygienic mu ati ki o acquires ìyanu kan lenu.

Marinade ni Korean

Barbecue awọn ololufẹ ti o mọ kan pupo nipa marinating eran, marinate o ni niyanju ito lati Korean ẹfọ ti wa ni tita ni olopobobo lori awọn ọja. Yadrena lenu gan lata ojutu bojumu marinating eyikeyi eran. Eleyi jẹ ti o dara ju marinade fun shish kebab ṣe ti dudu eran. Awọn tiwqn ti awọn oniwe-brines Koreans pa ìkọkọ, ṣugbọn mọ wọn jẹ ko wulo. Fun 12 skewers yoo jẹ to fun idaji kan gilasi ti Korean marinade ti eyikeyi ẹfọ.

Marinade pẹlu awọn tomati

Miran ti aṣayan jẹ ọna kan marinade akolo tomati. O ni o ni gbogbo awọn ti awọn pataki eroja. Tomati ti wa ni tun lo fun marinating eran. A diẹ awọn ege nilo lati na isan o si sopọ pẹlu brine. Ni yi be si mu awọn eran moju. Ni ijọ keji, o le din-din a shish kebab.

Bi fun awọn eja, o jasi ti o dara ju marinade fun barbecue lati o. Ni idi eyi, pickling yẹ ki o ko ni le gun ju - 15-20 iṣẹju yẹ ki o wa to.

Marinade ninu awọn pomegranate oje

Ni gusu awọn ẹkun ni o ti wa ni gbagbo wipe awọn ti o dara ju marinade fun kebabs ti ọdọ-agutan ti wa ni gba lati pomegranate oje. Dipo akolo oje fun idi eyi yoo ko se. O ti wa ni dara lati ra lori oja, alabapade tabi ominira lati fun pọ ọ jade kuro ninu garnets. Fun marinating eran 2kg nikan kan gilasi ti oje.

Awọn marinade, ni afikun si awọn oje pẹlu iyo ati ata ati alabapade ewebe. Ti won nilo lati fi gbogbo ẹka. Ki nwọn ki o ko si gba lori skewers. Niwon awọn pickling ilana na nipa ọjọ kan, ki o si nigba akoko yi awọn eweko ni akoko lati fi fun gbogbo awọn marinade eroja.

Awọn kanna marinade ni o dara fun eran malu.

Pomegranate oje mu ki awọn ara awọ jẹ diẹ po lopolopo ati ki o lẹwa, ati pe ninu awọn igba ti o jẹ gidigidi pataki.

Marinade on ọti

Yi marinade le ti wa ni pese sile ni a ọti pẹlu awọn ibùgbé condiments, gẹgẹ bi awọn iyo ati ata, lai fifi ohunkohun ti siwaju sii, kika lori o daju wipe hops ati malt flavoring mu, ṣe kan ti o dara iṣẹ ati fun onjẹ. O ti wa ni lori awọn ọti, awọn assurances ti awọn amoye, gba awọn ti o dara ju marinade fun barbecue ẹran ẹlẹdẹ. Fun o jẹ nikan dara didara ifiwe ọti lai pẹlu preservatives ati awọn miiran Oríkĕ irinše.

Beer marinade ni anfani lati tan awọn ona ti eran ibùgbé ni gige yanilenu dun satelaiti.

Beer ati pomegranate oje yẹ ki o wa adalu ni ipin kan ti 1: 1. Cilantro, Basil, parsley, seleri o si fi ninu marinade ati ki o lo awọn idapọmọra to gige soke a idotin. Akoko pẹlu iyo ati ata. Óò ni marinade eran ki o si mu o ni wakati 6. Ti o ba ti barbecue wa ni ngbero fun awọn keji apa ti awọn ọjọ, o jẹ rọrun lati ṣe ni owuro. Ti eran da duro gbogbo awọn eroja ati ki o ti ko sọnu juiciness, ti ti pẹlẹpẹlẹ awọn skewers ṣaaju ki o gbọdọ wa ni kuro lati awọn marinade ki o si tú Ewebe epo. Yi skewers sisun yiyara ju lai epo. Rẹ yọǹda ẹnikeji notching kan nkan ti eran. Ni kete bi awọn oje lati awọn pupa Tan sinu sihin, barbecue setan. O ti wa ni niyanju lati ya kekere kan bit underdone. Ti o dara ju kebab marinade fun ẹran ẹlẹdẹ ati ki o ọti marinade bi awọn akoko ati ki o jẹ a oto itoju ti ohun ini, ibi ti ani ọririn eran yoo ko mu ipalara.

Marinade ninu awọn lẹmọọn oje

Eleyi marinade ti o dara ju ti baamu fun awọn eja, ṣugbọn o le lọ fun onjẹ. Ti awọn orisirisi lemons ni lati pọ 150 giramu ti oje, fi awọn iyo, ata, ilẹ sinu mush alubosa ati awọ ewe wiwa ewebe. Marinate gun ju - ko si siwaju sii ju idaji wakati kan. Marinated ege kuro lati awọn obe ki o si tú Ewebe epo. Lẹhin ti o, ni kete ti strung lori skewers lori Yiyan ki o si fi.

Marinade on kefir

O tayọ igba fun awọn marinade kà ifunwara awọn ọja. To marinate 2 kg ti eran, o nilo lati ṣeto awọn wọnyi tiwqn. Ewebe - cilantro, Basil, dill, Mint, seleri ati parsley - lati fi ni kan Ti idapọmọra. Ko si tun fi kan diẹ cloves ti ata ati ki o kan tọkọtaya ti alubosa olori. Iyọ, fi ata ki o si tú idaji kan lita ti wara. Gbogbo awọn eroja ni o wa bi o si gige ki o si tú nipọn ati fragrant adalu ona ti eran. Ti o dara ju kebab marinade fun adie, ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ-agutan tabi eran malu yi lori atijọ wara. Awọn diẹ ekikan ti o jẹ, ti o dara. Iye da lori iru ti marinating eran. Adie, fun 30-40 iṣẹju jẹ to ati ẹran ẹlẹdẹ le mu ọjọ.

Marinade fun adie

Adie igbaya fillet le marinate eyikeyi ninu awọn ọna daba loke, sugbon a nse o ni ti o dara ju marinade fun adie kebabs, gbiyanju ati ki o feran ọpọlọpọ awọn gourmets. To marinade to fun idaji kan kilogram ti onjẹ, o nilo lati illa meji tablespoons pese eweko pẹlu kanna iye ti mayonnaise ati soyi obe. Fi kan iwonba ti hops-suneli ati ki o kan teaspoon ti powdered gaari. Fifun nla meji cloves ti ata ati ki o illa pẹlu awọn miiran irinše. Marinate ni yi apa ti 40 iṣẹju.

barbecue obe

Akọkọ-ṣiṣe ti awọn marinade - ilọsiwaju aise eran awọn ọja ni iru kan ona ti won di Egba ailewu fun eda eniyan agbara. Lẹhin ti fifi awọn eran ni ọkan ninu awọn wa dabaa marinades le wa ni je aise, ṣugbọn yoo jẹ Elo tastier ti o ba ti awọn oniwe-ooru sear barbecue iná ki o si tú awọn yẹ obe.

Ti a nse o kan to wapọ obe ti o ni o dara fun eyikeyi barbecue. Ti o ba ti barbecue ti fi ara hàn deflating nitori ti ko tọ isiro ti awọn iye ti iyọ ati ki o gbona ata, gbogbo gaffes ni ifijišẹ compensates fun ile tomati obe.

Meta kilo ti awọn tomati yẹ ki o wa scalded pẹlu farabale omi ati Peeli. Nipasẹ kan sieve ki o si tú sinu kan ti o tobi simẹnti-irin pan tabi saucepan. Fi lori ina. Fi ni kan ikoko 3 Bay bunkun, kekere kan nkan ti root Atalẹ ati oloorun tube. Nigba ti excess omi ti wa ni evaporated, ati awọn iwọn didun ti awọn tomati puree dinku 2 igba, o le tẹsiwaju si awọn oniwe-afikun lenu. Lati ṣe eyi, o nilo lati lọ ni a idapọmọra, alabapade dill, Basil, tarragon, oregano, Mint, ati 100 giramu ti ata ilẹ. Lọ sinu lulú 1 clove, 1 ti o tobi pea ata ati Ewa 20 kekere, kekere kan pọ ti kumini ati dudu kumini. Ohun gbogbo ti jẹ fi si awọn tomati, tẹlẹ yọ pan lati oloorun, Bay leaves, Atalẹ ati fifi iyo lati lenu gaari ati kofi. Duro titi ti sise ati ki o pa.

Ti o ba ti obe ni yio jẹ diẹ ẹ sii ju dandan, o le ṣee ṣe pọ ni gilasi kan idẹ, tú kekere kan epo lori oke, ideri ki o si fi ninu firiji titi tókàn barbecue.