Profiteroles pẹlu custard: ohunelo tutu ati ki o air desaati

Kekere eriali àkara, eyi ti o nìkan yo ninu ẹnu rẹ ... O ti wa ni ohunkohun bi profiteroles pẹlu custard - rorun ati kalori desaati ni akoko kanna. Ṣugbọn bawo ni o le sẹ ara rẹ ni idunnu ni iru kan tutu? Ti o ba Cook yi onje ara rẹ, ti o ṣe o yoo ko gba, ati awọn ti o ba ti o ba ko bẹru lati da ni ọkan ojola, o si mu wọn kekere ni iwọn. Ni gbogbogbo, lati mura wọn pato tọ o, paapa ti o ba nibẹ ni a idi. Sami profiteroles pẹlu custard wa ni kekere yika buns ṣe pẹlu choux pastry. Awọn ipara tun le jẹ ohunkohun sugbon Ayebaye ohunelo ti o pato awọn ọna ti a ti wa ni lilọ lati Cook.

O yẹ ki o wa woye lẹsẹkẹsẹ ti awọn àkara tilẹ ina air, sugbon won igbaradi nbeere sũru ati ni o kere diẹ ninu awọn wiwa ikẹkọ. Si tun profiteroles ohunelo custard ni ko rorun. Sugbon ma ṣe dààmú! Ti o ba ti ifẹ wà níbẹ, gbogbo iṣẹ, jẹ daju! A bẹrẹ, dajudaju, si igbeyewo. Fun o yoo nilo awọn wọnyi eroja:

• sifted iyẹfun - 1 ago;
• wara - 1 ago;
• bota - idaji kan pack;
• eyin - 4 ege;
• iyo lori awọn sample ti a ọbẹ.

Ni saucepan (pelu bottomed) tú wara ati ki o fi ororo, o si ge sinu kekere awọn ege. A fi on a kekere ina ati Cook, saropo, titi ti bota ti wa ni patapata ni tituka. Nigbana ni, energetically interfering pẹlu, fi awọn finnifinni iyẹfun. Ri pe a ti ko ni akoso lumps. Lẹsẹkẹsẹ yọ kuro lati ooru ati ki o laaye lati dara. Ọkan nipa ọkan, tẹ awọn ẹyin, aruwo. Awọn esufulawa yẹ ki o ni rirọ - ko ju nipọn ati ki o ko runny.

Lọla kikan soke si 220 iwọn. Yan ńbo iwe yan ati ki o lubricates tinrin Layer ti epo. Pami pastry syringe (package) kekere yika lumps. Beki fun nipa 10 iṣẹju. O yẹ ki o ni air ati rosy profiteroles. Pẹlu awọn custard yoo jẹ isoro siwaju sii ni ori ti o, ni akọkọ, ko dipọ, ati keji, o yẹ ki o ko ni le ju omi (bibẹkọ ti awọn nkún yoo jo).

Fun awọn ipara Ya:

• ẹyin yolks - 4 ege;
• powdered gaari - 40 giramu;
• suga - 50 giramu;
• sifted iyẹfun - 40 giramu;
• wara - 400 milimita;
• Fanila (podu) - 1 PC.

Ni a ekan, illa awọn ẹyin yolks pẹlu suga ati ki o iyẹfun titi ti dan. Miran (dara lati lo a saucepan) ooru ni wara lati kan sise, tu suga ni o, síwá wẹwẹ pẹlú awọn fanila podu. Next, a gbodo sise ni kiakia. Apo-iyẹfun adalu, saropo nigbagbogbo, tú wara ati nranti lati dabaru wà kikan titi nipọn. Rii daju wipe o wa ni o wa ti ko lumps ati ipara lairotẹlẹ sun. Nigba ti o nnipọn sii, o jẹ ṣee ṣe lati dara ki o si nkan wọn profiteroles. Pẹlu custard ti won yoo gba ti iyalẹnu dun ati tutu. awọn ipara ko ni sickly dun ati ki o ko greasy, ki o si gidigidi dídùn si lenu.

Bawo ni lati waye profiteroles pẹlu custard? Awọn fọto gbekalẹ ni yi article fi hàn awọn aṣayan fun wọn ọṣọ. Fun apẹẹrẹ, o le jiroro ni pé kí wọn wọn pẹlu powdered suga tabi koko lulú, ati ki o le mura chocolate glaze (o le jẹ dudu ati funfun) ki o si tú u kan akara oyinbo setan. Pé kí eso, almondi petals tabi agbon. Jẹ daju - ibilẹ profiteroles pẹlu custard jinna o ti ara rẹ, ni idari okan ati ikun rẹ alejo.