Sise ni o rọrun: poteto braised ẹdọ

Ẹdọ ti wa ni mo lati wa ni o yatọ. Ninu awọn julọ lo ni sise - adie, eran malu, eran aguntan, ẹran ẹlẹdẹ, Tọki, Gussi. Awọn Oti ti yi eroja yoo dale lori awọn ohun itọwo ti awọn awopọ bi ipẹtẹ pẹlu poteto ẹdọ. Jẹ ki a ati awọn ti a yoo wo ni awọn julọ gbajumo awọn aṣayan fun awọn oniwe-igbaradi.

Stewed poteto pẹlu adie ẹdọ

Nipasẹ-ọja yi eye loni o jẹ julọ wiwọle, ati awọn ti o yoo ri gbogbo awọn eroja lati tobi supermarkets to kekere ìsọ. Ẹdọ, dajudaju, o jẹ ti o dara ju lati yan alabapade, ko aotoju (ti o mo bi o gun o ti dàpọ ni yi fọọmu ni firiji). A daradara-ti yan nibẹ ni ko si afikun apa conferring kikoro. Sugbon fun yi o jẹ recommendable lati tẹle. Tabi ki, awọn poteto braised ẹdọ gba pẹlu kan lenu ti kikoro, ati awọn ti a nilo o? Bi si ọdunkun, o le ya fere eyikeyi too, ṣugbọn nibẹ wà kan ti o dara ati ki o yan. Sibẹsibẹ, jẹ mọ pe orisirisi awọn orisirisi beere o yatọ si sise igba.

eroja

Satelaiti stewed poteto pẹlu ẹdọ le ti wa ni pese sile ni kiakia ati irọrun ni eyikeyi ipele ti awọn idana ẹrọ. Fun eyi ti a nilo: a kilo ti poteto ati ki o kan iwon ti ẹdọ, a tọkọtaya ti kekere (tabi ọkan ti o tobi) Karooti, a tọkọtaya ti alubosa, kan diẹ cloves ti ata, Ewebe epo fun frying turari ati iyọ - lati ẹni lenu (gan ti o dara iriri dara adalu ata Powdered tabi paprika pẹlu cilantro).

igbaradi

Ẹdọ ti wa ni fara fo ninu itura nṣiṣẹ omi, ti o ba ti wa nibẹ ni kobojumu àáyá ati stems, ke kuro, a ko nilo. Poteto, mọ, Wẹ, ge lengthwise sinu 4 awọn ege tobi. Karooti ge sinu tobi (o le tun pẹlú iru cubes), ati alubosa - semirings ibile. Gige awọn ata cloves.

Ngba roasting ẹdọ ni a Ewebe epo. Rii daju wipe awọn iwọn otutu jẹ nipa 120 iwọn Celsius, ati awọn ege ko ba kan si ti ṣee ṣe pẹlu kọọkan miiran, ki o si din-din eroja nilo fun nikan kan iṣẹju diẹ lori kọọkan ẹgbẹ. Ki o si fi si kanna pan (o yẹ ki o jẹ ti to iwọn) pese ati ki o ge alubosa, ata, Karooti. Fi awọn turari ati aruwo, Cook fun 5-7 iṣẹju kan lori kekere ooru.

Awọn ti o kẹhin alakoso igbaradi taogo ṣe awopọ bi braised poteto pẹlu ẹdọ, o jẹ irorun. O jẹ pataki lati yi lọ yi bọ awọn ẹfọ ati ẹdọ lati frying pan sinu pan. Ki o si fi awọn poteto, kekere kan omi. Simmer lori kekere ooru titi ti setan root (maa 15 iṣẹju). Ọdunkun ipẹtẹ pẹlu adie ẹdọ jẹ fere setan. Yọ saucepan lati ooru, pa ideri ni wiwọ ki o si fun pọnti fun nipa 15 iṣẹju ati ki o le ki o si wa je pẹlẹpẹlẹ awọn tabili. Kushan pudding gbona. O le pé kí wọn pẹlu ge alabapade ewebe, alubosa. Ni a lọtọ ekan daradara waye ipara obe.

Pẹlu malu ẹdọ ati alubosa - pẹlu ekan ipara ati ki o kan frying pan!

Yi satelaiti ti o yatọ si nitori si ni otitọ wipe ọkan ninu awọn ifilelẹ eroja ti o yato si lati išaaju agbese. Sugbon ni apapọ, awọn poteto braised eran malu ẹdọ bi o kan si sunmọ ni setan, bi a adie. A yoo nilo: 300 giramu ti ẹdọ, a iwon ti poteto, a tọkọtaya ti alubosa, kekere kan iyẹfun ati Ewebe epo, idaji kan ife ti nipọn ekan ipara, iyo ati turari ni lakaye (daradara ti baamu Italian ewebe tabi Georgian ọya).

Bi o si Cook

A lo nikan odo ẹdọ (bovine ṣee), nikan alabapade, ko aotoju, ki o si awọn pudding yoo gba a pupo tastier ati siwaju sii po lopolopo. Lati yi eroja yẹ ki o yọ gbogbo awọn excess: film tube. Ge sinu cubes. A ti yiyi ni iyẹfun ati akoko pẹlu iyo / ata. Ni kan ti o tobi frying pan pẹlu nonstick din-din ẹdọ ni Ewebe epo. Nibi ni akọkọ ohun - ma ko overcook awọn ọja. O ni yio je to fun 2-3 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ. Tabi ki, ẹdọ le jẹ ju kosemi, ati nitori ti a nilo a softness ati tenderness!

Ni epo lati awọn frying akọkọ ọja ti wa ni sisun ati alubosa lati wa ni ge idaji-oruka, titi ti nmu kan. Poteto ni akoko yi, o mọ ki o si ge si sinu iṣẹtọ tobi (ṣee ṣe lengthwise sinu 4 awọn ege). Fi si pan to ẹdọ ati Lucko. Aruwo. Fi awọn ekan ipara ati akoko pẹlu iyo. Ki o si fi kekere kan omi lati ṣe awọn ti o die-die bo poteto. Simmer lori kekere ooru labẹ awọn ideri pipade fun 30-40 iseju. Ti a ṣeto akosile o si fun o pọnti. Ati ki o le kan si awọn tabili. Nibẹ ni a nilo ni gbona, ati awọn ti o ni a nla onje, ati ki o kan ajọdun ati lojojumo, tenilorun ati ki o wulo.

Stewed poteto ni ẹdọ multivarka

Ati nipari - a ohunelo fun awọn ololufẹ ti sise ni "Bìlísì-ẹrọ", eyi ti o jẹ bayi bayi ni igbalode kitchens fere nibi gbogbo. Nibi ki o si ṣe jiya lekan si ko ti beere (idanwo lori iriri). Eroja kuro, ni akọkọ ohunelo (ie, ẹdọ, a yoo ni adie). Rẹ din-din ni ekan lori "Gbona" mode pẹlu fere ko si epo ati ni ko gan gun. Kun si awọn opin ti awọn ilana awọn Karooti ati alubosa. Tú sinu kan ekan ti quartered poteto (fun ti ododo, paapa ti o ba ti o jẹ odo, ati awọn ti o ko le yọ awọn Peeli). Pouring kan gilasi ti omi ati iyipada sinu awọn "quenching" mode. 20 iṣẹju ni yio je to. A gba bi ire si gbogbo!