Squid lori Yiyan: Sise Tips

Light eja n ṣe awopọ ni o wa paapa gbajumo ninu ooru, nigbati awọn air otutu ni sunmo si 30 iwọn. Ọkan ninu awọn julọ gbajumo awọn ọja lo ninu awọn igbaradi ti awọn wọnyi n ṣe awopọ ni o wa squid.

Bi ofin, won ti wa ni boiled tabi sisun ni a pan, sugbon o ni nipa ko si tumo si nikan ni ona lati Cook wọn. Bíótilẹ o daju pe ti won ba wa gan wuni sisun, yi ọna ti processing dipo disguises ju ifojusi wọn ọlọrọ lenu. Daradara ni eran ni idapo pẹlu awọn aroma ẹfin ti o wa ni lori Yiyan.

Bi o si ge a squid?

Dajudaju, awọn ti o dara ju eja - ni alabapade-mu tabi chilled. Sibẹsibẹ, wọnyi squid le ṣee ra nikan ni agbegbe sunmo si omi okun. Elo siwaju sii ti o wa tutunini ọja, eyi ti o ti ri ni ọpọlọpọ awọn orisirisi awọn fọọmu. Didara squid lati yi ni eyikeyi ọna ko ni jiya - awọn eja ti wa ni aotoju ati thawed ni kiakia.

Ti o ba ra bó eja, o yoo nikan nilo lati ge ti o si sinu oruka tabi awọn ila, ti o ba ti o ko ba fẹ lati Cook awọn okú bi kan gbogbo, tentacles ati ki o fi o ni pe. Ti o ba ri a tita ti squid ninu awọn oniwe-adayeba fọọmù, awọn oniwe-ìwẹnumọ ni yoo ni ko si isoro. Eleyi ni a ṣe ni a iṣẹju diẹ ninu awọn rii ati ki o ko ani beere awọn lilo ti ibọwọ.

O nilo lati Stick ọwọ rẹ ninu awọn Iho, ti o bere lati tentacles - o yẹ ki o ṣe ni rọọrun. Rìn rẹ ika inu awọn okú ki o si yọ awọn kekere sihin nǹkan. Ti o ba fẹ, o le tun scrape awọn awọ ara pẹlu eekanna okú, sugbon yi jẹ ko wulo - o jẹ to se e je.

Fara gbe awọn iyokù ti awọn squid lori gige ọkọ ati, lilo kan didasilẹ ọbẹ, ge si pa ara ti awọn okú laarin awọn oju ati tentacles. Ṣayẹwo jade gbogbo awọn to se e je awọn ẹya ara ti niwaju kerekere ya wọn. Ki o si w awọn okú ati awọn tentacles labẹ tutu yen omi. Bayi, o le tẹlẹ bẹrẹ lati ṣeto awọn squid lori Yiyan.

Ti o ba fẹ gbogbo awọn ti awọn eja, o le lo o ni awọn oniwe-gbogbo, pẹlu tentacles. Ti o ba picky nipa awọn ifarahan ti awọn ọja, o le ya awọn fillets. Bi o si Cook squid dun ati ki o rọrun? O kan nilo lati din-din wọn lori awọn Yiyan pẹlu kekere kan turari. Eyi ni o dara fun iru eja igbaradi pẹlu afikun ti a kekere iye ti lẹmọọn oje ati olifi epo.

Awọn ohun lati tọju ni lokan?

Pelu awọn ayedero ti awọn ohunelo awọn squid lori Yiyan jẹ gidigidi rọrun lati ikogun. Awọn isoro ni wipe yi eja jẹ gidigidi "tutu" jije pẹlu lalailopinpin giga omi akoonu. Ṣayẹwo boya gbogbo awọn excess ọrinrin ti wa ni kuro gan nìkan. Squid kì yio brown lori oke, ti o ba ti wa ni kan pupo ti omi lori awọn oniwe-dada.

Bíótilẹ o daju wipe awọn wọnyi seafoods ta tẹlẹ bó, ti won si tun le ni awọn impurities ti iyanrin ati awọn miiran impurities, ki o ni lati wẹ wọn ṣaaju ki o to sise. Lẹhin ti o, nwọn gbọdọ jẹ daradara gbẹ ṣaaju ki o to gbigbe lori Yiyan, bibẹkọ ti won yoo wa ko le browned ati ki o jinna ni awọn oniwe-ara oje.

First, o yẹ ki o fara promaknut okú tabi ona ti eja, lati yọ bi Elo dada omi bi o ti ṣee (bi o ti ṣee), ati ki o si bi won ninu o pẹlu epo lati se o lati duro si Yiyan. Keji, o nilo lati Cook squid lori gbona gan iná.

Yiyan otutu

rẹ grilling otutu yẹ ki o wa nipa 150 iwọn tabi paapa ti o ga. Nitori lati yi excess ọrinrin evaporates ni a iṣẹju diẹ, ati awọn ọja ti wa ni jinna pupọ ni kiakia. Ki si tun ti o gbe awọn ọja fun sise, rii daju awọn Yiyan ni gbona to.

Nigba ti ngbaradi awọn squid lati wa ni ibeere pẹlu tentacles, gige wọn si ona ti kanna iwọn ati ki o sisanra.

Illa eja pẹlu kekere kan epo, ki nwọn ti ko bere lati Stick si awọn Yiyan. Awọn bojumu iye - nipa 1 tablespoon ti bota 0,5 kg ge squid.

Diẹ ninu awọn diẹ awọn italolobo to wulo

Gbiyanju lati ṣeto awọn marinade fun awọn squid lori Yiyan pẹlu diẹ ninu awọn afikun eroja, ayafi iyo ati ata. Daradara ti baamu mu paprika tabi Ata lulú.

Maa ṣe dààmú nipa ti tinrin tentacles le subu lori ẹyín tabi adiro - julọ grids ni o wa dín to lati se eyi, ati kekere ona ti eja yoo duro ni ibi. Ni afikun, mura squid ti ibeere le strung lori kan tinrin skewers tabi presoaked ninu omi onigi skewers.

Ranti wipe rẹ ṣeeṣe wa ni ailopin. O le mura bi kan gbogbo òkú tabi oruka tabi ege.

Akoko lati mura

Cook squid, sun lori Yiyan, orisirisi soro nitori ìlà on grilling.

Nibẹ ni o wa nikan ọna meji lati satelaiti jade daradara: o din-din wọn nikan a tọkọtaya ti iṣẹju, awọn eran maa tutu, tabi Cook wọn laiyara fun o kere 30 iṣẹju, eyi ti yoo pada eran tenderness. Ohun gbogbo ti wa ni ṣe ni agbedemeji ipo, yoo ni ọkan esi - a gan alakikanju eran. Awọn keji aṣayan ko le wa ni mo daju lori awọn Yiyan, ki awọn sise akoko yẹ ki o wa pọọku.

Eleyi tumo si wipe nigbati o soro nipa bi o si Cook squid dun ati ki o rọrun, o ni lati ranti wipe o ko overcook wọn. roasting akoko yẹ ki o ko koja mẹta iṣẹju lori gbogbo awọn mejeji, sugbon bibẹkọ ti awọn eran yio je "roba".

Squids lori Yiyan: ohunelo

O yẹ ki o mọ pe eyikeyi saladi ti o nfun awọn afikun ti sisun ede, ni ohun o tayọ, ti o ba ti a ropo wọn squid. Awọn julọ o rọrun ati ki o rọrun ohunelo jẹ bi wọnyi. Síwá jinna eja pẹlu arugula ati olifi epo. Ki o yoo gba awọn adayeba ki o si nhu squid lori Yiyan.

Awọn ohunelo ni isoro siwaju sii ni jijẹ awọn nọmba ti eroja. Fun apẹẹrẹ, o le tú awọn sisun eja eja obe ati orombo oje, pé kí wọn pẹlu suga ati ki o fi fun wọn thinly ti ge wẹwẹ pupa alubosa, tomati, Mint, cilantro ati watercress. Yi satelaiti jẹ iyalenu dun ati onitura, paapa ni gbona oju ojo.