A diẹ awọn italolobo lori bi o si Pickle cucumbers

Pickles - ounje, a ayanfẹ ti ọpọlọpọ awọn idile. Ti won le sin bi ara-ibẹrẹ ati ki o le wa ni afikun si orisirisi n ṣe awopọ. Ni idi eyi, gbogbo Cook ni o ni ara rẹ ohunelo ati kekere tweaks lati ṣe wọn tastier. Nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn rọrun sugbon pataki awọn italologo lori bi o si Pickle cucumbers, eyi ti o ti wa ni pín nipasẹ awọn poju.

Fun apẹẹrẹ, o nilo lati fara ro awọn wun ti eso. O ti wa ni ti o dara ju lati Pickle ẹfọ kan tu kuro awọn ọgba. Sibẹsibẹ, ti o ba ti yi ni ko ṣee ṣe, o jẹ pataki lati yan kan jo alabapade cucumbers ti ipari ko koja 12 cm. Ni idi eyi, awọn ara yẹ ki o wa nipọn to. Ṣaaju ki o to pickling cucumbers, rà lori oja, ti won yẹ ki o wa sinu fun orisirisi awọn wakati ni tutu omi. Eleyi yoo pada wọn alabapade.

Laying oyun ni pọn jẹ ohun pataki. Igba ti o wa ni niyanju lati isalẹ ti gilasi idẹ fi ewebe ati turari, eyi ti wa ni ya fun itoju (maa dill umbrellas, Loreli, allspice, ati be be lo). Dofun pẹlu cucumbers, eyi ti yoo wa ni be keji apa ti awọn turari, ki o si tun-ẹfọ. Bayi, gbogbo awọn eroja gbe jade fẹlẹfẹlẹ, nitorina impregnating eso aromas ti turari.

To Pickle cucumbers, kikan yoo ko nilo (tabi ohun miiran ti won yoo si gba marinated). Nítorí, o le ya awọn wọnyi ohunelo. 5 kg ti ata ori ẹfọ nilo orisirisi inflorescences dill, horseradish marun sheets, iyo (1 tbsp. Sibi fun lita ti omi), oaku epo. Ma nimoran lati iranlowo awọn turari eka igi ati leaves ti ṣẹẹri ati Currant.

Ni isalẹ ti enamelled búrẹdì fẹlẹfẹlẹ wa ni gbe jade gbogbo awọn eroja. Lọtọ ngbaradi awọn brine, eyi si tumo sinu ẹfọ pẹlu turari ki omi ni wiwa wọn patapata. Gbe lori oke kan ti a ti awo. Awọn pan pẹlu awọn akoonu ti wa ni osi fun orisirisi awọn ọjọ ni yara otutu.

Ni awọn gbaradi pọn, aso-sterilized, decomposed cucumbers (ti o ba ti nwọn ní kan funfun ti a bo, o jẹ pataki lati w pipa), nibi tun fi alabapade ewebe ati turari. Awọn brine le ti wa ni pese sile lati ya a titun kan ninu eyi ti solilis ẹfọ, ati sise. Awọn gbona omi ti wa ni dà sinu bèbe eyi ti wa ni ki o si ni pipade pẹlu sterilized bọtini.

Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ro wipe won mo bi lati Pickle cucumbers, nitori kan ti o tobi nọmba ti awọn ilana. Ki awọn esi ni a agaran, flavorful appetizer, o le lo awọn wọnyi ọna. Idayatọ ni a idẹ dà ostuzhennym kukumba brine ati osi fun orisirisi awọn ọjọ ni yara otutu. Nigba ti a fẹ tartness ati ki o dídùn aroma, awọn bakteria ilana ti wa ni duro. Fun idi eyi, awọn brine ni dà sinu kan o mọ eiyan, awọn ẹfọ ti wa ni fo ati ki o gbe lori ni ifo bèbe. Filtered omi ti wa ni boiled ati ki o si dà sinu agolo ti o ti wa ni kü lids.

Sọrọ nipa bi o si Pickle cucumbers, a ko le foju awọn wọnyi ọna, eyi ti o nlo awọn eweko. Satelaiti jinna ni ọna yi, ni o ni pataki kan agbara, ati ki o le ti wa ni ti o ti fipamọ fun igba pipẹ ni yara otutu, eyi ti o jẹ pataki, paapaa fun awon ti o ni ko si cellar.

Ni awọn gbaradi pọn ti wa ni fi kun cucumbers, turari (ata, ata, horseradish, parsley). Lọtọ ngbaradi a brine. Fun o ti wa ni tituka ni a lita ti omi 2 tbsp. ṣibi ti iyo. Ni awọn mẹta-lita idẹ ti o yoo nilo nipa ọkan ati idaji liters ti-ọmọ. Awọn agolo kún pẹlu farabale brine, ki o si nwọn ti wa ni bo pẹlu ṣiṣu lids ati ki o fi fun ọjọ meji kan ni itura ibi. Siwaju si, kọọkan eiyan ni kún ni 2 tbsp. ṣibi gbẹ eweko lulú, agolo ti wa ni osi fun orisirisi awọn wakati. Ki o si awọn brine ti wa ni drained, boiled, dà pada bèbe ti yiyi.

Ṣaaju ki o to pickling cucumbers, nilo lati wa ni fiyesi nipa wọn tetele ipamọ, ati awọn igbaradi ti gbogbo awọn eroja ti yoo wa ni ti nilo.