Red borscht - ohunelo

Red borsch ni ko fun ohunkohun ti a npe ni ipè kaadi ti Ukrainian onjewiwa. Lẹhin ti gbogbo, yi satelaiti prefers lati ri lori tabili wọn ṣubu ni opolopo ninu Ukrainians.

O ti wa ni pese sile fun awọn alejo ati fun awon ti o sunmọ ọ, ti o ni, awọn ọmọ ẹgbẹ ti ebi. Ki o si yi satelaiti ilana kọja si isalẹ lati iran si iran.

Yi Ukrainian borscht, boya, ni anfani lati Cook gbogbo obinrin, sugbon o jẹ ṣee ṣe lati sọ pẹlu igboiya wipe awọn nuances ti awọn oniwe-igbaradi ati awọn ọna yato. Biotilejepe awọn lapapọ ti gbogbo awọn aṣayan ni - ni wipe ti won ti wa ni gbogbo se ti nhu.

Ni lapapọ nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn orisirisi ti borsch:

• pupa, o si tun, ni apapo, awọn ayanfẹ nipa ọpọlọpọ awọn eniyan ni orilẹ-ede (ati ki o ko o kan tiwa);
• orisun omi, o jẹ kan alawọ ewe tabi sorrel;
• tutu, o ni friedge.

Ni yi article a yoo idojukọ lori awọn igbaradi ti pupa borscht - awọn undisputed olori ninu awọn ọpọlọpọ awọn ilana.

Paapa ti o ba o ti mọ tẹlẹ bi o si Cook pupa bimo ati ki o kan satelaiti ti o gba lati awọn ipele to ga, jẹ daju lati tesiwaju kika awọn article titi ti opin. Lẹhin ti gbogbo, fi fun ninu rẹ ohunelo yoo jẹ awon fun awọn mejeeji akobere se ati wiwa ona akosemose.

Akọkọ, Mo fẹ lati leti gbogbo eniyan ti o pupa bimo ti a npe ni akọkọ satelaiti ti ẹfọ (beets, poteto, eso kabeeji, alubosa ati Karooti) ati meats. Daradara jinna satelaiti ti o yatọ si po lopolopo Pink ati pupa.

Julọ ti nhu bimo - ohunelo

Eroja fun 6 servings:

• ẹlẹdẹ egbe - 1-1.2 kg;
• beets - 2-3 awọn ege ti alabọde iwọn;
• poteto (alabọde iwọn) - 3-4 awọn ege;
• sprouts - 0,5 apapọ iwọn ti ori;
• omi - 3 liters;
• alubosa ati Karooti - 2 ona;
• pọn awọn tomati - 4 ege (tobi wuni);
• awọn ewa awọn - gilasi;
• alabapade ipara;
• ewebe (parsley ati dill);
• iyo ati ata - fi si lenu.

Ngbaradi pupa borscht ohunelo fun nipa nipa meta wakati.

Awọn ewa yẹ ki o wa sinu oru ki o to ati li owurọ lati fi o lati sise ni salted omi. Cook titi tutu.

Fun yi satelaiti ni yio je pipe egbe ti odo ẹlẹdẹ, sugbon ti won le daradara wa ni rọpo nipa ohun agbalagba ẹlẹdẹ egbe. Awọn ifilelẹ ti awọn majemu - awọn eran gbọdọ jẹ alabapade. Bayi, awọn eran yẹ ki o wa daradara rinsed, fi omi (tutu) ati ki o Cook nipa 1-1.5 wakati lori kekere ooru.

Nigba akoko yi, o nilo lati w, Peeli ati ki o ge awọn beets sinu tinrin awọn ila, ki o si fọwọsi o pẹlu kan adalu ti iyo, suga ati kikan ki o si jẹ ki duro fun 15-20 iseju. Atẹle nipa a Peeli ati ṣẹ awọn poteto ati eso kabeeji finely gige. Gbogbo awọn ẹfọ omi ipẹtẹ eran, fi kun moomo jinna awọn ewa.

Bayi o nilo lati se zazharki. First a nilo lati nu alubosa ati karọọti, ge wọn finely, tabi grate, ki o si sisun ni Ewebe epo, fifi tomati lẹẹ tabi tomati puree, ati ekan ipara. Papo, gun sise fun awọn akoko ki o si fi ni kan saucepan.

Sise pupa borscht nilo miiran 10-15 iṣẹju. Ki o si rẹ iyo ati ata, ti o ba fẹ, o le fi itemole ata ilẹ ati finely ge ọya. Awọn satelaiti ti šetan. O si maa wa nikan lati tú o ni a satelaiti ati toju gbogbo awọn alejo.

A gba bi ire!

Ati nipari, a mu o pẹlu diẹ ninu awọn awon mon ati isiro o jọmọ si awọn pupa borscht:

• ọjọ ìbí ti akọkọ dajudaju akole bimo ti le sọ ti ko si akoitan, sibẹsibẹ daradara mulẹ wipe yi ohunelo han ni aarin-14 ni Ukraine - awọn tete 15th sehin;
• òpìtàn pe borscht orilẹ-satelaiti ti atijọ ti Rome, lẹhin eyi ti o han ninu kitchens ti o yatọ si eniyan. Sibẹsibẹ, Ukrainians ti wa ni kà pataki virtuosos ti awọn oniwe-igbaradi;
• a npe ni "bimo", ni ibamu si ọkan version, ti o ba wa ni lati "brscha" - ki a npe ni ni atijọ ti igba beetroot. Awọn miiran ilewq ipinlẹ wipe "orukọ" ti ounje ti lọ lati hogweed - kan ọgbin ti o ti a lo nipa alaroje bi awọn akọkọ eroja fun ṣiṣe awọn ti o.