Gan alakikanju eran - ko kan idi lati kọ o

Gba, o jẹ gidigidi alakikanju eran le run awọn sami lati julọ ti refaini awopọ. Nigba ti asọ ti o si sisanra ti jinna - kan daju ona lati jèrè rere bi ti o dara ju Cook.

Ni opo, mọ awọn alakikanju eran tabi asọ, boya paapa ti on awọn ipele ti awọn ra. Fun awọn ọmọ eranko ṣọ lati ina tabi pinkish-pupa eran. Dudu pupa ati ofeefee streaks ti sanra - ami ti a ogbo eran malu.

Improperly ti o ti fipamọ ati ki o fara to didi ati thawing eran ti wa ni tun yipada sinu kan kosemi. O ayipada awọ lati grẹy-funfun ati ki o di onilọra.

Awọn ẹya ti awọn okú ti wa ni wa lakoko lile. Fun apẹẹrẹ, o lọrá, itan apakan. Wọn ti wa ni dara boiled tabi ipẹtẹ fun igba pipẹ. Sise pipe tenderloin - ti o dara apa ti eran malu.

Ṣugbọn ti o ba ti tẹlẹ ra a gan alakikanju eran, ma ṣe dààmú. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ti imuposi lati soften ati ki o mu awọn ohun itọwo.

Ija pa - ni rọọrun lati Cook kan ti nhu eran malu. Pẹlu kan ju le ìrẹwẹsì malu ege ni tinrin sheets ki wọn igbaradi yoo ya 2-3 iṣẹju.

Connoisseurs mọ French ọna ti lilu. Eran sitofudi ona ti ẹran ẹlẹdẹ sanra pẹlu kan Building abẹrẹ, eyi ti o ni nigbakannaa yoo fun awọn be ti awọn okun.

Pickling - julọ ayanfẹ ona ni sise, bi nigbakannaa dẹ ati awọn ti o fẹ adun. Awọn marinade le ṣee lo bi kikan, pupa waini, wara, wara, lẹmọọn oje ati pomegranate. Acids ti o wa ninu wọn, destructuring isan àsopọ, ie, irẹwẹsi wọn. O ṣe pataki ki eran ti a patapata submerged ninu awọn marinade. Awọn ilana gba lati 2 wakati lati ọjọ, sugbon ni irú ti aini ti akoko ti o le ti wa ni onikiakia. Lati ṣe eyi eran ge sinu tinrin ege tabi ara marinade nipasẹ syringe.

Amuaradagba ensaemusi ti eweko bi kiwi, ope, papaya ati Atalẹ, le tan ani a gan alakikanju eran tutu. Awọn slurry lati ti ko nira ti awọn eso le fi kun ata, ata ati ki o withstand awọn eran ni adalu fun nipa wakati kan. Gun marinating asiwaju si nmu looseness, ki o jẹ pataki lati muna daju awọn akoko mode. Wọnyi unrẹrẹ le ṣee lo taara nigba sise lai pickling. Ni idi eyi, awọn sise akoko ti wa ni dinku fere nipa idaji.

Wara, ipara ati ekan ipara wa ni apẹrẹ fun asọ ti o si sisanra ti eran malu. Ojo melo, awọn wara ti lo lati Rẹ ati ekan ipara ti wa ni ti o dara ju kun nigba ti quenching.

Ile ijeun eweko ko nikan yoo fun awọn ti o fẹ softness, sugbon o tun ohun wuni si gbõrun. O ni to lati ndan awọn eran pẹlu eweko ati fi fun wakati kan. O tayọ esi koja gbogbo ireti.

Ni afikun, nibẹ ni o wa miiran ẹtan ti o le "bori" gidigidi alakikanju eran. Fun apẹẹrẹ, o jabọ tinrin ona ti eran ni farabale omi lẹhin kan diẹ aaya ati ki o fi omi tutu.

Awọn lode Layer ti eran yoo ko overheat, ati awọn ti o yoo fun afikun akoko fun awọn arin ìka.

Stopper ti balsa igi, ni afikun si awọn omi pọ pẹlu awọn eran, o takantakan si mímú.

Kanna si ipa ni o ni awọn soyi obe, eyi ti yoo fun diẹ ẹ sii ati ti nhu lenu.