Viennese oyinbo - awọn ohunelo pẹlu cherries ati Jam

Vienna akara oyinbo ni dun ati tenilorun ọja pẹlu eso tabi Berry nkún. O yẹ ki o wa woye wipe iru pastry jẹ ohun ti o gbajumo pẹlu dun awọn ololufẹ. Sugbon, laanu, ko gbogbo eniyan mo bi o si Cook o daradara. A pinnu lati rectify awọn ipo ati lati mu o diẹ ninu awọn ati ki o rọrun ona lati ṣẹda yi desaati.

Dun oyinbo "Vienna": awọn ohunelo pẹlu apples

Lati ṣe iru kan ti nhu dun ọja, iwọ yoo nilo kan kere ti akoko ati awọn ọja. O ti wa ni paapa noteworthy wipe ninu apple akoko (opin Oṣù - ibere ti Kẹsán), yi akara oyinbo le ti wa ni pese sile dipo ti awọn ibùgbé Charlotte fere gbogbo ọjọ. Fun awọn oniwe-ipilẹ, a nilo:

• ina sifted iyẹfun - 350 g;
• alabapade bota - 155 g;
• iyanrin gaari - 120 g;
• Onisuga ile ijeun san kan diẹ silė ti apple cider kikan, - ½ desaati sibi;
• ilẹ oloorun - ½ desaati sibi;
• ti o tobi eyin - 2 PC.;
• fanila gaari - kekere kan apo.

Kneading esufulawa

Viennese apple paii wa ni jade pupọ dun ati ki o tenilorun. Ṣaaju ki o to fi yi desaati ni lọla, o gba a daradara-knead shortbread esufulawa. Lati ṣe eyi, ya awọn eyin sinu kan ekan ki o si lu wọn pẹlu kan aladapo. Lẹyìn náà ni kanna ekan yẹ ki o tú awọn suga ati ki o si patapata yo o bota. Illa gbogbo awọn eroja, o yẹ ki o ri a nkanigbega ati ki o isokan ibi-, ti o fẹ lati fi san tablespoon yan omi onisuga, ilẹ oloorun, fanila ati ina finnifinni iyẹfun.

Awọn esi ni a rọ ati ki o gidigidi asọ ti esufulawa. Lati tun o ti wa ni daradara Eerun jade lori kan gígé ọkọ, o ti wa ni niyanju lati fi ipari lẹ fiimu ati ibi ni firiji fun 60-80 iseju. Ni akoko kanna, o le ya eso processing.

Pataki eroja fun awọn nkún

Apple paii "Vienna", awọn ohunelo ti eyi ti a ba, gba a dun tabi kekere kan ekan, ti o da lori ohun ti Iru eso ti o yoo gba fun o. A pinnu lati lo awọn wọnyi awọn ọja:

• ekan ati lile ewe apples - 4-6 PC.;
• powdered gaari - 4-6 ti o tobi ṣibi;
• Powdered oloorun - desaati sibi;
• bota - 45 g (fun lubrication ti n ṣe awopọ).

eso processing

Lati fẹlẹfẹlẹ kan ti Viennese akara oyinbo, o yẹ ki o wa ni daradara fo ewe ekan apples, ti o ba wulo, nu wọn lati Peeli, ki o si ge si sinu awọn ege ki o si yọ awọn irugbin pods. Lẹhin ti o fẹ lati gige eso sinu tinrin ati ki o ko gan tobi ege. Ni opin ti awọn ti mu apples yẹ ki o adun pẹlu ilẹ oloorun ati ki o illa daradara.

Awọn ilana ti lara ati yan awọn desaati

Lati ṣeto yi akara oyinbo o gbọdọ yọ shortbread esufulawa lati firiji ati ki o eerun o si sinu kan yika ati ki o ko gan nipọn Layer. Siwaju si, awọn ipile ti wa ni ti a beere lati fi ni kan releasable fọọmu, lai-greased pẹlu bota. Yi igbeyewo ti wa ni niyanju lati wa ni ipo ti o akoso lati awọn ẹgbẹ iga ti 3-4 centimeters. Ni opin ti awọn dada ila pẹlu kan dì to wa ni gbe stuffing gbogbo pese sile lati apples. Pe nigba yan o ko ni overheat, ati ki a bo pelu lẹwa ati ki o fragrant caramel, eso wuni daa pé kí wọn pẹlu powdered gaari. Ni yi apa ti awọn Viennese oyinbo to wa ni gbe ninu kikan lọla, ibi ti o jẹ wuni lati incubate fun 35-46 iseju. Nigba akoko yi, awọn ipile jẹ patapata propechetsya ati apples ni o wa tutu ati gidigidi dun.

Vienna Cherry Pie: igbese ohunelo

Yi desaati ti wa ni ti o fẹ lati mura alabapade seedless àjàrà. Ṣugbọn ti o ba ti o ba pinnu lati se ti o si pa-akoko cherries ńpọn, o jẹ iyọọda lati lo ati tutunini awọn ọja.

Nítorí náà, a nilo:

• iyẹfun sifted funfun - nipa 350 g;
• ti o tobi eyin - 3 PC.;
• o dara fun yan margarine - 210 g;
• suga iyanrin - kan ni kikun gilasi;
• onisuga, slaked pẹlu kikan, ile ijeun yara - 2/3 desaati sibi;
• alabapade tabi tio tutunini ṣẹẹri - 2.5 agolo;
• walnuts - ½ ago;
• powdered suga - 3 tobi ṣibi;
• bota - 35-45 g (fun lubrication fọọmu).

Igbaradi ti awọn esufulawa

Vienna Cherry Pie wa ni jade pupọ dun ati tutu. Awọn oniwe-igbaradi yẹ ki o bẹrẹ pẹlu awọn ibere ti dapọ. Lati ṣe eyi, ti o fẹ lati pin eniyan alawo funfun ati yolks ati awọn ti o kẹhin paati fi kun gaari. Lẹhin kan nipasẹ lilọ awọn eroja pataki fun wọn lati tú yo o bota margarine. Next, lati awọn Abajade ibi-lati fi slaked kikan, yan omi onisuga ati iyẹfun. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o gba a dan ati ki o isokan iyẹfun, eyi ti o gbọdọ wa ni a we ni kan apo ati ki o si fi ninu firiji kompaktimenti.

Mura awọn nkún ki o pouring

Vienna Cherry Pie wa pẹlu kekere acidity. Ki o si yi mu lati lenu awọn desaati pataki flair. Lati ṣeto awọn nkún fun iru a ọja nilo kan ti o dara w ati ki o nu awọn irugbin lati gbogbo awọn berries, ati ki o si ngba wọn ninu awọn julọ ṣuga. Ti o ba ti o ba lo kan tutunini ọja, o gbodo ti ni patapata thawed ni yara otutu.

Ni lati le ni kan gan ti nhu ati ki o elege Viennese akara oyinbo, o yẹ ki o jẹ daju lati kun air ibi ti awọn amuaradagba. Bayi, awọn ẹyin ọja nilo daradara nà pọ pẹlu powdered suga lilo a beater tabi aladapo.

Awọn Ibiyi ati ooru itoju

Lati dagba iru kan paii esufulawa gbọdọ wa ni kuro lati firiji kompaktimenti ati ki o eerun o sinu kan ipin Ibiyi. Siwaju si, awọn ipile ti wa ni ti a beere lati fi ni greased pẹlu bota pipin m ati ki o ṣe awọn ọkọ iga ti 5-6 centimeters. Nitori naa, awọn dì jẹ pataki lati dubulẹ jade ohun ani Layer lai awọn alabapade ṣẹẹri ṣuga. Níkẹyìn berries yẹ ki o bo awọn air foomu ti amuaradagba ati ki o daa pé kí wọn sisun ati kile walnuts. Yi desaati tiwqn jẹ wuni lati beki ni ohun lọla preheated ni o kere 45-55 iseju. Setan akara oyinbo dara patapata ti beere fun ni tutu air, ati ki o nikan ki o si ge si ona a la carte, ati lati mú si tabili.

O ti wa ni paapa noteworthy wipe Viennese akara oyinbo pẹlu Jam wa ni jade kanna dun ati tutu, bi daradara bi pẹlu alabapade berries. Sugbon ninu apere yi o ti wa ni niyanju stuffing dun ṣuga patapata bọ, bibẹkọ ti awọn esufulawa ko si propechetsya si opin ati ki o yoo wa nibe die-die ọririn.

Mura si sè pies lati Vienna igbeyewo

Bi darukọ loke, Viennese àkara ti wa ni ṣe nikan pẹlu dun nkún. Sugbon ni yi nikan ti o ba ti o knead shortbread mimọ. Lẹhin ti gbogbo, ti o wa ni jade yi desaati jẹ ti iyalẹnu dun ati tutu. Sibẹsibẹ, diẹ ninu Iyawo fẹ lati ri lori tabili wọn ṣubu, ko nikan dun pastries. Lati ṣe eyi, a le pese wọn miran ohunelo ibere. Lẹhin ti gbogbo, ti o ba ti Viennese knead iwukara esufulawa fun pies, diẹ ninu awọn ti o le ṣee ṣe ati awọn eran ati ẹfọ, ati paapa eja n ṣe awopọ.

Nítorí náà, fun yi ti a nilo lati:

• sanra wara o pọju freshness - kan ni kikun gilasi;
• White alikama iyẹfun - 3.7 agolo;
• yan margarine - 200 g;
• yolks ti eyin 2;
• iyanrin suga - 2 ti o tobi ṣibi;
• iyọ kekere - desaati sibi;
• granulated gbẹ iwukara - desaati sibi.

knead awọn esufulawa

Lati mura iru kan ilana yẹ ki o wa ni die-die warmed sanra wara, fi si o suga ati iwukara, ati ki o duro a mẹẹdogun ti wakati kan, titi ti ọja ti wa ni patapata ni tituka. Nitori naa, awọn ifunwara ọja ti wa ni ti a beere lati fi awọn rþ margarine, ẹyin yolks lati awọn meji, bi daradara bi itanran iyo ati finnifinni iyẹfun. Illa gbogbo awọn eroja, o yẹ ki o gba a dan ati ki o isokan esufulawa. o jẹ ko pataki lati illa ju thickly, bi awọn akara oyinbo ni yio je alakikanju ati obu.

Awọn ti pari iwukara ipile niyanju ideri ki o si fi sunmọ awọn batiri (tabi eyikeyi miiran gbona ibi) fun tọkọtaya kan ti awọn wakati. Nigba akoko yi, awọn esufulawa ni o ni lati jinde, di diẹ ọti ati ti onírẹlẹ.

Bawo ni lati dagba ki o si beki ni lọla?

Oyinbo "Vienna", awọn ohunelo ti eyi ti o je awọn lilo ti iwukara mimọ le ti wa ni pese sile pẹlu sisun eran, crumpled poteto, boiled iresi ati si dahùn o unrẹrẹ ati bẹ lori. Yan ohun yẹ nkún fun yi satelaiti yẹ ki o wa lori ara ẹni lenu ati lakaye.

Bayi, awọn bọ soke iwukara esufulawa lati wa ni pin si meji awọn ẹya ara ati eerun ni o wa onigun sheets. Ọkan Layer ni ti a beere lati gbe lori kan greased yan dì, ki o si fi awọn stuffing lori o ati ki o pa awọn keji apa ti awọn mimọ. Awọn egbegbe ti awọn igbeyewo, o jẹ wuni lati braid sinu kan lẹwa "pigtail". Beki fun iru kan ọja ni lọla ni niyanju fun o kere wakati kan.

ti o tọ Sin

Sin dun Viennese akara oyinbo ni tabili yẹ ki o wa lo bi awọn kan ti nhu desaati pẹlu tii tabi ko. Pẹlu iyi si eran tabi Ewebe beki, ki o si o gbodo je bayi ni awọn fọọmu ti a ipilẹ gbona ọsan pẹlu Ewebe saladi ati diẹ ninu awọn obe. A gba bi ire!