Oyinbo "Napoleon" lori ọti: Eroja ati igbaradi

Napoleon jẹ boya julọ ayanfẹ akara oyinbo fun julọ dun ehin. Nibẹ ni o wa yatọ si awọn aṣayan fun awọn oniwe-igbaradi, ṣugbọn loni ti a fẹ lati so fun o nipa bi Napoleon ṣe on ọti. Ohunelo o rọrun, ki o ba ti o ti ni iriri ni igbaradi ti yi desaati, jẹ daju lati gbiyanju o jade, ki o si yi jẹ aṣayan. Iru a akara oyinbo ni ko alaidun ati ki o nigbagbogbo dun aratuntun adun.

Idi ni a ogun fun ọti?

Awọn ohunelo yi ti nhu akara oyinbo ti wa ni mo igba pipẹ seyin, sugbon nibẹ ni o wa siwaju ati siwaju sii awọn aṣayan fun awọn oniwe-igbaradi.

Asa o ti wa ni se lati puff pastry, eyi ti o le ṣee ṣe ni orisirisi ona. O le beere idi ti a fi eto lati ṣe kan akara oyinbo "Napoleon" lori ọti?

Idahun si jẹ irorun. Lori awọn ọti gba awọn julọ iyanu puff pastry, ati laisi eyikeyi akitiyan, o exfoliates ara. Ati awọn akara oyinbo ni iru Korzh jade iyanu.

Oyinbo "Napoleon" lori ọti: Eroja

Gbe soke iru awọn ọja fun awọn esufulawa:

1. Margarine - ọkan pack (250 g).
2. Alikama iyẹfun - meji gilaasi.
3. Beer - 100 milimita.

Fun awọn ipara:

Bota - pack (200 g).

Wara - 300 g

Suga - 1 ago fanila.

ohunelo fun

Jẹ ká wo ni bi o si mura Napoleon on ọti. Ilana pẹlu awọn aworan lati ran o ni oye ibeere yi.

Ya awọn iyẹfun ati margarine ki o si fi wọn ni a ounje ero isise si ipinle kan sobem ti o tobi crumbs. Fi kan ipele ọti ati ki o aruwo lẹẹkansi. Next, knead awọn esufulawa lori ara wọn ọwọ nigbati o ti šetan, pin o si sinu mẹjọ dogba awọn ẹya ki o si yọ awọn iyokù ninu firiji.

custard

Nigba ti wa esufulawa ni itura, jẹ ki a ipara. Wọn ti lo o yatọ si iru. A ti wa ni ngbaradi a akara oyinbo "Napoleon" on ọti, pẹlu custard.

Ya 300 giramu ti wara ati ki o tú sinu kan saucepan. Ko si tun tú suga ati ki o mu awọn adalu lati Reflux, diẹ pọnti nipa 30-40 iṣẹju. Ni gan opin ti a fi awọn fanila (fanila suga le jẹ).

A wa ni jade lẹwa ipon ibi- (bi a nipọn jelly). A fi ti o si dara.

beki àkara

A yoo bẹrẹ lati beki àkara. Lati ṣe eyi, a yoo gba jade ninu awọn firiji meji boolu ati eerun wa esufulawa. Ge awọn ti o fẹ apẹrẹ Layer akara oyinbo. O si tẹ ẹ lori kan yan dì.

Beki nilo lati awọ ti nmu kan brown ni ọkan ọkẹ mẹsan iwọn. O gba to nipa marun tabi meje iṣẹju. Nigba ti ọkan Korzhik ndin, o jẹ ṣee ṣe lati fi eerun a keji - jẹ ki i dubulẹ lori tabili ati waits fun Tan. Ya lati awọn nọmba ti awọn ọja ni aijọju mẹwa àkara. Gee wọn lati lọ si sise eerun fun ọṣọ. Napoleon on ọti jẹ fere setan.

O nri awọn akara oyinbo

Pari àkara ni lati dara die-die. Nibayi, a sobem wa custard. A yoo gba wa àdánù lati firiji ki o si bẹrẹ awọn ilana. Nigba ti whipping yoo maa fi awọn tutu wara. O wa ni jade gan fluffy ibi-.

Wa Napoleon (lori ọti, lokan o!) Se fere setan. O si maa wa nikan lati gba ki o si fluff ipara. Ya awọn satelaiti, fi o lori akọkọ akara oyinbo ati ki o bẹrẹ lati fa a miliki ọra-ibi-. Nigba yan, awọn nyoju won akoso lori awọn igbeyewo, sugbon o ko ni pataki. Igboya presses wọn. Ki o si dubulẹ lori oke ti awọn keji akara oyinbo ati ki o tun waye ni ipara. Nítorí maa gba gbogbo akara oyinbo.

Next, a nilo lati ṣe awọn eerun lati ajeku. Fun yi rastolchem wọn pẹlu kan sẹsẹ PIN. Ti o ni gbogbo. Wa oyinbo "Napoleon" - on ọti, quiche - setan. O osi nikan ẹrún to pé kí wọn o lori awọn mejeji ki o si oke.

Awọn ọja ti pari jẹ nikan kan diẹ wakati lati Rẹ ni yara otutu, fun u Rẹ. Ati ki o si ti o le kuro lailewu fi wa oyinbo "Napoleon" lori ọti jinna, ninu firiji. Nigbati awọn idapo, o le bẹrẹ ipanu.

Miran ohunelo custard

Bi o si Cook awọn esufulawa lori ọti fun Napoleon, a ye. Sugbon a fẹ lati pese miran ohunelo custard, nitori awọn oniwe-igbaradi awọn aṣayan ni o wa ọpọlọpọ. Wọn ti yato nikan nipa awọn afikun ti awọn ẹni kọọkan irinše, sibe o ni ipa lori awọn lenu. The dun ipara, awọn akara oyinbo yoo tan jade dara.

Ki a nilo awon irinše:

1. Bota - 50 g

2. Wara - idaji kan lita.

3. Sugar - idaji kan gilasi.

4. Ẹyin yolks - 3 ege.

5. Awọn sitashi tabi iyẹfun - meji tabi mẹta tablespoons.

6. Ipara sanra (ni o kere 35%) - 150 milimita.

7. Idaji a fanila podu.

A tẹsiwaju lati awọn igbaradi. Ge awọn idaji fanila podu ati ki o nu ọkan idaji ninu awọn irugbin. Awọn keji apa le ti wa ni fi ni kan moti apoti, ati ki o lo awọn miiran akoko lati mura.

Ni ekan, tú awọn wara ki o si tú pato idaji awọn suga, fi awọn fanila irugbin ati podu ara idaji. Aruwo ki o si mu lati sise. Ki o si yọ lati ooru ati jẹ ki o pọnti fun idaji wakati kan. Titi ti wara yoo dara si isalẹ, o absorbs ni adun ti fanila ati awọn adun.

Ni agbara ni pataki lati tú awọn sifted iyẹfun tabi sitashi ki o si fi awọn ku gaari. Awọn gbẹ adalu je adalu whisk. Awọn diẹ si fi sitashi tabi iyẹfun, awọn ipara yoo thicken. Rẹ aitasera ati sweetness ti wa ni ofin. O da lori gbogbo rẹ lenu. Ni awọn adalu, fi awọn ẹyin yolks ati ki o illa.

Ti wara pataki lati de ọdọ awọn podu, ati ki o lẹẹkansi lati mu o si sise kan. Ki o si a kẹta ìka rẹ tú sinu kan adalu ti sitashi pẹlu ẹyin. Illa daradara whisk. Nigbana ni, saropo nigbagbogbo, tú wara aloku.

Next, gbogbo adalu ti wa ni fi ni kan pan, fi kan lori kekere ina ati awọn ti a ooru, saropo nigbagbogbo shovel. Awọn ipara yoo thicken ni kiakia. Bayi o le ti wa ni kuro lati ooru. Ninu awọn oniwe-pari fọọmu le jẹ nipasẹ kan sieve ni ibere lati yago lumps.

Ti o ba ti wa ni lilo sitashi, lẹhin ti farabale, o jẹ pataki lati sise kekere kan. Ati ti o ba ti o si mu iyẹfun, ki o si iná le ti wa ni pipa ni kete bi awọn ipara nnipọn sii.

dipo ti ohun kanṣo ti

Loni, a ti sọrọ nipa bi o si mura kan ti nhu akara oyinbo "Napoleon" lori ọti. Bi o ti le ri, awọn ohunelo ni o rọrun. O le ni rọọrun Cook ara rẹ a itọju. A ẹya-ara ti awọn ohunelo ni awọn lilo ti ọti fun puff pastry. Kọọkan ebi ni o ni awọn oniwe-asiri ti sise Imo ati ajẹkẹyin. Ati awọn ti o gbiyanju lati mura wa oyinbo, ti o mo, boya o yoo jẹ ipè nyin kaadi. Gbadun a titun wiwa aṣetan ara wọn ati awọn idile wọn.