Semuzhny Ambassador Fish Recipes

Red eja - ko kan loorekoore alejo to wa tabili. Sibẹsibẹ awọn oniwe-iye owo jẹ ga fun igbesi aye. Sugbon ma tun gbogbo eniyan ni setan lati di oninurere lori kan nkan ti delicacy. Laanu, ani iyọ eja ni o wa ni igba ko dun pẹlu didara tabi lenu. Nitorina, ti o ba ti ṣee ṣe, Iyawo ṣọ lati ra "mọ" ẹja nla kan, sockeye ati chum ẹja ati ki o Cook o lori ara wọn. Iwé ti wa ni paapa niyanju semuzhny Asoju. Ti o ba ti o wa ni jade ni eja tutu, sugbon ko sprawling, lai awọn ohun itọwo ti eja epo ni gbogbo unloved ki o si gidigidi lẹwa.

Cunning ati subtlety

Ambassador semuzhny pupa eja nbeere diẹ o tumq si imo. Ko gbogbo ọkan ninu wa jẹ ẹya RÍ apeja. Ati nitorina lati nu òkú fun ọpọlọpọ awọn - lile ise. Nibayi, awọn irẹjẹ wa lai isoro, ti o ba awọn eja akọkọ bi won kikan ki o si fi si isinmi ni ibusun. Ko lati lọ kuro awọn olfato ti kikan, ati awọn okú ti wa ni fo obsushivayut, lẹhin eyi ti o le tẹsiwaju lati kọkọ-itọju. Ati ti o ba ni eja gbìyànjú láti 'ona abayo' ika nyin lorekore o si ma rì wọn ni iyọ.

Ti o ba ti o ti ṣee ṣe, labẹ Ambassador semuzhny ra alabapade tabi ni o kere tutu eja. Ni tutunini nigba thawing disrupted àsopọ be. Nitorina, Ni ibere, awọn eja absorbs a pupo ti iyọ. O ti wa ni lalailopinpin soro lati Yaworan awọn akoko nigba ti o ti šetan ati ki o ko to overdo o. Ati keji, awọn ti ko nira jẹ kere rirọ ati siwaju sii friable. Ma ṣe dààmú nikan nipa sanra counterparts: nwọn ni kekere kan omi, ki ohun ti nmu iye ti iyo eye yoo ko gba. O le ani ti wa ni ti o ti fipamọ taara ni brine.

Nigba ti o ti eja salting semuzhny ni kikun prosolilas, gbọdọ akọkọ fi sinu firiji. Jubẹlọ, pelu kọọkan nkan ti fluff Ewebe epo: on olubasọrọ pẹlu ẹja epo ti wa ni oxidized nipa air, ọdun awọn oniwe-iwulo. A eja npadanu awọn oniwe-pinkness appetizing, si sunmọ ifura ofeefee-osan awọ.

A ọrọ nipa iyọ

Semuzhny Asoju nilo nikan isokuso iyo. Awọn oniwe-akọkọ ìlépa - ko prosolit tabi se itoju awọn eja ki o si fa o jade kuro ninu omi. Ni isokuso iyo itu oṣuwọn jẹ kekere, ki o nilo a pupo ti ọrinrin - ati ki o fa o jade kuro ninu okú. A kekere eja prosalivaet ni kiakia, ṣugbọn omi ko ni yọ.

Kí nìdí ni mo nilo suga

Diẹ ninu awọn Iyawo Ile semuzhny Asoju pupa eja inspires awọn ifura wipe awọn suga ninu awọn pataki apa ti awọn illa. Sibẹsibẹ, awọn ohunelo laisi idi dabo awọn ibaramu fun ọpọlọpọ awọn sehin. Ni awọn niyelori eya ti eja eran ni tutu, ṣọ lati padanu be. Ati awọn suga iranlọwọ lati pa awọn okú iwuwo ati ki o apẹrẹ, ko fun wọn lete.

Ohun ti lati ya eja

Maa awọn eniyan ti o jẹ jina lati awọn ibugbe ti ẹja nla kan, rẹ fẹ jẹ ko ju tobi. Ṣugbọn ti o ba jẹ, fun ààyò si awọn igba otutu ati orisun instances. Ṣaaju ki o to Spawning, won ni diẹ ọra eran, tutu ati ki o dun.

Miran ti elege ojuami - awọn wun laarin farmed ati "egan" eja (lẹẹkansi, ti o ba wa ni ọkan). Lori awọn ọkan ọwọ, mu ninu egan ẹja lewu parasites, pẹlu kokoro jẹ ko sibẹsibẹ awọn buru. Lori awọn miiran, o jẹ kanna, nikan farmed, kere dun. Ati ni afikun, lati jẹki awọn adayeba Pink awọ ti eran lati ifunni awọn eja kikọ sii pẹlu awọn dyes, ninu eyi ti o wa ni cadmium, categorically ko ni ibamu pẹlu awọn ara ile aini. Nitorina, ipeja akosemose so yan gbogbo awọn kanna "free" eja ati ki o mura o gẹgẹ bi pataki ofin.

Sibẹsibẹ, ilu ṣọwọn ni lati wo pẹlu a isoro ti iru a fẹ: ohun ti jẹ lori awọn counter, ati ki o ni ya.

Red eja salting semuzhny: ohunelo fun "tutu"

Awọn aṣayan Pickle iyebiye eja pupo. O le gbiyanju awọn ti ikede pẹlu brine. Awọn ẹja ti wa ni ge sinu fillets o si fi ninu kan ti o tobi gba eiyan. Ngbaradi brine; awọn isunmọ iye ti iyo - mẹta ṣibi lai kikọja fun lita. Lati ṣayẹwo odi brine ti o lọ si isalẹ a aise ẹyin - o yẹ ki o we. Kun kan sibi gaari, ati brine dà fillets. O gbodo ti ni patapata bo pelu omi bibajẹ. Awọn ekan ni gbe ni firiji fun ọsẹ meji; dinku brine Layer o ti wa ni dofun. Ti o ba ti awọn ayẹwo ti han a yọǹda eja ti wa ni lo si sinu ibi ipamọ ojò ki o si ti wa ni pada si ibi (tabi jẹ lẹsẹkẹsẹ).

gbẹ ọna

Awọn wọnyi ohunelo semuzhny salting, lori awọn ọkan ọwọ, o dabi yiyara. Lori miiran - lati awọn aabo si tun ni lati duro kanna.

Fillets ge ibusun, o mọ, sugbon ko obsushivayut. Ngbaradi a adalu ti iyo ati suga ninu ipin kan ti 2: 1. Eleyi tun refilled ata tabi a adalu rẹ; iye ti ko ba ofin nitori ti o da lori rẹ fenukan.

Fish ti wa ni tolera. Isalẹ nkan wọn tiwqn lati gbogbo awọn mejeji. Lẹhin ti gbigbe rẹ fi kan tọkọtaya ti leaves ti Loreli. Ifọwọyi ti wa ni tun pẹlu kọọkan Layer. Ni oke ni a gbe awọn fifuye, be ni bo pelu kan bankanje - ati awọn tutu. Ọjọ meji nigbamii, awọn fẹlẹfẹlẹ ti wa ni lo ki awọn oke han ni isale, ati semuzhny Asoju tẹsiwaju fun ọjọ miiran. Ni opo, awọn eja ti šetan. Sibẹsibẹ, mu itoju ti a ebi ilera nbeere gbogbo leyo we farahan ati ki o meji ọsẹ ti ṣe pọ neatly ninu firisa. Parasites ti wa ni gbọgán ke kuro, ati awọn ohun itọwo ti awọn eja yoo nikan mu.

Ambassador-ni-Sakhalinsk

Ni awọn jina East kò si mọ semuzhny ko si Asoju, ti o ba pẹlu ohunkohun, ayafi fun eja, iyo ati gaari. Ni afikun, Sakhalin ta ku pe awọn eja gbọdọ wa ni pese sile fara. Up titi ti yiyọ ti awọn egungun. Ege ti wa ni rubbed pẹlu kan adalu ti iyo ati gaari. O bere o yẹ ti 3: 1, ṣugbọn o le wa ni titunse lẹhin ti akọkọ ṣàdánwò. Fish we ni kan cheesecloth tabi parchment ati refrigerate kuro. Daily package nilo lati isipade. Iyọ ẹja yio tẹlẹ lẹhin ijọ mẹta, ṣugbọn amoye ni imọran lati duro kan ọsẹ.

Nipa ona, ti o ba ni eja je alabapade, awọn convolution pẹlu rẹ fun ọjọ mẹta kuro ninu firisa, eyi ti o towo ni asuwon ti ṣee ṣe otutu - gbogbo fun awọn ti kanna Ijakadi pẹlu awọn ti ṣee ṣe parasites. Ki o si awọn jo ti wa ni gbe si awọn firiji, ati siwaju awọn sise badọgba lati awọn ipilẹ alugoridimu.

Awọn gun ti ikede

Gan awon ni semuzhny Asoju to bèbe. O faye gba o lati ṣe nikan kan ona lati sise ki o si fi awọn ọja fere Kolopin igba akoko ti (biotilejepe gan tutu). Awọn igbaradi iṣẹ pẹlu, ni afikun si awọn yiyọ ti egungun, ati paapa ni yiyọ ti awọn ara. A iyo-bo adalu si iyo ati suga ti wa ni ti sopọ se. Fish Makaeu ọkan ẹgbẹ sinu adalu ati ki o ti wa ni gbe isalẹ ninu a sterilized tabi pasteurized idẹ. Kọọkan Layer ti wa ni wọn didara epo. Gbogbo kẹta ti wa ni sprinkled pẹlu ata ati dara si Loreli bunkun. Ti o ba gbero lati fi eja fun igba pipẹ, bèbe ti wa ni kü. Ti o ba wa ni lilọ lati wo ni wọn igba, yan awọn apoti pẹlu dabaru fila. Ni idi eyi, awọn ayẹwo le wa ni kuro ko si Gere ti ju 10 ọjọ: nitori awọn niwaju salting bota ni losokepupo.

Yiyan aṣayan

O ti wa ni ka lati wa ni awọn sare, sugbon nikan po eja fun u. Tabi awọn akọkọ ọjọ mẹta ti iyọ fillets tún pa ni firisa. Fun curing a adalu ni dogba awọn ẹya ti a ti sopọ suga, iyọ, oti fodika ati ki o itemole dill. Nwọn sọ on a kilo eja ya oyimbo kan spoonful ti kọọkan paati, sugbon RÍ olounjẹ so lati ṣe kan adalu pẹlu kan ala ki bi ko lati ṣe kan faramọ ni awọn ilana ti wiwa jade wipe tiwqn ni ko to.

awọn meji halves (kere jẹ ko wulo: nibẹ ni a ewu to overdo) Nibi ti, ju, nilo lati fillet Skinned ati ki o ge. Kọọkan ti wọn gba gruel lubricated lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Awọn farahan ti wa ni akoso ninu ohun-èlo kan pẹlu kan iṣẹtọ ga mejeji - yoo duro jade oje. Iyọ version yoo ni ọjọ kan. Awọn ololufẹ ti o dara prosola le duro miran 24 wakati. Longer jẹ ko wulo, o le ikogun awọn delicacy. Nigbati awọn ìyí ti yọǹda láti itẹlọrun o pẹlu ẹja decanted awọn Abajade brine, ati awọn ti o ti wa ni kuro ni gilasi kan tabi enamel ikoko.

Special ọpẹ fun turari. Red eja ni o ni kan elege lenu ti awọn oniwe-ara, eyi ti o le awọn iṣọrọ wa ni aba ti turari. Nitorina olounjẹ so categorically kọ tito. Ti o ba fẹ lata ẹja, o le fi adayeba ewebe (dill - bojumu) tabi diẹ ninu awọn ata ilẹ. Ti o ba ro pe eyi ni ko ti to, gbiyanju jade turari sinu kekere awọn ege ki bi ko lati ya irun ori rẹ ki o si, ati ki o ko criticize ara rẹ fun jije ju daring wiwa.

Nigba ti o ti odun titun bẹrẹ inexorably approaching, rastrusite wọn ẹyin agunmi, pinnu eyi ti semuzhny Ambassador o ba fẹ, ki o si ṣe ere sunmọ ti nhu eja fara lori tabili.