Jam irgi - atilẹba ati ki o dun

Nature fun enia kan tobi iye ti nhu ati ni ilera unrẹrẹ. Niwon olden igba awon eniyan lo wọn fun ounje, gbádùn kan dídùn lenu ati elege aroma. Sibẹsibẹ, ko gbogbo "adayeba fanimọra" ṣafihan a jakejado ibiti o ti awọn onibara. Ọkan ninu awọn wọnyi berries - Saskatoon.

Maa o gbooro ninu itura ati Ọgba, ati ki o ti wa ni fedo o kun bi ohun koriko ọgbin. O le pade rẹ ni Woods, ṣugbọn a egan-dagba bushes irgu kì iṣe.

O ti gbà wipe awọn oniwe orukọ lati a abemiegan, tun npe ni amelanhierom gba lati Provencal ọrọ ti tọkasi a oyin lenu ti berries - amelanche. Ogbo eso irgi gan ni kan dídùn, atilẹba, oyin lenu, ki o si ti túbọ bi a dudu eleyi ti, nínàgà awọn dudu awọ pẹlu kan bluish tinge.

Fruiting abemiegan ni Keje ati ki o tete Oṣù, ati akoko yi ni julọ yẹ lati ṣe ifi ti irgi.

Hostess, ti a po on ọgba awọn igbero yi abemiegan, o wi pe gbogbo awọn awopọ ti berries produced lalailopinpin dun, sugbon ni awọn atilẹba lenu. Awọn wọpọ irgi Jam, jams ati Jam, jelly ati eso ohun mimu ati juices. Nibẹ ni o wa ilana ati dani awopọ ati ohun mimu lati yi Berry, gẹgẹ bi awọn kvass.

Saskatoon, jije asọ ti Berry pẹlu ohun dani lenu, laaye lati ṣe Jam jade ti o lalailopinpin dun. Ni akoko kanna ti o jẹ ọkan ninu awọn earliest asoju ti Berry ogbin ni awọn Ọgba.

Jam irgi ni o ni a iṣẹtọ o rọrun ohunelo, eyi ti o ni itumo iru si awọn kanna ohunelo fun eso didun kan. Lati mura o, o nilo lati ya mẹjọ giramu gaari ni awọn oṣuwọn ti ọkan kilogram ti berries. Awọn unrẹrẹ ni lati lọ nipasẹ, sisẹ jade ni sonu, ti mọtoto ti stalks ki o si rọra wẹ, jije ṣọra ko ba si bibajẹ awọn awọ-ara, lẹhin eyi ni omi lati imugbẹ. Ni akoko kanna ti o nilo lati illa awọn suga pẹlu kan idaji ago omi (ọgọrun milliliters) ati ki o Cook lori kekere ooru to iru ohun iye ti o jẹ tiotuka ninu omi patapata. Lati lenu to ṣuga ki o si fi citric acid.

Berries irgi lo sile sinu farabale omi ṣuga oyinbo, ki o si jinna fun nipa meta iṣẹju. Ki o si o nilo lati pa iná ki o si jẹ ki dara satelaiti. Nitori naa, a iru ilana (mu lati kan sise ati ki o Cook fun meta iṣẹju, gba lati dara) yẹ ki o wa ni tun meji siwaju sii ni igba.

Awọn ti o kẹhin akoko awọn farabale Jam irgi nilo lati tú sinu sterilized pọn ati ki o eerun soke ni ilosiwaju. Tabi, ti o ba Cook yi desaati to lẹsẹkẹsẹ kan si awọn tabili, fi ninu awọn pataki ohun èlò lai canning.

Ti o ti fipamọ pọn nhu satelaiti ni yara otutu.

RÍ hostess sọ pe awọn ipin ti gaari ati berries le je ohun larọwọto yi. Ti o ba Cook awọn Jam lati yorisi irgi on ogun, o yoo jẹ kekere kan ekan, ṣugbọn ti o ba ti o ba fẹ o wa ni jade dun, suga yẹ ki o gba diẹ kilo fun kilo ti berries.

Ọpọlọpọ tun nimoran lati ṣe ni idapo aba jams ati awọn preserves, fun apẹẹrẹ, adalu pẹlu a Currant irgu (gẹgẹ bi awọn dudu ati pupa). Julọ dun itọju wa ni jade, ti o ba ti o ba ya meji kilos irgi, ọkan kilogram ti currants ati meji kilos gaari.

Saskatoon, Jam eyi ti gan wa ni tutu ati ki o dun, ko ni okan ohun pataki ibi lori awọn tabili. Jije wulo ati dídùn si awọn ohun itọwo ti berries, o ti ko di paapa gbajumo. Ati eyi, dajudaju, mo undeserved. Hostess, ti o ni kete ti jinna Jam irgi, jams, marmalade ati awọn miiran n ṣe awopọ, ati paapa awon ti o nìkan ṣafikun eso sinu rẹ onje ni alabapade fọọmu, ni o wa išẹlẹ ti lati fi kọ wọn ni ojo iwaju.

A Jam ti berries, ninu ohun miiran, daradara iranlọwọ ninu awọn itọju ti egbo throats, òtútù ati awọn ailera miran. Ati, dajudaju, daradara ti o arawa ni ma, eyi ti o jẹ pataki, paapaa nigba ti tutu akoko.