Sambusa: Tajik ohunelo pies

Eastern pastry ni olokiki fun awọn oniwe-dun bi "asoju" ati gbogbo ona ti hearty pies. Lara awọn ti o kẹhin ibi ti ola Tajik sambusa. Awọn ohunelo ti patties iru si Uzbek samsa, ani ni o ni awọn oniwe-ara itumọ. Ti o ba ko Ọlẹ, o le gan lorun rẹ ọsin.

dara esufulawa

Awọn ohun pataki ninu awọn aseyori ipaniyan ti Tajik ṣe awopọ - esufulawa sambusy. Awọn ohunelo ni, dajudaju, kọọkan ebi oniwe-ara. Sugbon, o yẹ ki o wa woye wipe gbogbo awọn ti gba pe o gbodo je a puff - pastry bibẹkọ ti ko gba awọn ti o fẹ crispness ati irisi. Julọ revered esufulawa ti wa ni pese sile fun igba pipẹ, ni ipo ati pẹlu o yatọ si ẹtan. A tun nse o ni aṣayan pẹlu eyi ti lati mu ani awọn alakobere Cook. Awọn ifilelẹ ti awọn majemu ti aseyori - lati ya gbogbo awọn irinše ti awọn ti o pọju tutu (ma ko di!), Ati epo, ki o si ko si mu ọkan-eni ti wakati kan ni firisa. Ti o ba tẹle yi imọran, awọn esufulawa yoo puff ani lai tun sẹsẹ. Pack ti bota rubbed pẹlu kan grater pẹlu kan ibakan spilling iyẹfun ni a mẹẹdogun ti a kilogram. Ẹyin ìṣó sinu kan pint ti wara ati awọn ti o ti wa ni pò (whipping jẹ ko wulo). O ti wa ni dà grated bota, iyẹfun ati ki o yan lulú pẹlu kan teaspoon ti iyo ati pò lati gba a gan alakikanju igbeyewo. O yẹ ki o wa fi ni kan apo ati ki o jẹ ki duro ni firiji fun nipa wakati kan.

Sambusa barracks

Awọn julọ gbajumo awopọ ni ile, dajudaju, ọdọ aguntan sambusa. Esufulawa ohunelo o ti mọ tẹlẹ, jẹ ki a stuffing. A iwon ti eran ti wa ni ilẹ, nla meji ti alubosa ge kere. Akiyesi pe awọn alubosa ni yi satelaiti jẹ ko ju Elo - ti o ba ti o ko ba lokan o, o le ge diẹ ẹ sii. Akiyesi: Ti o ba wa ni nife ninu a otito atilẹba sambusa, awọn ohunelo Awọn ipe fun ati awọn ọdọ-agutan gige - ṣugbọn ti o ni fun awọn iyaragaga. Minced apopọ pẹlu meats ati sisun ni Ewebe epo, ata ati salted. Awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi lalailopinpin thinly, a millimeter nipọn, ti wa ni greased pẹlu sunflower epo, ti yiyi koriko ati yiyi lẹẹkansi. O ti wa ni be minced ati àkara zaleplivayutsya ni awọn fọọmu ti triangles tabi crescents. Wọn ti wa ni sisun tabi ni a frying pan tabi ni lọla titi ti nmu kan.

Bukhara nkún

Minced eran ko ni ni lati wa ni eran - gan igba pese ati Ewebe sambusa. Awọn ohunelo jẹ julọ gbajumo ni Tajikstan, da lori awọn nkún ti elegede. Ati ki o lẹẹkansi, awọn ọrun yẹ ki o wa pada kan Pupo - ibikan ni idaji iye ti awọn ifilelẹ ti awọn Ewebe. Elegede tabi rubbed tabi ge awọn ege - nibi wá sinu agbara rẹ lọrun. Akiyesi pe ti o ba ti pies ti wa ni pese sile fun awọn ọmọ, o dara tun lo leefofo: ki awọn ọmọ wẹwẹ kere capricious. Ge ẹfọ ti igba pẹlu ata, iyọ, ati suga zira. Awọn igbehin ti ko ba beere, bi o ba ni ju dun Ewebe. Nkún oriširiši ni a colander, niwon o pese ju Elo oje eyi ti nbeere kan imugbẹ. Nigbamii patties ti wa ni akoso bakanna ni Mutton. A dara mura wọn ni lọla - fun ọgbọn iṣẹju ni 180 iwọn.

Gbiyanju lati Titunto si wa dabaa fun awọn igbaradi ti iru awopọ bi sambusa ohunelo! Photos "wo" dẹ àkara iru awọn ti ko si ọkan le duro ni iwaju wọn.