Olokiki Ila kebab lori Yiyan

Awọn gbajumọ kebab - bayi awọn oorun onjewiwa. Awọn oniwe orukọ le ti wa ni túmọ bi "a tube ti sisun eran." Nitootọ, awọn ọja ni kan eran Patty ti ilẹ eran malu, ti yiyi sinu kan tube ati ki o sun lori gbogbo awọn mejeji titi ti nmu kan agaran. Nipa atọwọdọwọ, o yẹ ki o din-din kebab lori Yiyan. Diẹ ninu awọn Iyawo Ile, nitori ìbẹru unpleasant gaju, ngbaradi fragrant sausages lori Yiyan tabi ni a frying pan. Ṣugbọn yi ti a ko ti gba kebab, sugbon nkankan akin si o.

Lati ṣeto awọn ọtun, yi kebab lori awọn Yiyan, o nilo lati kedere ranti kan diẹ awọn ofin, lai si eyi ti o ti yoo jẹ soro lati se aseyori awọn ti o fẹ esi.

Akọkọ ti gbogbo, yi satelaiti ti wa ni asa ṣe pẹlu ọdọ aguntan. Dajudaju, o le ya eyikeyi miiran eran: ẹran ẹlẹdẹ, eran malu ati paapa adie. Ṣugbọn awọn ti gidi Ila kebab lori Yiyan gba nikan lati alabapade aguntan.

Keji, awọn eran fun awọn stuffing gbọdọ nigbagbogbo nikan je alabapade. Nigba ti defrosting awọn ọja npadanu awọn oniwe-elasticity ati ki o ipele ti o tobi oye ti oje. Ologbele-pari ọja le tan jade runny. Ni idi eyi, o yoo jẹ soro lati fẹlẹfẹlẹ kan ti nipọn Patty.

Kẹta, nibẹ ni pataki kan ọna ti igbaradi fun minced eran kebab:

1. A nkan ti alabapade eran gbọdọ wa ni ti mọtoto ti fiimu ati ki o sanra, ge si sinu fẹlẹfẹlẹ ti sisanra ko koja 1½ centimeters.
2. Billets dubulẹ lori a chopping ọkọ ki o si gige wọn fara hatchet, ati pẹlú awọn okun ati ki o kọja. Awọn ilana tẹsiwaju titi iru akoko bi awọn awo ti eran ni minced ko tan.
3. Awọn ilana kanna gbọdọ wa ni ṣe pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ. O yẹ ki o gba a alalepo, nipọn ibi-, eyi ti nigbati ni idapo pelu eran stuffing yoo pese a viscous aitasera, to lati dazzle nipọn patties.
4. Nipa awọn ologbele-pari ọja, o gbọdọ fi awọn alubosa. O gbodo ti ni fara ge pẹlu ọbẹ sinu kekere cubes. Ti o ba ti alubosa mince, saami awọn oje yoo ṣe awọn stuffing jẹ gidigidi bibajẹ.
5. O jẹ pataki lati fara illa gbogbo ti o bere awọn ọja ati ki o daradara recapture awọn Abajade ibi-. Fun idi eyi o jẹ pataki lati gbe awọn clump ti stuffing ati pẹlu agbara lati jabọ pada sinu ekan. Yi ilana gbọdọ wa ni tun fun iṣẹju mẹwa. Lẹhin iru kan lilu awọn stuffing di Elo tighter, ati awọn ti o yoo jẹ rọrun lati m lati o.
6. Pese adalu yẹ ki o wa ideri pẹlu bankanje ki o si fi taara sinu ekan fun wakati kan diẹ ninu firiji. O jẹ pataki lati rii daju wipe yoo solidify awọn sanra. Lati yi mince patties yoo lẹ siwaju sii awọn iṣọrọ.

Nikan nipa ṣe gbogbo awọn ti awọn loke awọn ofin, o le ṣeto awọn ọtun kebab lori Yiyan.

Awọn enia ti Central Asia ati awọn Caucasus ti wa ni ka awọn orilẹ-satelaiti. O ti wa ni pese sile fun orisirisi isinmi ati nigbati o nduro ni ile kaabo titi. Cutlet, sun lori skewers, wo gan nla, ati ki o gbajumo lãrin awọn enia, ani diẹ ẹ sii ju awọn gbajumọ kebabs. Lati ni oye bi lati ṣe kan kebab lori Yiyan, o jẹ pataki lati bẹrẹ lati ṣeto awọn pataki awọn ọja. Cutlet adalu yẹ ki o wa ni kq ti awọn eroja ni idapo ni kan pato ratio:

1 kilogram ti o nilo Mutton 250 giramu agutan sanra (0,5 kilo le ya awọn tallow) iyọ, a bata ti Isusu tablespoon ilẹ coriander, 1 tablespoon ti dudu ata ati ewebe kumini, 1 gbona ata.

Nigba ti dapọ minced eran gbọdọ jẹ kedere pa awọn ogorun ti awọn ọja. Ki o si ṣe awọn wọnyi:

1. Minced, pese sile ni ilosiwaju nipa gbogbo awọn ofin, lati gba jade ninu awọn firiji ati afọju rẹ chops elongated apẹrẹ.
2. Workpiece rọra fi lori skewers.
3. Awọn Yiyan ni ilosiwaju lati ṣe kan ina ati firewood lati iná.
4. Skewers pẹlu meatballs teramo lori glowing ẹyín.
5. Din-din titi awọn dada ti iwa erunrun. Awọn ọja gbọdọ wa ni nigbagbogbo n ki o le dara ya soke lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Apere kebab yẹ ki o ni a ipon crunchy erunrun, ati inu sisanra ti o si tutu ti ko nira.

Diẹ mọ bi o si Cook kebab, a gbọdọ tun ni anfani lati fi o si tabili accordingly. Awọn ọja ti pari ni maa ọtun lori skewers tan ni ipín awo pẹlu ọya ati ẹfọ. Bi awọn kan ẹgbẹ satelaiti ni o dara bi boiled iresi tabi pickled alubosa. Nibẹ ni awon miran aṣayan. Sisun cutlet le ti wa ni kuro lati awọn skewers, ti a we ni tinrin Pita akara ki o si tú awọn obe. Ni idi eyi, kebab bit bi Shawarma. Je yi satelaiti dara ju gbona. Tutu kebab npadanu munadoko itansan asọ mojuto ati crispy ikarahun. W mọlẹ a aṣetan le jẹ eyikeyi asọ ti ohun mimu tabi pupa gbẹ waini.