Bi o si Cook a akara oyinbo ni Berlin?

Ibile Berlin akara oyinbo ni ikọja ni lenu ati ki o jẹ ohun ti o rorun lati mura àkara. O ti wa ni agaran, dun, buttery ati ki o gidigidi ti oorun didun. Awọn pipe afikun si eyikeyi, paapa julọ refaini ale tabi ajekii.

Oyimbo igba kanna satelaiti ni o ni o yatọ si awọn orukọ ni orisirisi awọn orilẹ-ede. Ni Germany, yi iru ti kukisi ni a npe ni "ẹlẹdẹ etí" ni France - "ọpẹ leaves", ati ninu awọn English-soro aye -. "Erin etí" Se awon afiwera wà nipataki nitori awọn yan fọọmu.

Nibi ni o wa diẹ ninu awọn ilana Berlin akara oyinbo. Gbogbo awọn ti wọn wa ni gidigidi rorun lori awọn eroja tiwqn ati ni meji ni asiko. Lori ilẹ ngbaradi fun awọn ibile puff pastry. Yi ilana jẹ oyimbo akoko gba, sugbon ko paapa eka. Igbese keji ni igbaradi ti pataki dun, sugbon ni diẹ ninu awọn embodiments ti o jẹ nílé.

Berlin pastry: puff pastry ohunelo

Lati mura Puff pastry, ni ipile ti gbogbo wa tẹlẹ ilana Berlin akara oyinbo, o yoo ya oyimbo kan gun akoko. Sugbon ko ba gbagbe wipe o le jẹ setan fun ojo iwaju ati ki o si di, ati ki o ko nikan fun awọn cookies, sugbon o tun fun orisirisi kan ti àkara, lemi ati awọn ohun miiran.

Pre-o nilo lati ṣeto awọn wọnyi awọn ọja:

• 4 agolo iyẹfun;
• 450 giramu ti o dara bota;
• 1 ago yinyin omi;
• 2 adie eyin;
• a fun pọ ti iyo;
• ½ h. L. citric acid.

Igbaradi ti awọn esufulawa

Berlin oyinbo se lati puff pastry ohunelo ti gbekalẹ ni yi awotẹlẹ. Lati ṣe o, ya rẹ akoko ati sũru.

Lori kan ti o mọ iṣẹ dada, rọra kù awọn iyẹfun, sugbon ko gbogbo. Fi kan kan idaji ago si ọkan ẹgbẹ. Awọn hump iyẹfun ṣe recess resembling a onina Crater o si lé o si sinu awọn eyin, fi citric acid ati iyọ omi. Knead ko gan esufulawa. O yẹ ki o wa ni oyimbo asọ ti o si rọ, sugbon o ko ni Stick si tabili ati ọwọ. Eerun awọn rogodo ati ipari si o ni ṣiṣu ewé, ki o si jẹ ki isimi fun ogun iseju.

Bota yẹ ki o wa asọ. Gige o sinu kekere awọn ege ni a lọtọ ekan, ki o si fi awọn ti o ku iyẹfun ati ki o knead daradara orita titi porridge ipinle.

Awọn ti pari esufulawa eerun ni dan Layer nipa 1-1.5 cm nipọn. Tú epo adalu si o, rọra ki o si boṣeyẹ kaakiri o lori dada. Ki o si tan awọn esufulawa apoowe ati ki o eerun o pada si awọn oniwe-atilẹba sisanra. Siwaju si, awọn Ibiyi akọkọ eerun on a petele ipo ati ki o pẹlú awọn inaro. Fi loju fun 20-30 iṣẹju ni firiji. Tun awọn ti o kẹhin ifọwọyi ni si tun 2-3.

Ibiyi etí

Berlin akara oyinbo (wo aworan. Text) ni o ni a ti iwa apẹrẹ ni awọn fọọmu ti lugs. Ni ibere lati gba o ọtun, eerun jade awọn ti pari puff pastry sinu kan tinrin Layer ati ki o fun o ni apẹrẹ kan ti onigun. Kan pato, gee awọn egbegbe. Lori oke ti esufulawa ọpọlọpọ pé kí wọn pẹlu adalu gaari ati fanila. Agbo awọn pelu, bi o han ni awọn aworan ni isalẹ.

Ki o si bẹrẹ si agbo kọọkan opin ni a eerun. Ge esufulawa pẹlu kan didasilẹ ọbẹ si ona 2 cm jakejado. Dubulẹ wọn lori awọn ti gbe iwe yan (tabi oiled) pan. Beki pastry 5-6 iṣẹju ni a otutu ti 200 iwọn. Ki o si yọ awọn pan, tan awọn cookies o si fi wọn ni lọla fun miiran ti awọn kanna akoko ti akoko. awọn igbeyewo dada yẹ ki o wa daradara toasty.

Glaze awọn akara oyinbo fun Berlin

Ni awọn mora irisi, Berlin àkara (cookies) ti wa ni ti a bo pẹlu glaze. Lati mura o, o nilo lati ya:

• powdered suga 3 tbsp. l.;
• oka sitashi 1 tbsp. l.;
• omi 1 tbsp. l.;
• oje ti idaji kan lẹmọọn;
• fanila gaari.

Illa gbogbo awọn ti awọn irinše lilo Halo to kan aṣọ ipinle. Ṣaaju ki o to to glaze dara. Confectioners ṣe iṣẹduro lilo awọn oka sitashi, ọdunkun dipo ti rirọpo o.

Tutu "etí" tú awọn glaze ki o si tọju ni firiji fun wakati kan. Sìn wọn si gbona tii tabi kofi.

A so fun o nipa bi lati ṣeto awọn Berlin oyinbo ti puff pastry lori awọn Ayebaye ohunelo. Ipalemo ya a akoko kan. Sibẹsibẹ, bayi nibẹ ni a nla ni yiyan - Ready to nnkan semis. A didara ọja ni igba ni ona ti ko si eni ti awọn esufulawa, jinna ni ile.

Berlin akara oyinbo pẹlu eso ati oloorun

Ibile sise aṣayan "etí" le yatọ. A daba o lo yi olóòórùn oloorun ati almonds. A iwonba ti eso lori kan gbẹ ami-din-din pan to gige ti o tobi ẹrún ipinle. Ki o si illa wọn pẹlu awọn oloorun (2 wakati. L.) Ati suga (4 tbsp. L.). Pé kí wọn illa awọn dada ti awọn ti pari iyẹfun, ati ki o si tun awọn ilana ti Ibiyi ti "etí", bi a ti salaye loke.

Ni idi eyi, lo a suga-lẹmọọn glaze jẹ ko wulo. Lenu ti Berlin oyinbo tẹlẹ jẹ imọlẹ ati po lopolopo, ko si darukọ awọn alaragbayida didùn ti o kún ko nikan ni onjewiwa sugbon tun gbogbo ile.

Berlin akara oyinbo pẹlu ipara warankasi ati raisins

Berlin Ayebaye akara oyinbo le yato pẹlu kan diẹ "pataki" fillings. A daba o gbiyanju kekere warankasi pẹlu raisins. Aṣayan dani, sugbon gan dun. Kekere warankasi nilo a ile, ko-kekere sanra tabi ekan. Mu ese o nipasẹ kan itanran sieve lati gba rorun air ibi lai lumps. Nigbana ni fi awọn steamed kekere seedless raisins, suga ati ki o illa daradara.

Eerun jade ni esufulawa lori kan Layer ti neatly gbe jade awọn nkún, kaakiri o boṣeyẹ lori dada. Eerun awọn esufulawa sinu kan ė eerun ati ki o si ge si sinu akara.

250 giramu ti pari puff pastry, o nilo lati ya 150 giramu-kasi, 70 giramu gaari ati 50 giramu ti raisins.

"Ẹlẹdẹ etí" pẹlu chocolate

Berlin oyinbo imudara ti o dara dudu chocolate, o yoo jẹ wá ṣe ti nhu. O ṣeun si yi aṣayan, o ko ba le nikan mu nkankan titun lati a ohunelo, sugbon tun lati ọṣọ awọn satelaiti nla. O le lo awọn yatọ si orisi ti chocolate (dudu, wara tabi funfun) mejeeji leyo ati apapọ wọn.

Beki kukisi lori kan ibile ohunelo, refrigerate o. Ni a lọtọ ekan ni kan omi wẹ yo awọn chocolate. Rọra poppies ninu rẹ a akara oyinbo lori ọkan ẹgbẹ, ati ki o si jẹ ki o dara. O le fi pastries on yan iwe. O yẹ ki o mu soke bi o han ni awọn fọto loke. Ni ibere lati ṣẹda ohun atilẹba ati awon oniru, lo a contrasting apapo ti awọn awọ. Fun apẹẹrẹ, awọn igba akọkọ ti isalẹ "oju" ni dudu chocolate, ati ki o si gbigba ni akọkọ Layer lati harden nikan idaji ni funfun.

"The etí erin"

Ma Berlin akara oyinbo le ri labẹ awọn kanna orukọ. Awọn akoonu ti maa maa wa ko yato. Sibẹsibẹ, awọn fọọmu le jẹ patapata ti o yatọ. O di Elo rọrun. Ni awọn aworan gbekalẹ loke, ti o ba ri "erin etí". Oyinbo ni o ni kan ti yika apẹrẹ ati ki o jẹ diẹ bi a ìgbín. Lati Cook to lati tan kan Layer ti puff pastry sinu kan eerun ati ki o ge ti o sinu tinrin ege. Ni yi ohunelo ati sise ilana wa ko yato.

Nipa ohun ti ogun ati bi lati ṣe Berlin a akara oyinbo, o yan. Maa ko gbagbe pe ni Ayebaye ti ikede, o ni o ni a fọọmu eyi ti o ti han ni akọkọ aworan. Ni mimu soke lori sise pẹlu awọn ọmọ rẹ, o le ṣe awọn ti o rọrun - yika. Gba idunnu lati awọn Ayebaye lenu, ki o si ma ṣe gbagbe lati gbiyanju titun iyatọ: pẹlu eso, oloorun, Jam, warankasi, be be lo ...