Waini "Chardonnay" (Chardonnay). Chardonnay àjàrà ati ọti-waini lati o

Waini "Chardonnay" ti wa ni ka a Ayebaye laarin gbẹ awọn ẹmu. Awọn oniwe-oorun didun ti awọn eroja jẹ gidigidi awon. O ro orin ti ope ati akara erunrun, fun awọn mimu a ina osan paleti.

Elege, ti refaini lenu

Amoye-tasters tun npe ni "Chardonnay" waini ni igba mẹta odun kan. Nitootọ, ti o ba a gbiyanju o bi niyanju winemakers, akọkọ lofinda ti igba otutu freshness ro bi mimu ṣe nikan lati tutu. Ki o si fi fafa gamma orisun omi efuufu, kún pẹlu awọn nectar ti awọn ododo ati ewebe. Ati lẹhin ti akọkọ SIP, awọn ohun itọwo ba akọkọ ooru berries ati eso. To ipon ati sanlalu, awọn waini "Chardonnay" ni akoko kanna gidigidi rorun ati ki o fi kan gun dídùn aftertaste.

Ohun ti Iru berries ni o wa fun isejade ti ọti-waini?

Chardonnay (waini) ti wa ni ka awọn julọ gbajumo laarin funfun gbẹ orisirisi. Gbe o lati funfun Chardonnay àjàrà (Chardonnay), eyi ti o wà ni birthplace ti Bourgogne (France).

Ti o ba ti ampelographic apejuwe awọn ẹya ara ẹrọ ti yi eso ajara orisirisi, o jẹ tọ a kiyesi wipe a ìdìpọ maa n gbooro si alabọde iwọn. Berries ni o wa oyimbo ipon ati ki o tobi, lẹwa conical apẹrẹ, awọ, yellowish alawọ ewe. Bi ofin, yi eso ajara ripens ni aarin-akoko ati ki o jẹ ni igba fun awọn gbóògì ti awọn julọ gbowolori awọn ẹmu. Chardonnay àjàrà ti wa ni tun lo fun isejade ti Champagne.

To berries ni o wa pọn ati daradara gba lati ile awọn ti o pọju iye ti awọn ohun alumọni ati awọn ounjẹ, wọn ti wa ni gbìn ni a kuku gbona afefe, ni ibi ti o wa ni jin ile. Niwon yi eso ajara wun ọrinrin ilẹ gbọdọ mu omi daradara ki o si ni awọn tobi oye ti simenti.

awọn itan

Lakoko, yi eso ajara ti a ti fedo ni Burgundy, pataki ni Chablis, Côte d'Tabi. Olokiki funfun Burgundy French awọn ẹmu ti o wa ni ki gbajumo laarin gourmets, eyun "Chablis", "Meursault", "Montrachet" ati diẹ ninu awọn miran, ọkan ọgọrun ogorun se lati Chardonnay. Ni ariwa ti Burgundy ẹmu ṣe o tayọ ni erupe ile. Nibẹ, awọn ile oriširiši simenti, ota ibon nlanla ti awọn mollusks, ati amọ. Yi apapo yoo fun awọn waini kan diẹ salty lenu.

Yi eso ajara orisirisi ti di ki gbajumo ti o bẹrẹ si wa ni gbìn nigbamii ni awọn ẹya ara ti aye, ki o si gidigidi ni ifijišẹ. Ni awọn 60-70-ranşẹ ti o kẹhin orundun, yi olorinrin àjàrà bẹrẹ si actively cultivate lori Australian ati Californian ilẹ. Ki o si yi o daju wà siwaju lowo imugboroosi ti awọn funfun waini gbogbo agbala aye. Loni waini Chardonnay ti wa ni mo fere nibikibi ninu igbese.

Lẹhin awọn aseyori ṣàdánwò ti Australians ati California winemakers, yi orisirisi àjàrà ti di diẹ actively gbìn ni United States, South America, gidigidi ti fẹ awọn plantations ti Chardonnay ni Italy ati Spain, o ti gba awọn Balkan awọn orilẹ-ede, ati paapa awọn gidigidi tutu ati ki o gbona England India.

Alatako kuna lati dekun itankale

Lara winegrowers nibẹ a jubẹẹlo wo ti o dara ju awọn ẹmu ti wa ni ṣe nikan lati autochthonous orisirisi. Ti o ni, awon ti o dagba ni agbegbe niwon igba atijọ. Ṣugbọn Chardonnay sẹ yi postulate - ìyanu kan àjàrà daradara mu lori ni orisirisi awọn orilẹ-ede ati gba mura gbale.

O ti ani wá si ojuami ti o wà nibẹ ohun ti nṣiṣe lọwọ egbe ti alara ti o lodi "shardenomanii". Nwọn si ṣeto "ABC - Ohunkohun Ṣugbọn Chardonnay". Túmọ, o Say: "Ohunkohun sugbon Chardonnay". Ajafitafita ti awọn ronu won pipe fun boycott ti ọti-waini ti o ti wa se lati yi eso ajara orisirisi. Ṣugbọn awọn aseyori ti won ti waye - waini "Chardonnay" ti tesiwaju lati jèrè gbale nyara.

Lọwọlọwọ, o jẹ soro lati ani pe waini-dagba ekun, eyi ti yoo ko dagba yi iyanu eso ajara.

Ṣugbọn, ọti-waini "Chardonnay" White wi rẹ Ile-Ile France, ati ki o jẹ awọn hallmark ti yi orilẹ-ede. O ti so wipe "Chardonnay" ni o dara ju aṣayan fun awọn ọmọ eniyan ti o wa ni o kan, ti o bẹrẹ lati Ṣawari awọn aye ti waini. O ti wa ni oyimbo o rọrun ati ki o ni kan ti o dara lenu. Nipa ona, gẹgẹ bi oorun didun-ini ti ọti-waini boseyẹ lọ. O ṣe daradara ninu awọn ohun elo ti o yatọ si winemaking imuposi. Nibẹ ni o wa meji akọkọ yonuso si isejade ti funfun waini: Novyi Svět ati Burgundy. Ni awọn igba akọkọ ti ọna awọn nkanmimu gba pẹlu kan Tropical lenu, ti o dara hàn eso eroja. Burgundy Chardonnay ọna yoo kan awọn lubricity ati creaminess.

Ti o ni idi ti o jẹ soro lati mọ awọn Ayebaye lofinda "Chardonnay". O da ni ohun ti awọn ipo ati ninu ohun ti awọn agbegbe ti o ti wa ni yi. Õrùn le intersperse eroja ti funfun ati Tropical eso, eso ohun orin ti oyin, osan adun. Diẹ ninu awọn tasters ro ni yi waini awọn ohun itọwo ti bota, dun pastries ati paapa guguru.

Ti o ba ti ọti-waini ti wa ni ori ni oaku awọn agba, ipara ati fanila nuances le han ni o.

Bawo ni lati fi yi mimu?

Lati gba awọn kikun igbadun ki o si ye ohun ti o jẹ ki wuni French awọn ẹmu, o nilo lati run yi mimu daradara. First, o nilo lati yan awọn ti o tọ utensils. Gbẹ funfun waini ti wa ni niyanju lati mu lati kan jakejado waini gilaasi lori kan to ga ẹsẹ. Jubẹlọ, awọn gilasi gbọdọ jẹ patapata sihin, ati awọn gilasi ko ni ni eyikeyi kobojumu adornments.

Ni ibamu si awọn ofin ti iwa, funfun waini dà sinu kan gilasi ko siwaju sii ju mẹta-merin. Kere ni tun ko ba niyanju. Waini awọn didaba tutu to 6-8 iwọn. A idaji wakati kan ki ono igo lati šii, lati ji soke ni adun. Ki o si simi kekere kan waini, lati wa ni je pẹlu atẹgun ati gbogbo awọn oniwe-oorun didun kan tanná.

Ohun ti o nlo?

Waini "Chardonnay", reviews ti eyi ti igba ni a superior ìyí, o jẹ ti o dara ju lati je eja. Fun u ipele ti daradara oysters, akan, akan, igbin, ede. Bakannaa, amoye so to waye gbẹ funfun eja - bi awọn tutu, e.g., kikun, ati si a gbona, ndin tabi ti ibeere.

Yi ọti-waini ti wa ni daradara ni idapo pelu fere gbogbo cheeses, paapa eti. Ranti wipe awọn adun ti awọn mimu onírẹlẹ ati ki o refaini. Ki ma ko siga nigba ti o ba mu, "Chardonnay", nitori ti o ku si pa awọn flavoring asekale. Awọn tara ti o fẹ lati lero ni kikun didun ninu ọti-waini ti ko ba niyanju lati lo lọpọlọpọ lofinda. Ni gbogbogbo, eyikeyi odors yoo jẹ superfluous ni ipanu.