Simple ati ki o ilamẹjọ ilana ẹja.

Pink iru ẹja nla kan - delicatessen eja lenu nla, ini si awọn ẹja ebi. Awọn oniwe-tobi anfani, bi daradara bi ebi, ninu awọn pipe isansa ti parasites ti o le significantly din ooru itoju akoko, ati fun diẹ ninu awọn awopọ ati ki o ko se o. Ko ẹja lati miiran ọmọ ẹgbẹ ti iwin ti Pacific ẹja (coho, ẹja nla kan, sockeye, chum, ẹja nla kan, chinook ẹja, ṣẹẹri ẹja) ni-kekere sanra eran. Sibẹsibẹ, ko gbogbo eniyan bar awọn aini ti ẹya ara ẹrọ yi. Ni mi wo, yi eja ti o dara ninu ara, ki o si lọ daradara pẹlu orisirisi kan ti ẹgbẹ awopọ ati sauces.

Poku ilana ẹja. Fish tartare.

1 kg ti alabapade ẹja nla kan, meji alabọde iwọn lẹmọọn, olifi epo, parsley, ọkan tablespoon capers (le ya awọn ohun itọwo tabi pickled cucumbers), dudu ata, iyọ, tositi.

Igbaradi:

1. Pipin Pink ẹja nla kan, o si yọ ara ati gbogbo awọn pataki egungun.
2. Mu omi lati kan sise, podsolite, gbe awọn fillet ege ati sise fun 3-4 iseju.
3. Yọ eyikeyi ti o ku kekere egungun.
4. Finely gige awọn eja ki o si sopọ pẹlu Wíwọ ti lẹmọọn oje, epo, ewebe, capers, iyo ati ata. Illa daradara.
5. Mura awọn tositi, o si fi wọn lori awọn gbaradi adalu ati ki o sin.

Poku ilana ẹja. Fish ipara bimo pẹlu poteto.

2.1 kg ti poteto 1 alubosa ege, 600 g ti omi, 60 g iyẹfun, 150 g ti ẹja fillets, die-die saffron, dudu ata, iyo.

Igbaradi.

1. Ṣe saute: finely gige awọn alubosa, din titi ti nmu brown paapọ pẹlu iyẹfun.
2. Ṣe a bimo mimọ. Fun yi sise bó poteto, ti omi ko ni imugbẹ, ki o si lu o, pẹlu awọn poteto titi ọra-. O ti wa ni ti o dara ju lati lo fun yi idapọmọra. Ni awọn ilana, fi awọn saffron, iyo, ata ati iyẹfun browned alubosa.
3. Salmon fillets, ge ninu awọn apẹrẹ ti onigun, fi sinu bimo ati ki o Cook fun nipa 5 iṣẹju.

Poku ilana ẹja. Apple ati ọdunkun saladi.

5 alabọde poteto, 1 alawọ ewe apple, 6 ege mu ẹja (ti o le ya awọn iyo), 5 tabili. ṣibi ti alabapade ipara, dill, iyo, bi ibùgbé, lati lenu dudu ata, oje ti ọkan ti o tobi lẹmọọn.

Igbaradi.

1. Wẹ ati sise awọn poteto. Peel ati ki o ge wọn sinu kekere cubes.
2. Ge awọn apple sinu cubes kanna iwọn ati ki o pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje.
3. Pink iru ẹja nla kan ati ki o gige sinu cubes ki o si sopọ pẹlu poteto ati apples.
4. Nà awọn ipara obe, ti o ku lẹmọọn oje, dill, iyo ati ata, akoko pẹlu wọn saladi.
5. Gbogbo awọn ifilelẹ ti awọn eroja gbọdọ wa ni daradara impregnated pẹlu awọn obe, eyi ti o ṣaaju ki o to ni fi saladi ninu firiji fun 1,5 wakati.

Poku ilana ẹja. Casserole pẹlu olu ati ẹfọ.

1 nkan ti ẹja (500 g), 250 giramu ti olu (pelu funfun, le olu, kọlọkọlọ), 2-3 dun ata, ọdunkun 1 alabọde, 2 tomati oje lati 1 alabọde lẹmọọn, mayonnaise, alawọ ewe alubosa, iyọ, thyme, Loreli bunkun, oka epo.

Igbaradi.

1. Mọ eja kuro lati awọn ara ati egungun. Fillets ge sinu awọn ege.
2. Mura gbogbo awọn eroja. Poteto, w ati ki o mọ. Ata yọ awọn irugbin. Gbogbo irinše ti wa ni ge sinu cubes kanna iwọn, illa ati ibi kan ni yan satelaiti, tẹlẹ buttered, pẹlú pẹlu awọn eja. Iyo ati ata, fi kekere kan thyme ati 1-3 Bay leaves.
3. Tú mayonnaise lori oke ti casserole ati ki o Cook ni lọla fun nipa 35 - 45 iṣẹju. Šaaju ki o to sìn, pé kí wọn pẹlu alawọ ewe alubosa.

Iyanu eja - ẹja nla kan, ilana, funni nipasẹ wa, ni ko idiju ati ki o ko ni gbowolori awọn ọja, ati ni akoko kanna yato si nipasẹ o tayọ lenu ati ti ijẹun-ini. O le waye awọn awopọ pese sile nipa rẹ, ati awọn ọmọ ati awọn ẹya agbalagba enia. Ti o ba ti nibẹ ni o wa idiwọn ni onje lori ilera, nìkan din iye ti turari ni awọn ohunelo, awọn ọja miiran ti wa ni ti a ti yan ati iwontunwonsi si awọn anfaani ti gbogbo eniyan.

O ti wa ni ye ki a kiyesi - wa ilana ni o wa ki o rọrun ti o le ri bi o si mura awọn Pink iru ẹja , ani gan inexperienced Cook, fun apẹẹrẹ, ọkọ rẹ tabi ọmọ.