Quince - awọn eso jẹ ofeefee, vaguely reminiscent ti apple. Maa wọnyi unrẹrẹ dagba ni guusu, ni Central Asia, ki ko ju wọpọ ni Russia. Ti o ba ni orisirisi kilo ti eso, o jẹ ti o dara ju lati Cook wọn Jam tabi quince Jam, awọn ohunelo ti eyi ti a yoo ọrọ ni yi article. Awọn aise data eso fere ma ko jẹ, nitori ani ninu awọn túbọ fọọmu ti quince ni awọn kan gan ipon be ati Oba obu. Awọn oniwe-didùn han gangan nigbati jinna, ki ọkan ninu awọn ti o dara ju dun blanks ti o le se, o le jẹ nibi yi.
Quince Jam. Ohunelo pẹlu a fọto
Iwọ yoo nilo:
- 1 kg kan ti a ti quince eso;
- a kilo gaari;
- gilasi ti itele filtered omi;
- kẹta teaspoon ti citric acid;
- kekere kan fanila.
Wẹ eso, yọ irugbin Iyẹwu (pele, yi apakan quince paapa lile) ati, ti o ba fẹ Peeli. Ge ege tabi kekere cubes. Lẹhin ti Fi ege ni a saucepan ti farabale omi ati inki titi, titi awọn ege yoo ko ni le to asọ, ki o si yọ wọn pẹlu kan slotted sibi. Ya kan ife ti omitooro ninu eyi ti jinna ẹfọ, pé kí ni suga si o ati ki o Cook awọn omi ṣuga. Awọn gbona omi kún dun eso ati sise lori adiro fun 5 iṣẹju. Lẹhin ti quince Jam ohunelo ti o je sise ni orisirisi awọn ipo, o nilo lati bo pẹlu kan toweli ati ki o fi sinu kan dudu ibi fun 12 wakati, ṣugbọn o le ni alẹ. Lẹhin ti akoko yi, lekan si fi awọn pan lori adiro ki o si mu lati kan afefeayika lati Jam: o setumo o rọrun - bi ni kete bi awọn ege di fere sihin ati awọn ṣuga yoo gba a reddish tint, awọn workpiece le ti wa ni kuro lati ooru ati ki o dà sinu sterilized pọn. Incidentally, fun 5-10 iṣẹju titi awọn ilana ti wa ni pari, fi si farabale àdánù vanillin ati citric acid.
Quince Jam: a ohunelo pẹlu eso ati lẹmọọn
O ko nikan agbari, ṣugbọn a gidi delicacy fun tii, ti o ba Cook awọn Jam lati eso pẹlu afikun ti alabapade lẹmọọn ati walnuts. Fun u, iwọ yoo nilo:
- 1 kg kan ti a ti quince ati awọn kanna iye gaari;
- gilasi shelled walnuts;
- lẹmọọn;
- 2 gilaasi ti itele filtered omi.
Wẹ eso, flavorful tinrin Layer, yọ Peeli, yọ awọn irugbin iyẹwu ki o si ge si sinu awọn ege. Ti won nilo lati inki ni farabale omi fun 10-15 iṣẹju ati ki o si yọ pẹlu kan slotted sibi ki o si fi sinu kan lọtọ ekan. Ninu awọn meji agolo ti omitooro ti o kù ti bilansin ẹfọ, ati idaji awọn iye gaari omi ṣuga oyinbo, sise ki o si tú o ege quince. Fi to duro soke si wọn bi o si ti wa ni soaked fun 3-5 wakati. Lẹhin fifi moomo awọn ti o ku suga ati ki o ibi kan lori awo. Quince Jam, awọn ohunelo ti eyi ti ninu apere yi je sise ninu meta awọn igbesẹ, o jẹ pataki lati mu si sise ati ki o fi lati mura fun a mẹẹdogun wakati. Lẹhin ti o, jẹ ki o pọnti fun 6-8 wakati lẹẹkansi. Ọmọ yi gbọdọ wa ni tun ni o kere 3 igba ti ni opin ti o ni "Amber" Jam pẹlu translucent ege ati ki o kan nipọn viscous ṣuga. Lẹmọọn, ge si sinu awọn ege pẹlu awọn awọ-ara, yẹ ki o wa fi kun ni awọn ti o kẹhin sise ọmọ ati fun 3-5 iṣẹju ṣaaju ki opin o jẹ pataki lati tú walnuts nucleoli. Packagi parison sinu sterilized pọn, ideri ati itaja kan ni itura ibi titi ti igba otutu tutu. Bayi wipe o mo bi lati Cook quince Jam. Gbadun rẹ onje.