Souvlaki: ilana. Kekere kebabs jinna lori onigi skewers ki o si we ni Pita akara

Fẹ lati pade ipese atilẹba ati ki o itanran ile ijeun tabi a orisirisi ti awọn akojọ aṣayan fun ebi re? A daba o familiarize ara rẹ pẹlu yi satelaiti bi souvlaki. Ilana ni o wa mejeeji rọrun ati eka sii. Awọn article ti o ba ka ohun ti yi satelaiti ni lati Cook o, ki o si ko awọn asiri ti kari se.

Ohun ti o jẹ souvlaki

Yi Greek satelaiti, eyi ti o tumo si "skewer". Ti o ni, ninu awọn ọrọ miiran, souvlaki - a shish kebab. O si wà ni Greece pese ti iyasọtọ lati ẹran ẹlẹdẹ. Ni orilẹ-ede miiran run adie ati ki o gidigidi toje - awọn ọdọ aguntan.

Diẹ ninu awọn onje ma ko Cook awọn eran lori skewers, ati ninu awọn pan, ki o si fi ipari si o ni a akara oyinbo. Ẹya-ara awopọ jẹ ninu awọn marinade ati ki o Cook ilana lati kọọkan yato si nipa wọn originality, igbejade ati ki o lenu. Ka lori bi o si mura souvlaki ni ile. Lẹhin ti gbogbo, ko gbogbo eniyan ni o ni anfaani lati lọ si Greek onje.

Eroja fun souvlaki

Ilana ti n ṣe awopọ orisirisi. Sibẹsibẹ, a yoo wo ni meji ninu awọn julọ awọn ati awọn atilẹba ọna ti igbaradi. Ni akọkọ nla, iwọ yoo nilo awọn wọnyi eroja:

1. ẹlẹdẹ - 0,5 kg.

2. Olifi epo - 5 tablespoons. l.

3. Ata - 1 clove (5-6 cloves).

4. Lẹmọọn - 1 pc.

5. oregano - 7 g

8. Thyme - 7 g

9. Iyọ - lati lenu (a pọ).

10. Sugar - 1 tsp .. (Iyan).

Awọn loke awọn ọja wa ni ti nilo fun barbecue souvlaki. Ilana ni, ati pẹlu awọn miiran eroja. O da lori gbogbo rẹ lọrun.

Grilling

Mura kan onigi skewers, bi o ti da lori wọn awọn ohun itọwo ti ounje. Eran ge sinu kekere cubes, nipa 3 * 3 cm., Ati igba die ṣeto akosile. Lati kan lẹmọọn pọ jade gbogbo awọn oje. Lati gba o bi Elo bi o ti ṣee, lo a juicer. Bayi nu ata bó, finely gige o, fi ni lọtọ gba eiyan.

Awọn lẹmọọn oje, fi olifi epo ati awọn miiran eroja ti o wa ni akojọ si ni awọn ohunelo. Ni o kere pupọ, fi awọn ata ilẹ. Gbogbo adalu je aruwo ati ki o gba lati duro fun nipa 10 iṣẹju.

Ki o si ge ẹran ẹlẹdẹ agbo ni awọn apo ki o si tú awọn omi ti wa ni infused pada. Bayi illa ohun gbogbo ki o si fi o ni firiji fun 2 wakati. Eleyi jẹ lati rii daju wipe awọn eran ti wa ni daradara sinu. Lati marinade da lori awọn ohun itọwo ti ounje.

Fun iṣẹju 30 ṣaaju ki o to sise ya onigi skewers ati ki o Rẹ wọn ni omi. Nwọn ki o yoo ko siga nigba yan. Yọ eran lati firiji ati strung lori skewers.

Souvlaki ti o dara ju lati Cook lori Yiyan, ṣugbọn ti o ba ti yi ni ko ṣee, ki o si dara adiro ati paapa a frying pan. Din-din awọn eran lori awọn skewers titi ti nmu kan brown ni ẹgbẹ mejeeji. Bayi ni satelaiti ti šetan lati jẹ, ati awọn ti o le mu si tabili.

Eleyi jẹ akọkọ ati ki o rọọrun lati mura. Bayi a le tẹsiwaju si awọn keji aṣayan, eyi ti o ti ngbaradi fun gun, ṣugbọn awọn satelaiti wa ni jade siwaju sii atilẹba.

sise tortillas

Yi satelaiti ti wa ni characterized nipasẹ awọn oniwe-didara ati nutritious. Lati bẹrẹ ngbaradi tortilla Pita. Iwọ yoo nilo awọn wọnyi awọn ọja:

1. iyẹfun - 2 adalu (ma siwaju sii, ti o da lori awọn orisirisi).

2. Gbẹ Iwukara - 7 g

3. Iyọ ati suga - 5 g

4. Olifi epo - 1 tbsp. l.

5. Omi gbona boiled - 1 ago (250 milimita).

Tortilla Pita ṣe ni kiakia ati irọrun. Tú sinu kan eiyan pẹlu 125 milimita ti omi ati ki o fi iwukara lati tu. Ko si tun gbe kan teaspoon gaari ati seto fun akosile 10 iṣẹju. O yẹ ki o fẹlẹfẹlẹ kan ti ọti foomu. Ni kanna agbara, fi awọn ti o ku omi, iyọ, tú òróró ati ki o maa fi iyẹfun, knead awọn esufulawa. O yẹ ki o ni a dan ati rirọ. Yi esufulawa ko ni Stick si ọwọ. Ti o ba wulo, fi kekere kan diẹ ẹ sii olifi epo.

Nigba ti o ti esufulawa ti šetan, bo o pẹlu kan o mọ asọ tabi bankanje ki o si fi sinu ooru fun o kere 1,5 wakati. Ki o si fi eerun ni iyẹfun ati ki o pin sinu kekere boolu, eyi ti o nilo lati fi eerun jade. Tortilla iho gbọdọ jẹ ti sisanra ko si siwaju sii ju 0,5 cm.

Preheat adiro si 180 iwọn. Nikan lẹhin ti beki àkara fun nipa 5 iṣẹju. O yẹ ki o ko iná lori. Nigba ti bẹrẹ si han die-die ti nmu kan brown, yọ kuro lati lọla. Bayi mura gbogbo awọn àkara.

sise eran

Sibe o ti wa ni a npe ni "gyros". Ti o ni a nkún fun àkara. First, 0,5 kg ẹran ẹlẹdẹ gige nilo fun kekere tinrin awọn ila ti nipa 4 cm ati ki o jagbe wọn.

Fi eran ni a pan. Ni yi kanna agbara, fi 5 milimita ti funfun waini, ge alubosa idaji oruka (1 pc.) Tú 10 milimita ti olifi epo (diẹ ṣee). Akoko pẹlu iyo lati lenu, fi awọn 5 g ti oregano, si sè ati marjoram. Eleyi tun fi 2-3 giramu coriander ati Ata lulú. Marinade jẹ dun nipa fifi nipa 5 milimita ti ọti-waini kikan.

Illa awọn marinade pẹlu awọn eran, ideri ki o si seto fun akosile 2-3 wakati. Nigba ti bayi, ẹran ẹlẹdẹ, tú o ni kan gbẹ frying pan ati din-din. Epo ko ni ko nilo lati wa ni kun. Din-din awọn eran titi ṣe.

obe cacık

To souvlaki seasoning ti nilo. Ni Greece, fi kun obe cacık. O ti ṣe rorun. Ya meji cloves ti ata, bi won lori kan itanran grater, fi awọn mẹta tablespoons ti olifi epo ati kekere kan iyo. Jẹ ki joko fun iṣẹju 5.

Ki o si fi ni kan gba eiyan pẹlu 10 milimita ti ata eso ajara kikan, si ibi kanna awọn ge kekere kukumba, tú ago wara. Illa gbogbo awọn eroja ninu ọkan gba eiyan. Cacık obe šetan fun lilo.

Toppings fun souvlaki

Nibi ti a ba wa setan lati àkara ati meats. Sibẹsibẹ, yi le ko wa ni a npe ni souvlaki satelaiti. Si nilo lati ṣeto awọn stuffing. Fun yi o nilo lati illa awọn wọnyi awọn ọja (fun sìn):

1. French didin - 100 giramu

2. Alubosa (alabọde) - 1 pc.

3. tomati Red - 1 pc.

4. tomati ofeefee - 1 nkan.

5. obe cacık.

Ti o ni gbogbo ti a nilo fun souvlaki. Ilana o rọrun, ṣugbọn awọn ilana, bi o ti ri, jẹ ohun gun. Ṣugbọn awọn satelaiti wa ni jade hearty, nutritious ati atilẹba.

igbejade

Nigba ti jinna akara oyinbo, saladi, eran, gravy ati nkún le bẹrẹ ipaniyan. Lẹhin ti gbogbo, awọn igbejade da lori bi Elo wulẹ appetizing satelaiti. Dubulẹ awọn ti pari akara oyinbo Pita ati ki o tan lori o iṣẹ wọn. First ni obe, ki o si eran, ki o si stuffing ati ki o kun dofun pẹlu diẹ cacık igba. Ipari apoowe akara oyinbo.

Bayi wa onje setan lati je. Lati ṣe awọn ti o wo diẹ appetizing ati atilẹba, garnish pẹlu ewebe si rẹ lenu. O wa ni jade gan ti nhu Greek souvlaki, eyi ti yoo rawọ ani si awọn ọmọde.

Ti o ba fẹ diẹ lata ati piquant ounje, ki o si le fi melkoporezanny Ata.