Quiche pẹlu adie ati olu: French oyinbo ohunelo. Bi o si Cook quiche pẹlu adie ati olu?

Kiṣi si ni a mo si gbogbo awọn ololufẹ ti French onjewiwa. Biotilejepe orile-ede kọọkan ni o ni awọn oniwe-ara version of awọn Open paii, àwọn ilana yato gidigidi láti orílẹ-èdè. Nitori awọn subtleties ati asiri ti awọn igbaradi ti awọn Arab Murtabak ko le dapo pẹlu kanna Kiṣi ati Ingush chapilgi - pẹlu Russian Kornik.

Báwo ni quiche?

Biotilejepe o jẹ a akara oyinbo, dajudaju, o ti wa ni ka lati wa ni a French satelaiti, lati so fun awọn òtítọ, orílẹ-èdè yìí ti ya awọn oniwe-atilẹba ohunelo lati awọn aladugbo, awọn awon ara Jamani. Thrifty Jamani li ọjọ laaye ninu papa ti eyikeyi ninu awọn ọja lori awọn opo ti "ki ko si egbin." Nitorina, awọn ku ti miiran awopọ (ẹfọ ati eran) ni idapo pelu ohun to dayato ni akara iyẹfun, kún pẹlu eyin, nà pẹlu wara - nhu, yipo, ko si si afikun inawo.

Sibẹsibẹ, a ko le so pe awọn akara oyinbo ti a mechanically yiya. The French kò tẹ wọn lọrùn pẹlu nìkan didakọ; akara esufulawa ti a rọpo nipa iyanrin (ma flaky), ati adalu eyin pẹlu warankasi, fi wara. Awọn esi ni a oto, ki o dun ati ti nhu satelaiti.

Awọn ti o bere ojuami: awọn esufulawa

Ohunkohun ti o wa gbaradi - Democratic quiche pẹlu adie ati olu, refaini ti ikede pẹlu ọpọtọ ati rocked ni gbogbo aiye paii pẹlu a nostalgic orukọ "Lauren" - yoo akọkọ ni lati ya a igbeyewo. Awọn kiri lati aseyori - a gbọdọ ranti wipe a ti wa ni ngbaradi o ge version. Ki awọn bota ni ohun iye ti 100 g yẹ ki o wa daradara itura, sugbon ko tutunini. Ki o si finely ge, fi awọn ife ti iyẹfun ati ọkan ẹyin, gbogbo wa ni daradara pò. O ki ṣẹlẹ wipe awọn esufulawa jẹ ju crumbly (ti o da lori awọn didara ti awọn epo). Ni idi eyi, lati gba a gidi quiche pẹlu adie ohunelo je fifi omi oru ṣibi, ati awọn ti o yẹ ki o jẹ o kan yinyin, bibẹkọ ti ohunkohun ti o ṣẹlẹ. Nigba ti o ba wa ni inu didun pẹlu awọn igbeyewo Àpẹẹrẹ, o ti wa ni ti yiyi sinu kan rogodo ati ki o tọju fun wakati kan ni firiji. Diẹ ninu awọn Iyawo Ile, saba si yan etu, fikun rẹ, ṣugbọn awọn Ayebaye quiche pẹlu adie (ati olu, ti o ba ti o ba fẹ lati) se lai yi fi-lori. Sibẹsibẹ, awọn categorical idinamọ ko ni tẹlẹ.

Chilled esufulawa ti wa ni gbe sinu m. Ti o ba jẹ strongly ipon, o jẹ ṣee ṣe lati kọkọ-eerun awọn sẹsẹ PIN. Sókè akara oyinbo ara ati awọn oniwe-bumpers, lori oke ti esufulawa ti a bo pelu parchment ati ki o apẹrẹ kún pẹlu gbẹ Ewa tabi awọn ewa. Ki bumpers ko ba wa ni dibajẹ ati ki o ko kuna, ati isalẹ yoo tan jade dan, ti ko si nyoju ati swellings. Ndin mimọ ni a preheated adiro to 180 iwọn 12 iṣẹju.

Awọn keji pataki paati: Kun

O jẹ ohun ti indispensable ẹyaapakankan fun fere eyikeyi orisirisi ti French akara oyinbo ti o ba ti o ba ṣe quiche pẹlu adie ati olu, pẹlu miiran eran, nikan ẹfọ tabi ẹlẹdẹ. Ohun sile le nikan je dun asoju ti awọn satelaiti, ati ki o si ọpọlọpọ awọn ti wọn wa ni ṣi àgbáye ti wa ni afikun, nikan ropo iyo ati gaari.

Bayi, nà jọ 3 eyin ati 150 g ti ipara. Won le wa ni rọpo pẹlu kanna iye ti wara, sugbon ipara tastier. Ni awọn nà adalu ti a fi kun iyo (idaji teaspoon) ati ewebe - lati lenu ati fẹ. Ko buburu ni idapo pelu paii parsley tabi dill, cilantro ati awọ ewe alubosa. Dajudaju, ṣaaju ki o to Cook quiche pẹlu adie tabi awọn miiran si sè fillings, ti a ti yan lati kun ewebe finely isisile.

Awọn julọ o rọrun nkún

Báàyíbí, ọpọlọpọ awọn pies, pẹlu faramọ si wa. Nikan wa hostess mu ki wọn titi ko si si yó. Ya kan ti o tobi adie ẹsẹ (nifẹ awọn funfun eran - mú igẹ, ṣugbọn on dryish). Sibẹsibẹ, quiches pẹlu gboo nipasẹ awọn omi paati ni ko ju gbẹ. Awọn eran ti wa ni boiled ati ki o tutu. Gba chive finely ge ati pripuskayut ni Ewebe epo. 100 giramu ti olu (bi paii French, olu ipele apere) tun isisile si, dà sinu alubosa ati gbogbo languishes jọ labẹ awọn ideri 20 iṣẹju.

Ge adie boṣeyẹ gbe jade pẹlu alubosa ati olu lori awọn sobusitireti. Awọn nkún yẹ ki o ko ni le ju sunmo si rim. Dà lori oke ti nkún, eyi ti o yẹ ki o wa gidigidi sunmo si egbegbe ti awọn lọọgan ki o si fi awọn akara oyinbo ni lọla fun idaji wakati kan.

Lauren famous quiche

Eleyi ni awọn julọ olokiki ti ikede ti awọn French akara oyinbo. Ni igba ti o gbogbo lati kanna esufulawa ati awọn nkún jẹ kanna bi pẹlu miiran fillings. Asa, sibẹsibẹ, dipo ti adie ti o nlo ẹlẹdẹ, ngbe tabi ẹlẹdẹ. Ti a ti yan ge eran sinu cubes, sisun - ati ki o, bi ni išaaju ohunelo.

Akiyesi pe iru a akara oyinbo ni zhirnovat. Nitorina Frenchwomen ti a še nipa Kiṣi Loren pẹlu adie ati olu. Awọn àgbáye apakan ni kanna ẹlẹdẹ (tabi ngbe), sugbon ni ipin kan ti 1: 1 pẹlu boiled adie. Tun beere ọrun (1 pc.), Ati olu (2 PC.). Sisun ẹfọ bi ninu awọn ohunelo "Quiche pẹlu adie ati olu," ẹran ara ẹlẹdẹ - bi ninu kilasika Lauren. Awọn nkún ti wa ni gbe ninu awọn ndin fọọmu ti wa ni gbe lori oke ti awọn ege ti awọn tomati, o si ta pouring. Bi awọn kan abajade, awọn ohun itọwo ti akara oyinbo wa ni jade, "Kiṣi lorenovsky" ati sanra ati kalori significant isubu.

Ohun ti wá soke ni Alsace?

Sugbon, a ÌRÁNTÍ, quiche pẹlu adie - ohunelo ni ko nikan ni ọkan. French - ingenious ati ife eniyan bayi jẹ. Nítorí, ninu awọn ti Alsace a ti wá soke pẹlu kan gan atilẹba ohunelo fun awọn nkún ti gbogbo awọn ti awọn mẹta irinše. Fun o yoo nilo a ọrun (700-800 g), kan mẹẹdogun lita ajeyo ipara ati 3 eyin. Awọn ti o kẹhin meji eroja lati ropo ibile simẹnti. Fun yi ohunelo, ge awọn alubosa kuku tobi, salted ati stewed titi caramel awọ. Ekan ipara ti wa ni nà eyin titi aṣọ, ata-salted, ati yi adalu ti wa ni dà pẹlẹpẹlẹ si mimọ Gbe Alubosa stuffing. Beki quiche Alsatian ni idaji wakati kan ni kanna otutu jẹ tẹlẹ faramọ.

Norman iyatọ

Jasi, awọn Normans tun sab quiche pẹlu adie ati olu. Ohunelo ti awọn igberiko ani diẹ atilẹba. Sisun alubosa pẹlu 100 g ti ẹran ara ẹlẹdẹ, ati ki o ti won ti wa darapo nipa a alawọ ewe apple. O ti wa ni dara lati ge sinu cubes, ṣugbọn nibẹ ni a hostess ti o rubbed lori kan grater. Gbogbo awọn eroja ti wa ni parun a tọkọtaya ti iṣẹju, ati ki o gbe jade sinu kan adalu ti nà ipara ati kan gilasi ti oily mẹta eyin. Ti wa ni afikun 200 giramu ti grated lile warankasi (atilẹba - Camembert), gbogbo adalu ati ki o gbe lori gbaradi sobusitireti. Eleyi akara oyinbo ni ndin lẹẹkansi fun 30 iṣẹju.

Ede quiche pẹlu broccoli

Broccoli jẹ gidigidi bọwọ Faranse onjewiwa ati ki o jẹ bayi ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. O woye ni ilana quiche. 300 g olori boiled ni sere salted omi fun ohun ọṣọ ti awọn ti pari eso kabeeji pọ si pa a diẹ kekere inflorescences, ati awọn iyokù ti wa ni pò ni mashed poteto. 150 g ti ede (ya kekere asekale) ati a ṣe sinu mọtoto mashed kabeeji. Fọwọsi ni yi ohunelo ni a Ayebaye. Ni a igbeyewo igba so gbogbo jinna ati ki o ndin ni lọla. Fun awon ti o wa atunse nọmba rẹ, sugbon o fe dara lati ni a ipanu - bojumu wun. Paapa ti o ba ti o ko ba lo awọn ipara nkún ati wara, ati awọn agbara ti setan ounjẹ to titẹ si apakan lori awọn toppings.

eja paii

Fun iru a nilo quiche ẹfọ, ṣugbọn ti o ba ti o jẹ ko ninu itaja, tabi o ko ba fẹ u, o le ya awọn funfun awọn italolobo ti awọn ibùgbé ewe. Ge sinu tinrin oruka. Zucchini (courgette tabi mora) alabọde won ge ona ati ki o si pa pẹlu alubosa. Ni bota, ko Ewebe epo! Ni kanna pan 200 g sisun ẹja nla kan, pò (le plug) ati sopọ si awọn ẹfọ. Kun - Deede ogun; beki ni yio tun je ni ibùgbé akoko. Fun eja awọn ololufẹ - o kan kan godsend!

Ti o ni iru kan Oniruuru quiche wá soke pẹlu awọn French. O le ṣe kan dun nkún, ṣugbọn fun wọn lati lilö kiri dara lori eso ati berries: preserves ati jams ju omi bibajẹ.