Uzbek manti: ohunelo

Uzbek manti - ibile Ayebaye satelaiti ti Uzbek onjewiwa, ni pese sile fun a tọkọtaya. Igbaradi ọna ẹrọ faye gba o lati fi gbogbo awọn niyelori irinše ti ounje oludoti, ṣiṣe digestible onje, pelu awọn jo mo ga kalori akoonu.

orisirisi ti ṣe awopọ

Uzbek manti, idakeji si gbajumo igbagbo, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi eya. Ni arinrin ori, ko mọ awọn nuances ti awọn ajeji onjewiwa, a ro wipe yi satelaiti ti wa ni pese sile nikan pẹlu minced eran. Ni o daju o ni ko. Manta tun ṣe pẹlu onjẹ ati radish, elegede, sanra ati suga, poteto ati ọpọlọpọ awọn miiran awọn ọja.

Nipa ona, dumplings - a ibile ti orile-ede satelaiti ni ọpọlọpọ awọn Asia-ède. O ti wa ni ka lati wa ni ara wọn ki o si ni Tọki, Korea, Mongolia.

Bi ofin, kekere dumplings wa ni se lati minced eran pẹlu alubosa ni tinrin esufulawa. Ara sise gba ibi ni mantyshnitse tabi mantovarke. Laisi iru ẹrọ kan ni ti a beere nitori awọn satelaiti ti wa ni ilọsiwaju iyasọtọ nipa nya.

Awọn malu ni orisirisi ilana, fi awọn elegede, kurdjuchnyj sanra. Ma sisun dumplings, sugbon nikan lẹhin steaming.

Igbaradi ti awọn esufulawa

Bawo ni lati ṣe dumplings Uzbek? Ohunelo igbaradi ati awọn fọto yoo ran lati ni oye oro.

Ni igba akọkọ ti ohun lati se ni lati yan kan ti o dara onjẹ fun ounjẹ. Bojumu ẹsẹ ti ọdọ-agutan (tabi ẹsẹ ti ọdọ-agutan, o jẹ kere si sanra). Next, o nilo lati pàla awọn eran lati egungun, ge ti o sinu tinrin orisirisi, ati ki o si gige sinu kekere awọn ege. Awọn finer ilẹ eran ti wa ni gba, awọn dara. A yoo ko lọ o ni kan eran grinder, bi o ti maa n ṣe ni igbaradi ti wa dumplings.

Ki o si ya awọn alubosa, Peeli ati finely a yoo ge. Awọn ipin ti eran ati alubosa yẹ ki o wa 1: 1. Yi ti ni atẹle nipa a daradara pẹlu iyo ati ata wa stuffing. Stuffing illa daradara ọwọ ati ki o si jẹ ki o duro. Ati ninu awọn àkókò Jẹ ki a ṣeto awọn esufulawa.

Knead o bi wọnyi. A teaspoon ti iyọ ojutu ni a gilasi ti gbona omi, ki o si fi idaji kan kilo ti iyẹfun. Ko si tun tú ninu a tablespoon ti Ewebe epo ati meji eyin. Ki o si bayi o gbogbo bẹrẹ lati aruwo, fifi iyẹfun. Awọn esufulawa ni a gan, rọ ati bayi yoo ko Stick si rẹ ọwọ. Kan so wipe o ni lati ṣiṣẹ lile. Knead esufulawa gbọdọ ko kere ju meedogun - ogun iseju (lorekore fi iyẹfun). Lakoko, o yẹ ki o wa obmyat ni kún. Ni kete ti o acquires a dan aitasera, o le ṣee fi kan lori ọkọ wọn pẹlu iyẹfun ati ki o tẹsiwaju kneading.

Finishing ilana, o yẹ ki o wa ni o kere mẹwa ni igba lati jabọ awọn esufulawa lori tabili, ki o si wa ni bo ki o si fi awọn awopọ. O yẹ ki o dubulẹ fun o kere idaji wakati kan, lẹhin eyi ti o yoo jẹ pataki lati obmyat lẹẹkansi. Nikan ki o si le o bẹrẹ lati sculpt.

Bawo ni lati sculpt dumplings?

Awọn esufulawa to wa ni niya sinu kekere awọn ege, ati ki o ti yiyi sinu sausages ati ki o ge sinu kekere ege sisanra ko siwaju sii ju 2.5 centimeters. Kọọkan bibẹ ni iyẹfun ati Poppy yipo ni kan tinrin bibẹ pẹlẹbẹ ti a sẹsẹ PIN. Ni kọọkan Pancake yẹ ki o fi idaji kan sibi ti stuffing. Iye ti nkún da lori awọn iwọn ti awọn Circle. Minced eran kì yio kekere, sugbon o jẹ ko pataki lati lọ si jina, bibẹkọ ti awọn esufulawa kan olubwon lọ.

O yẹ ki o wa woye wipe Uzbek manti m ni ọpọlọpọ awọn ọna. Biotilejepe o ti ko bi pataki bi awọn aṣayan ti modeli ko ni ipa awọn ohun itọwo. Ṣaaju ki o to fi sinu awọn ti pari manti mantyshnitsu, nwọn yẹ ki o wa óò ni Ewebe epo, ki nwọn ki o nigba sise ko ba ko Stick si isalẹ ti n ṣe awopọ.

Dara lati sise omi, ki o si fi awọn dumplings tẹlẹ farabale on a kikan satelaiti. Igbaradi gba nipa idaji wakati kan. Ti o ba ti gbogbo awọn Manta egungun kan ko ba wo dada, ki o si awọn ku ninu awọn ye lati fi ninu firiji tabi ni awọn firisa.

gbaradi satelaiti ti mantyshnitsy yẹ ki o gba fara ki bi ko lati ya awọn esufulawa ati ọrá ti jo. Nibi, kosi, ati gbogbo setan lati Uzbek manti. Awọn ohunelo ti awọn awopọ ni o wa ko gan eka. Gba o resembles wa dumplings.

Manta, jinna ni omitooro

Bi o si Cook Uzbek manti, a ṣayẹwo, jẹ ki ká wo ni a diẹ miiran ilana. A ti tẹlẹ darukọ wipe ma ti o le mura yi satelaiti ni ko o kan kan tọkọtaya, sugbon tun lati Cook. Uzbek manti, boiled ni omitooro, tun gan dun.

Awọn eroja fun awọn esufulawa:

1. Iyẹfun - ½ kg.
2. Wara - ½ ago.
3. Ọkan ẹyin.
4. Iyọ.

Awọn eroja fun awọn nkún:

1. Eran - 1 kg.
2. Alubosa - ½ kg.
3. Kurdjuchnyj sanra (o jẹ ṣee ṣe lati ropo a mora sanra) - 160 g
4. Ata, iyọ.
5. A ife ti wara fun-epo.
6. Lapapo ti cilantro.

Lati ṣeto awọn ẹyin gbọdọ nà wara sinu foomu omi lati tu iyo. Lori yi igba, o yẹ ki o knead awọn esufulawa. Ki o si unroll o sinu kekere ege. Manty lepim eyikeyi ọna. Stuffing le ti wa ni jinna bi iru, bi o ba fẹ. Ko ba ko dandan Stick si awọn ibile ilana. Nigba ti o ti Manta egungun ti wa ni di lori, ti won nilo lati wa ni jinna ni eran omitooro. Awọn opo jẹ kanna bi nigba ti sise dumplings. Ni kete ti awọn dumplings dide si awọn dada, ki nwọn ki o sise fun miiran iṣẹju marun, ki o si yọ si fi ninu awọn abọ, omitooro ati Bay of ekan wara pẹlu ewebe.

Manty pẹlu gaari ati ki o sanra ti agutan

Uzbek manti, awọn ohunelo eyi ti a fẹ lati pese o, o le dabi oyimbo ajeji. Sugbon ni o daju ti o wa ni jade gan dun satelaiti, o jẹ o kan a bit dani fun wa.

eroja:

1. Iyẹfun - 1/2 kg.
2. Iyọ.
3. Iwukara - '35
4. Omi - ½ ago.
5. Ọrá iru - ½ kg.
6. Suga - 160 g
7. Ekan wara - 320 g

Iwukara gbọdọ wa ni tituka ninu omi ati fifi iyo ati knead awọn esufulawa. Bo o pẹlu kan toweli ati ki o fi ni kan gbona ibi. Next awọn ti pari esufulawa eerun sinu olukuluku pellets, WASTE wọn pẹlu kan adalu ti ge kurdjuchnogo sanra ati gaari. Iru Uzbek dumplings ti wa ni steamed fun nipa ogoji iṣẹju marun. Ni ti pari fọọmù, won ti wa ni yoo wa pẹlu a omitooro ati ekan wara. Ani ninu awọn aworan, Uzbek manti wo gan appetizing.

Manti pẹlu elegede

Ṣe o ro ohun ti miiran ti o le Cook Uzbek manti? Ohunelo fun a Fọto ni yi article jasi ni kekere kan iyalenu. Awọn o daju ni wipe ni ibile Uzbek onjewiwa dumplings pese ani pẹlu kan elegede. Nìkan jade ti aimokan a ti akoso kan stereotype wipe nikan eran satelaiti, sugbon o jẹ ko.

Awọn esufulawa ni yi ohunelo ti wa ni pese sile, bi nigbagbogbo. Ṣugbọn awọn nkún jẹ dani.

Eroja fun awọn stuffing:

1. A kilo ti wẹ elegede.
2. Alubosa - 5 olori.
3. Ilẹ ata.
4. Iyọ.
5. Sanra agutan - 120 g

Awọn nkún ti wa ni pese sile bi wọnyi. Yan kan ti o dara pọn elegede, bó ati awọn irugbin, ati ki o si rubbed lori kan grater tabi ge sinu kekere cubes. Si o ti wa ni afikun ge alubosa, ẹran ara ẹlẹdẹ, ata, iyo. Gbogbo mince daradara adalu. Ti o ba ti elegede je ko gan dun, o le fi kan spoonful gaari.

Ngbaradi dumplings pẹlu elegede ati ki o steamed. Ono lori tabili, won le tú ekan ipara.

sisun dumplings

Jẹ ki ká soro nipa bi o lati ṣe sisun Uzbek manti. Sise wọn, ni apapọ, ni yio je ko o yatọ, ayafi fun awọn ọna ti kiko si afefeayika. Pari awọn ọja gbọdọ akọkọ wa ni sere sisun ni epo ti o han ti nmu brown. Eleyi ni a ṣe ki awọn esufulawa wà gan crispy, ṣugbọn awọn stuffing si maa tutu. Fun idi eyi, Manta egungun gbọdọ tun Dowar. Ni mantyshnitse won yoo mura fun miiran ogoji iseju. Manti din-din le pẹlu eyikeyi nkún.

Manty pẹlu marinated eran

Pupọ dun gba Uzbek manti (ohunelo pẹlu awọn fọto bayi ni article) pẹlu marinated eran. Awọn isalẹ ila ni wipe fun awọn nkún ko yẹ ki o gba awọn ibùgbé ara agutan, ati marinated. Iru kan diẹ nuance gan yi awọn ohun itọwo ti ounje. Awọn wọnyi ni dumplings yoo riri awọn egeb ti marinated eran.

Agutan eran yẹ ki o wa ge si ona, fun barbeque. Next, agbo o pọ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ sanra iru ninu ohun enamel ekan. O yẹ ki o tun fi awọn pọn ni kan eran grinder alubosa, turari, iyo ati ọti-waini kikan. Gbogbo awọn eroja ti wa ni daradara adalu ati ki o ranṣẹ si awọn firiji fun wakati meta. Nigba akoko yi, awọn eran yoo ni akoko lati marinate.

Siwaju dumplings ti wa ni kún pẹlu kan stuffing ati ki o jinna ni mantyshnitse. Wọn ti wa ni yoo wa pẹlu a omitooro ati ekan wara.

Manty pẹlu poteto

Poteto nilo lati Peeli ki o si ge si sinu cubes tabi awọn ila. To o jẹ pataki lati fi Mutton sanra (ẹlẹdẹ le ti wa ni rọpo), ata, iyo ati ghee. Next manti pese sile lori igba ti awọn nkún.

Awọn nuances ti sise

Manti asa se lati àkara alaiwu iyẹfun. O yẹ ki o jẹ gidigidi tinrin. Ma, sibẹsibẹ, ngbaradi aṣayan ati iwukara esufulawa. Sitofudi dumplings, ni opo, le jẹ ohunkohun, fifi a orisirisi ti turari. Fun awọn nkún, o le lo awọn eran, ẹfọ, warankasi, ati awọn ti o le ani darapọ awọn wọnyi eroja. Ṣugbọn kanna ni a ọna fun ngbaradi ounjẹ. Manti ti wa ni steamed. Ni Asia, iru pataki awopọ ti a npe ni kaskanom. Daradara, a le lo fun awọn igbaradi ti kan igbalode kiikan ti a npe ni mantovarke. Ni pato, o jẹ olona-ipele pan ninu eyi ti nibẹ ni o wa pataki tosisile fun awọn bata. Ati ni isalẹ ifiomipamo ni omi, eyi ti õwo, yoo fun wa ni julọ pataki fun ṣiṣe nya.

Ni opo, fun igbaradi ti n ṣe awopọ, o le lo arinrin steamer. Manty yi ko ni di buru.

Toppings fun ounjẹ

Sugbon bi awọn nkún, ki o si, bi o ti le ri, awọn eran mince, bi a ti lo lati, o yẹ ki o wa finely ge ẹran ara ẹlẹdẹ pẹlu ọbẹ kan. O ti gbà wipe dumplings pẹlu minced eran jẹ Elo tastier. O yoo ko gbagbọ, sugbon o ni kosi otitọ.

Asa pese satelaiti pẹlu onjẹ. Lati ṣe eyi, o le ya a ọdọ-agutan, ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, adie. Ni opo, o jẹ ṣee ṣe lati illa orisirisi awọn orisirisi. O jẹ dandan lati fi si stuffing ti agutan sanra. Ni wa ipo, o jẹ ṣee ṣe lati ropo ibùgbé ẹlẹdẹ. Eleyi jẹ lati rii daju wipe awọn satelaiti wa ni jade sisanra ti o si bold.

Ni afikun, awọn stuffing yẹ ki o esan fi kan ọrun. O yoo fun sisanra ti satelaiti. Ni Asia, a stuffing ṣe eyikeyi kun Ewebe ege ati poteto. Iru afikun eroja fa excess oje lati se tearing ti awọn esufulawa.

O kà ohun bojumu ẹyaapakankan fun elegede, eyi ti yoo fun awọn ẹran a gan pato adun.

Manta egungun le ni patapata ti o yatọ ni nitobi: square, triangular, ipin.

Ni afikun, bi eyikeyi Uzbek satelaiti, dumplings pese pẹlu turari. Ni afikun si awọn ibùgbé pupa ati dudu ata, ki o si fi kumini, ata, kumini. Ati lori oke ti awọn ti pari satelaiti ti wa ni sprinkled pẹlu coriander, dill, parsley. Bi awọn obe ni gbogbo ilana yoo esan lo ekan wara.