Slavic National Slavic - borscht pupa. Ohunelo fun sise

Eyi jẹ satelaiti Slavic ti o jẹ mimọ, ọpẹ ti primacy ninu eyiti awọn Ukrainian, awọn Rusia, Awọn Blelorussian ati awọn ile-idije ṣe idojukiri "imọ" miiran. Awọn ija fun awọn ti o dara bimo pupa, awọn ohunelo ti eyi ti kọọkan ara idana, a bit bi awọn ọkan ja nipa awọn enia ti oorun pilaf. Ibeere ti eyi ti borscht jẹ ti o tọ ni a fi silẹ, bi awọn canons ti o lagbara ti ko le faramọ. Bẹẹni wọn ko. Red Ukrainian borscht, dajudaju, ki o dun, sugbon jẹ buru ju a satelaiti ti o ti wa ni pese sile ni aringbungbun Russia ati gusu egbegbe ti wa orilẹ-ede?

Awọn ajeji nigbagbogbo nrerin ni ifẹ ti awọn Slav fun "saladi ewebe ti a ṣun", ṣugbọn a mọ bakanna bi igbadun ọlọrọ jẹ. Nipa agbara lati ṣe jinde idana yii ni a ṣe ṣe ayẹwo idiwọ ounjẹ ounjẹ. Ati awọn ti o ga Dimegilio gba awọn ọkan ninu eyi ti o si jade pupa borscht. Ohunelo ti a yoo sọ fun ọ nisisiyi, ṣugbọn ni ṣiṣe sisẹ yii, ohun akọkọ kii ṣe iye awọn eroja. Ninu borscht kọọkan o nilo lati fi owo-ori kan sii. Lẹhinna ounjẹ naa yoo tan jade ju gbogbo iyin lọ, ati awọn ti o wa nitosi rẹ yoo ṣeun fun ọ fun awọn imọ-ọna wiwa rẹ.

Awọn ohunelo fun pupa borsch pẹlu beets

Lori ọpọn borscht mẹta-lita o yoo nilo:

• Eran - 300 g, pelu pẹlu okuta (o le ya eran malu, ẹran ẹlẹdẹ tabi adie);
• Alubosa nla - 1 PC. (Tabi 2 awọn olori awọn iwọn kekere);
• Agbegbe oyinbo - 1 PC.
• Karooti apapọ - 1 nkan;
• Idaji idapọ oniduro;
• Awọn tomati - awọn ege meji, tabi lẹẹmọ tomati - 2 tablespoons;
• Poteto - awọn ege ege 2-3;
• Bulgarian ata (iyan);
• Ọra ti ko dara tabi lard - 100 g (fun osere magbowo);
• Akoko - iyọ, ata, bunkun bunkun, ọya, ata ilẹ.

A fi eran naa sinu omi tutu ati ki o fi si ori ina. A duro titi õwo omi, yọ eefin naa ati dinku ooru, jẹ ki o tẹsiwaju lati ṣaun lori o lọra. Nitorina a yoo ni igbadun ti o dara.

Ewebe wẹ, a mọ, a ge. Awọn Karooti ati awọn beets ge sinu awọn ila (o le ṣopọ lori grater nla), poteto - cubes. Eso kabeeji shred.

Ninu apo frying pẹlu epo ti a ti yanju, a kọkọ ṣa alubosa ti a ge, ni kete ti o ba di mimọ, fi awọn Karooti kun. Lẹhin iṣẹju marun, fi idaji awọn ege ti ge wẹwẹ. Jẹ ki apakan ninu rẹ tun ṣe sisun. Ti o ba fẹ lati gba borscht pupa (ohunelo ti satelaiti yii ti o ti n ka), ati kii ṣe osan, lẹhinna awọn oyin gbọdọ wa ni sisun, ati ki o si ṣe e ni omi omi. Ni iṣẹlẹ ti o gbero lati ṣeto ẹrọ kan lori awọn tomati titun, wọn gbọdọ fun ni pẹlu omi ti a fi omi ṣan, bó o si fi sinu iyẹ-frying, o tú diẹ ninu awọn omitooro lati inu pan, bo ki o si fi silẹ lori ina ti o lọra. Ti o ba jẹun borscht lori ṣẹẹli tomati, lẹhinna o kan dilute pẹlu broth ki o si tú sinu pan. O gba to idaji wakati kan lati gba sisun.

Nigba ti a ngbaradi agbọn, o to akoko lati fi kun poteto si ikoko. O jẹ wuni lati ṣe eyi ọtun bayi, ki o le ṣun. Ti o daju pe ni ayika acidic ayika ni o ṣe pataki ati pe o le ma ni akoko lati ṣun si ipo ti o fẹ.

Lakoko ti awọn akoonu inu ti pan-frying ba wa ni oke, jẹ ki a ṣe pẹlu ọra. Ko ṣe pataki lati fi kun, ṣugbọn iru wiwẹ kan ṣe itọwo ohun-itọwo ti sisẹ naa daradara. Ge awọn sanra sinu cubes kekere, ki o si tan o sinu amọ-lile, fi diẹ ẹ sii ti awọn ata ilẹ, dill ati iyọ ati awọn ohun ti o ṣafẹnti ni kikun ṣe pẹlu pestle.

Bayi o wa lati "pejọ" borsch. Ni igbadun kan a fi ẹran ọdẹ, ẹran ara ẹlẹdẹ, sisun pẹlu ata ilẹ, eso kabeeji, leaves leaves ati ọya. Ti o ba ti fi awọn ata Bulgarian ti a ti firanṣẹ ranṣẹ. Ti o ba fẹ eso kabeeji tutu, lẹhinna awo naa le wa ni pipa lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti o ba fẹrẹ. Bibẹkọkọ, din ooru ku, bo pan pẹlu ideri, ki o fi sita naa silẹ fun iṣẹju 20 lati rii. Sin o lori tabili pẹlu ekan ipara.

Gbogbo awọn ti o ti ṣe ipese iṣeduro naa daradara, ati pe o le rii daju pe borscht jẹ pupa. Ohunelo yii jẹ ipilẹ, lori ipilẹ rẹ o le ṣetan ati awọn orisirisi miiran ti ounjẹ orilẹ-ede wa. Ati wọn ni Russian onjewiwa a pupo.